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糖果中甲醛的危险性评估 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]对糖果中存在的甲醛含量对人体可能产生的暴露量进行危险性评估.[方法]根据人群每人每日甲醛平均摄入量与95%可信摄入量进行非致癌毒性、致癌毒性评估.[结果]人群甲醛的平均摄入量和95%可信摄入量均远低于每日允许摄人量(ADI值),甲醛诱发动物肿瘤剂量分别为平均摄入量和摄入量95%可信限的70万~350万倍和5.4万~74万倍.[结论]国内生产的糖果中天然甲醛含量与纯进口糖果没有显著性差异;由于实际在糖果中甲醛的检出量通常较低,因此对人类健康造成危害的可能性很小,目前国内市场流通的糖果是安全的.虽然没有明确证据证明通过进食而摄入的甲醛会令人患癌,基于甲醛是一种潜在致癌物,因此在食品中应禁止非法添加. 相似文献
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《粮食流通技术》2019,(17)
本研究采用湿法消解法消解(混合酸消解)茯苓样品,石墨炉原子吸收光谱法测定茯苓中Pb、Cd元素。氢化物发生法测定茯苓中的As、Hg元素;样品产地为湖南靖州、贵州贵阳、安徽岳西、湖北罗田和云南姚安5个不同产地,评价5个不同产地的茯苓中这4种元素的污染状况,并评价其安全性。结果表明:5种样品中Pb、Cd、As、Hg 4种元素均未超出食品安全国家标准GB 2672-2012及联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)关于有毒重金属限量标准,加标回收率在96%~108%范围内。以正常成年人每天食用50 g茯苓计算,发现没有潜在的健康风险。实验表明,不同产地的市售茯苓样品中重金属元素含量无显著差异,茯苓样品中的Pb含量及污染指数高于其他元素,需引起重视。 相似文献
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目的:分析代用茶菊花中镉含量,并对镉的摄入量占ADI比例进行风险评价。方法:以市售代用茶菊花为研究对象,采用硝酸-双氧水微波消解体系用ICP-MS法和原子吸收光谱法测定菊花中镉含量,对含量超标样品模拟不同的冲泡方式,确定其适宜的饮用方式,并根据我国绿色代用茶行业标准和用联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的推荐值为每日允许摄入量(ADI)对代用茶菊花中的镉对于人体键康作出评价。结果:代用茶菊花的镉含量范围在0.034 5~1.88 mg/kg,47.4%的样品不符合NY/T 2140-2015《绿色食品代用茶》和GH/T 1091-2014《代用茶》标准(0.5 mg/kg)。其含量最高的为金丝黄菊,镉含量为1.88 mg/kg。选用两批含量超标的菊花茶样品进行冲泡方式的筛选,得出适宜的饮用方式:开水清洗菊花茶5 min,水茶比例为50∶1,然后用开水冲泡5~20 min再饮用。结论:镉经菊花茶饮品进入人体的潜在健康风险不容忽视。镉超标的菊花经过浸泡或冲泡后饮用,镉的人体日摄入量为0.91%~25.14%,其占ADI的比值范围在1.51%~41.90%。因此,饮茶时不应浸泡太长时间,尤其不应饮用过夜的茶汤,泡茶时尽量避免与酸性物质同时浸泡。经过洗茶后再冲泡,镉的日摄入量显著降低,建议饮用菊花茶时清洗一次再冲泡饮用。 相似文献
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采用ICP-MS与石墨炉原子吸收光谱仪分别测定大米样品中的镉元素,通过微波消解进行前处理,同时进行加标实验和标准物质测定。结果表明:两种仪器线性范围良好(r﹥0.999),RSD﹤1%,回收率在90%~110%,标准物质测定均在定值范围内,结果准确可信。ICP-MS较石墨炉原子吸收光谱仪更为简便快捷,而且可以同时分析多种元素,更具有优势。 相似文献
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《粮食流通技术》2020,(14)
选取市场上4种常见水生植物(莲藕、茭白、荸荠和慈姑),对其5种重金属(Pb、Cd、Mn、Zn、Cu)含量进行分析,比较不同水生植物重金属含量状况的差异,并利用靶标危害系数(THQ)法对其食用的健康风险进行初步评价。结果表明:研究区内,4种水生植物中Pb、Mn含量均超标,Zn、Cu对人体无明显健康风险;4种不同水生植物对成人及儿童造成的健康风险顺序依次为:荸荠莲藕茭白慈姑,其中对儿童的健康风险明显高于成年人。慈姑对成人食用群体健康风险很小,所研究的荸荠样品中部分Pb、Cd含量较高,食用风险大。总体上看,不同市场中产品质量良莠不齐,部分水生植物食用部分重金属含量低,部分则较高。建议相关部门积极开展食品普查,加强蔬菜市场监督及管理力度,以保证食用健康安全。 相似文献
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建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定银耳中镁、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉、汞、铅等12种元素的分析方法。样品经微波消解,通过在线加入内标校正基体干扰,采用干扰校正方程校正质量数干扰,各元素工作曲线相关系数均大于0.9995。所有待测元素的相对标准偏差RSD(n=6)均小于5%,加标回收率为90.0%-105.0%。通过对国家标准物质绿茶(GBW10052)和辽宁大米(GBW10043)进行验证,测定值与标准值相符。该方法具有准确、快速、灵敏度高等优点,适用于银耳中12种元素的同时测定。 相似文献
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建立了凝胶渗透色谱(gpc)净化,气相色谱-质谱联用法(gc-ms)检测口鱼片中残留的禾草丹、呋喃硫威、扑草净三种农药残留.样品以乙腈为萃取溶剂,经凝胶渗透色谱(gpc)净化预处理,n-丙基乙二胺(psa)填料再净化,由气相色谱-质谱分时段选择离子监测技术进行测定与确证,外标法定量.3种农药在0.05~10mg/l范围内线性均良好;方法的灵敏度高,定量限(loq)均低于或等于0.01mg/kg;方法的准确度和精密度高,在0.01、0.005、01、05mg/kg4个添加水平下三种农药的回收率均在80%~100%之间,rsd≤8.4%.方法的最低检测限和添加回收率均符合农药残留分析的要求. 相似文献
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一、进口商品退税(关)手续费。在现收费标准基础上下调20%,即由50元/次降为40元/次。二、车辆超时占用验场费。在现行收费标准基础上下调20%。即由20元/车次(2—5小时,含5小时)、50元/车次(5小时以上)分别降为16元/车次(2—5小时,含5小时)、40元/车次(5小时以上)。三、货物行李物品保管费。在现收费标准基础上下调20%,即由1—10元/日件降为0.8—8元/日件,贵重物品如文物、精密仪器、金银制品及其他价格极高(人民币5000元以上)或需特殊保护物品,扣留第一个月内由每日每件按其价值(以海关估算为准)的0.2%收取保管手续费,降为每日每件按其价值… 相似文献
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《现代商贸工业》2015,(18)
采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食用菌中的B、Mg、Al、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Ba、Hg、Pb等20种元素的含量。样品经微波消解,在线加入内标校正基体效应,干扰校正方程校正质量数干扰,各元素校正曲线的相关系数均大于0.999。各元素的相对标准偏差RSD(n=6)均小于5%,加标回收率为90.0%-102.8%之间。对国家标准物质辽宁大米(GBW10043)和芹菜(GBW10048)进行验证,测定值与标准值相符。该方法准确、简单、快速、灵敏度高,适用于食用菌中20种元素的同时测定分析。 相似文献
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通过对天然富硒茶和人工增硒茶中总硒含量、两种浸泡方式硒溶出率进行系统分析,根据相关标准和文献资料对饮用富硒茶开展安全性评价。结果表明:(1)喷施武汉中地西能科技公司的植物富硒强化剂增硒效果显著,按照规范使用可以达到《富硒茶》GH/T 1090-2014含硒量0.2~4.0 mg/kg的标准要求;(2)人工增硒茶和天然富硒茶相比较,两种浸泡方式的平均溶出率分别是3.3%0.6%,33.8%14.0%,表明人工增硒茶比天然富硒茶更易溶出;(3)由于茶叶浸泡程度不同,硒在散装浸泡30 min,比袋装浸泡60 min更易溶出;(4)计算富硒茶的安全摄入量,需要饮用富硒茶叶272 g(富硒茶含量和硒溶出率取平均值:0.25 mg/kg,33.8%)的情况下,才可以完全满足人体需要,远远超出成人每天平均茶叶摄入量。说明富硒茶叶可满足人体补硒部分需要,适合作为一种安全的补硒饮品。 相似文献
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《中国检验检疫》编辑部 《中国检验检疫》2013,(6):1
最近,广州检出镉大米事件引起广泛关注,而镉大米的产地集中在重金属之乡湖南株洲一带。"镉米"之所以出现,一个重要原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染,致使种植在污染土壤上的水稻镉超标。据有媒体报道,中国10%的市售大米镉超标。曾是鱼米之乡的湖南遭遇了重金属之乡的尴尬,湘产稻米立刻成了最不受欢迎者。镉是什么,为何人们谈镉色变?镉是一种银白色有光泽的重金属,原本以化合物形式存在,与人类生活并不交会。工业革命释放了这个魔 相似文献