餐饮企业产品创新的现状与内涵解析

餐饮企业产品创新是顾客需求发展和企业在市场上求得生存与持续发展的要求,是符合经济发展规律与知识经济发展要求的。目前餐饮企业在产品创新中存在开发与研究机构缺少,企业管理层创新意识及创新知识缺乏等问题。应在准确地把握产品创新的内涵之基础上预测需求变化,掌握市场主动权,以获得市场竞争优势。     

基于饮食美学本质论的餐饮企业人本化管理探讨

随着饮食消费者需求的不断升级,中国餐饮业已进入体验经济的时代,饮食美学作为一门独立学科应运而生。基于饮食美学本质论的餐饮企业人本化管理,为餐饮企业带来了新的商机。从饮食美学本质论原理入手,在剖析“人”、“本”、“化”内在逻辑的基础上,阐述人本化管理的本质及实施人本管理的途径。     

假日经济，餐饮企业几多商机

针对政府，企业，媒体和消费者在假日经济中的作用，分析了假日经济的兴起和带来的商机等问题，结论是，假日经济并不是商机无限，餐饮企业在假日经济中要头脑冷静，在有限的商机中把握营销策略。     

餐饮企业的文化传承战略研究

随着社会不断地向前发展,餐饮企业文化总是处于运动变化之中。但这种变化是餐饮企业文化自身为适应其内外部的环境,而形成的一种“绝对运动”与“相对稳定”的活动过程。针对餐饮企业文化发展的这一规律,从继承优秀的传统文化、吸纳先进的外来文化两方面入手,探讨了餐饮企业文化的传承战略,从而使餐饮企业最终能够实现在继承中创新,在创新中发展的目的。     

中国快餐业发展对策研究

中国快餐业从产生到现在,尽管表现出良好的增长势头,但在产品创新、品牌、人力资源、企业管理、规模化、国际化、文化、政府和行业协会等方面仍存在一定问题,这些问题或多或少制约着中国快餐业的发展.本文针对以上问题,提出相应对策,以期为中国快餐业更好更快发展提供指导.     

黑龙江省乡村旅游的优势及对策分析

黑龙江省乡村旅游获得了很快的发展,乡村旅游日益成为全省旅游产业的重头戏,极大的推动了全省旅游产业的发展和宏观经济建设。但存在的问题和需要完善的环节不容忽视。推进和提升黑龙江省乡村旅游发展,各级政府必须把发展乡村旅游摆在重要战略地位,提高认识,合力推进;要科学安排乡村旅游开发建设投入;科学规划论证,确保乡村旅游项目和产业良性持续发展;要以城郊农村旅游品牌为重点,规划开发乡村旅游区域;要突出社会主义新农村建设和乡村旅游示范景区建设,推动乡村旅游的发展。     

基于SWOT分析的黑龙江省沿边开放带旅游发展的对策思考

通过对黑龙江省沿边开放带旅游开发的SWOT分析,得出优势大于劣势,机遇大于挑战的结论。黑龙江省应该抓住机遇,利用优势条件,逆转劣势条件,并需要从做好整体规划、整合旅游产品、整顿市场秩序,重塑旅游形象、培养旅游人才五个方面完善发展对策。     

中国快餐业供求、竞争态势及存在问题分析

快餐以其物美价廉、方便快捷、营养丰富的特点受到越来越多的消费者的青睐,在餐饮市场所占份额也越来越大。中国快餐业在迅速发展的同时也受到来自不同方面的竞争。对中国快餐市场的供求情况、竞争态势和存在问题进行分析,有利于广大快餐企业认准所处形势,为中国快餐业制定未来发展对策提供参考。     

餐饮企业使命的确定

使命是餐饮企业生存和发展的前提条件，是餐饮企业经营成功的起点。文章对餐饮企业使命的内涵、意义及使命的确定与陈述进行了探讨，对餐饮企业经营管理活动提出相关建议。     

饮食美学研究进展与内涵思考

回顾中国饮食美学研究演进的轨迹,论文依据研究成果深浅差异将迄今为止的饮食美学的研究进展分为"立足美学"的起步阶段、"局部探索"的初级阶段,并对其进行了深入分析,得出国内饮食美学研究零散而不成体系,而对饮食美学全面性、系统性的把握尚未真正开始,还存在学术空白,并针对其研究现状及问题,进一步界定了饮食美学的内涵.