转基因食品安全检测技术研究

文章主要阐述了转基因食品可能存在的安全性问题,并提出了蛋白质水平和核算水平的转基因食品安全检测技术,希望为转基因食品安全检测提供参考和借鉴。     

多重PCR检测食品中转基因成分研究

[目的]建立检测转基因食品的多重PCR-聚丙烯酰胺凝胶电泳快速检测体系.[方法]针对转基因大豆、玉米、油菜的多个相对稳定的转基因元件,包括35S、NOS、EPSPS、Cry1A、NPTⅡ等基因,同时选定植物本身固有的大豆Lectin、玉米IVR、油菜Napin基因作为内源参照指示基因,设计、筛选出9对引物分别组成多重PCR,结合高灵敏度的聚丙烯酰胺凝胶电泳组成快速检测体系,对转基因食品进行检测,1～2天能完成整个检测过程.对珠海地区市售的大豆、玉米、油菜及其加工产品共185个样品中的转基因成分进行了初步调查.[结果]建立的多重PCR检测体系稳定可靠、特异性好,灵敏度高.调查的185份可疑食品样品中,转基因阳性率达27.6%.[结论]该检测体系快速可靠、灵敏准确、特异性好,且操作简便、成本低廉,是一种进行转基因食品检测的良好的技术模式.对珠海地区的转基因食品状况有了一定了解.     

蛋白质含量检测的改进

蛋白质是食品、药品、饲料等行业在原材料、中间产品和最终产品中必不可少的主要成分,对蛋白质的检测分析是非常重要的,其意义关系到产品的质量安全和功能效用.本文分析了蛋白质舍量的常用分析检测方法,提出了改进措施,并进行了验证.     

4种检测技术对冷冻食品沙门氏菌检测效果的比较

[目的]探讨不同检测技术在冷冻加工食品沙门氏茵检测中的实际应用的适用性.[方法]利用Reveal 抗体夹心技术,Vidas自动酶标免疫测试仪、DNA杂交探针技术和SN常规培养生化技术对4008份加工冷冻产品和11株菌种进行检测.[结果]Reveal测试条阳性数151,阳性率3.77%,无假阴性,假阳性数133;Vidas测试条阳性数27,阳性率0.67%,假阴性数3,假阳性数12;DNA杂交探针试剂盒阳性数18,阳性率0.45%,无假阴性,假阳性数1;SN培养法阳性数15,阳性率0.37%,假阴性数3,无假阳性.[结论] Reveal试剂盒敏感性高,但特异性不强,操作简便,所需材料、设备少、适于现场和多样品批量检验;Vidas自动酶标免疫测试仪有假阴性,说明有漏检可能,SN培养法结果可靠,但耗时长、操作繁琐;DNA杂交探针试剂盒法敏感特异,准确性高,适用于对准确性要求较严行业的检验.     

食品和饲料中动物源成分的检测方法的进展

由于近年来欧洲及世界上许多国家相继发生了疯牛病、羊痒病等疾病,食品和饲料中动物源成分的检测显得越来越重要.国际上检测食品和饲料中的动物源成分有3种方法(1)以显微镜观察为基础的方法;(2)以检测蛋白质为基础的方法;(3)以检测DNA为基础的方法.本文对这些方法的研究进展进行了综述,并对这些方法的优缺点进行了比较分析.     

摄食转基因大豆罗非鱼各组织中转基因成份的检测研究

利用转基因豆粕制作的饲料,喂养吉富罗非鱼,分别于投喂1h、4h和8h以后取罗非鱼胃内容物、肠道内容物和粪便,并分别于4周、7周和继续饥饿2周后,取罗非鱼不同组织,提取DNA,检测转基因大豆中的外源基因在各种组织中的分布,结果显示在胃内容物、肠内容物、粪便、心脏、肝脏、肠、胃、卵巢、精巢、脑、鳃丝、脾脏、胆囊、肌肉等不同部位的DNA中都能检测到外源基因的存在,说明转基因大豆中的外源DNA并不能被罗非鱼的消化道完全降解,其DNA片段可能通过消化吸收进入鱼体的各种组织。     

抗病毒转基因番木瓜的实时PCR检测

番木瓜是世界上第一种大规模种植的转基因水果,多个国家和地区开展了转基因番木瓜的研究和田间试验。针对市场上可能遇到的转基因番木瓜种类,本文分析了这些转基因木瓜的外源基因结构,在外源基因的NOS启动子与植物基因组之间的侧翼序列中设计了3类转基因木瓜的4个品系（Event）的特异性实时PCR的引物/探针,建立了4种抗病毒转基因番木瓜的品系特异性实时PCR检测方法,优化了番木瓜果肉和种籽的DNA纯化方法。实验表明这些品系检测方法的特异性和灵敏度符合出入境检验检疫的要求,应用这些方法从市售的番木瓜中检出了台湾中兴大学研发的两个转基因品系。     

论食品检测中生物技术的应用

本文详细阐述了在食品微生物以及转基因成分检测中,DNA探针、PCR技术、免疫学检测技术3种技术的应用。与此同时,本文还对食品检测中的生物芯片技术进行了论述,其有广阔的前景。     

日本转基因技术研究与管理最新动态

综述了日本国2001年以来发表的有关转基因技术研究的最新成果以及转基因生物及其产品安全管理的最新政策,供系统内转基因产品检测的同行参考.     

转基因农作物是怎样检测的?

近年来,转基因生物技术发展迅速,以大豆、玉米、菜籽等为代表的各种转基因农作物(GMO)已经商品化.目前,世界各国对由转基因农作物而引发的各种食品安全性的争论和管理对策已日渐明确.参照世界上各国已出台或规划中的标准方法,加快我国有关转基因食品测试标准的制定和实施细则的出台,已是我国农业和食品与卫生业界的当务之急.下面仅就各国对有关GMO检测方法的开发状况以及各国采用的官方的GMO检测方法、检测原理、检测仪器、检测图象、检测报告以及现存的一些问题作一简要论述.     

试析WT0框架下与转基因产品相关的贸易规则--兼论中国转基因产品立法之完善

随着转基因技术的兴起和转基因产品贸易的发展,转基因产品的安全性日益成为人们关注的焦点.WTO框架下与转基因产品直接相关的协议包括和.这两个协议的相关条款在对转基因产品贸易适用过程中存在着一系列法律问题.改进的办法是拓宽WTO规则,纳入消费者优先原则.另外,我国转基因产品立法也存在不足,需根据WTO规则进一步加以完善.     

基因产品贸易未来的发展趋势——"WTO转基因第一案"述评与展望

随着转基因技术的发展,人类在科技发展史上再次实现了飞跃.转基因技术在给人们带来丰富多样的转基因产品的同时,也给动植物健康和食品卫生带来了新的挑战.在国际贸易领域,不同国家和政府对转基因产品采取了截然不同的态度,一些国家,如美国和其他一些发展中国家在推动转基因技术在其国内广泛运用的同时,倡导转基因产品贸易的自由化;另一些国家,以欧盟及其成员国为代表,则从转基因产品给动植物健康和食品安全造成的潜在威胁出发,主张慎待甚至限制转基因产品的进出口贸易.美国、加拿大和阿根廷三国起诉欧盟对转基因产品的审批体制案,是这两大阵营矛盾斗争白热化的缩影.2006年9月29日,经过长达3年时间的审理,WTO争端解决机构散发了此案的专家组报告.了解此案的有关情况,有助于我们正确认识WTO多边贸易体制如何看待转基因产品的国际贸易问题,也有助于我们洞悉国际转基因产品贸易未来的发展趋势.     

荧光PCR同时检测转基因成分35S和NOS

根据转基因作物中常用的花椰菜花叶病毒启动子(CaMV 35S)和根癌农杆菌终止子(NOS)基因序列,设计并合成了两对不同的引物和相对应的两种荧光双链探针,建立一种应用荧光双链探针的实时PCR定量检测转基因成分35S启动子和NOS终止子的方法.并利用该方法对马铃薯、大豆、玉米、甜椒、番茄等实物样品进行了检测,发现11份样品中有5份检出35S和NOS基因成分,其余6份样品结果为阴性.结果表明本文建立的荧光PCR方法能有效检测出35S和NOS两种转基因成分,较常规PCR技术更为简便、快速、准确,有很好的应用前景和研究价值.     

我国大豆出口潜力巨大

<正> 目前我国大豆与美国大豆相比,虽然生产成本较高,出油率偏低,但因其为非转基因产品,且蛋白质含量高,因此具有一定的竞争优势。随着人们对天然食品追求能力和对大豆营养、医学价值认识水平的提高,我国非转基因     

进境谷物中转基因油菜籽RT73的定性定量检测

[目的]转基因作物可能会以杂质的形式混入到谷物中,所以要加强对谷物中杂质的转基因成分检测.[方法]利用常规定性PCR方法和实时荧光PCR方法对来源于进境谷物中的32份转基因油菜籽样品进行了转基因油菜RT73的检测.[结果]通过常规定性PCR检测,检出28份转基因油菜籽含RT73;使用ABI 7700定量PCR仪进行实时荧光定量PCR检测,检出31份转基因油菜含RT73,其含量分别为0.03%～97.7%.[结论]其进出口谷物杂质中混有转基因成分,口岸检验检疫机构要加强其检测.     

转基因风险与企业对策

转基因技术是分子生物学的一项重要成就.它越来越广泛地被应用于农业、食品业.它提高了作物的产量,提高了作物抗逆的能力,但是,它与人类健康的关系怎样,科技界历来是有争论的.因此,现在的处理方法是,企业必须明示产品是否含有转基因产品,让消费者自行选择,风险自担.     

基因芯片图像去噪方法研究进展

随着生命科学进入"后基因组时代",基因组研究的重心也逐渐转向了基因功能的研究.基因芯片又称DNA微阵列(DNA microarray),是指按照预定位置固定在固相载体上很小面积内的很多核酸分子所组成的微点阵阵列.它的工作原理与经典的核酸分子杂交方法是一致的,在一定条件下,根据碱基互补原理,载体上的核酸分子可以与来自样品的序列互补的核酸片断杂交,如果把样品中的核酸片断进行标记,就可以通过专用的芯片扫描仪检测到杂交信号谱图,通过分析图谱,提取每个杂交点区域的信号强度或比率,结合数据库中的芯片描述确定分析结果[1～5].     

企业中心法则研究

生物中心法则是现代生物学的理论基石,其揭示了生物体内DNA、RNA和蛋白质三类大分子之间信息传递规律及方式。企业由企业DNA、技术、产品构成类似生物中心法则的企业中心法则。企业中心法则中的企业DNA、技术、产品的信息传递方式是一个完全循环的过程。     

转基因食品检测技术分析

随着基因工程技术的发展,各国对转基因食品的研发日益加快,转基因食品数量增加的同时也伴随着食品安全问题。关于转基因食品的安全性尚无定论,我国《食品安全法》中明确要求企业必须对转基因产品进行标识,由人们自主选择转基因食品,这也造成了转基因食品分析检测技术面临着严峻的挑战。本文根据转基因食品的概念对其存在的问题进行详细分析,介绍了转基因食品分析检测技术的内容和类型,再此基础上提出转基因食品分析检测技术的研究方向。     

植物油DNA提取和基因检测的研究进展

为了对植物油的质量安全提供更好的保障,人们以分子生物学理论为基础,建立了有效的分析方法,发挥高灵敏度、操作简便、快速准确等优势,在植物油转基因成分、掺假检测中广泛应用。但是,植物油一般都进行了加工精制,DNA含量较少,完整度较低,因而在提取检测植物油基因的过程中难度较大。为此,对高质量DNA有效提取,是植物油基因检测的重点内容。基于此,对植物油DNA提取和基因检测开展了研究。