重金属对水产品食用安全的影响及原子光谱检测技术探析

广西水产品资源丰富,面对沿海港湾和河口附近水产养殖区域水环境和沉积物环境中的重金属污染日益严重的问题,加强水产品重金属检测,严格控制水产品的食品质量尤为重要。本文以广西3类12个品种水产品为检测对象,重点检测其铅、镉、汞和砷等含量水平,为消费者合理摄入水产品提供科学依据。     

原子吸收光谱法在粮食铅、镉检测中的应用

随着我国社会经济和科学技术的不断发展和人们生活水平的日益提高,人们越来越重视食品卫生安全问题。然而,近几年经济持续增长带来了严重的污染问题,尤其是重金属污染,直接威胁到粮食安全。因此加强粮食重金属检测,确保粮食安全刻不容缓。基于此,本文对原子吸收光谱法在粮食铅、镉检测中的应用进行研究和分析。     

石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量的不确定度

近年来,人们对食品安全方面的问题较为关注。重金属属于食品安全中危害性较高的一项,按照不同的食品种类对其中的重金属含量和比例数值进行限量。其中,铅属于食品安全中常见的微量重金属元素,国家已将其列为重金属污染检测项目中。按照国家食品安全的相应标准,采用石墨炉原子吸收法测定食品中的铅元素,并分析其不确定度。因此,本文主要实验与验证石墨炉原子吸收法检测结果的准确性。     

河北省某在产企业土壤重金属污染评价

利用河北某金属制品企业土壤环境监测资料,研究了企业内镉、汞、砷、铅等四种重金属的污染特征。单因子指数评价法表明,镉、汞、砷、铅等四种重金属未对该企业造成污染;內梅罗指数评价法表明,企业内土壤属于清洁等级。     

粮食中铅汞镉的检测结果分析

近几年来,受到重金属污染粮食较多。土壤受到了污染,就会导致粮食减产,并且受到污染,从而会对经济造成一定的损失。所以目前我国也非常的重视粮食污染问题,也采取相关手段,对于粮食中的铅、汞、镉进行了严格的控制,笔者就采用一些比较专业的技术手段,检测一下稻米中所含有的铅、汞、镉具体情况,并进行结果分析。     

重金属对粮食的危害及防治

本文主要阐述了粮食中重金属镉、铅、砷、汞的危害,以及重金属污染粮食的途径,从加强对耕作农田的调查与治理、工业"三废"的整治、农民进行技术培训和教育、严格监控粮食流通等环节几方面提出了针对粮食重金属污染的防治措施。     

中国粮食重金属污染现状及防控对策

重金属检测一直是人们比较关注的问题,针对粮食中所含有的重金属含量检测更是当前社会发展中的首要任务之一。粮食重金属污染不仅威胁着人们的身体健康,还会给国家经济发展造成影响。本文首先分析了重金属污染粮食的特征,并论述了当前粮食重金属污染的状况,并在此基础上提出了重金属污染粮食和食品防控对策。     

食品塑料包装中重金属检测技术研究

塑料制品价格低廉、性能优异和品种繁多,在食品包装中得到广泛应用。然而食品长期与塑料包装直接接触,极易导致塑料中的化学成分迁移到食品中,造成食品污染。尤其是塑料包装中的重金属物质,一直是重点监管的对象。文章分析了食品塑料包装材料中的重金属污染隐患,并探讨了几种常用的重金属检测技术,以加大食品安全监管力度。     

重金属铅的化学形态及其食品安全探析

在食品的安全问题中,铅污染是比较严重的问题之一。铅对人体具有很大的伤害性,不同的铅化合物会对人体造成不同程度的伤害,所以铅的化学形态和食品安全之间有着很重要的联系。本文首先简单地阐述了重金属铅污染与人体健康之间的关系,随后分析了在食物中重金属铅的主要来源,并针对重金属铅的化学形态及其毒性关系进行了研究,最后针对食品安全相关标准展开了讨论,希望可以对我国相关方面研究和实践的发展起到一定的促进作用。     

数字

13%中国地质调查局实施的全国多目标区域地球化学调查显示，我国土地质量总体状况良好，达土壤环境质量一二类标准的占87％。但是，占国土面积13％的土壤存在污染，污染状况不容忽视。南方以镉、汞、铅、砷等重金属问题为主，在经济发达和人口稠密地区频发镉、     

物价工作记事

正(2014年9月)1日财政部、环境保护部发出《关于调整排污费征收标准等有关问题的通知》,通知规定:调整排污费征收标准,促进企业治污减排。2015年6月底前,各省(区、市)价格、财政和环保部门要将废气中的二氧化硫和氮氧化物排污费征收标准调整至不低于每污染当量1.2元,将污水中的化学需氧量、氨氮和五项主要重金属(铅、汞、铬、镉、类金属砷)污染物排污费征收标准调整至不低于每污染当量     

食品中重金属对人体的危害及预防探析

随着我国经济的快速发展,重金属污染现象曰益严重。而食品中的重金属污染会给人们的身体健康带来危害。基于此,从重金属概念和食品中重金属的预防两个方面阐述重金属的危害。并提出政府应加强水质污染的管理,加强无公害安全食品的生产和推广;人们该注意从生活中减少食品中重金属污染的来源,加强食品安全的质量监管。     

食品中重金属铅、镉的电化学检测方法的研究进展

本文将通过结合现阶段有关食品中重金属铅、镉的电化学检测方面的研究著述,从简单论述检测食品中重金属铅、镉的重要性和相关限量标准出发,对食品中重金属铅、镉的电化学检测方法进行简要分析研究。     

食品中常见的重金属污染与检测方法探究

随着我国社会的飞速进步和经济的快速发展,但是,随之而来的环境污染也渐渐凸显出来,而且越来越严重。在食品行业,重金属污染日益严重,对食品的安全问题产生了严重的影响,威胁人们的食品安全。为了解决这一棘手问题,减轻这一污染问题,需要对食品中的重金属元素进行检测,成熟高效的检测技术是必不可少的,对于减少重金属污染也是必不可少的,研究和开发高效成熟的重金属检测技术具有重要的意义。     

小杂粮中重金属元素调查研究及健康风险评估

采集256份市售小杂粮样品,按照国家标准检测样品中铅、镉、铬、汞、砷含量,对照GB 2762—2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准,采用单项污染指数法对7种小杂粮的重金属污染风险进行评价,并采用健康风险分析法评价小杂粮中重金属对人体的健康风险。结果表明：在检测的7种小杂粮中,绿豆中铅含量均值最高,为0.0457 mg/kg;荞麦中镉含量均值最高,为0.0255 mg/kg;红芸豆中铬含量均值最高,为0.2629 mg/kg;汞和砷含量均值最高的均为玉米面,分别为0.0112 mg/kg和0.0650 mg/kg。与国家限量标准对比发现,结果均小于规定限量。同时,采用单因子污染指数法对食品中重金属含量进行评价,样品中重金属污染水平均低于0.700,重金属危害系数均小于1,属于清洁水平。说明该7种受检小杂粮虽存在不同程度重金属检出的情况,但通过膳食途径摄入小杂粮中重金属的健康风险较低。     

探索潜在污染区稻米主要重金属风险评估方法

稻米作为全球最主要的粮食作物之一,是人类膳食结构中的主要口粮,尤其我国约2/3的人口均以稻米为主食。本课题以某潜在污染区13个稻米种植县(区)为采样点,以稻谷、糙米及稻米为研究对象,采用科学布点与定点采样,2015—2017年连续3年每年采取130份,共计390份样品,跟踪监测其重金属(镉、铅和汞)污染,通过统计学分析和单项污染安全限值进行风险评估。     

欧盟修订食品中重金属限量

1月20日,欧盟委员会正式发布法规(EC)78/2005,修改法规(EC)466/2001中有关食品中重金属——铅、镉和汞的最大限量的规定。新法规对铅、镉、汞在鱼和鱼制品中的最大区域限量具体修订如下:将铅在金枪鱼和鲣鱼中的最大限量由0.4mg/kg改为0.2mg/kg;汞在鲈鱼和鳕鱼中的最大限量由1mg     

食品中的重金属检测技术及其发展探讨

食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系绞提供依据.介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月～2009年6月的食品抽查结果的分析,原子吸收光谱法在对铅、镉等重金属的检测过程中仍占据重要地位,并探讨了重金属检测技术的发展方向.     

我国食品安全中重金属检测与应对措施

"民以食为天",食品的安全问题直接关系到人们的正常生活及身心健康,在食品安全问题之中,重金属污染是其中不可避免的一个话题,本文综合分析了食品安全中重金属的检测方法,并对如何应对食品安全问题中的重金属污染提出了建议,以期能够更好的做好食品安全的工作,保障人们的健康。     

稻米中镉的监测方法

本文在研究过程中选择了某一地区的稻田土壤及稻米作为研究目标,针对稻米中所含有的铅、镉含量与稻田土壤质量之间的关联进行了研究分析。通过研究发现,稻米中的铅、镉含量与稻田土壤中的两者的含量呈正相关关系,稻米对重金属元素镉有生物富集的作用。