夏季饮食养生 必吃这几类

正夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水,且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒会影响人体健康。吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。1苦瓜夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,     

新型低糖苦瓜蜜饯的生产技术

苦瓜营养丰富，其中Vc含量很高，居瓜类蔬菜之首；具有利尿、清热、明目解毒、降血脂功效，对提高机体的免疫能力，防治湿疹等皮肤病有一定作用。苦瓜中的有效成分可抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的回复过程，因此，还有抗癌作用。苦瓜是人们喜爱的一种保健蔬菜食品，全国各地都有栽培，资源十分丰富，但是新鲜苦瓜易腐烂，为了既保存新鲜苦瓜的营养与     

黑豆营养高 黑豆吃法注意事项

正黑豆是"豆中之王",受到许多人的追棒。黑豆要怎么吃能够发挥功效作用呢?研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人     

蜂蜜吃法有讲究

众所周知,蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品。据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素,以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有益人体健康的微量元素,还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒之功效。蜂蜜的营养价值较高,它具有提高人体免疫力、美容、减肥的功效,但大多数人对于蜂蜜的吃法可能不是很清楚,科学合理地吃蜂蜜对于充分吸收蜂蜜中的营养尤为重要。     

热带低热坝区苦瓜栽培技术

苦瓜又名癞瓜,属葫芦科,原产印度。苦瓜以嫩果供食,昧苦,清凉解暑热,含有较多的维生素。苦瓜一般亩产量1000～1500公斤,亩纯收入1200～1500元,套种蔬菜小洋葱、莴笋等亩纯收入300～400元;收获苦瓜后可种一季水稻,亩纯收入400～500元,合计亩纯收入1900～2400元。栽培技术要点是.     

菠菜纸的新加工工艺

菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜,我国大部分地区均可种植。菠菜能保障营养,增进健康,菠菜中含多种有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜还能促进人体新陈代谢,可降低中风的危险。     

乳之宝初乳冻干粉胶囊

<正>初乳不仅营养丰富而且富含多种特殊活性物质,其中含有分泌型免疫球蛋白,是保护性抗体,可构成机体的局部免疫屏障。初乳中的免疫球蛋白、生长因子、溶菌酶、多种氨基酸、维生素、微量元素等,对人体具有很好的免疫调节作用,可增强体质,提高抗病     

大豆营养面包的研制

<正> 大豆素有植物性蛋白质之王之称,它不仅含有丰富的蛋白质,还含有大量的人体必需的多种不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分以及卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等生理活性物质,而且不含胆固醇。目前一些欧美经济发达的国家,在大量摄食动物蛋白并经历了“高热量”、“高蛋白”、“高脂肪”的膳食结构后,对大豆的营养价值极为重视。从1973年FAO     

苦瓜的功能成分和生物活性研究进展

苦瓜中含有蛋白质、多糖、黄酮类、三萜类、皂苷类、类固醇和生物碱类等多种营养成分,目前研究表明苦瓜具有抗氧化、抗菌、降脂、降血压、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗溃疡、抗癌和免疫调节等生理作用。本文全面综述了近年来苦瓜的活性成分及其生物学功能的研究进展,为进一步深入研究苦瓜生理功能和功能性食品的开发提供参考。     

桑枝养发液的制备与营养成分研究

自古以来,人们就知道桑条中含有养发、生发物质。通过现代生物技术分析方法研究证明,这些特殊成分大部分存在于桑树皮层中。除此之外,桑条中还含有丰富的维生素、多种氨基酸和人体必需的微量元素,并兼有利胆保肝之功效。     

食用菌新贵——舞茸

舞茸的别名叫灰树花，是一种珍稀的食、药兼用菌。它不仅味道鲜美，有“食用菌王子”的美称，富含维生素，并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质，在民间还有人用它治疗糖尿病、高血压等疾病。[第一段]     

生活参谋

豆腐配海带,它被日本人认为是一种“长生不老的妙药”。因为大豆含有五种皂角苷,而皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂、亚油酸、蛋白质、维生素B1、E以及铁、钙等物质,它们对人体健康都是十分有益的。但是皂角苷会促进体     

饮茶对人体有哪些好处

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况 ,最终认为 :茶为中老年人的最佳饮料。它不仅方便、经济、卫生 ,还能吸收排泄放射性元素 ,补充人体所需要的营养 ,收到延年益寿的奇效。据科学测定 ,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素 ,还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近 5 0 0种成分 ,具有调节生理功能 ,发挥多方面的保健和药理作用。饮茶之所以能长寿 ,是因为茶叶中含有维生素 C、E、D、菸草酸及碘等。茶叶中含酚类物质 ,能吸收放射性物质锶 ,甚至当锶已经深入动物的骨髓中时 ,也能把它吸出来 ,因而被誉为“原子时代的饮料”。茶叶中咖啡碱是…     

从营养保健功能浅析大豆食品的发展及策略

1大豆的营养与保健1.1大豆的营养价值大豆的营养价值概括起来有如下特点:一是富含营养元素,特别是含有丰富的优质蛋白质。大豆的蛋白质含量丰富,是精肉的2倍,是鸡蛋的3倍,是牛奶的12倍,所以有“植物肉”、“绿色奶牛”等美誉。大豆蛋白质所含氨基酸种类繁多,目前已知的24种天然氨基酸,大豆至少含有17种。二是大豆脂肪含量在20%左右,脂肪中含有硬质酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等,特别是不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸等)含量高达70%～80%,有降低人体血清中胆固醇,防止动脉硬化之功效。需要提出的是,大豆中含有丰富的卵磷脂(脑细胞的组成成…     

长白山特产走进寻常百姓家 米伴侣火爆招商——引发餐桌新革命

<正>米饭是三餐最重要的营养摄入来源,含有丰富的蛋白质、多种维生素、蛋氨酸、赖氨酸等多种营养物质。但随着皮层和胚芽的辗脱,所含的营养成分也随之流失,大米的加工精度越高,营养成分损失也越多。另外,大米在淘洗过程中,也会损失许多的营养成分。所以在蒸煮米饭时,加入"米伴侣",其含有丰富的维生素A、E,是大米中缺少的,也是人体健康不可或缺的,强化了米饭的营养,不仅如此,"米伴侣"含有丰富的亚油酸、亚麻酸、以及天然DHA母液,更是对人体大有益处。即可确     

鸡的几种保健饲料配方及应用

柑桔皮柑桔皮中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及铁、锰、锌等多种微量元素，是鸡的优质保健饲料。制作方法：将柑桔皮晒干，碾成粉末即可。饲喂时在鸡饲料中掺入2％～3％为宜。柑桔皮喂鸡能清热解毒，防止鸡病发生，还可促进鸡的生长发育。     

葡萄酒妙用多多

“葡萄美酒夜光杯”,当我们在杯觥交错中享受葡萄美酒带给我们身心愉快的同时,你是否知道其实葡萄酒还具有极高的药用价值呢?葡萄酒是酒类之中惟一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,具有抗氧化物的作用,能增强人体内的新陈代谢。适量地饮用葡萄酒不仅能够给人们提供一定的热能,而且其中丰富的氨基酸、矿物质和维生素还能帮助人们防治各种疾病,增强人体健康。葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少…     

膳食纤维与人体健康

膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物,并被列为七大营养素之一.膳食纤维与人体健康密切相关,具有多种生理保健功能,缺乏膳食纤维会引发多种疾病,所以含有膳食纤维的制品被受消费者的青睐.     

生活参谋

锌是人体必需的14种微量元素之一,对人体蛋白质合成、生长发育和免疫功能具有举足轻重的作用。科学研究证实,缺锌可导致胸腺萎缩,使细胞免疫功能减退。免疫功能减退是引起衰老的主要原因。锌主要从食物中补充。动植物食品中均含有锌,但由于各类和蔬菜中含有较多植酸,植酸与锌能形     

柠檬幼树丰产栽培技术

全球生产柑橘的国家和地区中，有不少国家和地区栽培柠檬。柠檬是广受消费者欢迎的一类柑橘。其营养丰富，富含较多的柠檬酸、维生素C、维生素B、维生素P圾其他维生素，柠檬汁中的酸含量高达6％-7％。此外，柠檬还含有钙、铁、镁等多种矿物质元素，有益于人体健康。