食品安全与营养学科的发展及其必要性

自改革开放以来,我国的食品行业得到了快速的发展,对营养健康食品与营养健康市场起到了巨大的促进作用。本文以我国改革开放以来食品发展的现状入手,讨论了我国营养健康食品发展的必要性,然后在此基础上对我国营养健康食品市场概括性分析。     

关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨

随着社会经济的不断发展,健康已成为社会各界关注的焦点,其中食品营养与卫生是健康的重要影响因素。高校学生是未来社会建设的重要力量,因此重视高校学生食品营养与卫生教育至关重要,提高他们对于食品营养与卫生的认识,保持一个健康的体魄。然而就目前的情况来看,我国高校食品营养与卫生教育还存在一些问题,需要社会各界给予足够的重视,加强高校学生食品营养与卫生教育,促进健康教育课程改革。     

食品营养健康产业内涵与创新发展模式研究

本文首先分析我国发展食品营养健康产业的时代背景和现实需要,然后对食品营养健康产业进行界定,据此对产业中细分行业的框架进行搭建,并建立食品营养健康产业创新发展闭环模式,形成按需研发循环和产业运作循环,并以北京地区为例,提出食品营养健康产业京津冀协同发展的建议。     

浅析食品营养与健康

目前人们的生活水平越来越高,健康理念也随之有了很大的改变,不再局限于吃好,更注重养生,追求健康成为了人们的目标,而食品又与人们的健康息息相关,探讨食品营养与健康显得尤为重要。     

食品营养安全管理的缺陷及改进策略——以广西柳州钢铁集团有限公司商贸公司食品厂为例

食品营养安全管理工作很大程度上决定了食品厂工作人员及相关食品食用者的身体健康。本文以商贸公司食品厂为例,从食品营养安全观念成熟性、健康饮食习惯培养、食品安全意识水平以及食品营养安全理念宣传能力等方面,对食品营养安全管理工作的主要缺陷进行了总结分析,并制定了相关问题的解决策略,对提升食品营养安全管理工作的综合质量具有十分重要的意义。     

投资大粮仓鲜米机的三大优势

<正>胚芽米作为一种食品,代表着营养、健康、绿色和高端;主营胚芽米的鲜米机作为一种创业项目,门槛低、市场广阔,经营十分简单——健康天然食品顺应消费需求随着生活水平的提高,人们对健康的认识也不断增强,解决营养的补充问题也日益重要。我国居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速,铁、维     

食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索

高校开设了公共选修课食品营养与食品卫生课程,这对培养学生的食品安全意识有着重要意义,还可以有效提高学生的身体素质和健康程度,本文重点分析和探究了食品营养与食品安全公共选修课的教学环节,希望可以进一步提高和改善课程教学内容与方法,并且提出了课程教学改革的3种有效方法。     

信息平台

欧盟食品营养及健康标签法规1月19日已生效欧盟关于食品营养及健康声明的第1924/2006号法规2007年1月19日已生效,某些一般条文将由2007年7月1日起实施。“高纤”等营养声明以及“钙令牙齿更坚固”等健康声明,须有获广泛接受的科学数据支持才可使用。含糊不清或不准确的食品营养健康标签及广告,一律禁止。关于减轻体重的预期成效和个别医生推介的声明,     

基于大数据背景下健康管理的食品营养运用研究

随着生活水平的不断提高,人们对物质生活的质量要求也在不断攀升,其中健康管理与饮食营养等方面受到了大众的普遍重视。健康饮食和健康管理不仅是对食物根源的追溯,还包括对食品营养成分分析,食品与疾病分析、食材流通监管等环节。当下正处于网络科技时代,利用数字化技术进行健康管理是未来社会的必然趋势,本文针对大数据背景下的健康管理应用特点进行分析,探索数字化营养健康管理的发展趋势,以及大数据在这一领域中的应用。     

营养与食品卫生学课程体系的改革实践

营养与食品卫生学具有很强的社会学、学科学和应用性,更是一门将理论基础知识与实践相互结合、融会贯通的学科。该学科不仅关系到国计民生,在增进人们体质、预防疾病、提高健康水平等方面也起着非常积极的重要作用。随着21世纪的发展,人们的生活质量水平快速提高,而随着环境污染的日益严重,为人们的身体营养健康也带来了严重的问题。因此更需要做好营养与食品卫生学课程体系的改革完善,满足我国社会的高速发展需求。     

食品营养标签常见问题及规范措施

GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》是食品安全国家标准,属于强制执行的标准,食品生产企业应严格依据法律法规和标准组织生产。通过实施营养标签标准,要求预包装食品必须标示营养标签内容,有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。该标准自2013年1月1日实施至今已有4年多,抽检的食品还存在不少营养标签不符合标准要求的情况。本文对营养标签强制标示内容进行了简要分析,并针对其常见问题和解决对策展开了讨论,旨在为研究人员提供更加有价值的参考建议。     

我国营养健康食品的发展

随着时代的不断进步和社会经济的不断发展,食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点,选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。     

我国将出台《食品营养标签管理规范》

我国的《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》在经过至少5年的研讨、制定和修改后,完成了两轮征求意见,有望近期正式出台。专家认为,营养标签在使消费者了解更多的营养信息、选择健康食品的同时。     

关于我国营养与食品安全检测标准的探讨

本文首先明确了营养与食品安全检测标准建设对于食品的管理、人们健康的重要意义,明确进行标准建设的重要性,然后审视了当前营养与食品安全检测标准建设中存在的问题与弊端,并提出了构建完善的标准体系的建议与对策。     

卫生部公布我国首个预包装食品营养标签国家标准

卫生部11月2日公布第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）,将指导和规范营养标签标示,让消费者买得清楚吃得健康。     

加强食品添加剂基础研究,保障食品质量安全

食品安全直接关乎人们的生命健康,与人们的生活质量息息相关。目前我国相关食品的产业承担着生产健康、安全、放心食品的重大责任,食品产业已经成为我国经济发展的支柱性产业,对保障人们的生命健康、改善人们的营养具有非常重要的作用。然而,近年来不少食品产业开始在食品中通过加入一定的食品添加剂来改善食品的色香味,因此,食品添加剂成为食品产业中必不可少的重要原料,对保证食品的质量安全具有重要的作用。     

食品的营养以及健康分析

随着社会的发展,人们对于健康的定义已从"无病即健康"转变为整体的健康管理,因此愈发重视饮食的管理,追求健康饮食。本文主要探讨了食品的营养与健康的关系,并提出了健康饮食的理念和相关策略。     

《食品营养与健康》课程信息化教学设计与应用——以“营养食谱的设计”为例

本文以《食品营养与健康》课程中"营养食谱的设计"的内容为例,从教学分析、教学策略、教学实施与教学反思等方面探讨了信息化教学的应用,为高职院校信息化教学设计提供参考。     

卫生部发布新规 预包装食品标签须标明营养成分

卫生部昨天公布《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）,将指导和规范营养标签标示,让消费者买得清楚吃得健康。据悉,这也是第一个食品营养标签国家标准。     

基于健康食品原料视角的新型茶食品加工

传统茶食品仅将茶叶或茶汁简单添加到食品中,一定程度上改善了食品的风味和品质,但食品本身高糖、高热、高脂的属性并未得到很好改善。本文基于健康食品原料视角,研究了超微茶粉、茶油、功能性低聚糖和益生菌4种适于添加到茶食品中的健康食品原料,通过将这几种食品原料与茶食品加工相结合,生产出低脂、低热量、高纤维、高益生菌的新型茶食品,使茶食品成为真正意义上的营养、健康食品,旨在为茶食品生产业提供发展新思路,为茶食品吸引消费者、扩大市场份额提供理论研究基础。