食品快速筛查中无损检测技术的应用现状

食品安全是关系到国计民生的重大事务,食品快速筛查则是食品安全检测的重要组成部分。传统的食品快速筛查手段往往会对检测对象造成损伤,而新兴的无损检测技术相较于传统的食品快速筛查技术,具备无损伤、快速高效等优良特性,在不损伤食品样品的前提下完成筛查,在食品行业中得到了广泛的应用。文章就食品安全快速筛查中无损检测的应用现状进行综述,简要概述无损检测的定义以及无损检测技术在食品安全快速筛查中的应用,通过以上无损检测技术手段能够提升食品安全快速筛查的效率和质量。     

食品农药残留检测技术的要点

食品中存在农药残留会严重危害人体健康,导致人体出现急性中毒、特殊中毒以及慢性中毒等现象。为有效维护食品安全,需要在食品流入市场前采取科学的方法检测农药残留。文章主要通过分析食品农药残留的危害,讨论食品农药残留检测的重要性,分析目前食品农药残留检测中常用的技术,提出相关技术应用要点。     

论食品检测中色谱分析技术的应用

食品安全问题已经成为人们关注的重点问题。因此,食品检测越来越得到人们的重视。介绍了色谱分析技术的原理,重点从色谱分析技术在食品营养成分检测,色谱分析技术在食品污染检测以及色谱分析技术在食品添加剂检测等方面,对食品检测中色谱分析技术进行了探讨与分析。     

油脂食品包装

油脂食品主要指的是以油脂为主要成分,包括油类和脂类。油类在常温下可以流动,例如菜油、麻油、茶油、豆油等;脂类常温下为固体,如黄油、奶酪等。这类食品很容易发生化学腐败和遭受微生物的侵蚀,油脂食品腐败的主要形式是氧化酸败,这是由于油脂食品中存在的酯酶和微生物引起的食品水解和氧化等化学反应造成的。     

微生物采油技术及其进展

在各种能源日益紧张的今天，全世界对石油开采空前关注，寻找既有效又廉价的三次采油ＥＯＲ，即化学采油技术、微生物采油技术、物理采油技术新技术是专家们一直探索的问题。实践证明，微生物采油是一项科技含量高、发展迅猛的新技术，是现代生物技术在采油工程领域开拓性的应用，对于高含水和近枯竭的老油田更显示出其强大的生命力。一、微生物采油技术的原理及局限性利用微生物采油技术对原油中的沥青等重组分进行降解，可以降低原油粘度，提高油藏采收率，这一技术在采油过程中已得到初步的应用，并有继续发展的趋势。利用微生物提高采收…     

当代傅立叶变换红外光谱技术的应用

傅立叶变换红外光谱技术（FTIR）操作简便、灵敏度高、检测时间短、对样品无损伤等优点,在诸多领域得到广泛的应用,本文主要对傅立叶变换红外光谱技术在临床疾病检测、微生物研究及中草药分析中的应用进行了综述。     

无菌包装技术在食品包装中的应用及前景

物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的，因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中，特别是某些食品，所以，无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。所谓无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。     

微生物发光体应用于油品检测中的作用以及意义评估

为了准确分析石油品质,需要检测油体中各种化学成分与物理成分的含量,这就是所谓的油品检测技术。在各类检测技术中,生物学检测属于较为新颖的方法,这种检测方法利用了微生物中特殊的发光菌,结合现代化的微电子技术和电子信息技术实现对油体品质的分析,具有污染程度低、检测精度高、检测速度快的技术优势,因此具有很高的应用价值。本文将分析该技术的应用机理、应用方法和应用能效,希望对技术应用起到一定的推广作用。     

羽绒服装中的微生物检测探析

根据我国羽绒服装相关标准规定,需要对羽绒服装中的微生物检测指标进行严格的要求和规定,羽绒服装中的微生物检测需要根据实际检测的目的进行分析,并结合好检测的实际工作,以便提高规范检测流程,提高检测质量.本文就羽绒服装中微生物检测的要点以及微生物检测操作的重要进行分析研究,通过对羽绒服装中微生物检测的实验来探讨检测的准确性以及科学性,从而为服装领域中微生物检测技术的应用提供借鉴.     

竹叶提取天然食品防腐剂通过技术鉴定

竹叶提取天然食品防腐剂通过技术鉴定由福建师范大学微生物工程研究所进行的从竹叶中提取天然食品防腐剂技术研究日前通过省教委主持的技术鉴定。专家认为，该项研究资料齐全，数据可靠，提取工艺合理可行，流程简便，易于推广，资源丰富，经济效益和社会效益好。研究证明...     

上海伊本:立足国内 开拓国际

随着技术的不断创新,会有更多的杀菌技术与设备出现。但是,不管杀菌设备有多么先进,需要产品自身杀菌与外界环境杀菌同步组合使用,方能保证食品的安全卫生。食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象,通过对引起食品变质的微生物等的杀菌及除菌,达到食品品质的稳定化,有效延长食品的保质期,并因此降低食品中有害细菌的存活数量,     

高效液相色谱法测定食品中甜味素

高效液相色谱法是一种比较精准的分离分析技术,在医学、工业、化学等领域中都有着广泛的应用。将其应用食品中甜味素的测定正能发挥技术优势,提升检测结果的精确性。文章就此展开了论述,先是简单分析了甜味素性质、高效液相色谱法原理,然后结合试验详细分析了如何用高效液相色谱法测定食品中甜味素。     

浅谈机器视觉检测在预包装食品加工过程中的应用

机器视觉检测是以人工智能为技术核心,通过图像算法及数据挖掘,对图像处理分析,结合产品的大数据分析系统,能更加准确的分析出上下游生产链所出现的问题隐患。随着图像技术专业化发展和计算机成本的不断下降,机器视觉检测技术在预包装食品方面应用越来越广泛。文章简述了机器视觉检测技术在预包装食品方面的研究动态,并展望发展前景。     

电磁波灭菌技术在包装中的应用

微生物是引起食品及其他物品腐败变质的主要因素之一。因此，灭菌技术具有十分重要的意义，无菌化更成为无菌包装技术的关键。电磁波灭菌技术具有很多优点，在包装中的应用前景广泛。     

浅析高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用

食品是人们赖以生存的基础,食品安全和人们的健康有着密切的联系。近几年随着科学技术的发展,食品加工技术也不断进步,在食品生产过程中不可避免会添加食品添加剂,给食品检测工作带来极大的困难。文章主要针对高效液相色谱技术理论进行概述,分析了高效液相色谱技术在食品添加剂、有毒害食品、以及食品检测中的具体运用。     

电化学传感器在食品分析中的应用进展

我国的经济水平不断攀升,人们的生活水平也得到了一定的提高,食品行业的发展也在迅速地增长。由于近几年来食品事故的频发,越来越多的人对食品行业给予了更多地关注。造成这些事故发生的原因有很多,其中包含:环境的污染、化肥和农药的使用等原因。所以我们需要一种新型的技术应用来控制和检测食品中的重要成分。本文主要对电化学传感器在食品分析中的应用进展做具体地研究和分析。     

无损检测技术在矿山机械维修中的应用

无损检测技术是利用材料内部结构异常或缺陷点所起的物理变化来探测工程材料等内部和表面缺陷,做出检测和评价。在煤矿机器设备维修中应用无损检测技术具有必要性。它应用范围较广,适用于矿山设备维修。为推广此技术,应建立一支专业人员队伍,制定科学系统的评价系统,研究和应用新型仪器和设备,建设开放式的技术网络。     

浅谈我国近红外光谱设备的应用

近红外光谱是一种分辨率高、速度快、检测容易的新型分析技术,可以根据光谱中吸收峰的位置定性和强度定量进行检测。利用化学计量方法将检测物的成分浓度或性质和近红外光谱关联建立光谱数据库,从而实现近红外光谱无损快速检测和在线分析的应用。目前在工业、农业、医药、食品等领域,近红外光谱设备都有了广泛的应用。对我国近红外光谱设备的应用进行综述,为相关技术人员提供借鉴和参考。     

营养补充保鲜包装理论及其应用

一、问题的提出生鲜果蔬食品在贮藏过程中会发生一系列的物理化学变化。例如水分的蒸发 ,糖份的增减（先增加后再减少） ,有机酸、淀粉的变化 ,维生素的损失 ,色素及芳香物质的失去等。传统的食品保存理论建立在微生物基础上 ,强调消灭细菌等微生物是新鲜食品贮藏的关键。作为高水分含量的果蔬食品加工前的贮藏共性是 :其组织有生命 ,有适应外界温度的呼吸和新陈代谢 ,有酶的活性 ,一旦组织受到物理损伤即引起酶化学变化和微生物性的变质 ,从而很快使其失去食用价值变质腐败。最近我们通过果蔬保鲜的试验研究得知 ,新鲜果蔬营养成份的损失同…     

弗戈食品工程国际论坛成功举行

促进领先食品工程技术与应用相融合[本刊讯]日前,首届弗戈食品工程国际论坛在无锡顺利召开。有来自国内外食品行业的专家、学者,企业代表以及生产与加工解决方案供应商等150名专业人士参加了此次论坛。本届弗戈食品工程国际论坛正式围绕食品安全的保证、监管体系的建设、生产工艺及自动化水