SUNEE酒店员工满意度研究

文章采用问卷调查、方差分析、相关性分析等方法研究泰国SUNEE酒店员工满意度及其影响因素,发现SUNEE酒店员工满意度水平总体较高,酒店员工的留职意愿较强,个体因素、组织因素是影响员工酒店员工满意度的重要因素。据此,建议酒店要根据个体差异,采取针对性措施提高员工满意度,优化完善酒店的薪酬体系,创造良好的工作环境,解决员工的后顾之忧,同时还要营造良好的组织氛围。     

绩效考核在酒店员工合理薪酬制定中的作用研究

酒店是当今重要的服务行业,酒店员工是酒店服务与管理的直接参与人员,酒店员工的工作状态和工作激情将直接关系到酒店的服务质量与服务水平。薪酬待遇是对酒店员工进行激励的重要手段,合理的薪酬制度有利于激发员工的工作潜力和激情,本文对运用绩效考核进行酒店员工合理薪酬界定进行了探讨。     

酒店员工快乐工作环境构建研究

酒店必须在内部构建和谐的快乐工作环境,才能吸引并留住优秀的人才,进而提升自身的竞争力。快乐工作环境的构建要求酒店的管理层招聘心态积极乐观的员工;合理设计能够保证员工工作动力的薪酬体系;管理人员正确认识酒店员工的工作性质、体恤员工并注重对员工的情绪管理、为员工工作添加新鲜感和乐趣、合理授权;给予员工透明的成长环境。     

再谈活力管理对新生代酒店员工的作用

新生代酒店员工的离职率一直居高不下,这已成为困扰酒店管理者的难题。在管理新生代酒店员工时,注重以人为本,不断营造具有活力,适宜新生代员工工作氛围的酒店管理环境。以活力管理来降低酒店新生代员工高流失率问题。     

创新氛围与知识吸收能力对酒店员工创新行为的影响

创新是酒店保持竞争优势的关键,如何促进酒店员工个体创新是有待解决的问题。国内外学者从不同的角度对创新行为产生的机制进行了研究,其中创新氛围被视为影响创新行为的重要前因变量。基于知识管理理论,研究创新氛围对酒店员工创新行为的影响,同时深入探讨知识吸收能力的中介作用。采用国外成熟的量表,通过线上和线下发放问卷的形式对酒店252名员工进行调查,并运用SPSS20.0和AMOS24.0统计软件对数据进行了描述性统计、同源方差分析、信效度分析、相关分析和回归分析。研究发现:创新氛围正向影响创新行为、知识吸收能力;知识吸收能力对创新行为具有正向影响;知识吸收能力在创新氛围和创新行为之间起部分中介作用。最后根据实证结果,对酒店行业提出三点建议:一是要树立和培养创新的酒店文化;二是要在酒店中营造知识共享氛围,提高员工的知识吸收能力;三是要加大对员工创新行为奖励制度的建设。     

马斯洛理论视野下星级酒店员工的职业倦怠研究

职业倦怠已成为影响酒店员工身心健康、酒店服务品质和行业发展的突出问题。大量研究表明,职业倦怠会侵蚀员工个体的身心健康与人际关系,降低个体的工作效率,导致工作满意度下降、离职率上升,危及到酒店服务质量的稳定和酒店业的健康发展。本文通过问卷调查,积极研究马斯洛需求层次理论与酒店员工职业倦怠的关系、职业倦怠产生的根源,从马斯洛理论角度正确理解酒店员工的各种需求,建立良好的职业环境和员工保障机制,从而有效缓解酒店员工的职业倦怠,打造优秀稳定的酒店员工队伍和优良的酒店服务品质。     

激励理论及其在酒店员工管理中的应用

酒店是随着经济的发展与人民群众收入水平的提高而发展的,酒店的服务水平与发展质量是国家经济实力与社会发展状况的重要体现。员工是酒店管理与服务的参与人员,酒店员工的工作状态与热情将直接关系到酒店的服务水平与发展潜力。本文就激励理论及其在酒店员工管理中的应用进行了探讨,希望对改进酒店员工管理有所帮助。     

主题酒店的氛围营造——以成都西藏饭店为例

创建和经营主题酒店的关键是氛围营造。以环境知觉理论为研究框架,根据服务景观模型和服务体验模型的研究方法得出主题酒店氛围营造的模型,在此基础上提出了主题酒店氛围营造应该从视觉、听觉、嗅觉和味觉四个方面入手,同时以成都西藏饭店为例围绕上述各方面进行了较为深入的分析。     

经济型酒店基层员工招聘问题研究

在竞争激烈的大环境下,基层员工良好的服务将是经济型酒店制胜的法宝,因此经济型酒店必须建立一个稳固、优质、高效的基层员工招聘体系,才能够有效推动自身的发展。通过实地调研和问卷调查,对H经济型酒店的基层员工招聘现状进行研究,发现其在招聘过程中存在员工文化素质较低、管理者缺乏科学招聘意识、招聘结构不合理、招聘准备工作不充分、面试不够科学等问题。因此,经济型酒店应加强校企合作、定期开设管理层进修班、建构科学招聘体系、加强对招聘人员的培训,提高招聘工作的效率,提升基层员工素质,强化自身竞争力,实现可持续发展。     

打造“雁”一般的营销团队——掌控你的团队

不论企业大小．作为公司的经营者．你首先要让你的员工保持积极的工作状态。对于员工人数不多的企业来说．每天聚在同一屋檐下面对面的工作，个人的情绪往往会迅速传染给其他人员。因此．管理者有责任维护积极的工作环境．使团队保持稳定的工作效率。     

The Impact of Price Level and Appeal Type in Hotel Advertising: A Pilot Study

Limited extant experimental research on advertising appeal effectiveness in the presence of price cues in a service offer provides the motivation for this study. While past research has found support for the effectiveness of both rational and emotional appeals in services marketing, this research, in the context of hotel advertising, shows that appeal type effectiveness may vary with the price level of the service. More specifically, this study finds that rational appeals are more effective than emotional appeals for low-priced hotels, but for high-priced hotels, rational and emotional appeals show no significant difference in influencing consumer evaluations of the offer.     

饭店内部服务营销与员工去留问题刍议

当前,饭店内部服务营销缺失是导致员工流失的根本原因之一。饭店内部服务营销缺失的主要表现是饭店自身的管理方式欠缺;工作单调繁琐,工资却低;雇佣大量小时工,缺乏培训;不能吸引住员工队伍里的年轻人等。饭店应建立科学激励的机制,努力创造一种有利于吸引留住优秀员工的环境,让员工工作顺心,安居乐业,事业发展,从而使饭店达到预定的经营目标,实现优秀员工与饭店双赢的局面。     

The influence of emotions displayed and personal selling on customer behaviour intention

The impact of employee performance on customer behavioural intentions and consumption behaviour is important to service marketers. In many service settings, service organizations require emotional display and personal selling to stay competitive in todays market. Based on a review of service literature, this study investigates the effect of emotions displayed and personal selling on customer purchase amount and re-patronage intention in convenience-goods retail service settings. This work applies mystery shopper methods to data collected from a Taiwan bakery chain. Analysis of the results from 519 responded questionnaires in this study reveal that positive emotions displayed by contact personnel are unrelated to consumption expenditure, but do affect re-patronage intention. Further, the results show that personal selling negatively influences consumption amount. This study suggests that service managers consider enhancing their emotional display perspective in human resource practices, and focus on performing personal selling as a consumer need, in different service industries.     

基于入住经历的高星级酒店吸引力要素研究——以扬州为例

通过对扬州市高星级酒店的住客进行的问卷调查及对酒店相关人员的访谈,反映出初次入住酒店的顾客和入住经历两次或两次以上的顾客对酒店的吸引力要素存在感知差异。这些要素包括清洁度、位置、房价、安全、服务质量、酒店声誉、个性化(卓越)服务或设计、酒店文化氛围等方面。再结合IPA的分析方法得出结论:高星级酒店可以将顾客入住经历作为市场细分的一个依据。对于初次入住酒店的顾客可以在环境、服务质量和酒店声誉上下功夫;另外要留住顾客,提高其忠诚度,酒店就必须对酒店产品科学定价,酒店整体的设计上融入地域性的文化因素,在规范化服务的基础上追求个性化的卓越服务。     

基于忠诚度的饭店员工管理

人是企业经营发展的资本,尤其是饭店作为劳动密集型、技术含量低的服务性行业,在个性化服务呼声越来越强烈的21世纪,员工的经验与工作心态直接影响饭店对顾客的服务质量。因而,对饭店的核心竞争优势———人力资源,应给以充分认识,重视员工忠诚的价值,重视对员工忠诚度的培养与提升,以保证饭店的可持续发展。     

情绪表达潜规则对组织内部员工情绪耗竭的影响——以情绪表达策略为中介

组织内部员工的工作内容主要围绕同事展开，组织一般对其无明确的情绪表达要求，因而他们有表达自我真实情绪的自由。但出于人际交往和工作沟通的需要，组织内会存在多种形式的情绪表达潜规则约束。为了揭示情绪表达潜规则导致内部员工情绪耗竭的作用路径，文章以资源保存、认知失调和自我损耗理论为基础构建了组织内情绪劳动者的“情绪表达潜规则—情绪表达策略—情绪耗竭”的理论模型。通过问卷调研和数据分析，证实了积极情绪潜规则可推动员工采用深层扮演策略，使内心感受和外在情绪保持一致，减少了情绪耗竭。而消极情绪潜规则会抑制员工情绪的深层扮演，并助长表层扮演来伪装情绪，造成情绪资源流失，最终导致情绪耗竭。研究还证实了组织内的情绪劳动者在表达情绪时，虽然可同时采用深层与表层扮演两种策略，但由于情绪资源有限，他们对两种策略的选择偏好显著负相关。     

表层扮演对员工离职倾向的影响：情绪耗竭的中介作用与组织支持的调节效应

随着消费经济的兴起与服务业的发展，企业服务性岗位员工因情绪劳动引发的负面效应越来越受到理论界和实践界的关注。文章基于资源保护理论与组织支持理论，以通讯公司客服人员为研究对象，探讨表层扮演对离职倾向的影响机制，重点分析情绪耗竭的中介作用与组织支持的调节效应。研究发现：表层扮演会影响员工的离职倾向；情绪耗竭在表层扮演与离职倾向的正向关系间具有完全中介作用；组织支持感和主管支持感对表层扮演和情绪耗竭的关系具有调节效应。研究结论丰富和发展了情绪劳动的理论模型，并提出企业可以采取相应的干预措施缓解员工由于表层扮演带来的情绪耗竭和离职倾向问题。     

Reacting to the demands of service work: emotional resistance in the Coaching Inn Company

This paper discusses employee resistance to the emotional labour of face-to-face service work. It identifies a difficulty with the extension of the concept of resistance from the more traditional manufacturing industries to service work, asking how far apparently resistant behaviours can sensibly be conceptualised as a challenge to management control of the labour process. This difficulty is explored through a discussion of data drawn from ethnographic research into a chain of public houses. Various forms of resistant behaviour are identified, although the precise nature of this resistance is often blurred by the complex relations between employee, management and customer.     

我国经济型酒店发展研究

经济型酒店是以优惠房价和优质服务为主要卖点的酒店。特点具有清洁、舒适、实惠、方便、安全等。目前,我国经济型酒店呈现小、散、弱的局面,许多问题亟待解决。我国应从遵循三大原则上把握经济型酒店的发展方向,对酒店业的结构进行重新调整,强化资金运营改革;走加盟品牌连锁集团和集团化发展道路;推行全面服务质量管理;树立创新意识,谋求海外扩张;建立销售网络,提高销售覆盖率;慎重选址,突出酒店实用功能,以利于国内经济型饭店的长远和良性发展。     

The effect of interior color on customers’ aesthetic perception,emotion, and behavior in the luxury service

This study examined the role of color in a luxury service setting. To understand the effect of color, this study investigated how each dimension of color (hue, saturation, or value) contributed to customers' aesthetic perceptions of a luxury hotel room. We interpreted customers' emotional and behavioral responses to a luxury hotel room painted various colors by applying the S–O–R model. The results showed that muted and bright colors encouraged both classical and expressive aesthetic perceptions within the same hue. Moreover, the results indicated that customers' aesthetic perceptions influenced their approach response through feelings of pleasure and dominance in the luxury hotel context that was moderated by their luxury consumption motivation. This study extends the previous literature by elucidating the process by which color affects customers' aesthetic perceptions, emotional states, and behavioral responses and can inform the composition of a luxury hotel's servicescape, which reflects customers' consumption motivation.