论中式快餐企业的绿色营销战略

随着社会经济发展和人民生活水平的提高，快餐业的社会需求不断扩大。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好满足社会的基本需求。而中式快餐企业要在竞争中占有一席之地，必须结合中式快餐的实际，发挥中餐的优势，建立合理的产品结构，增加绿色天然食品品种的开发，注重科学的烹饪方式，保持食物的营养，打造营养健康型快餐。     

基于“美好生活需要”理念下中式快餐顾客新需求市场研究

中式快餐是相对于西式快餐而言的,经过几十年的发展与创新,中式快餐逐渐形成了标准化运作和连锁经营模式。消费者需求也发生了巨大变化,本文将其需求特征概括为四个历史时代:吃饱、吃好、吃得舒心和吃体验。在中国全面步入小康社会的“美好生活需求”驱动下,将激发消费者新的需求,通过市场调研和词频分析,发现消费者对中式快餐需求有新的变化,如无人餐厅、智能化餐厅服务等,为此,本文提出了“运用大数据挖掘和分析消费者在线评论情感词汇需求趋势”;夯实中式快餐“标配”、打造中式快餐“高配属性”特色;中式快餐与地域文化深度融合、构建消费者“文化情感”桥梁;更新服务理念、引入智能化餐厅服务模式“等营销策划建议,为中式快餐企业经营者提供决策参考。     

我国餐饮业管理创新之新模式——记真功夫中式快餐的发展之路

随着社会的发展，生活节奏的加快，快餐应运而生。在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层．学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。一直以来，中式快餐提供着传统的多品种、多口味的中式食品和服务，由于符合大多数国人的生活习惯，理应占据上风。但事实上，以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭着良好的品牌效应和服务理念，在中国市场取得主动。红高梁、荣华鸡等中式快餐都曾一度与洋快餐叫板，可最终都以失败告终。直至2005年12月．真功夫全国第100家餐厅在广州开业引起众人关注．这是国内整个中式快餐首次突破直营店100大关。有业内人士表示：这一关键性突破极有可能改变本土快餐群龙无首的局面，中式快餐有可能迈进一个全新的时代。那究竟真功夫的成功之道是什么？让我们共同来探讨，这或许能为中式快餐的经营找到一条出路。     

中式快餐企业发展策略分析

现代快餐市场竞争的加剧和外来快餐企业的冲击，促使国内快餐企业管理人员正视自身所面临的问题以寻求新的发展道路．提出了四条主要策略：产品开发策略、连锁经营策略、促销策略以及环境策略．     

现代快餐发展特征及发展思路探索

随着人们生活水平的不断提升,人们的生活节奏也在逐渐加快。为了适应这种快节奏的生活方式,现代快餐业油然而生,且发展速度越来越快,占领了强大的餐饮市场。究其原因,现代快餐满足了人们生活的发展需求,但也让人对于现代快餐业的发展有一定的思考,如究竟现代快餐有哪些发展特征使得快餐占领较大的餐饮市场,现代快餐发展又具有哪些模式,又是如何进行发展的呢等诸多问题,对此,本文针对现代快餐业对上述一系列的问题进行了详细探析。     

试论中式快餐的“顾客等待时间管理”

快餐（fast food）的主要特征之一是以最短的时间提供饮食服务，从而达到节约消费者用餐时间的目的。而中式快餐企业的顾客等待时间总体上高于西式快餐，因延误而引起顾客不满的现象屡见不鲜。本文认为中餐自身的特点、中式快餐企业的管理能力，以及顾客等待时的心理和顾客的自然波动影响着顾客等待时间的管理，需要从期初规划、标准化和排队管理技，了等方面加以改善。     

浅谈中式快餐相关英语规范用语

当今,快餐以其方便快捷特点受到全球的热爱,但现阶段我国快餐行业缺少统一的规范英语用语。本文从中式快餐两方面即快餐食品名称和相关服务用语入手进行研究。     

而今迈步从头越——长野拉面掀中国快餐连锁新高潮

20世纪80年代末，肯德基、麦当劳相继进入中国餐饮市场，打破了中国传统的快餐模式，引发了中国快餐行业的革命，它们在中国攻城掠地，势如破竹，占据了中国快餐行业的半壁江山。然而，中国消费者在热烈追捧西式快餐一段时间之后，终于冷静下来认识到了它的弊端和不足。众多的消费者意识到：洋快餐的食品多数是一种高能量食品，缺乏对中国人群营养均衡因素的考虑。     

快餐趋势下植物提取产业的发展契机

消费升级,人们的生活节奏越来越快,使得人们花费在膳食上的时间减少,催生了快餐的快速发展,与此同时,植物提取产业因其健康、快捷、方便的特性,迎合了当下快餐发展的需求,在快餐趋势下,植物提取产业迎来了发展契机。     

中式快餐企业的品牌发展之路

现代快餐业在世界上的许多国家都获得了成功,研究其原因就是它能为消费带来家庭以外的清洁环境和价格相对低廉又能保证质量的食品.国人接触现代快餐理念始于肯德基和麦当劳,肯德基从1987年11月亮相京城后在短短十余年的时间里就在中国近百个城市发展了500多家连锁店,上海肯德基人民公园店还曾三次打破全球快餐业单店单日营业额的世界纪录.西式快餐风头之劲,一时无两.相比之下,传统中式快餐在数量的发展上虽颇有万马奔腾之势,但名声响亮的知名快餐品牌却寥寥无几.曾被内贸部确认的三大中式快餐：北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子、上海荣华鸡以及后来的北京东来顺、东北李连贵熏肉大饼、西安德发长饺子、广州青萍鸡、上海木子鸡、四川麻婆豆腐等,都曾经有过各自的兴衰,但最终都未能成为有全国影响力的中式名牌快餐.分析起来,中式快餐提供着传统的中式食品和服务,由于符合大多数国人的生活习惯,理应占据上风,但事实上,以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭借其良好的品牌效应,全新的服务理念在中国市场上取得了主动,其中原因颇令人玩味.     

中西快餐之比较分析

随着都市化生活节奏的加快．快餐日益成为都市人心目中一道亮丽的风量线，快餐迅速为餐饮业注入了新生活力。服务对象从以往的流动外出人口向社会，家庭餐采靠拢，延伸。经营范围不断扩展，供应能力不断提高。快餐行业发展正向横向、纵向发展．呈现出广阔的市场空间和发展潜力．     

浅谈中式快餐营销策略

中式快餐业的发展应更新理念,分析中式快餐的发展状况,运用各种策略实现自身成长和扩张。中式快餐应进行合理选址、采用连锁经营模式、完善服务与管理等,以促进与西式快餐同台竞争的现代中式快餐的迅速发展,力求做到快餐要求的标准化、产业化与信息化管理,形成品牌,研究中式快餐发展对策已刻不容缓。     

南京市外卖快餐配送的现状分析与对策思考

配送是外卖快餐的重要环节,直接关系到快餐制成品是否安全、快捷地送达消费者手中。本文以南京市快餐外卖消费市场为例进行现状分析,并在此基础上,提出相应的对策建议。     

快餐企业连锁经营的动因分析

随着社会经济发展和生活节奏的加快,快餐的社会需求不断扩大,现代快餐的基本特征正好满足了社会的基本需求。操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化,是我国快餐现代化的重要发展目标与方向。而连锁经营是实现其发展目标的保证,规模经营、专业分工、信息技术、品牌形象等优势正是快餐企业实行连锁经营的因素所在。     

从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性──兼论我国快餐业发展的阶段性

现代快餐的产生是社会进步与经济发展到一定阶段的产物。人类对饮食的要求与经济发展水平相适应。衡量一个国家经济发展水平和人民生活水平高低的指标有国民生产总值、第三产业占国民生产总值的比重。恩格尔系数等。以美国、日本、中国为研究对象,考察这些指标的变化与现代快餐产生与发展之间的内在联系,从而揭示现代快餐产业与发展的阶段性,为加速中式快餐的发展提供依据。     

价值工程在中式快餐质量创新中的应用

根据我国中式快餐业的现状，应用价值工程的基本理论，系统的研究了中式快餐的质量创新问题，中式快餐要坚持顾客至上、以服务功能为着眼点、强化标准化管理及将文化寓于产品设计、生产服务过程之中。     

中式快餐的营销对策分析与探讨

中式快餐提供传统的中式食品和服务,由于符合大多数国人的生活习惯,理应占据上风。但事实上,以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭借其良好的品牌效应、全新的服务理念在中国市场上赢得了主动,本文通过对中国快餐市场现状的分析,对比西式快餐找出自身的不足,制订出符合中式快餐自身特点的发展对策,提高其竞争实力。     

快餐米粉加工方法

快餐米粉口感良好，营养丰富，易于消化吸收，开水冲泡即可食用，是外出工作、旅游等的方便食品。快餐米粉的加工技术是：[第一段]     

济南市中式快餐发展战略研究

随着人们生活方式的改变和生活节奏的加快,我国快餐业的发展势头越来越强劲,其市场格局呈现出传统与现代、中式与西式、高中低端并存的局面。在中式快餐与西式快餐的激烈竞争中,中式快餐处于明显的劣势地位。本文主要利用SWOT法对济南市中式快餐的发展进行分析,并提出适合本地中式快餐发展的策略。     

有关中式快餐发展问题的研究

中式快餐没能占领中国本土市场的“主阵地”，本丈认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外，更要在章法上下功夫，经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素；以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路；实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点；提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点。