葡萄酒的数学评价模型

随着人们生活水平的提高,葡萄酒数量和质量的需求也相应增加,制酒厂商需要对生产出的葡萄酒进行质量监督。同时,由于葡萄酒酿造涉及酿酒葡萄的栽培、保存、加工以及一系列物理化学酿造过程,牵扯到的影响因素极多,消费者购买葡萄酒需要专业指导,因此市场非常需要葡萄酒权威、专业的评价。文章围绕葡萄酒的评价问题,深入分析了酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标、葡萄酒的质量3者之间的联系。     

基于PLS模型的葡萄酒质量评价

利用2012年全国大学生数学建模竞赛A题所给数据,建立了偏最小二乘回归(PLS)分析模型,选取包括芳香物质在内的所有的酿酒葡萄和葡萄酒理化指标作为自变量,以葡萄酒的质量作为因变量建立模型。通过自变量和因变量提取成分的贡献率的计算,选取了可以解释自变量比率为86.28%的13个成分对,得到葡萄酒的质量与所有理化指标之间的PLS回归方程。利用标准化指标变量的回归方程,得到对葡萄酒的质量影响较大的理化指标有23个,其中13个正向指标,10个负向指标,正向指标中影响系数最大是葡萄的干物质含量(影响系数为0.361 4),负向指标中影响系数最大的是葡萄的褐变度(影响系数为-0.378 8)。用Matlab编程对模型的精度进行了检验。检验结果表明如果不考虑酿酒工艺等技术、环境因素的影响,利用理化指标根据建立的偏最小二乘回归模型预测葡萄酒的质量具有很高的可信度。     

稳步发展的祁连葡萄酒业

一、公司概况 甘肃祁连葡萄酒业公司是甘肃省白龙江林业管理局为缓解林区“两危”困境，根据国家西部大开发战略和国家林业局实施天然林资源保护工程的统一部署，以转移安置林区富余职工为主，转产组建的集酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造和销售为一体的现代化企业。具备中级以上葡萄栽培、酿酒专业技术人员36人，其中高级专业技术人员14人（葡萄栽培10人、葡萄酒酿造3人、机械工程师1人），中国酿酒工业协会国家级品酒员1名、资格评委1名。     

王朝公司打造国际葡萄酒著名品牌

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司高档木桶陈酿车间拥有从法国进口的橡木桶4500余个,可陈酿高档葡萄酒1300多吨,是目前国内规模最大的地下酒窖。2005年,“王朝”品牌在中国最有价值品牌评价中,品牌价值达27.09亿元。王朝葡萄酿酒有限公司的“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保证     

江苏省教育质量综合评价——以本科教育为例

文章针对提升江苏省本科教育质量的问题,使用回归分析法、无量纲化处理指标法、主成分分析法、TOPSIS等方法,分别建立了一元线性回归模型、评价指标的无量纲化处理、主成分分析法定权模型、加权TOPSIS评价模型,建立了江苏省本科教育质量综合评价指标体系,对影响江苏省本科教育质量的不同指标进行量化处理,就相关问题进行了深入研究,并根据数据分析、主成分分析法定权模型和TOPSIS评价模型的求解结果为提升江苏省本科教育质量提出了合理化的建议。     

甘肃省葡萄酒产业人力资源开发的现状调查

甘肃省是酿酒葡萄的优质产区,近年来,甘肃葡萄酒产业发展迅猛,人力资源开发也随之成为急需研究解决的问题。通过对甘肃莫高、祁连、紫轩等几个葡萄酒企业人力资源的现状调查分析,初步摸清了甘肃省葡萄酒产业方面的人力资源现状,从而提出了葡萄酒产业人力资源开发的一些对策和建议。     

基于主成分分析的甘肃省民族地区经济综合评价

科学地评价区域经济竞争力,将为地区寻求发展、制定竞争战略及有效政策提供重要依据。本文运用主成分分析法,选取与甘肃省民族地区综合经济竞争力有关的13项指标进行分析,根据相关性等确定生活状况因子、综合实力因子和固定资产投资因子为3个主成分因子,得出主成分综合模型,最终根据该模型对甘肃省民族地区21个县(市)的综合经济实力加以排序并进行综合评价,同时分析了各县市经济差异的特点及形成原因等问题。     

基于PCA—DEA复合模型的总承包企业项目部人力资源效率评价

针对工程总承包企业人力资源效率评价过程涉及较强主观意识及人为判断的问题,本文拟引入数据包络分析法对人力资源效率进行定量分析评价,同时为了满足数据包络分析对投入产出指标的数量限制,将利用主成分分析法对指标进行降维,从而使主成分分析对数据包络分析实现有效补充,即建立PCA-DEA复合模型。最终避免人力资源效率评价中使用定性分析的过多主观人为影响,并分析得出规模效率是影响项目部人力资源效率的关键因素。     

陕西省工业生产结构调整因素分析

本文根据工业的发展模式找出相关影响陕西省工业发展的14个评价指标，运用SPSS进行主成分分析，找出了陕西省相对独立的两个主成分，最后得出全省各市区的综合得分，并据此对各市区划分层次，同时提出对策建议，陕西省要减少高消耗产业，主要发展教育和高新产业。     

基于主成分分析法的广西上市公司财务分析

文章选取1993～2004年先后在沪、深上市的22家广西上市公司作为研究对象,利用主成分分析法的指标降维技术,参照现行会计指标体系,对公司公布的40个财务指标进行降维处理,得出七类财务综合指标函数,并利用该函数计算每个上市公司的财务综合指标的评价函数得分,据此对上市公司的财务状况进行综合评价分析。分析结果基本符合广西国民经济运行的客观实际。     

酒庄酒:酒庄酒种酿专家 让世界爱上中国酿造!

<正>乳山葡萄栽培与酿造历史悠久,有深厚的葡萄酒文化底蕴。20世纪60年代前,乳山便开始大量种酿葡萄酒。70年代开始,乳山葡萄酒屡获国内外大奖。酒庄酒产业小镇地处中国山东太平洋海岸优质生态区,胶东半岛乳山葡萄产区,三面环山、一面依海;四季分明、气候温和,非常适合酿酒葡萄的生长,葡萄树冬季无需覆土,树龄可达百年。     

葡萄酒香气成分的分析方法研究

葡萄酒的芳香物质是葡萄酒风味的主要构成成分，在葡萄酒的风格与质量方面起着重要作用。香气是评判葡萄酒品质的一个重要的感官指标，它们是构成葡萄酒质量的主要因素，决定着葡萄酒的风味和典型性。因此对葡萄酒香气成分的分析研究对葡萄酒质量具有重要的作用，下面就具体进行分析葡葡萄酒香气成分的分析方法。     

基于主成分分析的我国保险公司偿付能力研究

在"偿二代"背景下,文章采用主成分分析法对我国20家保险公司公司偿付能力进行了测度、排名和分析。得出了主成分分析法一定程度上解决了各指标单独存在且只能对偿付能力进行大概的可能性预测的问题等结果。并根据研究结果提出了几点相应的政策建议。     

中国A股上市公司股票业绩评价——试用主成分和因子分析法分析

本文选取了除金融业以外的各行业A股上市公司的财务数据,以资产负债率、经营现金流、每股净资产及账面价值比等指标作为公司业绩评价的主要指标,在进行主成分分析和因子分析后,得出了净利润、资产负债率倒数等四个主成分,以及股票规模因子、净资产因子等四个公因子,以期为上市公司的业绩评价提供参考.     

安徽省县域经济发展差异综合分析

对安徽省县域经济差异问题，构建了由28个指标组成的县域经济差异指标体系，运用SPSS软件包对县级社会经济发展数据进行相关分析、回归分析、主成分分析研究区域经济发展差异现状及其演变特征。得出安徽省社会与经济协同发展不平衡的结论。     

江苏省城乡发展一体化水平综合评价研究

文章从经济、社会、空间、环境等4个方面,通过14个具体指标建立了城乡发展一体化的指标体系,并运用主成分分析法对2013年江苏省13个地区城乡发展一体化水平进行综合评价,对结果进行分析并提出相关的政策建议。     

“太阳神照耀的地方——走进乌海”之三 乌海：葡萄美酒大漠情

这里不仅有“长河落日,大漠孤烟”,更有令人陶醉的葡萄美酒。葡萄酒改变了这座城市孤寂、荒凉的印象,诠释出“塞外煤城”的大漠柔情乌海是久负盛名的“葡萄之乡”,是国内可与新疆吐鲁番相媲美的优质葡萄产区,被国内葡萄专家誉为“中国很有发展前途的酿酒葡萄栽培区”。     

论科学文化与国民经济的关系

运用主成分分析法对科学文化各项主要指标进行降维,进而探讨我国科学文化与国民经济的关联性,可为制定和实施"十二五"规划和领导决策提供参考.文章选取了1995-2009年全国GDP数据和科学文化相关指标数据,进行统计分析,并得出相关结论.     

不为人知的云南“葡萄酒库”

在世界上传统的酿酒葡萄种植带上,有着植物王国美称的云南省是被划为不能种植出酿酒葡萄的地方。然而,令人难以置信的是,在162年前,法国传教士从法国塞纳河谷带来的酿酒葡萄籽,却已经在滇西北香格里拉的雪域高原上种植成活并酿造出了甘地葡萄酒干红;到了1904年,来云南的滇南一带修筑滇越铁路的法国人又带来了葡萄籽种植在铁路沿线的车站院落里,这些葡萄树后来成就了云南红酒庄那三千多亩玫瑰蜜老葡萄园。现在的云南,葡萄酒庄随处可见,饮红酒也已经成了云南高原人的良好习惯。法国葡萄,这朵从法兰西远渡重洋而来的美丽鲜花,在云南高原开放得更加绚丽多彩……     

基于钻石—主成分的长三角电力行业评析研究

建立钻石模型对长三角十九个主要城市电力行业进行竞争评价体系构建,利用主成分方法对其进行动态(2011~2015)评估,根据相关指标的得分情况对产业现状进行分析,并给出产业优化建议。