基于分类抽样原理的我国食品安全状况定量评价研究

随机抽检合格率是科学评价食品安全状况的一种定量方法,对客观考核地方政府政绩、提高食品安全监管效率具有十分重要的现实意义。本文根据分类抽样原理定量推导了监督抽检合格率转化为随机抽检合格率的数学方法,并对我国2017年第一季度至2019年第二季度期间的食品安全状况进行科学评价。结果表明,我国食品安全状况总体保持稳定,随机抽检合格率始终处在97.45%～97.88%之间徘徊,上下波动幅度也较小,高低相差不到0.5个百分点,但并没有表现出稳中向好的态势。另外,通过对比加工食品和总体食品的两类合格率之间差距,本文发现采用监督抽检合格率评价食品安全状况的确存在低估食品安全真实水平的倾向,而且两类合格率之间的平均差距分别仅有0.13个百分点、0.07个百分点,表明我国食品安全监管效率亟待提高。因此,本文建议我国政府尽快采用随机抽检合格率评价我国食品安全状况,为地方政府摆脱两难的监管困境,切实提高监管效率创造条件。     

食品抽检靶向性问题探讨

食品安全关系每个人的身体健康,随着国家的整治力度逐年加大,市面上流通的大部分食品已经能够符合食品安全标准.但这并不代表食品安全监管制度已经完善,保障百姓"舌尖上的安全"依旧任重道远.抽检作为食品监管的技术手段,对保障食品安全起到了重要作用.如何在大批量抽检任务中兼顾抽检质量,更好的发现食品存在的问题,做到靶向性抽检,需...     

2017—2021年云南省糕点监督抽检结果分析

本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考.结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38％.抽检发现的主要问题是超范围/限量使用食品添加剂和微生物污染,此外...     

食品安全监管能力建设探讨

食品安全监管能力建设是加强食品安全监管工作的必要条件,我国食品安全监管水平提高缓慢、监管绩效低下、食品安全漏洞较多的重要原因之一,就是监管能力建设滞后。本文通过案例分析了食品安全能力建设理论和现实依据、存在的主要问题,提出了从体制机制技术设备、人员素质等6个方面加强监管能力建设的路径。     

食品安全监督抽检工作中常见问题分析

食品安全是人们关注的重点问题,食品安全对人们的身体健康十分重要.近年来,我国的食品安全问题较多,食品安全事件时有发生,为保证人们的身体健康,需加强对食品安全的监督,采用食品安全监督抽检的方法,对食品安全风险进行有效防范.本文分析了食品安全监督抽检工作中抽样方面存在的问题并提出了有效的措施.     

国外食品安全监管经验与借鉴

食品安全问题是一个世界性的问题,食品安全监管力度直接影响食品安全。本文为了提高我国食品安全监管效率,改善食品安全现状,从食品安全监管机构、责任主体、法律法规、管理链条、追溯机制和防范意识等方面,对国外食品安全监管经验作了深入的分析,以期对我国实施食品安全监管、改善食品安全现状起到一定的指导和借鉴。     

网络食品监管办法有望今年上半年出台

正近日,国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会,通报2015年食品安全监督抽检情况。国家食药监总局副局长滕佳材表示,今年将加大对网络食品的抽检频次。食药监总局食品安全监管二司副司长崔恩学透露,正在制定的《网络食品经营监督管理办法》有望在2016年上半年出台。他表示,《办法》的修订工作是根据我国《食品安全法》进行的,细化了其中关于网络食品的相关规定,明确主体责任。崔恩学表示,按照法律     

论当前形势下食品抽检监测与食品安全

当前食品安全事关人们的身体健康,食品抽检监测质量与食品安全问题已经引发全社会的关注和重视。本文主要讨论了当前形势下抽检监测对于食品安全的重要意义。针对我国存在的食品安全主要问题展开分析,针对现存问题采取科学、有序的食品抽检监测措施,为保障人们的生命安全和健康做出积极贡献。     

食品抽样工作中存在问题与解决办法

食品安全抽样作为食品安全管理中的关键一环,是评估食品安全状况的重要依据。通过对食品展开安全抽检,能及时发现其中所存在的问题,就能避免出现食品安全隐患。本文对食品抽样工作中存在的问题进行分析,并提出相应的解决措施,以保障食品抽样工作开展的合法性、科学性和公正性。     

借鉴国外经验 提高我国食品安全监管水平

食品安全问题已引起国内外普遍关注,近年来我国食品安全事故屡有发生,造成后果十分严重。本文分析了欧美等发达国家食品安全监管工作的主要特点,总结发达国家食品安全监管工作的经验和做法,对我国的启示主要是,食品安全工作应由统一部门管理并形成独立执行机构,食品标准应与国际标准接轨,提高检验技术能力,建立企业自我监控体系,加强法律法规建设。     

流通环节食品抽样检验常见问题及解决对策

食品安全问题受到全社会的高度关注,只有加强对流通环节的严格管理与控制,才能避免食品安全问题的出现。抽样检验可以针对食品中的各类问题予以排查,从而达到全面监管,保障食品安全的目的。加强对抽样检验工作的创新,使其监督作用得到最大限度的发挥,对创造良好的市场环境和市场秩序具有重大意义。本文对流通环节的食品抽样检验进行介绍,分析流通环节食品抽样检验中存在的常见问题,并探讨解决对策。     

2016—2018年潍坊市奎文区食品安全监督抽检结果分析

为了分析奎文区食品安全状况,提高食品安全抽检靶向性。本文分析了2016-2018年奎文区食品安全监督抽检结果,从抽检批次、不合格率及不合格项目等方面分析。结果显示,2016-2018年奎文区共抽检食品3 757批次,涉及食品种类23个,整体不合格率为2.58%,其中肉制品、蔬菜制品及水产品不合格率较高,主要为食品添加剂的"两超"(超限量、超范围)、农药残留超标、微生物超标。总体结果显示,2016—2018年潍坊市奎文区食品安全情况逐年向好,但也有突出问题,应加大对重点食品种类及重点区域的食品安全抽检监督力度,切实提升食品质量安全水平。     

强化食品抽样检验推动食品安全深度监管

做好食品抽样检验工作是确保食品质量和安全的关键,本研究对目前国内食品抽样检验管理现状进行了分析,针对食品安全抽样检验管理存在的问题提出要强化制度建设、强化技术团队建设、制定统一检测标准等方法,并提出进一步深化改革食品安全抽样检验管理办法,旨在保障公众食品安全,提高食品抽样监管力度。     

食品安全检测技术对食品质量安全的影响

食物的品质安全是保证人们生命健康的关键因素,是人们赖以生存与发展的最主要的前提条件.而随着社会主义市场经济的日益发展,人们的生活水平也在逐步改善,对食物的安全品质问题也越来越关注.目前,在我国的食品安全监督管理检验中,不论是在技术上,还是在产品质量安全监督管理方面,都仍面临着许多不足和问题,并不断影响检验技术的深入发展...     

关于加强我国食品安全监督管理的思考

近年来,食品安全监管问题不断涌现,因此应尽快采取措施,促使安全监督管理工作达到标准,使食品安全监管问题逐步走向正轨,满足人们健康饮食需求.本文结合食品安全监督的现状进行分析,深入思考产生这类问题的主要原因,并提出加强我国食品安全监督管理的相关策略,以供参考.     

食品安全管理存在的问题及其建议

食品安全保障着人们的基本生活质量,同时关系着社会经济发展的稳定,因此,国家对食品安全非常重视,并为此制定了一系列管理方案。但受到外部监督力量参与不足、食品安全监管体系不健全及消费者食品安全意识薄弱等因素的影响,食品安全管理的效果并不理想。基于此,笔者结合工作经验与实际情况,提出了一些提高食品安全管理水平的建议,以供参考。