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日本保鲜包装技术的发展佛山新鲜食物从原料产地到加工厂,最后到达消费者手中,保鲜是非常重要的。保鲜包装技术的优劣不仅影响本国新鲜食物的供应,亦将影响其在世界市场上的竞争能力。因此,各国都在积极发展保鲜包装技术,日本在此方面可谓先声夺人。新鲜食物与加工食... 相似文献
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保鲜瓦楞纸箱的研究与开发 总被引:3,自引:0,他引:3
瓦楞纸箱是重要的包装制品,随着对环境的重视和农产品包装要求的提高,瓦楞纸箱包装的作用越来越大。传统的瓦楞纸箱多用于加工产品或工业品的包装,但作为具有生命的生鲜农产品对其包装及保鲜提出了更高的要求。如何使传统的瓦楞纸箱成为多功能化,特别是适应远距离的商品流通、贮藏与转移,并增值,使开发新型的保鲜瓦楞纸箱显得十分迫切。 相似文献
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《中国包装工业》2014,(13)
正无论是气调包装技术、真空包装技术、辐射保鲜技术,或是保鲜剂技术在肉类保鲜方面都有不同程度的完善和提高,但在肉类进一步工业化、市场化的过程中,保鲜包装材料对于肉类加工设备、保鲜技术、保鲜方式的改善都有至关重要的作用。在生鲜肉包装方面,单体材料以PE、PVC为主,复合材料以PVDC、EVOH、尼龙三种材料为主。PE保鲜膜,超市生鲜肉包装的宠儿目前超市生鲜肉大多采用保鲜膜包装作为隔绝空气、防止被过度氧化的重要手段。据调查,超市用保鲜膜以PE、PVC、PVDC三种材料为主,那么,究竟哪一种材料最适合用于生鲜肉的包装呢?关于这个问题,笔者采访了天津科技大学包装与印刷工程 相似文献
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应用纳米技术提升纸箱的保鲜功能 总被引:2,自引:0,他引:2
水果蔬菜等新鲜食品需要外包装箱具有较强的保鲜功能,纳米技术是当今最热门的技术。这二者是如何结合在一起的呢?在瓦楞纸箱制造过程中应用纳米技术,可以大大提升纸箱的功能优势,提升纸箱的保鲜功能就是其中之一。制作保鲜瓦楞纸箱的关键是对传统瓦楞纸板进行纳米改性和对传统瓦楞纸箱结构进行适应保鲜需求的设计和创新。保鲜瓦楞纸箱是一种新技术产品,它是现代科学和技术与包装工程交叉结合的产物,体现了现代包装技术的发展方向。 相似文献
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吸水保水剂在果蔬保鲜包装中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
果蔬保鲜中遇到的主要技术难题就是在包装中产生的露珠。露珠是导致微生物繁殖的培养基,会使果蔬加快腐烂。如果设法将包装中的露珠消除,便可大大延长果蔬的保鲜期,尤其是在常温下保存,更为重要。为此,经过大量试验,最终采用吸水保水剂技术,解决了这一难题,效果较好。 相似文献
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一种气调包装保鲜实验的新方法 总被引:3,自引:0,他引:3
气调保鲜作为现今一种重要的食品保鲜方法,其技术关键是复合保鲜气体的比例控制精度,因此在气调保鲜实验中确定气体浓度的配比极为重要。文中介绍了利用环境模拟技术进行气调包装保鲜实验的一种方法,较之传统的实验方法相比,不但提高了保鲜气体的控制精度,而且具有简单快捷观察直观及经济节约等优点。 相似文献
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芬兰智能包装新概念试验研究 总被引:8,自引:0,他引:8
一、前言 在全球包装市场,智能包装的某些概念已投入商用,他们的使用正在不断增长。其中,渗漏指示剂和保鲜指示剂智能包装新概念也已取得专利。不久以后,这些新指示剂产品可望进入市场。有评论家预言:在近几十年内,将有具体的法律条文规定某些易腐食品须采用质量、安全指示标签。 智能包装指示剂 (indicator)的关键意义在于具有直接给出有关食品质量、包装和预留空间气体、包装的贮藏条件等信息的能力。保鲜指示剂通过对微生物生长期间新陈代射的反应直接指示出食品的微生物质量。 易腐食品置于高于规定 (建议 )贮藏温度… 相似文献
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在一些商品包装中,要求瓦楞纸箱具有防水、防锈、保鲜、阻燃等性能,而这是普通瓦楞纸板所不具备的,因此需要进一步加工处理。 相似文献