中国乳业市场的"黄金时代"

随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变,食用乳制品的消费者人数逐年增加,乳制品的消费量呈明显上升趋势.近10年来,我国乳制品消费量以年均14.6%的速度增长,10年内增长了数倍以上,人均达到25公斤.但是这个消费水平与世界人均消费100公斤的水平相比,差距还是很大,这也预示着未来中国乳制品市场空间巨大.     

我国奶业发展存在的问题及对策建议

一、我国奶业发展存在的问题1.消费水平低。目前我国人均年饮奶量只有8.8公斤 ,特别是城乡之间居民的奶消费量相差悬殊。按鲜乳品、酸奶、奶粉的消费量混合计算 ,2001年 ,城镇人均消费量为13.76公斤 ,农村人均仅1.2公斤 ,许多农村至今仍为奶消费的空白区 ;而世界人均饮奶量为10     

洋乳品大军临池

目前，世界乳品消费差异较大，在很多富裕的国家如美国、欧洲、大洋洲及亚洲的一些国家如日本、新加坡、南韩及台湾，乳及乳制品是人们膳食构成的一个基本部分，人均消费量达120－150kg以上，全球人均年消费量约92．73kg，全球乳产量5．64亿吨，而另一些贫穷的国家，人均年消费量只在5－6kg左右，中国为6．4kg左右，在他们的膳食构成中，基本没有乳及乳制品，在发展中国家，乳品消费量也不高，约在16－45kg左右，但随着经济的发展和人均收入的增加，乳品消费量也不断增长。如中国，99年比98年增长25．9％，2000年上半年比99年同期增长29．4％。     

30种品牌逐鹿琼岛——海南乳品市场调查

据有关部门统计，海南目前是我国牛奶人均消费量最低的地区，年人均牛奶消费量为0．25公斤左右。同时，海南又是我国牛奶消费最具潜力的地区之一，如果以全国年人均牛奶消费量7公斤计算，要达到这一水平，海南奶制品的消费量将是现在的28倍。     

羊肉、肉羊行情稳中有升

羊肉因其胆固醇和脂肪含量低，具有温补和保健作用，越来越受到消费者的喜爱，尤其是快速育肥的羔羊肉，鲜嫩、美味，备受青睐。近几年，我国的羊肉消费量逐年提高，人均年消费量由1991年的1．4公斤，增加到现在的1．9公斤，但还没有达到世界平均2公斤的水平；城市的人均消费量高于农村；北京作为羊肉的主要消费城市，人均年消费量也只有3．84公斤；这说明羊肉和肉羊市场还有较大的发展空间。[第一段]     

乳品质量危机的经济学浅析

近几年我国乳制品产量和人均乳制品消费量均大幅度增长,乳品质量安全逐渐成为人们关注的焦点问题。本文从乳品市场中的信息不对称的角度出发,分析导致乳品质量安全的原因。建议通过ISO22000体系的实施来解决信息不对称问题,从而缓解乳品质量安全问题。同时也给出一些建设ISO22000体系的建议。     

乳制品进口晴雨表

近年来,国内民众乳制品消费量不断攀升。预计到2020年,中国乳制品消费量将翻一番,每年的牛奶消费总量将超过700亿升。但是我国乳制品行业的供应能力无论是数量还是质量都距离国内需求有一定的差距。数据显示,乳制品产量从2009年的3205万吨增长到2011年的3548万吨,年均增速仅为52％。这并非是消费量达到饱和状态的表现,更多的原因是国内消费者对国产乳制品的信心严重受挫,转而投入进口乳制品的怀抱。     

对现阶段新疆乳制品产品结构调整的思考

新疆的奶业发展有得天独厚的条件;奶牛头数居全国第二,人均奶量2004年逾70公斤;但品牌众多,产品单一,离内地大市场远,自身发展的空间狭小,主要产品的消费量凸现饱和,乳制品产品结构欠合理,须调整产品结构,以促进继续发展.     

建好菜园子 丰富菜篮子 促进蔬菜价格的基本稳定

近年来,随着我国城镇化的推进和城乡居民生活水平的提高,蔬菜消费在人民群众生活中的地位愈加重要。据统计,2011年,全国城镇居民人均年消费蔬菜115公斤,而人均消费的粮食每年只有81公斤,人均蔬菜消费量高于粮食消费量的40%。当前,我国蔬菜生产和供应的突出问题是,蔬菜消费的刚性需求与蔬菜生产和蔬菜流通的不确定性之间的矛盾,造成了蔬菜市场价格的大起大落,对蔬菜生产力和供求均衡造成破     

我国发展油菜产业面临难得机遇

近年来,市场对植物油需求快速增长,植物油及其制品缺口迅速增大。最近一些专家认为,我国作为重要的“缺油国”,油菜产业面临难得的发展机遇。 由于市场缺口不断放大,我国油料及其制品持续性增长。据统计,我国油料及其制品进口量已由5年前的1079万吨增加到目前的1639万吨。据估计,到2020年,我国人口将达到15亿,按人均消费植物油13.6公斤计算(相当于1998年世界人均消费量),年需植物油将达到2040万吨。而去年国内植物油总产量为1078万吨,还要增长近一倍才能满足日     

我国造纸工业布局和结构的现状、问题及对策

一、布局和结构的现状2004年,我国纸及纸板产量达4863万吨,比上年增长18.1%,消费量为5339万吨;纸及纸板的进口量为616万吨,出口量为140万吨,产品自给率91.1%;人均消费量为42公斤,基本上能够满足国内新闻、出版、印刷、商品包装等现有较低消费水平的需求。2003年,我国纸及纸板产     

千里眼·顺风耳

我国将建立生猪调出大县奖励制度；水果深加工前景广阔；扬州：桑葚跻身水果“贵族”；我国人均猪肉消费量十六年翻了一番；陕西人均占有苹果174公斤[第一段]     

监利县畜牧经济发展战略研究

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对畜产品的需求量将会越来越大。今后我国食物消费结构的变化,主要不是增加口粮,而是增加肉蛋奶,这是世界经济发展的大趋势。据有关部门测算,到2000年,我国人均畜产品的消费量将达到64.4公斤,其中肉蛋类25公斤。面对需求的刚性增长,人们不禁要问,畜牧业的发展潜力在哪里?本文通过对监利县畜牧经济运行系统的综合诊断与分析,提出了平原糊区发展畜牧经济的战略构想。希冀通过我们的研究,对拓宽我国畜牧经济发展战略的认识,加快我国农区畜牧业的发展提供一些新的思路和启示。     

我国奶制品市场看好但奶业发展受阻

<正> 一项调查资料显示,尽管这两年全国乳制品生产总量有所下降,但国内一些乳制品企业产品仍有严重积压,不少规模较小的奶牛场和乳品企业处于亏本或微利状态。业内人士认为,这种状况并不是因为我国牛奶生产过剩,而是由于生产工艺等方面存在问题,致使国产奶竟争不过进口奶。 从中国乳品工业协会看到这样一组数据:我国年人均占有奶量6.6公斤(包括羊奶),世界年人均占有奶量103公斤,发达     

K可，进入“调整期”的高端商务饮料

业界有一种“欧美发达国家饮料市场的昨天．就是中国饮料市场的今天”的论断，据此推理，功能饮料将会在中国大行其道．因为与发达国家相比．目前我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有巨大空间。K可也正是因为太阳生科有限公司看中了天然植物饮料将成为饮料市场的大趋势而推出的。     

浅析乳品变质与微生物污染

我国乳及乳制品消费量逐年增加,但由腐败变质引起的损失巨大。基于此,针对乳品腐败变质的问题,综述微生物污染对乳及乳制品的影响,并对其原因进行分析。     

我国蔬菜市场供求特点分析

自1988年国务院批准组织实施以发展生产、搞活流通为主要内容,以改善大中城市副食品供应为基本目标的"菜篮子工程"以来,我国蔬菜生产迅猛发展,产销格局发生了根本性的变化。(一)蔬菜生产迅猛发展,人均占有量已超过世界人均水平1997年,全国蔬菜播种面积达11288千公顷,比1990年增加4950千公顷,增长78.1%;蔬菜总产量达3.45亿吨,比1990年增加1.5亿吨。增长76.6%。蔬菜人均占有量已达279公斤,比1990年增加108公斤,增长63.2%。目前我国蔬菜播种面积及总产量已成为世界蔬菜生产第一大国。1997年我国蔬菜总产量占世界蔬菜总产量的比重达57.9%,蔬菜     

经济纵横

我国亩牧业连续十五年高速发展 去年全国肉类总产量约3620万吨,比上年增长5.5％;禽蛋1091万吨,增长7％;奶类600万吨,增长6.4％;肉蛋人均占有量已分别由1980年的12.2公斤和2.6公斤增加到1993年的31公斤和9.3公斤,接近或超过世界平均水平。同时,畜牧业产值在农业总产值中的比重也上升到27％左右。     

中国城镇居民乳制品消费需求弹性研究

随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高,乳制品消费呈现出快速增长趋势.乳制品消费量从678.2万吨增长到3730.6万吨,年均增长率为14.4％,中国已成为世界乳制品消费的主要国家之一.本文构建模型对中国城镇居民乳制品消费需求弹性进行测算,推导出影响乳制品消费的主要因素,促进乳制品消费.     

乳酸菌VS调配型：乳饮料市场未来展望

据统计，到2006年中国年人均牛奶消费量已达21．7公斤，是世界平均水平的五分之一。虽然距温总理提出的“让每人每天喝上一斤奶”的目标还有很大差距．但就我国多年来年人均消费牛奶一直在8公斤左右徘徊的国情来讲，已经是一个了不起的飞跃。牛奶消费水平的大幅提高，得益于乳饮料行业的快速崛起。[第一段]