不同储藏温度及储藏时间对籼米品质变化研究

以安徽皖南某粮食储备库储存的籼稻为原料,将不同储藏年限的稻谷经过砻谷机制成糙米后用碾米机制成大米,检测不同年份大米的质量指标,测定不同储藏年份稻谷的脂肪酸值、蛋白质、淀粉、品尝评分,探讨脂肪酸值、直链淀粉等指标变化规律。     

乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值时应注意的问题

脂肪酸值是检验稻谷储存品质的重要指标之一,本文列出乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值的过程中需要注意的问题,力求减小误差,提高测定结果准确性。     

北京地区稻谷储藏技术研究

通过分析华北储粮生态区的特点和影响储粮安全的生态因素,采用准低温储粮技术为主要手段的综合措施,分别在北京市房山粮贸总公司等4个储粮单位的9栋仓房,开展稻谷储藏技术研究。研究结果表明,仓房隔热改造、仓顶喷涂反光隔热漆、冬季自然通风降温和夏季机械制冷降温等多种措施优化组合,是适合北京地区的稻谷储藏技术。     

浅谈稻谷脂肪酸值测定

随着我国粮食生产形势的变化和粮食流通体制改革的深人,近年来国家有关部门对储备粮的检验和流通监管非常重视。脂肪酸值作为衡量稻谷新陈程度的一项重要指标,在稻谷的储藏和加工中都十分重要。而水分又是稻谷在储藏期间最重要的品质指标之一,同时也对脂肪酸值有着直接的影响。通过跟踪检测稻谷在储藏期间水分和脂肪酸值的变化情况,研究外因（温度、湿度）对稻谷品质变化规律的影响,对延缓粮食品质劣变、延长粮食的保质期具有重要的指导意义。脂肪酸值测定是酸碱滴定法,其原理是在室温下用无水乙醇提取稻谷中的脂肪酸,用标准氢氧化钾溶液滴定,中和100g干物质试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾毫克数即为脂肪酸值。在实际操作中,由于检验条件等多种因素影响往往容易出现较大偏差,甚至发生误判,我经过多次试验对比总结出测定脂肪酸值时应注意的几个问题。     

南方沿海地区富氮低氧储存稻谷品质变化规律初探

在南方沿海地区对比富氮低氧和常规磷化氢熏蒸两种条件下储藏两年的早籼稻品质变化,结果富氮低氧储存条件下早籼稻的脂肪酸值、黄粒米上升幅度远比常规磷化氢熏蒸条件下储存要低。说明富氮低氧条件下可以延缓早籼稻品质劣变,比常规储存更有利于早籼稻的品质保鲜,富氮低氧不失为南方沿海地区储存稻谷一种绿色高效的储粮技术。     

稻谷仓房使用甲基嘧啶磷防治储粮害虫的示范试验

本文在3月份温度回升初期通过分步施药使用甲基嘧啶磷对稻谷仓房进行原粮防护。结果显示,该方法可有效杀灭书虱、锈赤扁谷盗、玉米象等储粮害虫,实现稻谷仓房的日常防护和安全度夏,且分步施药的方式覆盖储粮害虫发育的各个阶段,为实现绿色储粮提供了新方法。     

稻谷储存水分和温度对真菌生长和稻谷主要品质的影响探讨

分析稻谷含水量和储存温度对稻谷品质的影响,有助于提升稻谷的发芽率,对增强稻谷的食用品质具有重要帮助。本文采取实验的方式,将不同含水量的稻谷置于不同的温度下储存6个月。结果显示,随着稻谷含水量的增加和储存温度的升高,稻谷的发芽率出现显著下降,真菌生长迅速,且脂肪酸水平异常升高,据此认为,为了提升稻谷的品质,应尽量将稻谷置于低温环境下保存。     

稻谷脂肪酸测定结果不确定度评定

为满足2016年《检验检测资质认定评审准则》的要求,按GB 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》,对粮油质量及储存品质检验中较为重要的稻谷(试样三级)脂肪酸值指标进行测定,从而评定其不确定度。     

谷物冷却机对东北粳稻的安全度夏储粮试验

东北粳稻谷冷通风的储粮试验的结果表明,在南方高温高湿天气下,采用谷冷准低温储粮,可消除常规储藏粮堆的发热隐患,避免储粮的晾晒及熏蒸,有利于稻谷品质保鲜,与常规储藏相比,谷冷通风储粮的吨粮成本可降低约12.67元,粮库粳稻储存经济效益和社会效益显著。     

浅圆仓高水分稻谷分层低温储藏试验

利用浅圆仓储存特性，底部存放16．0％高水分稻谷，上部4m存放标准水分稻谷，保证入仓粮水分逐渐减小，高水分稻谷入仓完毕扒平粮面再入安全水分稻谷，最后粮面进行双层稻壳保温包进行压盖处理，试验仓安全过夏，未出现任何不正常储粮现象。同时，未进行压盖处理的高水分稻谷对照仓也安全过夏。     

环流熏蒸管道的选材和安装对稻谷储藏的影响

对粮仓仓外安装的不锈钢和PVC两种不同材质的环流熏蒸管道,通过在高温季节,对环流熏蒸管道的温度、仓温、粮温等进行实仓对比试验。结果表明：仓外安装的PVC环流熏蒸管道比安装的不锈钢环流熏蒸管道对稻谷低温储粮更为有利,且安全、经济、有效、实用。     

稻谷休止角的测定与实验研究

本文分析了目前国内测量稻谷休止角的方法与实验,对比了不同品种不同水分稻谷休止角实验测定值,基于排出法和注入法,利用两种自制实验装置测得不同水分特定稻谷休止角值。得出这一结论:为满足精准化设计要求,在选用粮食物料休止角数值前应根据其特征参数进行实验测定。     

溧水县粮食局帮助农民增收出“新招”

江苏省溧水县是传统的农业县,粮油种植面积有4万多公顷,2004年油菜籽预计产量为4万吨、稻谷产量为16万吨。由于当地农民缺少储粮知识,在田间、场头、家中造成的粮食损失最少在2.5%,这样下来,全县一年的粮油损失高达0.5万吨,按目前的市场行情农民就要减收1000多万元。因此该县粮食局今年以来,组织机关干部和粮食购销企业、国有粮站职工在南京地区率先深入各个乡镇的村头、田头服务农民,帮助农民掌握科学储粮知识和粮食市场信息,使农民的粮食损失减少到最低,受到农民的普遍欢迎和称赞。溧水县粮食局帮助农民增收出“新招”@张虹…     

高低温烘干粳稻谷在储藏期间对脂肪酸的影响

通过对高低温烘干后的粳稻谷品质变化的研究,得出结论:无论采取何种烘干方式,在夏季高温季节,粳稻谷的脂肪酸值上升十分明显,所以控制好粮食温度,抑制其旺盛的呼吸作用,降低干物质的消耗,才能有效延缓脂肪酸值的上升,保持粮食品质,达到安全储藏的目的。     

“三北地区”低温储粮技术工艺模式的探讨

对我国东北、华北和西北地区（简称“三北地区”）现阶段低温储粮技术工艺进行了探讨,提出了我国“三北地区”应用低温储粮技术的基本模式。     

控温储粮研究进展

控温储粮是使粮食在储藏期间保持一定的温度水平,达到安全储藏的目的.控温储粮能保持粮食较好的品质,是目前比较先进的一种安全、经济、绿色的储粮技术,已成为当今科学储粮技术发展的新方向.主要介绍了控温储粮的理论依据、方法、问题及对策等.     

仓内粮堆夏季保低温几种方法的比较试验

“三低”储粮经过多年实践,已被证明是一种行之有效的保粮方法。它在减少毒剂使用量、降低储粮损耗、节约保管费用、减轻劳动强度、保持储粮新鲜度等方面都显示出了先进性。我县自八十年代开始推广应用并不断完善这项技术,至目前每年仓内实现“三低”储藏的粮食达１５万吨,占仓内存粮的９０％左右,取得了较好的经济效益,也提高了“四无”粮仓的质量。 在实施“三低”过程中,ｌ、我们对夏季人库的小麦通常采用：密封降氧（并加人防护剂）——熏蒸治虫——通风降温——保持低温的办法;２、对秋季人库稻谷：采用熏蒸杀虫（并加人防护剂…     

阿联酋粮食战略储备项目的先进性和创新性

阿联酋粮食战略储备项目，筒仓仓容276760 t，粮食品种为小麦和稻谷，项目建设点储粮环境恶劣，图纸审查严格，整个项目设计均采用最先进的技术，并严格遵循欧美规范和标准进行设计。     

农村科学储粮与粮食安全研究

随着我国人口的不断增加,粮食安全依然是我国国情稳固的重要基础。对于粮食部门而言,农业技术的不断发展,如何安全、合理、科学的储量,保障粮食安全就成为其主要工作。立足于不同地区的实际情况,各地粮食部门积极改良粮食储存方式,协助农民解决储存难的问题,已覆盖多个省市区,随着科学储粮不断推进,储量改善工程已取得可喜成绩。     

内环流技术对高大平房仓储粮的控温效果研究

针对新乡地区在夏季储粮保管中所面临的高温环境,在高大平房仓内应用了内环流控温技术,对仓房温度、湿度以及虫害分布情况进行研究分析。结果表明:内环流技术能够显著降低仓房内的温度和湿度,并有效控制了储粮害虫的繁殖发育。说明内环流控温技术的应用可以实现低温储粮、绿色储粮,同时可改善保管工作环境,提升粮库经济效益。