深圳市龙岗区星级酒店发展潜力与对策

近年来,深圳市龙岗区社会经济发展迅猛,而与其相对应的酒店业,尤其是星级酒店业的发展却严重滞后。本文在分析深圳市龙岗区星级酒店发展现状与问题的基础上,探讨了龙岗区星级酒店发展潜力,并提出了相应的对策和建议。     

五星级酒店出路何在?

在酒店业恶性循环的情况下,星级酒店投资重心必须往特色化、细分化方向转移。中国酒店业经历“寒冬”已有两年光景,而目前这种境况似乎正在悄然改变,据全球最大酒店数据专业研究机构STR Global发布的《2014年全球与中国饭店业经营业绩对比分析报告及2015年预测》显示,2014年中国酒店业已开始出现供少于求现象。不少专业人士认为,这得益于国内中档酒店市场快速增长的带动。然而,在中档酒店快速增长的同时,五星级酒     

城市星级酒店的发展模式研究

城市酒店发展的历史可以分为客栈时期、大饭店(贵族饭店)时期、商业饭店时期和现代新型饭店时期。随着世界经济的发展,欧洲、美国和东亚依次成为世界经济发展的重心,三地也成为城市星级酒店发展相对较为发达的地区和国家。三地旅游发展模式和文化历史沿革的差异在其城市星级酒店的规模、结构、职能和具体形态上显示出各自的特色,形成了当今世界城市星级酒店最具代表性的发展模式。一、经济型模式美国城市星级酒店发展模式美国是现代商业酒店的发源地,城市酒店从一开始就以经济实用来迎合普通民众,第一家StatlerHotel以“有浴室的客房房租只…     

如何成为真正的"酒店人"——浅谈酒店管理专业学生的"职业定位教育"

学生不能尽快成为专业"酒店人"是因为职业角色定位教育不准确,通过自我定位、职业定位及对职业情感定位的教育和培养,明确学生入职前的职业方向感,建立学生良好的"角色意识",最终实现酒店对专业"酒店人"的人才需求.     

星级酒店餐饮定价也有“潜规则”？

一份平常的长豆角炒茄子卖出96元的“天价”，出现在世界500强企业之一管理下的一家五星级酒店——长沙运达喜来登大酒店（下称“长沙喜来登酒店”）。是高星级酒店经营理念使然还是因“水土不服”导致与消费者间的“磨擦”？据国家旅游局信息中心统计，截至2006底，全国星级酒店总数达到13378家，其中五星级酒店298家，四星级酒店1400家，这些高星级酒店都是如何对餐饮定价的？     

深圳市星级酒店空间布局研究

本文以深圳市为例,分析了深圳市星级酒店的等级结构,经济效益、空间分布特征和影响空间分布的三大关键因素,为深圳市星级酒店的健康发展提供积极的指导和借鉴作用。     

酒店“降星”背后影射了什么

中央八项规定出台两年多来,在狠刹奢侈之风背景下,国内不少高档星级酒店经营遭遇寒冬,有的五星级酒店陷入破产,不仅如此,2014年,我国还有50多家星级酒店主动要求“降星”。曾几何时,各大酒店,都是狂热的“追星一族”,此番为何主动要求“降星”呢?本文对此进行了解说。     

广州星级酒店的区位特征及其形成机理分析

文章在调查广州各类星级酒店的空间分布特征的基础上,分析广州酒店的空间分布机理以及影响酒店空间分布的因素。根据调查分析发现:广州星级酒店主要分布在三个区域内;各类星级酒店的空间分布有着同中存异的特征;交通枢纽的区位、CBD的区位以及交易会馆的区位对广州酒店空间分布的影响最大。     

国际旅游岛背景下星级酒店人力资源成本控制研究

随着经济发展,人力资源成本不断攀升,对酒店行业影响很大,星级酒店面临着成本高、竞争激烈等问题,如何控制好人力资源成本对于星级酒店的最终盈利水平有着举足轻重的作用。文章以星级酒店人力资源管理机制的角度,对酒店人力资源的成本控制进行着重分析,最后从强化预算管理,控制总体费用等方面提出酒店人力资源成本控制策略,以期为酒店管理服务提供借鉴意义。     

供需视角下入境旅游与星级酒店系统耦合协调发展研究——以海南省为例

海南岛是国际旅游岛,旅游业是海南四大主导产业之一。星级酒店和入境旅游在海南旅游业发展中占重要地位。采用海南省2000—2020年入境旅游与星级酒店相关数据,基于供需视角构建海南省入境旅游需求系统与星级酒店供给系统耦合评价指标体系与系统耦合模型,分析两个系统综合评价指数发展和耦合协调度。结果表明：2000—2005年海南省入境旅游发展落后于星级酒店,入境旅游与星级酒店处于濒临失调和轻度失调级别,供给大于需求;随着入境旅游发展和星级酒店调整,两者的耦合协调度逐渐增加,2006—2020年两系统主要处于初级协调等级;海南省入境旅游与星级酒店耦合协调度整体上耦合程度逐渐提高,保持入境旅游与星级酒店供需平衡是实现二者高度耦合协调的关键。     

如何推动酒店管理专业的发展——从广东省酒店职业英语等级考试说起

在旅游高等教育快速发展的同时,各个专业方向发展不平衡突出,其中表现最为明显的是酒店管理专业方面。2008年,广东省在借鉴其他省市的经验基础上,推出了广东省酒店职业英语等级考试。于是,广东很多高等院校酒店管理专业都增设了酒店英语的课程,鼓励学生积极考证。考试的推出,即符合了行业发展的需要,又为酒店管理专业的建设指明了方向,起到了积极的影响。     

如何推动酒店管理专业的发展——从广东省酒店职业英语等级考试说起

在旅游高等教育快速发展的同时,各个专业方向发展不平衡突出,其中表现最为明显的是酒店管理专业方面.2008年,广东省在借鉴其他省市的经验基础上,推出了广东省酒店职业英语等级考试.于是,广东很多高等院校酒店管理专业都增设了酒店英语的课程,鼓励学生积极考证.考试的推出,即符合了行业发展的需要,又为酒店管理专业的建设指明了方向,起到了积极的影响.     

文化先行——后酒店时代的主题化生存

<正>文化,主题酒店之魂从普通的星级酒店到类型酒店的差异化经营,从传统的国际酒店再到经济型酒店的嬗变,当酒店的竞争日趋白热化:无常态的技术创新不断加速,无主流的顾客需求瞬息万变,无国界的酒店集团日益扩张,无壁垒的市场竞争日趋激烈。在这样的背景     

锦江国际梳理酒店资产

锦江系出售高端酒店获得现金流的同时,也在购入优质的酒店资产在上海国资新一轮改革的大背景下,锦江国际集团正在进一步梳理其酒店资产,业界认为其可能正将旗下上市公司的业务重新定位。最近一段时间,锦江国际连续将旗下3家高星级酒店在上海联合产权交易所挂牌,"老字号"酒店华亭宾馆、锦沧文华大酒店和银河宾馆主楼股权纷纷有了买家。     

信息化对高星级酒店人力资源管理影响的探索性研究

人力资源是酒店发展的重要资产,对酒店的战略发展影响深远。如何提高人力资源的利用效率是酒店经营发展的核心。因此,实现人力资源利用效率最大化是高星级酒店人力资源管理工作的重点。文章就信息化对高星级酒店人力资源管理的影响进行分析,对如何运用信息化管管理、提高人力资源效率提出建议,以供参考。     

经济型酒店：先圈地，后赚钱

随着国内旅游业的迅速升温。经济型酒店在中国异军突起。成为星级酒店、廉价旅馆之外新的酒店经营模式。而2008年北京奥运会、2010年上海世博会的临近，使中国经济型酒店又将迎来新的发展高峰。[编者按]     

中外酒店管理集团经营绩效对比研究

经营绩效的不同是中外酒店管理集团差异的重要外显形态。本项研究基于相关统计资料,主要从规模、收益结构、客房总体经营绩效及高星级酒店客房经营绩效等方面对中外酒店管理集团进行对比。研究结论:国外酒店管理集团相比国内酒店管理集团在规模、收益结构、客房总体的平均房价和平均每间可售房收入以及高星级(尤其五星级)酒店客房经营绩效等方面均具有绝对优势,在四星级酒店的客房经营绩效方面优势不甚明显,而在客房总体的平均出租率方面低于国内酒店管理集团。     

从学生实习看酒店与学校如何双赢

酒店人力资源中的一个重点及难点就是酒店员工的高流动率。来自各高等院校及职业教育院校的专业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源。如何留住实习生是酒店人力资源管理中需要克服的一个难点。本文以新余高专酒店管理专业近三年来的学生实习调查为依据，探讨酒店与学校双方如何就学生实习进行合作，最后达到双赢的目的。     

深圳市星级酒店客源市场及其拓展策略

深圳作为改革开放的窗口,其星级酒店的客源随着旅游市场不断变化,呈现鲜明的特色。文章以实证数据与实地考察为依据,分析深圳星级酒店客源市场的总体形势、客源特点并对客源市场的发展做出预测,提出了客源市场的拓展策略,以期为深圳酒店业的宏观决策与酒店的经营管理提供科学依据。     

酒店实习生管理探析

时下,我国酒店业界人才争夺日益激烈,许多酒店企业开始走入校园网罗人才,通过与学校签订实习协议,接受大批实习生。酒店管理专业的学生在酒店实习中学习到了实践技能,也为酒店节约人力成本,提供人才储备。但是目前大多数酒店在实习生管理中,由于体制落后、管理不到位导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强与学校的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力,提高竞争。