南京:龙虾价格一路走高

“龙虾贵了!”这是今年来龙虾批发商、饭店、市民统一的声音。龙虾协会陈副秘书长表示,在五一之前,龙虾价格平均10元/斤,那是因为龙虾捕捞刚开始,上市量少;在五一之后,龙虾开始大规模上市,但是价格却没有像往年一样快速回落,平均价格仍在7元/斤左右,究其原因,只有一个:吃的人多了,龙虾捞得少了。翻开惠民桥市场管理处的记录,2003年的龙虾同期日交易量在40吨以上,而今年交易量已经下滑到了35吨,下降幅度达12.5%。龙虾批发商表示,去年四五块一斤的龙虾,现在已经涨到了六七块,涨价幅度高达30%～40%。前几年,龙虾只在南京等城市开始火爆,南京周…     

龙虾节庆活动与产业发展

正2018年7月27至29日晚,笔者参加了2018第十七届中国·合肥龙虾节及第十二届中国·合肥龙虾暨虾稻产业发展高峰论坛,观看了阜阳市阜南县洪河桥镇举办首届龙虾节的视频资料,深深地为两地龙虾的节庆活动所折服,认为龙虾节庆活动已经成为小龙虾产业发展的重要抓手。阜南县洪河桥镇首届龙虾节成功举办,为推动阜阳市小龙虾产业的发展带了好头。     

蒋善斌 江苏小龙虾掀起“大风景”

日前,从浙江省宁波市水产流通与加工协会了解到,江苏小龙虾掀起“大风暴”。介绍江苏省盱眙县于2000年、2001年和2002年相继举办了“中国龙年盱眙龙虾节”、“第一届中国龙虾节”和“第二届中国龙虾节”,盱眙县也从一个默默无闻的经济欠发达县变为江苏省名县。在盱眙,位于安徽交界小县,从龙虾养殖到“十三香龙虾”美食,从龙虾仁、整肢龙虾加工出口,到甲壳素等深加工产品生产,已形成一个较好完整的产业链。论龙虾产量,盱眙境内宜养殖龙虾水面高达24万亩,年产量2至3万吨。国内首家对外出口龙虾仁,国内首创十三香龙虾烹调技术工艺、国内首批生…     

“龙虾节”在“龙虾之乡”

<正> 据合肥晚报8月1日讯 农民朋友干事果然实在,只是作为“龙津杯2003中国合肥龙虾节”的分会场——“龙虾之乡”下塘镇四五万百姓几乎都动起来了。10位虾王应下塘镇邀请,到该镇参观千亩龙虾养殖水面,他们无不为乡民们对龙虾的热情而折服。     

“五大虾”闹南京市场

<正> 秋风渐紧,“五大虾”闹猛南京水产市场,龙虾、罗氏沼虾、青虾、对虾和基围虾销量猛增,为多年来所罕见。 一年一度的盱眙龙虾节不仅促进了当地的经济发展,还带动南京人大谈龙虾的“激情”,龙虾菜已成为南京餐馆必备佳肴。市民家常龙虾烹饪技艺也突飞猛进,十三香龙虾、酱排龙虾、椒盐龙虾、红焖龙虾等成了不少家庭主妇的拿手好戏。市民青睐虾类的主要原因是价格比往年便宜,500克龙虾的价格仅比菜秧、苋菜等叶菜贵一两元钱;刚上市的罗氏沼虾500克售价只有10-12元,对虾13-16元,适合于多数市民消费水准;青虾18-20元,因其鲜嫩买者也不少;价格居于“高位”的基围虾每500克也比两年前下降了十来元钱,虽然     

潜江:虾稻产业异军突起

<正>又到一年吃虾季,"虾乡"潜江虾红稻香迎盛会。首届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会暨第八届湖北(潜江)龙虾节日前开幕。"在北京请客,如果请你吃涮羊肉,那你是普通的朋友,如果请你吃小龙虾,那你是尊贵的朋友。"农业部渔业渔政管理局副巡视员丁晓明在龙虾节上向众人描述北京小龙虾餐饮市场的火爆。"世界的龙虾看中国,中国的     

小龙虾池套养河蟹养殖技术

<正>近几年随着江苏盱眙龙虾节举办的越来越红火,各地消费龙虾的气氛越来越浓,吃龙虾的人也越来越多,仅靠盱眙所养殖的龙虾产量和天然水域中的龙虾数量已远远不能满足广大消费者的需求。因此龙虾的市场销售价格也是一年比一年高,这导致江苏省的龙虾养殖热情也越来越高,今年我们利用科技入户主推龙虾池套养河蟹这一养殖技术,下面将龙虾池套养河蟹的有关养殖技术介绍如下:     

小龙虾闻着香吃着悬

小龙虾可以说是南京人最爱吃的美食之一,每到夏天,遍布大街小巷的龙虾店挤满了顾客:餐桌上摆着一盆盆香气四溢的龙虾,顾客不分男女老幼都吃得津津有味……最近,南京的龙虾消费又进入了高峰期,有关龙虾的话题也成了众多市民关注的热点。南京市场上的销售情况怎么样?街头餐馆销售的龙虾卫生状况如何?带着这些热点问题,记者进行了为期一个多月的小龙虾大调查。     

盱眙龙虾节开幕

<正>6月12日,第十七届中国·盱眙(金诚)国际龙虾节开幕式在江苏省淮安市盱眙县山水广场举行。龙虾是盱眙的经济名片,目前当地龙虾养殖面积达31万亩,产值超百亿元。在为期16天的龙虾节期间,海内外宾客可在盱眙尽享龙虾的美味。     

蚌埠麻虾也疯狂

提起龙虾,安徽合肥的市民肯定是再熟悉不过了,每到夏季的夜晚,宁国路的龙虾一条街便热闹起来……不过,你知道蚌埠的龙虾一条街吗?那里的龙虾叫麻虾,那里的吃法也与合肥有很大的不同.     

小龙虾线下火到线上

正在如火如荼的欧洲杯赛场,产自中国湖北的数十吨小龙虾,已被制成法式小龙虾沙拉供运动员享用。另一场竞赛也在江苏盱眙和湖北潜江之间展开。6月13日晚,第十六届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在龙虾节广场举办。来自全国的3万食客一夜之间将76家商户提供的40吨小龙虾扫光。在800公里之外的湖北潜江,占全国小龙虾出口量三分之二的大商家将"争做小龙虾之王"的口号挂在墙上。在当地最大的龙虾出口     

龙虾稻田生态养殖技术

<正>龙虾是大众喜爱的名优水产品种,江苏盱眙、安徽合肥等地还举办特色龙虾节,受消费市场急剧增加和出口加工的增长,野生资源越来越少,龙虾的人工养殖势在必行。1稻虾共生养殖模式选择水质良好,水量充足,周围没有污染源,保水能力较好,排灌方便,不受洪水淹没的田块进行稻虾共生养殖,可有效提高稻田单位面积的经济效益,稻     

湖北潜江16家虾企集体挂牌 湖北四板新添“小龙虾板块”

<正>正值吃虾季,"人气美食"小龙虾一下子蹦跶进了资本市场——4月28日,湖北省潜江市最有影响力的16家小龙虾企业,集体挂牌湖北区域性股权市场(又称"四板")。世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。在潜江的吃虾旺季,日均消耗小龙虾50吨,外销400吨。2016年,     

全球最大单体小龙虾雕塑亮相湖北潜江

<正>5月1日,全球最大的单体小龙虾雕塑亮相潜江,成为一道抢眼的风景,吸引市民驻足观赏。该小龙虾雕塑位于潜江生态龙虾城广场,高15m,长18m,重100吨,历时8个月制造并安装。其通体红亮,活灵活现,以"张开双臂"造型寓"欢迎五湖四海来宾"之意。据生态龙虾城负责人介绍,目前,已为该小龙虾雕塑申报吉尼斯世界纪录。此外,还将建设龙虾文化博物馆和龙虾文化广场,以集中展示我省的龙虾文化。     

龙虾女王谢长青

在南京市浦口区桥林街道西山村，有一位在南京小龙虾业界颇有名气的“龙虾女王”——谢长青，她带领的合作社2010年养殖小龙虾达4800亩，龙虾销售收入1510万元，利润近300万元。谢长青身兼南京长青龙虾养殖专业合作社法人代表、理事长，长青龙虾养殖基地负责人，南京檀青农业发展有限公司总经理，南京檀青渔港有限公司总经理。     

对龙虾产业发展的几点想法

<正>毋庸置疑,小龙虾在现今的水产业中抢尽了风头,国内外都有专门的龙虾节,围绕龙虾的烹调更是做足了文章,十三香龙虾、清水龙虾等等,应有尽有,不一而足。逢餐必有龙虾,已经约定俗成的了。所以,小龙虾的养殖规模得到了空前的急剧扩张。     

动态

<正>南京:养殖基地、农贸市场龙虾抽检合格率100%南京每天消耗的龙虾有60吨,这些龙虾安全吗?近日,市农委、市食药监局、市疾控中心联合发布消息,今年以来全市共抽检了144批次小龙虾,分别来自4家本地小龙虾养殖基地、56个农贸市场,合格率为100%。据统计,南京地产龙虾的年产量约为1413吨,不足全市消耗量的1%,全市绝大部分龙虾来自湖北、苏北、安徽及江西等地。为确保小龙虾养殖产品的质量安全,近日,市农委分别对浦     

合肥龙虾上市早市场销售火爆

<正> 去年火爆一夏的大龙虾,今年刚刚3月就急着和田螺一起在合肥街头亮相了。近日在合肥街头看到,大大小小的排档摊前又树起了“大龙虾”的招牌,火红的龙虾被整齐地堆成一座座小山,诱人的香味充溢四周,引得行人驻足细瞅:“哟,龙虾这么早就上市喽!”7元一斤的价格与去年的市面价没有太大差别。当问及销售情况,一个老     

新兴养殖业──肉狗

犬 ,俗称“狗” ,动物学分类中属哺乳纲 ,食肉目 ,犬科犬属 ,是我国农村的六畜之一。中国人的饮食习惯中吃狗肉古来有之 ,因其味美 ,历史上即有御席中“八珍”之一的美喻。随着消费水平的不断提高 ,人们在饮食上要求营养丰富 ,期望口味独特。目前狗肉已成为饮食行业中的一道特色菜 ,深受人们的喜爱。市场的需求带动了肉狗养殖业的兴起 ,但国内大型养殖场很少 ,都采用传统养殖方法与地方狗种 ,其食量大 ,出栏时间长 ,且技术欠缺 ,未取得很好的经济效益。同时也致使狗肉市场供不应求 ,市场价格猛涨 ,仅１９９８年全国狗肉缺７０００吨以上。因…     

巴基斯坦准许我国五类商品免税进入

近日，装载着20吨龙虾的集装箱车从江苏启东最大的龙虾生产企业宝吕水产公司驶出。这批经过拣选的龙虾将成为美国消费者餐桌上的一道道佳肴。