酒店文化、职业道德与依法治店

一．酒店文化是酒店管理的最高层次 所谓酒店文化，是指酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向，是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在酒店企业一切活动之中的东西，是酒店企业的灵魂所在。酒店文化内容十分丰富，辐射面也特别广，但其中一个核心内容，那就是酒店的职业道德，它主导和支配着酒店文化的其他要素。有些酒店，在酒店文化建设中比较重视酒店职业道德的建设，但对什么是酒店职业道德，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。酒店的职业道德又是与酒店文化的价值观相联系的。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、     

主题酒店的文化定位与开发

主题酒店也称为“特色酒店”，但是就如今主题酒店的发展情况来看，主题酒店其实并不等同于特色酒店，而特色酒店也不同于主题酒店。主题酒店应该是以某一特定的主题来体现酒店的文化氛围的特色酒店形式。     

上海酒店故事“上篇”

这是一个商旅频繁的时代。商场逐鹿，酒店人生。酒店永远是商人的第二个家。浙江商人走南闯北、纵横商界，阅历酒店无数，来去匆匆，却往往错过了酒店的精彩细节，幕后花絮。本期“酒店人生“做您的专业门童、贴心参谋，为您打开一道前所未知的酒店大门，带您进入一个品牌酒店的光彩所在，品味时尚之都一上海的酒店故事。     

八仙过海各显神通——谈“全员销售”

纵观酒店销售发展史，现今已突破了那种认为销售“只是市场销售部人员的工作”的传统观念，代之以全新的酒店“全员销售”观念。在酒店的实际销售中，真正参与酒店出品和服务推销工作的不仅仅是酒店市场营销部专职销售人员，同时还包括酒店许多其他工作人员，如酒店总台接待人员、餐饮服务人员等，他们往往能为酒店推销大量产品和服务，为酒店创造可观的收入。事实上，在客人购买和使用酒店产品和服务时，     

酒店文化建设的法律冲突与解决路径

一，酒店文化建设的法律冲突表现 近年来，随着酒店业产业规模的不断扩张和饭店数量的不断增多，酒店业的竞争日趋激烈，酒店的文化竞争也随之日趋激烈。文化竞争是酒店核心能力的竞争。酒店文化通过塑造顾客和员工都认同的酒店价值观，孕育形成创造力和生产力，最终提升酒店的竞争力和盈利能力的竞争战略。它是在成熟的市场经济中酒店竞争力的源泉。但是，在酒店着力于酒店文化建设的同时，我们也发现一些酒店文化建设与法律之间存在种种冲突。     

基于酒店绩效管理的研究

近几年来，我国社会主义市场经济体制得到不断完善，第三产业得到快速发展，酒店行业也随之得到进一步的发展。酒店行业作为典型的服务业，“人”是影响酒店发展的重要因素：作为服务行业中的一个分支，酒店经营的目的是为顾客提供高品质的住宿及餐饮服务，而酒店员工的满意度也是维持酒店品牌发展的关键。针对当前酒店业员工流失率居高不下的情况，酒店必须从绩效管理出发，尽可能的降低员工流失率。本文从绩效管理的绩效管理的相关概述切入，分析我国酒店绩效管理的主要途径，并以A酒店为例探讨我国酒店绩效管理存在的不足，并进一步提出改进酒店绩效管理的具体措施。     

相亲

酒店是人际交往中最复杂的行业之一，它接待来自五湖四海的朋友，在酒店里各种各样的事情都有可能发生，当然顾客的投诉是不可避免的。一个从来没有客人投诉的酒店并不是一家好酒店，因为没有一家酒店是十全十美地满足所有的顾客需求，没有投诉只说明顾客不愿意揭露问题。其实顾客的信息反馈是酒店发展的机遇，是酒店改正存在问题的最好导师。正确处理好客人同酒店的联系和感情，有利于争取更多的回头客，有助于提高酒店的营业收入。     

营销的实质——承诺与细节

酒店营销的实质就是承诺与细节。承诺体现的是酒店对客人的态度与对自己的信心，细节是酒店实现承诺的过程与结果。酒店对客人的承诺，就是客人对酒店的期待，在酒店以品牌、服务、价格等形式向客人做出承诺后，必须通过若干不同的细节组合与操作来确保其实现。客人选择酒店时看的是酒店的承诺，客人消费后满意与否看的是酒店的细节。说得直白一些，承诺就是酒店答应客人可以办到的事情，细节说的是酒店的承诺做到了多少，酒店承诺与细节之间的差距就是客人期待与实际感受之间的差距，这种差距是影响客人满意程度的决定因素。     

酒店IP跨界的现状及趋势研究——以亚朵IP酒店为例

面对激烈的市场竞争和消费者个性化需求的增加，酒店I跨界模式成为酒店发展进程中的一个增长点。为了更好地了解酒店IP跨界现状及营销模式，探究IP酒店的发展前景及趋势，本研究通过对亚朵IP酒店的案例分析，分析亚朵酒店IP跨界现状和营销模式以及遇到的问题，并对IP酒店行业发展趋势进行展望。     

新时期思想政治工作在酒店管理中的应用

酒店的产品就是服务。服务靠的是人，即酒店员工。员工是酒店制度的执行者，是酒店产品的生产者和创造者，是酒店的“有形资产”，是酒店管理水平的评判员。没有满意的员工，就不会有满意的顾客。今天，我们已深刻认识到员工在酒店企业服务价值链中的地位和作用，如何有效地促使员工有高度的主人翁服务意识来努力提供优质服务呢?     

浅谈高校酒店服务质量提升方式

高校酒店是学校的一个重要对外接待窗口，酒店的服务质量影响着整个酒店的生存和发展，也直接影响着高校对外的形象。本文从高校酒店服务现状及发展趋势出发，对高校酒店服务质量所存在的问题进行深入分析，提出具体的对策建议，来提高顾客满意度，提升酒店服务质量，促进高校接待工作的良性发展。     

品牌员工：酒店竞争力的源泉

酒店要经营，必须要有品牌。品牌是代表着酒店产品或服务的广为人知的名称，也是酒店最重要的无形资产。品牌是不可复制的，是酒店区别于竞争对手的重要标志。然而，单单有品牌是不够的，酒店从业人员必须将品牌深化、细化，让酒店品牌变成知名品牌，甚至是国内或者国际名牌。[第一段]     

梦力典尊，四种“澳斯特”酒店的设计诠释

澳斯特酒店是雅阁集团的城市经典酒店品牌，致力于成为国际中档酒店在中国最具影响力的品牌。雅阁2007年即看好中国中档商旅酒店发展趋势，并引进澳斯特酒店（AUSOTEL），进军中国中档酒店市场，历经7年磨砺澳斯特已发展为4种设计系列，差异化的主题定位满足中国对酒店风格独具品味业主的需求。     

浅谈国内酒店文化建设

近年来，越来越多的酒店开始注重其酒店文化建设，本文简要介绍酒店文化的内涵，总结当前酒店文化建设中存在的问题，并对国内本土酒店的文化建设提出了些许建议。     

星级酒店的奥运盘口

北京奥组委公布了北京奥运签约酒店的名单和价格。根据规定，五星级酒店标间每夜2799元／间。其中各签约酒店中70％客房为奥组委征用，其余30％由酒店自己经营，价格由酒店确定。以接待日本客人为主的长富宫酒店（五星级）预订部工作人员称，酒店自营房间价格为标准间每夜8000元／间，目前预订已满，预定人需连续预定至少18天，提前缴纳全部房款外加15％的服务费，中途提前退房不能退款。北京其他五星级酒店情况基本相同。     

酒店标识系统的设计

酒店标识系统是酒店内指导客人区分消费区域、识别和使用相关服务设施的文字或图形符号。它是客人在消费过程中必不可少的向导，也是对酒店一线服务人员最有力的辅助。它在无形中默默地提升了一个酒店的服务档次，将酒店服务的细致化、个性化体现得淋漓尽致。从客人踏入酒店大门的那一刻起，清晰，易懂的酒店标识会使客人在酒店的整个消费过程游刃有余，不但消除了陌生感，而且会令其倍感温馨。然而，细观我国目前酒店中标识系统的设计，会发现存在着以下种种的不足。     

刍议酒店六大“软实力”

“外来的和尚会念经”，这句俗语很形象地描绘了国内本土酒店在国外酒店品牌强势竞争压力下的经营困境。虽然本土酒店的豪华程度、硬件设施并不逊色于国外知名酒店，但本土酒店无论是经济效益、市场占有率、口碑效应，还是综合竞争力均远落后十国外著名酒店。究其原因，“软实力”太软，成为制约本土酒店竞争力的最大瓶颈。     

现代酒店管理中ERP的运用

随着我国经济的发展，我国国际间的合作也越来越多。在最近几年的发展，我国的世界地位不断提升，受到了国内人士的广泛关注，在这样的时代背景发展也促进了国内旅游业的发展，在旅游业的发展带动下，也带动我国酒店的发展，我国酒店行业在最近几年取得良好的发展成绩。在高速的发展中如何对酒店的资源进行高效、有质量的管理，是现代酒店发展的重要思考问题之一，部分酒店在现代的管理中已经引入ERP对酒店就行管理，将现代的酒店管理带入了一个新的高度，使得现代酒店管理逐步走向一体化，并且能为客户提供更多个性化的服务，提高了企业的管理水平，也扩大了现代酒店的竞争空间，使得酒店内部的资源的到有效利用，同时也节约了酒店的运行成本。     

酒店SPA的经营模式

酒店是以客房、餐饮为主的服务行业，桑拿中心及美容美发则是酒店多年不变的配套设施。酒店SPA最初由一些经营度假型的酒店开设，并得以发扬光大，进而在商务酒店也引入了SPA，并得到商务客人的好评，但通常只能在档次较高的四、五星级酒店中开设，因为精细的服务需要较高的成本。     

如家深耕IT

如家要开四星级酒店了! 从经济型连锁酒店进军高端酒店市场，如家筹备了两年多。最初，让如家决策层萌发开四星酒店是客户的反馈信息，当大量客户通过他们的网站或酒店前台的反馈表，询问如家能不能做高端酒店后，如家对市场进行了考察，认为高端酒店不仅是一个新的利润增长点，而且北京、上海等大城市由于经常举办展会，商务人群对高端酒店需求很大。