正确使用保鲜膜减少危害

有些厂家生产保鲜膜的原料聚氯乙烯确实有毒,使用聚乙烯、聚丙烯原料做的,相对比较安全。不过有关专家忠告消费者,可以采取一些自我保护措施,以减少对人体健康的侵害。尽量避免使用保鲜膜直接包装食品,尤其是高脂肪食物。高脂肪食物将吸收更多的塑化剂,在室温中的吸收比冷藏时更多。消费者在使用上要特别注意,没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉内煮食及加热用;即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止保鲜膜熔化,粘在食物上。使用保鲜膜在微波炉煮食时,最好用较深的容器,食物不宜盛得过满,保鲜膜与食物表面应有…     

国家标准近期颁布 质检总局叫停有毒PVC食品保鲜膜

10月25日,国家质检总局发布公告:禁止生产或进出口含有DEHA(己二酸二异辛酯)增塑剂的PVC食品保鲜膜。已生产和出售该类保鲜膜的企业应立即停止生产,并召回已出厂产品。此时,据第一财经时报10月13日独家报道日韩生产PVC保鲜膜可能致癌,仅仅13天。国家质检总局昨天提醒消费者选购聚乙烯(PE)食品保鲜膜或标识“不含DEHA”的PVC食品保鲜膜,使用保鲜膜时不宜直接用于包装肉食、熟食及油脂食品,也不宜直接用微波炉加热。国家质检总局是在对44种PVC食品保鲜膜的专项国家监督抽查得出结论之后,发出上述公告的。据了解,在第一财经时报对PVC…     

谨防劣质保鲜膜被滥用

专家提醒,＂三无＂保鲜膜极有可能含致癌物质,长期使用对人体危害较大。保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品,现在有很多家庭都离不开它们,人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是目前,很多商家使用的保鲜膜并无任何标识。     

新标准让保鲜膜的使用更安全

PVC保鲜膜应标有"不能接触带油脂食品"、"不得微波炉加热"、"不得高温使用"等警示性语言等;其他类别的保鲜膜如可用于微波炉加热,应注明"可微波炉使用"、加热方式及最高耐温温度等。     

为保鲜膜"保险"

“我国将禁止含有DEHA等不符合强制性国家标准规定的，或氯乙烯单体含量超标的PVC食品保鲜膜进出口；禁止企业在生产PVC保鲜膜时使用DEHA；禁止企业经销含有DEHA或氯乙烯单体含量超标的PVC食品保鲜膜；禁止用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。”在10月25日举行的新闻发布会上，国家质检总局向社会发出公告，用四道“禁止令”杜绝市场上保鲜膜的安全隐患，在我国加强食品保鲜膜质量安全监督管理的过程中划下了坚定的一笔。     

保鲜膜上的警示标志

<正>新国标规定,PVC保鲜膜应在包装上标注"不能接触带油脂食品"、"不得微波炉加热"等警示语。从2010年9月1日起,新的强制性国家标准《食品用塑料自粘保鲜膜》已开始正式实施,无警示标志的保鲜膜将严禁上市销售。     

保鲜膜物理性能需改进

保鲜膜产品主要是用于保持食品新鲜、防止细菌感染。随着人民生活水平和生活质量的提高，保鲜膜被广大消费者所接受和使用。本次共对24个批次的保鲜膜产品进行监督抽查，合格13个批次，抽查合格率为54.2%。     

保鲜膜致癌须慎用

保鲜膜进入中国市场已有相当时日，毫无疑问，保鲜膜作为电冰箱的配套用品和食品简易包装主要材料。为我们的生活和生产带来了极大的便利。但是，随着科学的不断发展，随着人对世界认识的不断深入，保鲜膜也由消费宠儿逐渐沦为新时期的弃婴。现在，日本、韩国明确规定，禁止进口保鲜膜，禁止用保鲜膜作为食品包装物。     

选保鲜膜 还得看材质

正日前,有媒体报道了永辉超市疑用保鲜膜蒸包子的消息,引起市民的广泛关注,虽然记者调查后发现,超市在蒸制过程中并没有使用薄膜,只是在托盘上垫了一层保鲜膜,但仍有不少市民抱有疑虑:这烫手的包子放在保鲜膜上,会不会导致有害物质析出?据了解,市面上售卖的保鲜膜分PE、PVC、PVDC和PMP四种,其中PVC在生产过程中添加了塑化剂,安全性最低。PE、PVDC、PMP可加热记者在永辉、家乐福等超市看到,货架上保鲜膜     

回眸2005质量丑闻

时间如流水,转眼间已经踏入2006年的门槛。回忆2005,各种各样的质量黑幕被媒体曝光,时至年终岁尾,让我们回眸一下这一年来的部分质量丑闻。PVC保鲜膜不保“鲜”2005年10月14日,由于在本国受限,日韩致癌聚氯乙烯食品保鲜膜问题转道中国。这种被超市广泛用于包装生鲜熟食的保鲜膜,在高温或包裹含油食品的情况下,可能会对人体造成一定的伤害。据相关人士介绍,国内PVC保鲜膜品牌主要是LG、三菱、三荣,三大品牌占据整个市场的70%～80%,而日韩产品在整个市场占据逾80%。如皋假酒浮出水面2005年1月28日,时间有些久远了,可是关于“假酒村”的记…     

保鲜膜的妙用

保鲜膜是我们最熟悉不过的厨房用品了。它除了具有包装食物、保持食物新鲜的作用外，还有哪些用途呢？ 蒸鸡蛋羹时，给碗里加完水后，先把上面的沫子撇掉，然后在碗上盖上一层保鲜膜。蒸出来的鸡蛋羹就不会有气孔，且表面光滑，口感细腻。     

信息经纬

可食性包装是指以人体可消化吸收的蛋白质、脂肪和淀粉等为基本原料,盖于食品表面或异质食品内部界面上的一层可食薄膜。主要用于食品内包装和新鲜食品表面。 可食薄膜材料是将不同比的蛋白质、脂肪酸和淀粉结合在一起制成的薄膜。可食包装纸,目前日本采用淀粉或壳聚糖,添加其他一些可食物质,加工成彩纸或包装纸。可食包装容器,制作这种容器的材料,不仅能食用,还由于加入熏味,酱油、鸡味及酸、辣、咸等添加剂而具有不同风味。 可食性包装较好地解决了包装材料和环保之间的矛盾,发展前景诱人。我国虽已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬保鲜,但可开发和探索的领域仍很广阔。     

保鲜膜安全吗?

保鲜膜真的像宣传中说的那样———能把新鲜裹起来吗?记者曾向多位消费者询问,结果无一人认为保鲜膜会有问题。事实真的如此吗?目前市场上保鲜膜的生产材料有三种:聚乙烯(PE)、聚二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。家庭用食品保鲜膜的原材料大多标称为PE。专家们对PE和PVDC的看法比较一致:PE比较稳定,安全性有保证;PVDC阻氧率最高,是很理想的保鲜材料。PV的物理性能表现为强度好,但比较脆硬,要将其软化到足以制造薄膜的柔软程度,就必须在生产过程中添加大量的增塑剂。如果保鲜膜材料的耐热性差在加热时便会有增塑剂渗出,被食物所吸…     

计量监督的新领域：定量包装商品计量

随着人民生活水平和生产包装技术的提高，市场销售的商品中，预包装商品所占的比例越来越大，其中很多是定量包装商品。这是近年来出现的新情况，也是计量监督管理和计量检定工作的一个新课题。目前这方面的情况不容乐观。国家技术监督局1997年对10城市的10类定量包装商品进行了计量监督抽查，合格率仅为79．1％。这个数字甚至低于很多大中商场零售商品的计量合格率。造成定量包装商品计量合格率低的原因主要有：一、企业不重视。有很多企业甚至不知道国家对定量包装商品的误差有规定。一些生产者不按周期送检自己包装商品所用的计量器具，…     

小资料

不同食品采取不同的保鲜膜是必要的。如肉类食品内部的水分往往会向表面转移,致使其表面温度增加,引起细菌繁殖,因此采用水蒸气透过性较高的保鲜膜有利于释放水分,减少细菌的生长。而饼干之类的食品保鲜目的是减少水分传递的过程,所以保存饼干必须选用水蒸气透过性较低的保鲜膜。加热食物时将保鲜膜覆盖好后,再用牙签扎几个小孔,以利水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆裂。除用在菜肴、水果、肉食等食品上以保持其新鲜度外,保鲜膜还可以用于:贴于抽油烟机表面或炉灶的墙面,防止油污沾附。小资料     

品牌延伸策略的分析与应用

品牌延伸(BrandExtensions),是指将一个现有的品牌名称使用到一个新类别的产品上.而品牌延伸策略是把现有成功的品牌,用于新产品或修正过的产品上的一种策略.品牌延伸并非只简单借用表面上已经存在的品牌名称,而是对整个品牌资产的策略性使用.本田企业利用"本田"之名推出了许多不同类型的产品,如汽车、摩托车、铲雪车、割草机、轮机和雪车等;三菱从重工业一直延伸到汽车、银行、电子乃至食品业.此外,品牌延伸策略还包括产品线的延伸(LineExtension),即把现有的品牌名称使用到相同类别的新产品上,推陈出新,从而推出新口味、新色彩、新配方、新包装的产品.如"乐百氏"相继推出"乐百氏"AD钙奶、"乐百氏"健康快车等.     

缺斤少两猛于虎

今年上半年,敖汉旗技术监督局重点对本旗市场上销售的6类定量包装商品净含量进行连续监督,监督检查结果表明,这些商品净含量总的合格率仅为66%,都程度不同地存在缺斤少两现象。这6类定量包装商品是:奶粉净含量合格率为90%,不合格的主要品种有:大地豆奶“家庭号”、伊利奶粉、美国奶粉,方便面净含量合格率为84%,全部是外埠生产。不合格的商品主要有华思、三英、华丰等品牌;小食品净含量合格率为65%,属于本旗生产上市的不合格品主要是糕点、雪糕等;水泥净含量合格率为70%,其中羊场水泥厂生产的一批次水泥净含量平均负偏差为1000克以上,主要是…     

2000年各行业塑料制品需求量预测

据专家预测,到２０００年,我国国内市场塑料制品需求量将达到１０００万吨以上,主要为包装、建材、农业、机电工程塑料产品。包装:预计为２５０万吨,其中用量比较大的是化肥、农药、水泥的包装袋及容器类制品;其次是用于食品、饮料、化妆品的包装膜、周转箱以及瓶类制品。建材:预计为３００-４００万吨,其中用量比较大的是替代钢铁、有色金属、水泥、木材的门窗等异型材;其次为各种复合管、合成地板等室内外建筑装饰材料。据国家有关单位调查,到２０００年仅塑钢门窗一项,我国北方采暖区使用将达５０%以上,南方沿海地区将发展到３０%以上。…     

设备经济分析的费用效果模型

在设备经济寿命计算和设备购置、更新、修理的方案比较分析中常用的模型有两类:第一类是收益模型,即计算设嵛寿命期内的净收益,以净收益最大为目标,求得设备的最佳使用期限及选择最优的设备投资方案;第二类是费用模型,即计算设备寿命期内的费用(通常称为“寿命周期费用”),以费用最低为目标,求得设备的经济寿命和选取最优方案。这两类模型各有其优缺点。就模型的一般性和完整性来说,第一类模型较为完善,可用于具有不同产出效果的设备比较;第二类模型在用于具有相同产出的情况时较为方便,当产出不同时则要视情况作一定的修正处理。就模型的实用性来说,由于费用参数与设备关系较为直接而易于获得,收益参数与设备的关系常常是间接的,不易直接由统计得到,为获取收益参数而将收益分摊到每台设备上往往困难很多,因此费用模型比收益模型更为简单、实用,在实际分析中得到更多的采用。     

保鲜膜能保鲜吗?

我们经常到自选市场购物,在开放的冷柜前,各种食品套在保鲜膜的外衣下显得格外诱人,保鲜膜的使用给人们带来一种整洁、方便的生活。保鲜膜之所以称为保鲜膜,从字面上理解它应该是能使食品保持新鲜、脆嫩的一种产品,那么保鲜膜真的能保鲜吗？对此,有关专家告诉消费者,市场上销售的保鲜膜跟普通薄膜差不太多,保鲜膜和保鲜袋并不是我们真正意义上用的保鲜概念,不过是商家借用了保鲜二字,使消费者产生了误解。保鲜膜的作用是保持瓜果蔬菜和食物的水分,因为裸露放置会因为水分的散失而造成萎蔫、糠心、皱缩而影响食用效果,而温度条件才是保鲜的重…