绍兴县实施渔药处方制保障水产品质量安全

为适应我国加入WTO新形势的要求,贯彻落实《水产养殖质量安全管理规定》,推广实施水产养殖渔药使用处方制度,从而实现渔药的规范监督管理和水产品的质量安全保障,让市民吃上“放心鱼”,绍兴县作为渔药处方制的试点,从6月份开始实施渔药使用处方制度,凡水产养殖单位(个人)使用处方类渔药,必须由渔药处方员开具鱼病门诊处方单,方可购买、投喂渔药。绍兴县现有水产养殖面积近10万亩,其中南美白对虾养殖基地1.7万亩,由于一些养殖户滥用渔药特别是抗生素,影响了鱼虾质量,使出口严重受阻,为了减少抗生素对鱼虾及食用者身体的危害,根据农业部渔业…     

绍兴县实施渔药处方制保障水产品质量

为适应我国加入WTO新形势的要求，贯彻落实《水产养殖质量安全管理规定》，推广实施水产养殖渔药使用处方制度，从而实现渔药的规范监督管理和水产品的质量安全保障，让市民吃上“放心鱼”，绍兴县作为渔药处方制的试点，从6月份开始实施渔药使用处方制度，凡水产养殖单位(个人)使用处方类渔药，必须由渔药处方员开具鱼病门诊处方单，方可购买、投喂渔药。     

如何科学使用渔药

近几年,随着水产养殖业快速发展,养殖集约化水平不断提高,加上养殖区分布过于集中,养殖环境日益恶化,水产养殖疾病的发生与危害程度越来越严重,养殖户在水产养殖过程中都需要用渔药来防病、治病。渔药的正确选择与使用对水产养殖疾病的预防与治疗起了很大的作用,但如果渔药选择     

鱼虾“吃药”也要凭处方

江苏省吴江市的“水产医院”有像正规医院一样的处方本，只不过里面记录的都是养殖户姓名、养殖品种、病害症状以及建议用药品种、用量等信息。为了提高水产品的质量安全水平，吴江市正在全面推行处方药制度：即渔药进入市场要经过渔药监督部门的监控，渔民用药要经过水产医院的专业人员开出处方。     

开展渔药专项检查 确保养殖用药安全

国庆前夕,福建省建瓯市畜牧水产局根据省海洋与渔业局、省海洋与渔业执法总队和南平市渔业主管部门的部署,组织该市渔业安办和渔政站的执法人员对辖区14家水产养殖生产企业养殖用药情况进行专项检查,进一步规范水产养殖用药行为,科学用药,依法用药,确保全市养殖用药安全和水产品质量安全。在渔药专项检查中,渔政执法人员对各养殖生产企业渔药的进出仓记录、用药记录、药房陈列药物和依法用药情况进行认真检查,尤其重点检查:渔药采购、贮存、使用等环节记录及其真实性和完整性,是否按规定使用渔药,是否使用违禁渔药和其它化合物,渔药生产许可…     

无公害彭泽鲫养殖关键技术

<正> 彭泽鲫无公害养殖水源应符合GB11607规定,养殖水体应符合无公害食品淡水养殖用水水质标准(NY5051—2001),渔药使用应符合无公害食品渔用药物使用准则(NY5071-2002),饲料应符合无公害食品渔用配合饲料安全限量(NY5072—2002),养殖排水应达到无公害要求。广大养殖户应适应市场需求,调整养殖业结构,大力发展安全无公害彭泽鲫生产,创造更佳经济效益。     

乳酸菌对河蟹生长及蟹塘环境影响的研究

正乳酸菌对水产养殖的多种健康作用被越来越多的水产相关工作者和养殖户重视,不仅解决了养殖过程中病害的防控难题,同时也解决了以往大量使用渔药带来的种种负面影响。但乳酸菌对河蟹的生长及蟹池水质的影响等研究却鲜见报道,因此本研究拟通过观察对比乳酸菌施用到河蟹饲料中和河蟹养殖水体中两种方式对蟹池水质和河蟹品质、规格产生的影响,探究河蟹养殖最适使用乳酸菌的方式,以期为河蟹的生态养殖和管理提供理     

肉牛养殖户合作行为分析

本文利用吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古4个肉牛主产省区201个肉牛养殖户的实地调查数据,运用二元Logistic模型,对肉牛养殖户与企业合作行为及影响因素进行实证分析,同时采用Probit模型对二元Logistic模型结果进行验证。结果表明,养殖户的受教育程度、从事养殖年限、养殖规模、养牛收入占家庭总收入的比重、销售价格、资金来源、企业技术指导及合作认知对养殖户的合作行为具有正方向的影响,养殖户决策者年龄和劳动力数量对其合作行为无明显影响。     

基于水产品养殖环节的消费者支付意愿影响因素研究——以上海、昆明为例

养殖环节作为水产品产业链的重要一环,其质量安全与否直接影响着消费者的支付意愿。论文依据昆明和上海712个消费者的调查数据,运用SPSS21.0软件对水产品养殖环节支付意愿和影响因素迚行Ordinal回归分析。结果表明:养殖用药、养殖水质、养殖水处理排放、水产品安全亊件、家庭未成年孩子数、受教育程度、性别等变量影响上海市消费者对养殖环节安全水产品支付意愿;昆明消费者对人工养殖的有品牌水产品有很强购买意愿;品质、安全证书、有机产品、野生鱼等变量显著影响昆明、上海两地消费者的支付意愿。最后提出制定多元营销策略、加强水产品品牌建设、降低?工业三废?排放和渔药施用、建立应急响应机制、建立健全水产品质量安全可追溯体系和水产品认证体系、普及绿色消费观念等针对性的对策建议。     

养殖户损失厌恶与病死猪处理行为——基于404家养殖户的现实考察

本文对多个典型生猪养殖省份404家养殖户开展调查,运用实验经济学方法获取养殖户损失厌恶指数,将养殖户病死猪处理行为划分为资源化处理、深埋和焚烧、无处理丢弃、出售等类别,利用多元有序Probit模型对养殖户病死猪无害化处理行为及其影响因素进行分析,并着重考察养殖户损失厌恶程度对病死猪无害化处理行为的影响。结果表明,养殖收入占家庭总收入的比重、病死猪处理点可及性、对病死猪不当处理惩罚政策的重视程度、政府惩罚力度对病死猪无害化处理行为产生显著的正向影响。养殖户对拘留的损失厌恶指数越高,采取无害化处理行为的可能性就越大,但养殖户对罚款的损失厌恶指数对病死猪无害化处理行为的影响不稳健。     

政策认知对生猪养殖户病死猪不当处理行为风险的影响分析

为了剖析生猪养殖户政策认知水平对病死猪处理行为选择的影响路径,本文基于江苏、安徽、湖北和湖南4省349个生猪养殖户的实地调查数据,运用贝叶斯推理方法探究了生猪养殖户在现有无害化处理政策认知状况下的病死猪不当处理行为风险。研究发现,生猪养殖户对病死猪无害化处理政策认知水平直接影响其病死猪处理行为选择。如果生猪养殖户对病死猪无害化处理政策的满意程度越低,其病死猪不当处理行为风险发生的概率越高;生猪养殖户对病死猪无害化处理政策的了解程度和重视程度越高,其病死猪不当处理行为风险发生的概率越低。为此,把征询生猪养殖户的建议作为相关政策优化的出发点,能够更有效地降低生猪养殖户病死猪不当处理行为风险,从源头上保障猪肉及其制品的消费安全。     

养殖户质量控制行为选择及其影响因素分析

[目的]良好的质量控制行为是保障农产品质量安全的关键。在计划行为理论框架下,利用河北、山东、江苏3省399份蛋鸡养殖户微观调研数据,研究养殖户质量控制行为选择及其影响因素。[方法]文章采用Ordered Logit模型和Logit模型分别分析各因素对养殖户质量控制行为综合指标和各环节单一指标的影响。[结果]现阶段有91.48%的养殖户已(规范)采取农产品质量控制行为;质量控制集中在生产过程和生产环境两个方面;在质量控制行为综合指标下,政府规制、生产标准、市场激励、风险态度、养殖规模和农户能力对养殖户质量控制行为选择具有显著正向影响;在质量控制行为单一指标下,影响各环节质量控制行为的因素存在差异。[结论]畜禽养殖采取全面质量控制行为是必然趋势,应进一步规范养殖户质量控制行为操作流程,普及农产品质量检测技术,完善农业生产与农产品质量安全政策体系。     

河蟹养殖户生态行为影响因素的实证分析——基于江苏省农户的调查

为实现河蟹养殖业的可持续发展,对河蟹养殖户的生态行为进行研究具有重要的现实意义。基于对江苏泰兴、射阳、如东的250个河蟹养殖户的调查数据,采用Logistic回归模型,从农户个体特征、农户生产特征、政府政策与制度因素、非正式的制度因素四个方面探讨其对农户生态行为的影响,分析他们之间的关系。结果表明:农户的性别、受教育程度、家庭的劳动力数、养殖收入占总收入的人比重、技术培训、政府补贴、农村社区文化、农户的法律意识这些因素与农户的生态行为之间具有明显的正相关性。最终,针对研究结果提出了三条优化农户生态行为的建议,目的是为河蟹养殖户生态行为的实施提供参考。     

养殖户生猪保险参保行为分析——基于428位养殖户问卷调查

生猪保险是保障生猪产业发展的一种有效风险管理工具,对维护畜产品市场供给稳定和确保养殖户增收有重要支撑作用。本文以江苏、河南两省生猪养殖户为调查对象,分别使用有序Logit模型和二元Logit模型分析影响养殖户生猪保险参保意愿和参保行为的主要因素。研究结果表明,养殖户对政策性生猪保险的参保意愿显著高于生猪目标价格保险的参保意愿;养殖收入占比、风险认知程度、养殖规模以及市场波动等因素显著影响养殖户的参保意愿;对生猪保险的了解程度、生猪保险的参保意愿、养殖规模以及风险偏好等因素对养殖户参保行为有显著影响。在此基础上,本文提出了推进生猪的适度规模化养殖、加强宣传培育养殖户风险意识以及稳步推进生猪目标价格保险等政策建议。     

安全生产放心消费

为将农业部开展的“农产品质量安全宣传周”活动向纵深推进,落实中央一号文件精神,促进农民增收,近期,烟台开发区农业与海洋渔业局联系实际工作,采取宣传与开展重点活动相结合的方式,有针对性地从三个方面开展农产品安全生产工作。一是规范海水养殖生产。按照农业部《水产养殖质量安全管理规定》要求,对辖区400余家海水养殖单位生产情况逐一进行了巡检,重点检查了各单位建立养殖生产记录制度和养殖产品标签制度的落实情况,建立养殖生产记录制度,即建立水产养殖日志制度,记录水产养殖生产全过程,包括养殖用水,养殖生产,苗种、饲料、药物使用,…     

政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响研究基于884份调研数据分析

目的 生猪养殖户补栏行为对稳定生猪生产、保障生猪供应具有关键性作用。分析政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响,旨在丰富“认知—行为”研究思路,同时为政府引导养殖户理性补栏、完善系列稳产保供政策提供参考。方法 文章从补贴、信贷支持、用地、环评、疫病防控、运输六方面构建政策认知指标,基于河北、陕西、河南3省884份生猪养殖户调研数据,采用因子分析法测度政策认知水平,进一步运用内生转换回归模型（ESRM）实证分析政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响。结果 政策认知显著正向影响生猪养殖户补栏行为。反事实假设下,政策认知程度低阶段养殖户若处于政策认知程度低阶段认知状态,其补栏程度将降低24.2%;政策认知程度低阶段养殖户若处于政策认知程度高阶段状态,其补栏程度将提高87.9%;若样本养殖户均处于政策认知程度高阶段,总体补栏程度将提高56.1%;风险偏好、养殖规模、上一期生猪销售价格、是否加入养殖合作社、新冠疫情影响程度也会显著正向影响养殖户补栏行为,受教育程度、与上一期相比单头生猪饲养成本变动、2019年是否发生非洲猪瘟则显著负向影响养殖户补栏行为。结论 政府相关部门需多渠道广泛宣传、解读生猪产业扶持政策,提高养殖户对相关政策内容、申请程序等方面的了解程度;积极跟踪政策落实情况,避免政策形式主义,切实解决养殖户面临的各种实际难题和风险,引导养殖户合理补栏;进一步加强养殖专业合作社建设,提升合作社技术培训、疫病防控等多种服务能力。     

农业产业组织对生产者质量控制的影响分析——来自内蒙古肉羊养殖户的经验证据

本文采用内蒙古巴彦淖尔市肉羊养殖户的调查数据,从品质和安全双重维度,实证分析了农业产业组织对生产者质量控制的影响。研究发现,养殖户主体组织形式的转变对生产者质量控制的影响是混合的:与传统庭院式养殖方式相比,场区式养殖有助于养殖户改善品质控制,但对其安全控制具有负向影响;紧密的主体间组织有利于养殖户质量控制的改善,加入合作社对养殖户品质控制和安全控制的多项行为均有显著的促进作用,合同养殖户在饲料营养和病死羊无害化处理方面均表现更好。此外,养殖户个体特征、生产特征、外部环境、对兽药休药期的认知水平以及预期收益也会对其质量控制行为产生影响。     

技术推广与养殖户绿色行为修正——源自两省392个微观数据的证据

文章基于河南省和湖北省生猪养殖户的调查数据,借助Probit和OLS回归估计方法,分析技术推广对养殖户绿色行为修正采纳的影响作用。结果显示：农业技术推广有助于提升养殖户绿色行为采纳与否,却对养殖户绿色行为采纳程度影响不显著。因此,拓宽技术推广主体、创新技术推广模式、增加技术推广投入,提升养殖户对新技术的认知,对解决养殖污染问题尤为重要。     

政府规制下畜禽养殖废弃物处理合规行为选择

目的 推进畜禽养殖废弃物的无害化处理和综合利用,对于改善农村生态环境和实现农业可持续发展有着重要的现实意义。通过深入分析影响养殖户畜禽养殖废弃物处理行为选择的主要因素,以期为完善畜禽养殖废弃物资源化利用政策提供参考借鉴。方法 文章以病死猪处理行为为例,运用实验经济学方法测算养殖户监管风险规避程度,采用Heckprobit模型分析监管风险规避对养殖户是否进行畜禽养殖废弃物无害化处理以及无害化处理方式选择的影响。结果 养殖户监管风险规避程度越高,越倾向于无害化处理病死猪;养殖年限、病死猪随意处理危害认知、养殖规模、群体规范对病死猪无害化处理行为有显著的正向影响;养殖户对生猪养殖存在较高的收入依附性和就业依附性时,更倾向于资源化处理病死猪。结论 加强政府监管是倒逼畜禽养殖废弃物合规处理的主要手段。而在政府监管资源有限的情况下,多渠道引导养殖户树立合理的风险意识以及建立养殖信息交流平台有助于进一步规范畜禽养殖废弃物处理行为。     

养殖户违规用药行为影响因素研究

养殖户违规用药行为直接影响到畜产品质量安全。本文通过分层抽样,对山东、辽宁两省的畜禽养殖户的兽药使用行为进行了问卷调查,在理论分析养殖户违规用药行为影响因素的基础上,采用二元Logistic模型对影响养殖户是否使用限用兽药的微观因素进行了分析。计量分析结果显示,平时使用过限用兽药的养殖户往往具有文化程度低、从业人数多、产地检疫不严格等特征。