瓜果残留农药去除法

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种。 浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。     

巧洗喷雾器

喷洒过除草剂的喷雾器,如果清洗不净,再用来防治瓜果、蔬菜等作物病虫害时,会造成药害。采用下列方法清洗,可避免药害。 塑料桶喷雾器的冲洗。用5％的热碱水浸泡2—3小时,在浸泡过程中要使导管、喷杆、喷头等处充满洗液。每10分钟摇动一次。将洗液倒出后,再用清水冲洗2—4次,要使喷杆、喷头、导管处都有清水流过,反复冲洗即可。     

合理烹饪减少农药残留

寿光市农产品质量检测中心主任陈永智介绍说,洗菜时,应该多用清水浸泡洗涤。这对一些叶类蔬菜很有效,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2次至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。     

巧洗蔬菜肉食

蔬菜 :蔬菜叶子上若有腻虫 ,可将其放入淡盐水中浸泡３—５分钟 ,然后再用水清洗 ,腻虫很容易洗掉。香菇 :首先把干香菇倒入盆内 ,用６０℃左右的淡盐水浸泡１小时 ,然后用手朝一个方向旋搅约１０分钟 ,让香菇的“腮页”慢慢张开 ,沙粒就会落下 ,沉入盆底。再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 ,即可烹食。木耳 :把干木耳放在米汤里浸泡半小时左右 ,就很容易清洗 ,并且泡过的木耳肥大、松软 ,味道鲜美。若洗较脏的木耳时 ,可少放食醋加入清洗木耳的水中 ,然后轻轻搓洗 ,这样能很快除去泥沙。猪头 :把猪头对半剖开 ,捞干脑髓 ,将食盐撒在表层…     

瓜果残留农药去除法

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种. 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药.但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂.浸泡后要用流水冲洗两三遍.     

苹果醋加工方法二则

液体酿制法 1.清洗.将苹果用流水漂洗1遍,剔除果实中发霉、腐烂等变质部分,再用清水冲洗干净.     

南瓜粉的制作

南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏。现将南瓜粉的制作介绍如下:1、将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽。而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,烘干或晒干。2、将晒干的南瓜丝再用清水冲洗,冲洗数遍后放入烘干机烘干,以     

五法去除蔬果残留农药

蔬果上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易方法:浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,难溶于水,浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出,浸泡后用清水冲洗干净。碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解,可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟,将有效去除残留农药。去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多,削去外皮可以有效去除残留农药。储存法。农药会缓…     

银质饰品的化学翻新技术

银质饰品或器皿天长日久会渐渐变暗而失去银白色光泽，观介绍几种化学翻新方法：一、双氧水浓硫酸翻新法如银器表面由于在空气中氧化变暗（表面生成氧化银薄膜），则可采用此方法。1．将银质饰品放入20％－30％的双氧水中，浸泡5－10分钟，银质表面会产生大量气泡，用镊子取出银质物，用清水冲洗2－3遍，用纱布或滤纸吸干。2．再将银质物放入依硫酸中，浸35分钟（室温下），其表面活性很微粒降溶解，取出物品后，用大量水冲洗，再用纱布或滤纸吸干，银质物会焕然一新。二、纯碱铝片法如银器放置太久，表面发黑，这是因为空气中存在微量的硫…     

饲用饼粕去毒十法

一、清水浸煮法。将饼粕粉碎，加入4－5倍温水，浸泡8－12小时后沥去水，再加适量清水煮沸1小时，煮时不断搅拌、此法处理饼粕脱毒率达SO％以上。饼粕脱毒后按10％-15％比例配合饲料中喂大小猪均较安全。二、草木灰或生石灰水浸泡法。用清水100公斤，加入草木灰或生石灰50公斤，搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，液饼比例为2：1。浸泡24小时后再用清水滤液3—4遍，即可按一定比例饲用。三、发酵中和法。先在发酵地或缸中放入40℃清洁温水，再将粉碎的棉籽饼或菜饼倒入池中，饼水比例为1：3．7-4，水温38-40℃。倒入饼粕后要每隔2小时搅…     

冬瓜的几种深加工工艺

一、五彩冬瓜脯 1.清洗.将冬瓜洗净、去皮,横切成4cm宽的瓜圈,去瓜瓤籽后再切成1～1.2cm宽的瓜条.调对1.5%的石灰液,静置沉淀,取上清液浸泡瓜条14～16小时,然后捞出瓜条用清水漂洗数次,沥干.再倒入沸水锅中烫煮10～15分钟,不断搅拌,煮至半透明时捞出,用清水漂洗3～4遍以去石灰味.     

厨房小技巧

巧煮陈米 将米淘洗干净,然后再浸泡20分钟,下锅时放人二三匙食用油,用这种方法煮出来的米饭不粘锅,且香甜可口。 巧洗脏肉 猪肉弄脏了很难洗,可先将脏肉浸在温热的淘米水中,待5分钟后,再用淘米水洗一二遍,然后用清水冲洗,肉就干净了。 巧洗猪肚 先将堵肚放在冷水中略冲洗一下,再将25克左右的面粉均匀     

发霉饲料去毒方法

水洗去毒法。将发霉的饲料放入缸中，加清水泡开，用木棒搅拌。如此清洗5-6次后即可用来饲喂畜禽。蒸煮去毒法。将发霉饲料放在锅中。加水煮沸30分钟，或蒸煮1小时，去掉水分即可去毒饲用。石灰水去毒法。将霉变饲料放入10％的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。     

冬季如何存放喷雾器

1．存放前清洗干净，大多数农药对喷雾器有腐蚀的作用，因此使用后要及时清洁。喷雾器停用后，首先把药液桶、胶管、喷杆、打气筒等部件外壳擦洗干净。再用碱水洗涮一遍（喷过波尔多液的喷骞器最好用碱水浸泡1～2小时）。最后用清水冲洗干净并用棉布擦干，切忌暴晒。     

洗菜不宜长时间浸泡

很多人洗菜喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够完全洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。     

巧用淘米水

1.从市面上买回的肉,有时会沾上灰土等脏物,用自来水洗不干净.如果用热淘米水洗两遍,再用清水洗一遍,脏物就被彻底清洗干净了. 2.砧板用久了,会产生一股腥臭味.可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间,再用点盐来洗擦,然后用热水冲净,砧板上的腥臭味就可以消除了. 3.咸鱼放入1盆淘米水中,再加进50g食用碱面,搅拌均匀,浸泡半天,取出便可以烹调了,成菜味道鲜美.     

林果蔬菜

西瓜皮提取果胶技术果胶在食品行业具有广泛用途。利用西瓜皮生产果胶，每２５０吨西瓜皮可提取１吨果胶，价值５万元以上。其具体操作技术如下：一、原料清洗选用洁净新鲜西瓜皮，放入清水中冲洗或搅拌洗去所附杂物。二、蒸煮压榨将洗净的西瓜皮放入蒸锅中蒸３０－４０分...     

长红枣酱加工方法

选料 选取一级干长红枣,剔除霉烂、破裂、虫害、变色的枣. 浸泡洗涤 先用流动清水冲洗掉枣表面泥沙及杂质,再将长红枣浸泡于清水中12小时,最后再用流动清水洗涤沥干备用. 软化、打浆 长红枣100kg加水50 L,在夹层锅中焖煮1～2小时,中间翻动几次,至枣软烂,手搓时皮肉很容易分离为止,手工去掉枣核(或原料预处理时用去核机去核)后用孔径0.2mm或0.5mm的打浆机打浆,再用尼龙网滤去枣皮.     

香焙草莓脯

原料 草莓,食用蔗糖,淀粉,液化型淀粉酶,氯化钙,亚硫酸氢钠,食用油,除氧剂等. 主要设备 真空干燥箱,电热烘箱等. 工艺流程 草莓→分选→浸泡→清洗、去蒂→硬化→漂洗→护色→真空填料→糖渍→干燥→焙香→成品. 操作要点 1.预处理.将新采收的草莓剔除坏果烂果后,用0.1％食用洗涤剂浸泡15分钟,然后用清水慢速冲洗干净,用刀削去果蒂,沥干水分. 2.硬化.由于草莓多汁易碎,必须对果实进行硬化处理.将去蒂后的草莓浸入2％氯化钙溶液浸泡2小时进行硬化,再用清水冲洗干净,晾干.     

厨房洗切十“巧”

1．洗蔬菜：蔬菜叶上有了蠓虫，只要将其放入淡盐水中浸泡三五分钟，然后用清水漂洗，很容易洗干净。