“新瓶装旧酒”的装法

《蓝海战略》是自2005年下半年以来热销世界的一本书，受到很多寻求创新者的追捧。在“蓝海战略”理论体系中，“蓝海”指利用自己优势所获得的市场空间，相对“蓝海”来说，“红海”则是指已经微利竞争的血腥市场。放在白酒市场上，“蓝海战略”的精髓或许可以理解成，以创新为中心。用与众不同的战略来区别于竞争对手。     

观点二：白酒不能偏离本质去创新

白酒进行低度化创新有几点好处：首先，低度白酒有利于人体的健康。同时在对低度白酒生产中，经过对原酒的吸附、过滤等处理。还可减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分．有利于饮者身体健康：其次。从经销的角度上，一个应运而生的新品类的出现，会带来一些新的经济增长点。另外，白酒低度化创新以后，夜场的消费就增加了可能，只要是名牌响亮，[第一段]     

观点四：“垂直低度”非产品创新选择

所谓“垂直低度”是指单纯依靠降低酒水度数的做法，比如在西安市场甲推出45度的产品，乙立刻就能推出45度的产品．丙再相继推出更低度数的产品。有时候．企业适应白酒产品低度化趋势最直接的做法就是降低度数，这是任何一家酒业最本能、最直接的市场反应。但是，“垂直低度”却不是企业应该采取的差异化创新。这种单纯降低度数的做法绝对不具备长效竞争力，[第一段]     

没有最低，只有更低!——白酒低度化演变趋势

从最近30年的白酒度数演变历程来看，白酒低度化趋势是非常明显的；更重要的是，这种下降趋势仍在持续。[第一段]     

低度化趋势下的高度酒发展

低度化是白酒发展的一个大趋势。那么在这种情况下，高度酒我们又该如何认识？其市场机会点又在哪里？[第一段]     

白酒低度化趋势演变和消费者洞察

我国白酒的起源可以追溯到几千年前，然而现代白酒的生产技术在民国时期逐步走向成熟．新中国成立之后，白酒生产工艺得到了长足的发展．可以围绕提高出酒率、改善酒质、变高度酒为低度酒等方面进行变革和创新。而白酒的低度化概念．似乎从现在白酒技术诞生之日起，就不断被酿酒大师们关注和提及。但是，白酒的低度化是否正在成为一种趋势。[第一段]     

徐占成：酒度总体趋势是多元化

低度化是国家倡导的发展方向，当前整体市场表现的确比较突出。但是从客观的市场实际情况来看．我认为酒度的变化趋势呈现出的是多元化，有些企业近期正在研发高度酒，主要是存在这样的消费群体，而且当前白酒消费群体的细分越来越明晰，这就需要企业研发出相对应的产品；而有些企业则把重心放在中度酒上，因为这是当前多数白酒企业的主销力量，[第一段]     

来自徽酒大本营的观察

可以说。白酒市场的竞争是一场永无休止的战役。从安徽当年的沙河、焦陂。到今天的高炉家、口子窖、九酝妙品，其省会合肥市场几度易帜，中国酒业的整合已经进入了另一个阶段：徽酒成为了中国白酒的主角之一。继“徽商”、“徽茶”、“徽文化”等词汇之后．“徽酒”随着皖系白酒企业作为一个整体的崛起，叫响了大江南北。     

刊中报

“泸州醇”花开深圳暗飘香；“扳倒井”被认定为中国驰名商标；“盛世佳酿”启动特许经营模式。开启白酒蓝海战略的第一步；藏秘康佑：100万爱心基金资助贫困学子；泥坑致力打造高端“冀酒”。     

低度活化，是另外一种高度：观点一：中档市场低度化创新优势明显

对于酒业来说，价格是可以跟进的，渠道是可以替代的，终端是可以复制的，营销模式也是可以效仿的，品牌虽然不可复制，但品牌塑造已经陷入同质化危机之中。所以，只有创新和追求差异化竞争战略，才能持续创造竞争优势。 在酒类产品创新的研究和实践中，香型创新曾经成为产品差异化的主流路线。而今，在白酒低度化趋势下进行产品创新，已经成为企业低度活化的另外一种竞争选择，成为企业创新的另外一种高度。对于白酒低度化趋势下哪类产品更适合创新，以及产品如何创新，在创新时注意什么问题等，业内的资深专家和营销人，均发表了自己不同的观点。[编者按]     

活性炭在清香型白酒生产中最佳处理条件摸索

对活性炭作为清香型低度白酒生产中的吸附剂,对其最佳处理条件进行摸索.     

困扰白酒企业扩张的三大战术难题

“向外走”乃至全国化对于中国区域白酒品牌来说是一场遥远的征途，也许有时候就是一场绮丽的梦!因为在这布满荆棘的征途上有太多的不可知。著名行业营销专家徐立先生为扩张中的白酒企业总结了三大困惑，这些困惑看起来简直令人沮丧，因为一时还找不到解决的办法。但是把问题抖出来，未尝没有好处，它起码让我们更清醒，不至于在向外走的过程中发生一次次的“轮回”。     

五粮神重兵压境，挥师进京

2004年12月18日是北京白酒市场一个值得纪念的日子，在这一天，中国酒业龙头五粮液集团将其转型后的第一场战役在京城打响，售价超过千元的五粮新王牌“五粮神”酒大举进入北京市场，锋芒直指“国窖1573”和“水井坊”两个高端品牌。“五粮神”品牌的推出不仅是五粮液集团重回高档精品路线的标志，也是企业未来可持续发展战略的重要步骤。     

丰谷的新市场竞争哲学——访丰谷酒业公司总经理王旭光

2003年对国内白酒企业来说是一场浩劫，噩梦一样的“非典”疫情打破了大部分白酒企业实现销售增长的美梦。但是正是在这一年，丰谷酒业以全年3．51亿的良好销售业绩为2003年划了一个圆满的句号。     

好酒有文化，但用文化未必能卖酒——读《中国白酒新文化运动畅想》

很久没有听到白酒圈谈文化了，更多的是听到“盘中盘”、“直分销”、“消费者盘中盘”等—个个很形象的概念。这些工具可能也给一些白酒企业带来过生意，但是的确从中看不到白酒行业的真正源动力；简单地说，茅台、五粮液、金六福、汾酒等众多重量级企业在快速地增长，但好像没有听说他们采用这些炫耀的工具。那么，行业领先者增长的驱动力是什么呢？     

倾听

1.从白酒的发展趋势看，低度、兼香是大趋势。在这种趋势引导下，可以是“清浓酱”，也可以是“浓清酱”，还可以是“陈香”。总之，要在突破中求融合。在“后昧”上下足功夫，让所酿之酒达到“圆润、优雅、细腻、丰满、醇厚”的要求，来接受“香、味俱佳”的“喝酒时代”的考验。     

税改引发白酒业二次洗牌

白酒业的税改一直是一个敏感问题，近期随着国家白酒产业政策和白酒消费税的调整，白酒行业正面临着一场洗牌。面对新的竞争局势，白酒企业是几家欢喜几家忧，然而忧也好，喜也罢，规范经营仍是企业生存发展的王道。     

七大趋势引领白酒业发展

随着白酒工艺的不断改进和变化。许多新型白酒开始出现。低度、纯净、健康正在成为潮流。在继承传统工艺与发展创新的基础上，今后白酒产业将会有哪些趋势？我想大致有七点。     

酒鬼年份酒：站在渠道上的高端对话

一个成功的高档白酒品牌可以看作是白酒企业在市场上的“VIP”标志。如果想看一个白酒企业的实力，那么可以看看这个企业的高档品牌在市场上的接受度。     

百脉泉“蝶变”

中国有三万多家白酒生产企业．如果做个粗略的分类，大致可以分为三类：第一类是国家评定的名酒企业，比如全兴、茅台；第二类是曾经大红大紫过的地方白酒企业，比如张弓、孔府家、口子窖等，它们现在要么还在艰难复兴中，要么已经复兴成功；第三类就是以上两类以外的白酒企业。它们既没有名酒的“好出身”．又没有辉煌的“历史”，它们构成了“三万多家”的绝大多数。山东百脉泉酒业有限公司（原章丘市酒厂）就是第三类企业的典型代表。