餐饮终端做代理是否会挤压厂商生存空间

5月2日，广州某大型餐饮连锁企业和国外厂家签订协议，正式成为波兰啤酒品牌“冲击波”全国总代理。该餐饮连锁企业在上海，广州，南京有连锁店20多家，年营业额10亿左右，其中酒水消费2亿，占营业额的20％。据了解，该餐饮连锁啤酒销量巨大，珠江，青岛，金成是主要销售品牌。近年来，大型餐饮店代理产品或者推出自有品牌的现象屡见不鲜，在此情况下，原有品牌供货商生存空间是否被挤压，厂家和经销商应该如何面对这一渠道新现象？[编者按]     

餐饮连锁企业品牌资源管理研究

随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,本文从餐饮连锁企业的品牌管理角度分析餐饮连锁企业的现状与不足,并提出品牌资源管理的对策。     

食神锅奉行：高端餐饮连锁典范

高端餐饮，是感官上的满足，更是精神上的享受，因此需高超厨艺、平和营养与高尚文化三者统一。而高端餐饮连锁要将这三者标准化，更是难上加难。食神锅奉行是中国十大名厨之一的钟利文先生创建的高端餐饮连锁品牌，已经在北京、上海、南京、成都等一二线城市铺展开来。其口碑之好，其环境之雅，其拓展之快，堪称高端餐饮之典范。笔者近期走访上海食神锅奉行，与钟先生高徒、该店执行经理甄占利先生深度交流，探讨其成功之处，以为高端餐饮连锁发展之借鉴。     

餐饮连锁企业O2O商业模式研究

随着餐饮业的迅猛发展,跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位,规模不断扩大,企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,不断整合企业内部资源和互联网外部资源,就能够提高餐饮连锁企业的核心竞争力。通过对国内餐饮连锁企业电商O2O商业模式的分析,以及O2O商业模式在连锁餐饮业应用的分析基础上,阐明了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式的可行性和必要性,以及我国连锁餐饮企业发展电商模式时存在的问题,提出了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式相关问题的解决措施。最后,本文在对四川海底捞连锁餐饮有限公司进行分析的基础上,以"海底捞"O2O商业模式为个例,解析可能会出现的问题,并提出一些建设性的意见,以期为其他餐饮连锁企业在应用这种模式时提供借鉴。     

小蓝鲸：十八年锻造的中国健康餐饮名牌

中国的餐饮业源远流长。武汉这片神奇的土地孕育了中国当代餐饮史上一道迷人的风景线——健康餐饮美食，而后便有了中国健康餐饮连锁第一品牌、全国餐饮百强企业、全国十佳餐饮连锁企业、国家一级酒家、国家十佳酒家、中华餐饮名店勤劳、汗水和智慧终于浇开了一朵绚丽多彩、蜚声中国的餐饮之花——小蓝鲸。     

巴比博士

韩国餐饮连锁项目中最成功的就是炸鸡．韩国现有300多个品牌．其中最有代表性的炸鸡加盟连锁品牌就是巴比博士。     

重新把握消费群，将文化进行到底

餐饮尤其是连锁餐饮成就品牌的关键要素，不但在于品牌定位和形象方面，更在于网点布局过程中对消费群和需求的准确而有效的把握。     

家电连锁零售企业开发自有品牌的思考

自有品牌战略是商业竞争发展到一定阶段的产物。随着家电连锁企业发展的逐步成熟,开发自有品牌应该提到这些企业的正式日程之上。家电连锁企业发展自有品牌有一定的优势。结合企业的特点,建议家电连锁企业发展自有品牌应选择品牌意识不强、销售量大和购买频率高、单价较低和技术含量低的小家电商品。     

品牌：连锁企业的旗帜

连锁企业的品牌是绩效中心。如果连锁企业建立的品牌不被顾客认可，那所有的资源投入和一切努力都只能算是企业成本，而没有绩效。因此，品牌无疑是连锁企业着力打造的核心点。美容连锁机构的品牌至少包含两个要素，一是产品品牌，二是连锁店品牌。[第一段]     

征集优秀品牌案例宣传推广连锁品牌

《连锁与特许·管理工程师》、《礼赢天下》杂志、中国连锁网络商学院、逸马行空连锁顾问机构就连锁企业的品牌营销、品牌传播、品牌策划等方面联袂率手,欲为中国连锁企业提供品牌传播的主题活动策划,帮助企业进行有效的品牌传播和强化良好的品牌形象。     

征集优秀品牌案例宣传推广连锁品牌

《连锁与特许·管理工程师》、《礼赢天下》杂志、中国连锁网络商学院、逸马行空连锁顾问机构就连锁企业的品牌营销、品牌传播、品牌策划等方面联袂牵手，欲为中国连锁企业提供品牌传播的主题活动策划，帮助企业进行有效的品牌传播和强化良好的品牌形象。     

小肥羊二次创业 剑指何方？

2006年7月26日，欧洲最大的投资机构3i集团与知名投资机构普斯凯基金及内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司在包头正式签署合作协议，两家外资公司将共同出资2500万美元帮助小肥羊打造世界级的中国餐饮品牌。小肥羊成为内地第一家引入外资的餐饮连锁企业。     

连锁企业的自有品牌战略探究——以屈臣氏为例

自有品牌战略从诞生之日起就是连锁企业发展的重点。文章主要介绍了自有品牌战略的概念界定,对国内外的自有品牌现状进行了分析,提出了连锁企业发展自有品牌战略重要性的观点。并且以屈臣氏的自有品牌为例,对屈臣氏的自有品牌战略深化分析,为连锁企业发展自有品牌战略提供一些建议。     

医药连锁企业品牌资产增值探析

动态的考虑为促使医药连锁企业品牌资产的持续增值,须认知医药连锁企业品牌资产增值的相关驱动因素,从4Cs理论中系统构建出企业创新、管控、服务和沟通能力,耦合品牌资产理论,着力推进品牌知名度、感知质量、品牌联想和品牌忠诚度提升。     

连锁零售企业品牌竞争力影响因素探析

相对于产品同质化而转入品牌的竞争而言,如今零售企业也面临着同样的问题,因此探索影响连锁零售企业品牌竞争力的因素也就具有重要的意义。本文主要通过品牌体验和品牌传播两方面对连锁零售企业品牌竞争力影响因素进行分析。     

试论连锁零售企业自有品牌的发展

近年来,随着社会的进步以及经济的发展,我国的国民经济水平逐步提高,人们逐渐摆脱了温饱问题走向共同富裕。在这种社会大环境下,人们对于更高品质生活的追求也在不断地变化,并且由于我国市场经济的逐渐繁荣,我国的连锁零售企业也在增多,并且根据近几年的发展趋势来看,连锁零售企业在我国得到了一定程度上的发展。近几年来出现了一个新的趋势,连锁零售企业创立自有品牌逐渐成为一个新的浪潮,并且朝着更加专业更加多元化的方向发展。本文就将通过营销管理专业的方向去探讨连锁零售企业自有品牌未来的发展。     

零售连锁企业应用体验营销发展自有品牌的策略研究

随着我国零售连锁企业的扩大化发展,更多的国内零售连锁企业开始自主探索发展在体验营销之上的自有品牌。各大零售连锁企业在发展自有品牌的同时既有优势也有不足之处,面对我国国内愈演愈烈的自有品牌发展之势,各大连锁企业分别推出了不同的经营模式,大多数企业都在应用体验营销的基础上进行自有品牌的创立和推广,在此形势下,调整更加适应市场发展的自有品牌开发策略就显得尤为重要。本文主要分析目前连锁企业应用体验营销发展自有品牌存在的问题,在借鉴优良自有品牌发展成功的经验上,对零售连锁企业发展自有品牌的策略调整提出指导性建议。     

餐饮连锁企业 如何博得风险投资的青睐

在争取风险投资或私募股权投资的过程中,餐饮连锁企业不宜仅仅考虑能否获取以及获得多少投资,还应综合考察对方是否具有在本行业成功投资的经验以及整合包括标准化连锁经营、工业化生产、品牌立体延伸等相关资源的能力。     

快餐业加盟连锁体系经营比较研究——上海地区餐饮业本土企业与台湾企业特许加盟比较分析

加盟连锁是一种现代经营方式,是现代商业和服务业发展的基本方向,鉴于海峡两岸经济贸易互动性越来越强,且台海快餐市场都处在被洋快餐所充斥的宏观环境中,本文选取较具代表意义的"永和豆浆"和"丰裕"--两个所处同一宏观背景下的加盟品牌进行经营文化理念、品牌培育、营运管理等方面的异同分析,挖掘出价值所在和亟待努力之处,以期为上海地区本土餐饮加盟企业如何在竞争中生存,如何在不断争夺市场,实现规模扩张找寻良策.     

快餐业加盟连锁体系经营比较研究——上海地区餐饮业本土企业与台湾企业特许加盟比较分析

加盟连锁是一种现代经营方式,是现代商业和服务业发展的基本方向,鉴于海峡两岸经济贸易互动性越来越强,且台海快餐市场都处在被洋快餐所充斥的宏观环境中,本文选取较具代表意义的“永和豆浆“和“丰裕“--两个所处同一宏观背景下的加盟品牌进行经营文化理念、品牌培育、营运管理等方面的异同分析,挖掘出价值所在和亟待努力之处,以期为上海地区本土餐饮加盟企业如何在竞争中生存,如何在不断争夺市场,实现规模扩张找寻良策.