大力发展食品工业

我国近年粮食生产发展很快,但因食品工业的薄弱,多数未能进行综合加工,损失很大。以甘薯和马铃薯为例,我国甘薯种植面积约1亿亩,居世界第一;马铃薯种植面积约6,000万亩,居世界第二。对这大可利用的资源,国外已加工生产2,000多种食品和高级化工产品,我们则直接消费了,经济效益很低。若进行多层次加工和综合利用,薯干制成淀粉或改性淀粉,产值可增加一倍以上;如制成果葡糖浆、葡萄糖等,再加工     

小型甘薯淀粉厂的设备配制与加工技术

小型甘薯淀粉加工厂,一般由3～4人操作,8小时可加工鲜薯6000～8000公斤。生产干淀粉1500公斤左右。一般薯渣的价值比加工用的水、电、人工费还高出一倍以上。以现行市场价计算,高淀粉甘薯收购价0.3元/公斤。其出粉率可达20％左右,即5～5.5公斤鲜薯生产1公斤干淀粉。粗淀粉销售价2.2元/公斤左右,每加工1公斤鲜薯可获净利0.1元。4人操作每班可加工8000公斤鲜薯,1天获净利800元左右。据调查,农户一季可加     

构筑马铃薯贮销体系

加强良种体系建设,提高马铃薯产量和品质 2011年甘肃省马铃薯面积1055．21万亩,鲜薯产量1029万吨,分别比上年增加8．99％和11．12％。主产区定西市种植面积稳定在350万亩左右,已成为全国三大马铃薯集中产区之一。     

甘薯高产栽培技术

甘薯是河南省山岗丘陵旱区的主要粮食作物和饲料作物,常年种植面积1000万亩,鲜薯总产130亿～150亿公斤,平均亩产1400公斤左右,产值仅400～500元.甘薯经加工转化后,亩产值可达1500～2000元,农民已视为经济作物.所以,大力推广应用新品种、新技术、新方法,充分发挥甘薯生产潜力,推动加工业发展,是优化种植业结构,促使农业增效、实现农民增收的有效途径.根据近几年的试验研究和高产示范经验,摸索出一整套甘薯亩产万斤的综合栽培技术.     

甘薯产品的开发

甘薯产品的开发白卫东甘薯又称红薯、红苕、番薯等，全国各地都有种植，资源极为丰富。在广大农村，红薯多是鲜食，或磨成粉食用、饲用，部分加工成粉条等。若将其深加工，开发成为系列食品，会给广大农民带来更大的经济效益。下面介绍我们开发的几种红薯产品。一、红薯脆...     

马铃薯生产的全程机械化技术

黑龙江省绥化市北林区有种植马铃薯的传统,常年种植面积1.4万公顷左右,每公顷产马铃薯15000～22500公斤左右,主要用途是以食用、种薯为主,以及简单加工后作为食品。随着现代农业的发展,人们温饱问题的解决,马铃薯种植已经从人们简单食用转变为多种用途的重要原料。     

加强马铃薯种薯质量管理势在必行

我国是世界上最大的马铃薯生产国,占全球种植面积的20％以上,占亚洲种植面积的60％左右。但我国每年尚需花费1亿美元从国外进口马铃薯和马铃薯制品。究其原因很多,但种薯质量问题始终是影响马铃薯产业发展的主要因素。一、马铃薯生产的重要性     

2015北京世界马铃薯大会论文摘编

马铃薯引入中国400多年后,其种植区域遍及全各地.目前中国已成为世界上马铃薯种植面积和总产量最大的国家,分别约占世界的30%和25%.在过去一个多世纪里,中国马铃薯产业从一个零星发展期逐步过渡到产业全面发展时期.近年来中国人均马铃薯消费量约为42公斤/年,远低于世界马铃薯消费大国的人均消费水平.中国马铃薯加工业虽然已从传统的作坊式加工向现代化马铃薯加工转变,但现代马铃薯加工业所使用的鲜薯量不足全国总产量的5%.     

浦北:马铃薯亩产超4300公斤破纪录

<正>日前,广西钦州市浦北县顺丰农作物专业合作社冬种马铃薯示范基地,冬种马铃薯已经迎来收获季节,10余名工人正忙着采挖马铃薯。当天,经专家组织验收,最高马铃薯亩产鲜薯4308.30公斤,破了广西冬种马铃薯亩产最高产量——4266.70公斤鲜薯记录。按照每公斤2.2元的市场收购价,种植1亩马铃薯的产值可达9478元,经济效益显著。     

马铃薯栽培技术浅述

泸西县马铃薯种植历史悠久,是红河州马铃薯的主产区,境内适宜种植马铃薯的面积有16．67万亩,多数在海拔1800米以上的地区,土壤条件较好,有机质含量1．53—2％之间,PH值5—6．5,气候较冷凉,昼夜温差较大,常年种植马铃薯5万亩左右,每年鲜薯上市时间可达10个月,它既是山区人民的主要粮食之一,也是城乡人民的主要蔬菜,做好马铃薯的产业开发,对提高我县高寒山区广大人民群众的收入,促进农村产业结构优化调整具有重要意义。     

国家继续扶持马铃薯加工业

不久前,工业和信息化部、农业部制定的《马铃薯加工业“十二五”发展规划》正式公布。 《规划》指出,到2015年,马铃薯种植面积达到800万公顷,单产达到18．75吨／公顷,总产量达到1．5亿吨．脱毒马铃薯种植面积占总种植面积的50％以上,内蒙古、甘肃、黑龙江等马铃薯加工集中区域的专用薯种植比例达20％以上。     

甘肃:向马铃薯强省跨越

<正>甘肃是全国马铃薯的重要产区,种植面积和鲜薯产量位居全国前列。近年来,甘肃省委、省政府立足区域优势和资源优势,把做大做强马铃薯产业作为推进现代农业发展的六大产业之一,加大政策扶持和资金投入。马铃薯生产、贮藏、加工和营销一体化产业格局初步形成,已成为保障全省粮食安全、增加农民收入的重要支柱产业。     

贵州:马铃薯大省地位突显

<正>贵州立体气候明显,全省88个市、县均有马铃薯种植,从海拔180米到2700米的区域中均有马铃薯的分布。全年生产,四季均有鲜薯上市。近年来,贵州马铃薯发展迅速。据统计,2013年,全省马铃薯种植面积达到1034.25万亩,居全国第三位;鲜薯总产量为1057万吨,居全国第三位。     

甘薯麦垄套栽技术经济研究

河南省长葛县甘薯常年种植面积有12万亩,占秋粮作物总面积30％左右,面积与总产仅次于玉米。过去的麦收后栽植夏薯的传统种植方式使甘薯产量多年徘徊在1300公斤左右。我们从1983年开始,组织农技、农经等人员,在全县对甘薯麦垄套栽技术进行了试验研究。试验选择南席镇、老城镇、官亭乡、增福庙乡4个有代表性的不同类型地区(在土壤质地及灌     

我国甘薯市场与产业调查分析报告

正我国甘薯种植面积和产量始终稳居全球首位。甘薯产业将逐步向优势区集中,发展形成北方淀粉和鲜食用甘薯优势区,西南加工和鲜食用甘薯优势区,长江中下游食品加工和鲜食用甘薯优势区,以及南方鲜食用和食品加工用甘薯优势区。     

优质马铃薯缘何走俏市场

我国是一个马铃薯生产大国，马铃薯总产量位居世界第一。目前，马铃薯在中国正向效益型作物转变，许多用途也正在开发中，淀粉加工和食品加工比重也在逐步提高。在中国东北南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜和加工原料已成为农民致富的重要作物；在华东南部和华南大部，鲜薯出口可获得极大的经济效益；在西北和西南山区，马铃薯作为重要粮食作物在解决农民温饱问题上发挥着关键作用。     

试论特色食用木薯在广西农业精准扶贫中的作用

正一、木薯概况木薯是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区。木薯是三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,是世界近六亿人赖以生存的粮食,被誉为"地下粮仓"、"淀粉之王"。木薯全身都是宝!木薯块根的用途:鲜薯食用;加工成蛋糕、薯条、面包等各类食品;畜禽、鱼类的热能饲料;非粮生物质原料,生产燃料乙醇;木     

甘薯：维多丽、徐22-5、广薯菜2号

维多丽 以冀薯4号为母本杂交育成,食味优良,耐储藏,适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素,加工甘薯食品和饮料。2006年参加国家特种甘薯区域试验,在北方甘薯区表现较好。经徐州甘薯研究中心检测，胡萝卜素含量15．7毫克／100克鲜薯。高于国家高胡萝卜素品种鉴定标准（胡萝卜素含量大于10毫克，100克鲜薯），比普通食用品种高3倍以上。     

国内马铃薯市场缺口仍然较大

农业部市场信息中心最新调查结果显示，我国对马铃薯产品的市场需求正处于日益增长阶段，国内马铃薯市场缺口仍然很大。此外，国内马铃薯加工产业化水平也很落后，年加工消化率仅为25％左右，且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品，用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少，去年马铃薯淀粉及衍生物需求量有60％以上依赖进口，     

几种马铃薯食品的制作

几种马铃薯食品的制作芮政文我国马铃薯种植地域广、产量高，不少地区马铃薯收获后产品积压。因此，大力开发马铃薯的深度加工和综合利用，提高经济效益，不失为农村致富的主要途径。现就几种马铃薯食品的加工技术介绍如下：一、马铃薯果脯１．原料选择：选择大小一致、薯...