玉米脂肪酸值变化与储存形式关系的分析

基于铁岭市粮油检测站对当地储存玉米脂肪酸值普查数据,分析在不同储存形态下玉米脂肪酸值变化,运用统计学上的t检验分析,认为在不同储存条件下,玉米脂肪酸值发生变化的概率是不同的,平房仓储存条件下,比简易罩棚和钢筋囤储存玉米发生脂肪酸值升高的概率小得多。储存年限与脂肪酸值变化呈正相关性,但2年以内变化不显著。     

试论粮食粘度测定中的几个问题

我区的陈化粮鉴定样品以稻谷为主。由国家粮食储备局、国家质量技术监督局《关于印发〈粮油储存品质判定规则〉(试行)的通知》(国粮[1999]148号)中,对稻谷陈化的判定,是以脂肪酸值、粘度、品尝评分值、色泽气味四项作为判定指标的,有一项上述储存品质控制指标符合“陈化”规定的,即判定为陈化稻谷。因此,这四项指标检验的准确与否就显得至关重要了。这不仅是客观公正检验,准确界定陈化粮的技术活动,更事关深化粮食流通体制改革的大局,关系到国家、粮食购销企业和用粮单位三者利益的政治任务。这几项判定指标的检验都有相关的国家标…     

销售陈粮的鉴定工作将启动——《粮食陈化鉴定管理办法》颁布

6月28日国家质量技术监督局公布了首批126个承担粮食陈化鉴定工作的质量检验机构名单,此前国家质量技术监督局曾会同国家发展计划委员会、财政部、国家粮食储备局联合发布了《粮食陈化鉴定管理办法》,和国家粮食储备局联合发布了《粮油储存品质判定规则(试行)》。至此,妥善安排国有粮食购销企业(原称收储企业)销售陈粮的鉴定工作可以全面启动。《粮油储存品质判定规则(试行)》规定了稻谷、小麦、玉米和大豆这四个主要粮食品种的陈化鉴定项目、指标和试验方法。     

乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值时应注意的问题

脂肪酸值是检验稻谷储存品质的重要指标之一,本文列出乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值的过程中需要注意的问题,力求减小误差,提高测定结果准确性。     

平房仓菱镁材料隔热储粮方法试验

近年来，随着社会的进步、经济的发展和人们生活水平的提高，储粮品质越来越受到国家和社会的关注。多年来的实践表明：粮食储存的环境温度、储粮仓房条件都会对粮食品质产生直接影响。在粮食储存过程中，储粮温度是影响储粮品质和粮食陈化速率的主要因素，储粮温度高，粮食品质劣变明显，粮食陈化速度快。因此，由于平房仓受热面积较大，仓外热量向仓内传递的速度也较快，其主要传递部位是墙体、门窗、屋面和地面,其中以屋面受阳光直接照射的时间最长，     

温度对稻谷脂肪酸值测定的影响研究

脂肪酸值是判定稻谷储存品质的一个重要指标,通过在不同温度条件下测定同一样品的脂肪酸值,研究影响稻谷脂肪酸值测定的因素。仪器法测定的精密度高于手工滴定法,所以本研究采用仪器法测定稻谷中的脂肪酸值,以期为稻谷脂肪酸值的检测提供一定的参考。     

优质稻储存保鲜技术研究

优质稻水分偏高，受夏季高温高湿影响易出现黄变、生霉和品质劣变问题，本研究试图对优质稻储存提供一种经济有效的降温、降水和防热技术思路，以期达到延长保质期，绥解粮食陈化之目的。     

猪饲料中的主要原料

1能量类：小麦、大麦、碎米、次粉、麸皮、油。在谷物类原料中，玉米的能值最高，但蛋白质低，氨基酸的组成不好：麦类及其副产品的蛋白质要高一些，但其粗纤维要比玉米高，因此能值要低一些：油作为一种原料使用时，它既可供能，也可提供必须的脂肪酸。由于油价昂贵，一般养殖户都不在饲料中加油：但如果玉米的添加量低于50％时，则要考虑加油以提供亚油酸等必须脂肪酸，否则，猪会因为缺乏必须脂肪酸而导致生产性能下降。     

专储粮陈化问题应引起重视

专储粮陈化问题应引起重视李永敏我国从１９９０年建立粮食专项储备制度至今已有八年，目前，全国专储粮库存已突破原定规模。有不少粮食已经储存几年，品质陈化现象越来越严重。如不尽快推陈储新，将给国家带来重大损失。这个问题，各级政府和粮食部门应引起足够重视，采...     

对准确测定玉米脂肪酸值的解析

玉米脂肪酸值作为玉米品质变化的灵敏指标这一，其测定数据的准确性成了玉米品质评价指标的首要问题。为准确测定脂肪酸值，笔者结合多年工作实践谈几点体会。     

稻谷脂肪酸值测定的影响因素分析

脂肪酸值是反映稻谷品质劣变的敏感指标,是对稻谷储存品质进行判定的重要依据。为了准确测定稻谷中脂肪酸值,通过对会影响稻谷中脂肪酸值测定准确性的几个主要因素进行综合分析,总结其测定过程中的注意事项。     

新季玉米市场近况及后期走势预测

当前陈玉米价格继续呈弱势运行状态，部分区域加工企业停收，受此影响新季玉米上市后低开，预计短期内很难改变这种局面：一是陈玉米库存量仍较高，另外前期进口玉米轮换销售也将在短期内增加一定的市场供应。二是需求仍保持较低水平。短期内深加工行业玉米需求仍将保持低迷，饲料行业小麦替代仍将继续。三是自2012年以来，玉米价格虽有一定程度的上涨，但幅度远小于市场预期，     

浅析国家储备粮的轮换

国家储备粮储存时间比较长,质量要求和保管要求都比较高,储存一定时间后,都存在不同程度的品质降低以至陈化现象。因此,搞好轮换工作意义重大。从节约、高效的原则出发,储备粮的储存时间应控制在一定的范围内,稻谷储存时间以２年为佳,保管条件好的略长于２年。储存期内应经常进行检测,随时掌握储粮品质的变化。粮食储存一定时间后应及时轮换,以减少陈化损失。储备粮轮换时,必须考虑和解决以下几个问题:（一）国家储备粮应集中存放在中央直属储备粮库内,不宜储存在交通不便、保管条件较差、易受自然灾害危害的其它粮库。（二）储备粮轮换应由…     

高水分玉米储藏管理经验浅谈

玉米是一种较难储存的粮种，胚大、水分高、呼吸旺盛，易受虫霉危害。特别是胶东地区，玉米收获晚，入库水分高，更增加了保管难度。在高水分玉米的储存中。笔者总结了一些管理经验，供大家参考。     

高水分玉米不同降水与储存方式对轮换效益与储藏品质的影响浅析

在各类粮食的储存中，玉米的储存难度是相对较大的．尤其是当年秋末冬初入库水分偏高的新玉米，气温较低、粮堆温度较高、储存期间极易发生结顶、霉变等事故。如何安全、经济、有效的利用各项储粮新技术，保管好储备玉米，成为当前不少储备粮库急需探讨解决的新问题。自2001年以来，我库承担的玉米储备任务从2千余吨逐步扩大到现在的8千余吨，     

东北玉米愁丰收

去年10月份以来，国家下达了总量4000万吨的玉米临时收储计划，目前东北玉米仓容压力十分紧张，特别是吉林、黑龙江约一半以上的临时收储玉米露天储存，安全隐患较多。记者采访发现，受金融危机影响，加工行业玉米需求量萎缩，南方饲料行业成本价格倒挂，玉米出口也没有账算，国内玉米需求整体不景气，库存玉米如何消化成为难题。     

近期国内玉米市场将维持低幅震荡

近日，在消息面平静的状态下，受价格下跌的惯性影响，国内玉米市场形势仍不见好转，市场交易清淡，价格继续小幅回落。主产区吉林长春地区二等陈玉米车板价1080元／吨，黑龙江哈尔滨地区在1040元／吨，河北石家庄二等陈玉米出库价1200元／吨，山东新玉米入厂价在1200—1240元／吨；销区的上海地区东北玉米站台价1260元／吨，浙江1280—1310元／吨，湖南1290—1300元／吨，     

广东地区早籼稻储藏品质变化规律研究

对广东地区早籼稻储存期间水分、脂肪酸值、品尝评分值、发芽率等储藏品质指标进行了跟踪检测,采用国家标准检测法每3个月检测1次。结果表明,随着储藏时间的延长,供试稻谷水分、发芽率和品尝评分值均逐渐下降,脂肪酸值逐渐增加,色泽气味正常。利用常规储粮技术储藏早籼稻,历时2年6个月后,所储早籼稻接近或已属于轻度不宜存。     

储备粮品质指标检测刍议

对《粮油储存品质判定规则》规定的检验方法中易被操作人员所忽 视的方面进行了分析,重点对粘度、面筋吸水量、脂肪酸值、品尝评分值等指标 应特别注意之处进行了探讨。     

玉米实仓调质通风试验

玉米是我国北方地区主要储藏粮种之一。一般情况下，由于玉米自身的生命活动和机械通风的广泛应用，入库水分13—14％的玉米，储存一个周期（3年），出库时水分会下降0．7-1．0％左右。不仅导致库存玉米减量，给企业造成经济损失，而且对玉米的加工品质也有不利的影响。为了探索经济有效的解决方法，