食品业营销中信息不对称问题的分析

食品是国民经济贸易中的重要商品之一。食品业的发展与国民的身体素质紧密相连,据权威杂志调查指出:每年我国食品中毒的人数约20万,这还只是因食品安全问题带来的危害之一。另有更多的人受到食品安全问题的潜在危害,如食品中含有某些致癌物质等等。因此,如何控制因食品质量特征     

食品业上市公司财务风险影响因素的实证研究

本文研究食品业上市公司财务风险影响因素的实证研究,食品业上市公司财务风险的规避是企业管理的重要内容.本文运用Z模型得出的最终数值对食品业上市公司目前的财务风险进行评估预测,在可能预测到的财务风险出现之前做出防范措施.     

食品业可持续供应链国外研究现状综述

如今食品供应系统变得越来越庞大和复杂,超越了为人们提供食品的单一功能,演变成受利益驱动的经济系统,而建立安全、高效、可持续的供应链系统才能实现整条食品供应链的共赢.文章对食品业可持续供应链的国外文献进行跟踪研究,主要从内涵、绩效指标、驱动与障碍因素、研究方法等维度对其发展现状进行阐述,以期为我国可持续供应链的研究发展提供理论和应用价值.     

技术性贸易壁垒对我国食品业出口的影响及对策研究

在新形势下,如何突破技术性贸易壁垒,推动我国食品业对外贸易的顺利进行和不断发展,成为摆在我们面前的难题.本文从技术性贸易壁垒的概念、特点出发,对其带来的贸易效应的作用原理进行分析,联系我国食品业出口受技术性贸易壁垒影响情况,提出了食品业跨越技术性贸易壁垒的政策建议.     

技术性贸易壁垒对我国食品业出口的影响及对策研究

在新形势下，如何突破技术性贸易壁垒，推动我国食品业对外贸易的顺利进行和不断发展，成为摆在我们面前的难题。本文从技术性贸易壁垒的概念、特点出发，对其带来的贸易效应的作用原理进行分析，联系我国食品业出口受技术陛贸易壁垒影响情况，提出了食品业跨越技术性贸易壁垒的政策建议。     

消费理性成瘾、公共健康与政府行为-基于消费者对碳酸饮料过度消费行为的案例研究

本文以碳酸饮料为例,从健康经济学的角度探究消费者过度消费不健康食品的经济学成因。本文发现,消费者对不健康食品的过度消费,是由于其消费行为所具有的理性成瘾特性决定的。这种特性导致了消费者对不健康食品的需求价格弹性过低。市场无法通过自身的价格机制,将此类产品的消费量保持在一个健康的水平。即此类商品的消费市场中存在着市场失灵现象。政府应该对不健康食品的消费市场进行积极地干预,以纠正市场失灵。     

论湖南入境旅游消费市场格局

1入境旅游消费市场格局现状特征1．1港澳台旅游消费市场为主，外国人旅游消费市场次之，华侨旅游消费市场最小1996年，人境旅游消费者来湘旅游228703人次。其中台湾旅游消费者68894人次，港澳旅游消费者53943人次，外国人旅游消费者101201人次。港澳台旅游消费者、外国人旅游消费者、华侨旅游消费者占人境旅游消费者的比重依次为53．7％、44．3％和2．0％。港澳台旅游消费市场在湖南人境旅游消费市场中虽占较大的比重，但和全国人境旅游消费市场格局相比较要小得多。1996年，我国人境旅游消费市场格局是：港澳台旅游消费者、外国人旅游消费…     

转基因食品消费者风险感知调查

转基因食品的安全问题一直广受社会关注,消费者对转基因食品的风险感知对消费行为产生着重要的影响。本文采取调查问卷的形式,就目前我国转基因食品消费者的风险感知情况进行了调查和分析,并针对消费者对转基因食品的认知不全,购买意愿不高等问题给出了进一步的调节策略。     

《食品安全法》第96条问题探究

《食品安全法》第96条是我国迄今为止关于惩罚性赔偿额度最大的法律规定,表明了立法机关严厉惩处严重违法的食品经营行为的价值取向.但这一规定也存在着明显的不足,影响着惩罚性赔偿制度在食品安全领域实际效用的发挥.在该条款的内容上,惩罚性赔偿的责任主体不应排除食用农产品的经营者;权利主体不应仅限定于“消费者”,应扩张至所有的受害人;食品销售者适用惩罚性赔偿的主观过错不应仅限定为故意,还应包括重大过失;对惩罚性赔偿金数额的确定受害人应有选择权.     

《食品安全法》“十倍赔偿”制度的法理分析与现实考察

《食品安全法》中确立了＂十倍赔偿＂的惩罚性赔偿制度,这有助于更好地保护消费者的合法权益,并有效遏制食品侵权事件的发生。但该项制度实施以来,遇到了＂举证难＂＂、赔偿数额不合理＂等亟待解决的现实问题。基于对惩罚性赔偿的法理分析,同时结合对相关实例的研究,旨在为这一制度的进一步发展略尽绵薄之力。     

从人口、资源与环境的视点看中美食品贸易

食品贸易不仅仅是保障各国食品安全,利用不同国家比较优势获得经济利益的经济活动,也是与人类健康与安全、生态环境保护和生物资源可持续利用紧密相关的一个全球性社会问题。本文从人口、资源与环境的视点,利用国际贸易的比较优势理论分析了中美食品贸易的意义,得出以下主要结论：首先,应充分利用中国的人力资源成本优势和美国的机械费用优势,发展食品贸易,提高两国人民的福利;其次,为老龄人提供营养丰富的健康食品应成为中美食品贸易发展的机会之一;再次,应充分发挥两国的自然资源禀赋优势,发展食品贸易;最后,中国将成为美国食品贸易的巨大市场,但两国间对食品质量问题有较大的认识差距,因此应在食品贸易的过程中,不断培育绿色食品理念,加强政府间交流与沟通,构建食品安全控制机制。     

循环绿色食品产业集群生成的动力与行为主体博弈分析

人们对食品安全问题的关注推动着绿色食品产业的发展。自然资源的绝对稀缺和生态环境的不断恶化使循环经济发展模式成为绿色食品产业发展的必然选择,为提高绿色食品产业的竞争力,区域产业集群是个极好的载体。因此,对于生态环境优越、地方特色食品产业发展初具规模、且在主体功能区划中被划分为限制开发区的地区比较适合发展循环绿色食品产业集群。首先对循环绿色食品产业集群的生成动力进行论述,然后通过建立模型,运用多种博弈分析方法,分别分析政府与企业、企业与企业间在集群生成过程中的利益博弈,得出政府的策动力及龙头企业的影响力对集群的生成非常重要的结论。     

中西式快餐业品牌战略比较及启示

品牌是企业无形的财富,尤其对快餐业来说,品牌是快餐业生存的法宝.随着全球化的深入,外国品牌大举进入中国市场并占据了相当大的一部分市场份额,中国快餐业必须有自己的品牌才能与西式快餐抗衡.本文重点从中西式快餐品牌名称符号选择、重视程度、产品开发、人员招募、培训、晋升标准、店面寻址、店面设计标准和环境布局几个方面对中式快餐与西式快餐的品牌战略的差异进行了分析,同时,又从品牌的创新性、著名品牌数量、规模效益、品牌文化性、国际化程度等方面对我国快餐业存在的问题进行了深入分析,在此基础上本文提出了我国快餐业应从产品品牌特色打造,实施差异化战略,产品的不断创新,保持规模与效益的平衡,优良品质打造等几个方面打造我国快餐业品牌.     

Measuring advertising intensity and intangible capital in the Greek food industry

The objective of the present paper is to examine market conduct and its determinants in the Greek food industry and to measure how and to what degree the industry and the firm's structural characteristics affect advertising intensity. An advertising intensity model giving emphasis to intangible capital is formulated. Data from ICAP have been used on a four-digit classification for the food industry during the 1990–1997 period. The empirical results indicate that intangible capital positively affects the advertising intensity of the firm and plays an important role in strategies that affect total cost, demand and structure of the market.     

Merger and optimal number of firms: an integrated simulation approach

In a market where imperfect competition occurs as a result of mergers, this study proposes a framework consisting of both efficiency and risk analyses that allow the simulation of pro forma mergers and hence the determination of the optimal number of firms in the industry. This is valuable policy information for regulators concerned with possible intervention in the case of competition and anti-trust violations, and also for business managers seeking acquisition targets. The framework is applied to the banking industry in Taiwan. Results reveal the potential for industrial restructuring in a sector where the optimal number of Bank Holding Companies (BHCs) is between four and six, subject to whether partial control is assumed.     

提升河北省食品工业竞争力对策研究——基于显在竞争力的市场占有率评价

改革开放30年来,河北省食品工业得到长足发展的同时也面临着诸多问题,突出表现在食品工业显在竞争力不强。根源于河北农副产品加工业、食品制造业及饮料制造业的市场竞争力下降。提升河北省食品工业竞争力要着力于提高三大门类制造业的市场占有率,获取竞争优势,为此,应加大政府相关政策支持力度;加快技术创新,调整产业结构,提高产品附加值;壮大龙头企业,培育知名品牌;建立和完善食品安全监管体系。     

技术势力、市场势力与战略性新兴产业高端化发展研究

战略性新兴产业发展潜力大,引领作用强。为了抢占未来科技和经济发展的制高点,我国正在大力培育新兴产业。目前,我国战略性新兴产业呈现高端产业、低端制造的特征。如何避免我国刚起步的战略性新兴产业像传统产业一样陷入低端化发展困境,这是理论界和实践界关心的热点,产业高端化是产业势力提升的过程,战略新兴产业高端化必须培育和提升产业势力。为此,对技术势力、市场势力的内涵及形成,以及技术势力、市场势力与产业高端化三者之间的互动关系进行了研究,提出了培育技术势力和市场势力的相关建议。     

中国食品工业出口贸易结构及竞争力分析

食品工业是国民经济中最重要的制造业部门之一,发达国家基本上都有先进的食品工业,这些国家在国际食品贸易市场起着支配作用,同时食品工业又是一个品种繁杂的部门,一国可以在一个或若干个食品部门具有国际比较优势,因此,测算一国食品工业的国际竞争力水平是有价值的。本文采用联合国统计署国际贸易数据库截面数据,利用赫芬达尔-赫尔希曼指数,分析了我国食品工业出口结构特征以及贸易结构变化趋势,在此基础上,通过出口竞争力指数考察了食品工业出口竞争力。最后,提出要通过重视食品工业的品牌建设和食品安全与品质,来促进食品和饮料制造业的发展,从而提高食品工业的出口竞争力。     

商业银行信贷风险预警研究——基于AHP权重可变模糊模型

随着金融的全球化趋势,商业银行的风险管理越来越被国际国内金融界关注。信贷风险预警是银行管理信贷风险的重要手段之一,及早识别并分析信贷风险的来源及危害,为管理层在投资决策阶段就获得一定程度的主动优势,从而降低或者直接杜绝不良贷款的发生,减少银行的信贷损失,而且建立运作良好的信贷风险预警理论和方法,可以从信贷风险发生的内外部环境中获取信息,实现对其进行适时相应的风险监控。本文首先由信贷风险的模糊性引出工程可变模糊集的理论介绍,继而在现有研究基础上,提出运用基于AHP的可变模糊模型进一步完善信贷风险预警及评价,最后通过实例分析,计算出预警指标体系各因素权重以及信贷风险等级和预警状态,为银行进行有效的信贷风险管理提供更为科学的决策支持。     

就反式脂肪酸的管理浅议我国食品安全监管职能优化

本文以当前反式脂肪酸管理的问题为研究入手点，介绍了反式脂肪酸摄入对人体可能产生的危害以及美国、欧盟和澳大利亚、新西兰对反式脂肪酸的管理现状和经验，指出上述国家和地区对反式脂肪酸的监管措施主要包括：完善的专项食品安全风险评估，公众食品营养安全知识的宣传教育和及时出台相应行政法规等，分析当前我国食品安全监管存在风险评估不足、监管手段有限、对公众的宣传教育不够等问题，提出改进我国食品安全监管职能的措施。