乳企应帮助奶农渡过难关

近日,有多家媒体报道,在山东、河北、青海等的多个地方,有一些奶农倒奶、卖牛甚至杀牛。这里有一个例子:一位奶农每天生产原奶1.2吨左右,乳品企业只收购其中的80%,其余几百斤由奶农自己处理。奶农廉价卖出一部分给养猪户,再用一部分喂养自家的牛,剩下一两百斤只能倒到田里。2014年下半年以来,原奶收购价格一直下降,奶农还有一部分原奶卖不出去,而养殖成本不降反升,     

乳业标准体系建设与我国乳业发展的探究

在我国整个奶业生产链条中，包括奶农与奶站、奶站与企业之间长期存在着经济利益上的矛盾。由于乳品生产各环节标准的不完善，标准化建设的滞后，使整个乳业链条中存在着很多不和谐环节，给整个乳业持续健康发展造成了很大障碍。     

浅谈微生物在乳品加工中的污染及控制

通过对牛奶中常见微生物的种类、污染途径及危害的介绍，为奶农及乳品加工企业制定控制和防范措施提供依据。     

乳业在阵痛中前行——访中国乳制品工业协会理事长宋昆冈

2004年4月，阜阳“大头娃娃”事件给高速发展的中国乳业当头棒喝，事后虽然有关乳品协会和企业纷纷发布诚信宣言，但消费者依然心存疑虑。近期雀巢碘超标事件闹得沸沸扬扬，光明奶曝质量黑幕令人震惊。河北、浙江等地相继重演“倒奶事件”，部分奶站黯然关张，奶农忍痛卖牛……旧伤未愈，又添新痛。人们不禁要问，乳业到底怎么了？     

图片新闻

欧洲一些奶农7月10日在位于比利时首都布鲁塞尔的欧洲议会外用数以千计升牛奶造出一个“奶湖”，抗议牛奶价格过低。这些奶农来自意大利、德国、爱尔兰、法国等，他们用拖拉机圈出一块方形地面．用防水油布临时制成池子。     

63户奶农受骗 警示交易风险

由于缺乏交易风险意识．山西省山阴县北周庄村83户奶农每天添草喂料挤牛奶辛苦挣下的血汗钱．却被奶站收奶人员诓骗一空。63户奶农怒不可遏．毅然拿起法律武器，向收奶人员讨要自己早起晚睡“挤出”的15万余元血汗钱。     

毫不妥协的供应链

在业界，常有人将雀巢与“苛刻”二字相连。抱怨雀巢苛刻的不仅有供应商，还有物流商。就是长期给雀巢供奶、早已熟知雀巢品质要求的奶农都会疑惑：雀巢是否有必要每次收奶都要“照章”做繁复的检查？而物流商也存有困惑：明明-20℃就可以满足冷冻产品的配送需求，雀巢何必一定要定下-25℃的指标？     

三鹿：开封的潘多拉盒子

说句不客气的话,与其说这次事件是那些不法奶农和奶厂经营者所为,倒不如说是企业成本的倒逼、相关责任部门的不作为共同扮演了一次帮凶     

倒奶事件有没有“阴谋”

据报道,2015年元旦刚过,山东潍坊就爆出奶农大面积杀牛和倒奶事件。2 014年下半年以来,鲜奶收购价格从6元/公斤跌至3.9元/公斤,同时饲料售价居高不下,奶农养殖成本上升。在青海、山东、河北等传统原奶供应地区,部分奶农不惜倒掉过剩牛奶,有人甚至卖掉奶牛。奶农因奶价狂跌,迫不得已将鲜奶贱卖给养殖户喂猪,仍然处理不掉的则被倒进农田。     

拯救中国乳业：蒙牛、伊利的自我救赎

蒙牛冰激凌厂的职工李润最近一直在呼和浩特市附近的一家奶站值守。目前已经进入冰激凌生产的淡季，李润被抽调到奶站，主要是负责盯住奶农和奶站，防止有人人为地往蒙牛收购的原奶里添加三聚氰胺等有害物质，     

雷人雷语

中国第五大发明：奶。品种：皮革奶、尿素奶、糊精奶、三聚氰胺奶。     

天津2009年农机补贴即将启动额度增加对象扩大

据天津市农机局透露，2009年的农业机械购置补贴即将在该市12个涉农区县组织发放。据了解，今年中央财政进一步加大了农业机械购置补贴力度，资金额度比去年增加了近2．5倍，对广大农民购买先进适用的农业机械继续给予补贴，奶农专业合作社、奶畜养殖场所办生鲜乳收购站和乳品生产企业参股经营的生鲜乳收购站也首次列入了补贴对象。为做好天津市2009年的农机购置补贴工作，提早出台农机补贴政策，     

一杯奶拉动一个产业

不知您注意到没有，现在小学生的家长在接孩子时的第一句话更多的已不再是：“今天的学习怎么样呀？”而是换成了：“今天你喝奶了吗？”这时，孩子们谅会从书包里掏出一个包装精美的小奶盒举到家长的面前说：“瞧，喝了！”这些净含量为200毫升的小奶盒里是我国学生奶定点生产企业为孩子们特制的。每一个小奶盒上都印有“中国学生饮用奶”的明显标志，     

品牌危机的处理艺术

一个时期以来，品牌危机事件接连不断，从光明奶事件到三鹿奶事件，从宝洁SKⅡ到康师傅的水源地事件，从各个方面向企业敲起警钟：危机不时有，处理须谨慎。企业危机的类型很多，常见的有：产品或服务瑕疵型，劳工、股东纠纷型，经营不良型，还有反宣传事件型危机等等。品牌危机处理的难度，首先在于它的突发性，     

泣血弹泪复原奶

国家对复原奶的生产经销终于有了一个明确的监管办法，这对乳制品行业是一件幸事，对广大的消费者是一件幸事，对国家合理利用外汇是一件幸事，对众多的奶农更是一件幸事。     

基于核心企业的乳品供应链合作伙伴关系研究

供应链合作伙伴关系是供应链管理的一项重要内容,从核心企业的角度出发对现阶段乳品供应链中奶农、销售商以及最终消费者之间存在的问题进行了深入分析,进而为核心企业对合作伙伴的管理提出了有针对性的对策。     

陕西奶业遭受重复建设阵痛

今年7、8月份以来,在陕西的宝 鸡、咸阳、渭南等奶畜大市,“卖奶难” 现象愈演愈烈,因为鲜奶不能及时出 售,不少奶牛养殖户只能眼睁睁地看着 醇香的鲜奶变质变坏,要么喂猪,要么 倒掉。因为奶牛饲养成本较高,一些奶 农甚至含泪宰杀了昔日曾以惊人的高价 买来的奶牛。 为了减少奶农的损失,保证奶牛养     

蒙牛、伊利的自我救赎

蒙牛冰激凌厂的职工李润最近一直在呼和浩特市附近的一家奶站值守。目前已经进入冰激凌生产的淡季,李润被抽调到奶站,主要是负责盯住奶农和奶站,防止有人人为地往     

全面道德管理:企业制胜的法宝

中国企业500强、国家免检产品、中国500个最具价值品牌之一、最具市场竞争力品牌等集荣誉于一身、品牌价值高达149.07亿元三鹿集团,因为某些人的贪婪和不诚信,导致了毒奶粉事件的发生直至集团破产.这里所说的某些人不仅是指公司里的某些员工、基层管理人员和供应商奶农,还包括公司的某些高管及政府监督部门的官员.     

牛根生与蒙牛文化

蒙牛乳业股份有限公司（以下简称蒙牛）创建于1999年7月，注册资本1300万元，当年销售额4000万元。截止2006年底，蒙牛总资产76亿元，职工3万人，年度销售额162．48亿元，利润7．27亿元，全员劳动生产率54．16万元／人年；建设奶站3200多个，联系奶农200多万户。蒙牛在不到十年的时间里一跃成为中国乳业老大，发展速度之快世所罕见。支撑蒙牛超常规发展的因素有很多，但最值得书写的是两个要素：牛根生与蒙牛文化。