浅议武汉小吃的文化内涵

在消费者需求层次不断提高的今天，必须提高产品的文化含量，使传统小吃呈现出迷人的人文色彩。某一地域的饮食文化往往是当地地域文化的折射，武汉小吃的文化内涵就在于：兼收并蓄，开放亲和；火爆热情，勇于创新；楚风汉韵，浓情厚义。     

重思“户部巷模式”

文章试图从竞争策略和文化特色两个角度解读户部巷的商业传奇,分析指出立足低端、试错学习的务实策略和风味小吃与地域文化草根倾向的契合是平民创业成功不可或缺的要素.对户部巷遭遇的发展瓶颈,则从风味小吃与复制连锁的内在矛盾入手,指出"麦当劳化"是邯郸学步,"跟着超市走"则是市场地位不清所致,并用实地调查的方式验证了非本地常住人口才是户部巷的目标消费者这一推论.在以上分析的基础上,提出了回归总店、向旅游业转型和共享品牌、振兴社区的三项解决思路和操作建议.     

支持武汉城市圈发展循环经济对策分析

循环经济是对传统经济的一种变革,是目前最先进的经济形态、经济发展模式和理念,发展循环经济是武汉城市圈构建资源节约型和环境友好型社会的重要途径.本文以武汉城市圈建设发展为契机,提出推进武汉城市圈循环经济发展的对策措施.     

浅谈地方小吃规范化发展——以潍坊城区为例

地方小吃已成为各地发展旅游业的重要手段之一。各地小吃品种丰富,口味诱人,但其发展一直不正规,大多是直到最近几年才受到各地相关政府部门的重视。本文以潍坊城区为例,在对当地小吃业进行深入调查后,发现从潍坊小吃业的整体来看,其在营销推广、经营方法、规范管理等方面仍存在不少问题。本文针对以上问题从政府、小吃经营者和相关协会三个角度提出规范化措施,对地方小吃业规范化发展提出改进建议。     

从“沙县小吃”谈地方特色餐饮发展

沙县小吃在全国各地都可以看到,除了价格优势,沙县小吃的定位科学,宣传到位,所以,沙县小吃得以创造出年营业额超过36亿元的奇迹。根据沙县小吃经营的主要特点,各个地方可以借鉴沙县小吃的做法,根据各地特色,发展本地特色餐饮。     

成都传统特色小吃业发展战略探讨

本文着重分析了成都美食产业的重要组成——成都传统特色小吃的发展现状与制约因素,指出当前传统特色小吃业应借力美食之都建设,乘势而为,积极进行文化打造、经营改革和人才培养,作好小吃这篇大文章。     

试探陕西小吃产业化发展之路

陕西是一个有着深厚历史文化的西部大省,这里有着迥异而又经过千百年交融积淀的丰富文化。陕西的宣传与发展很大程度上也正依赖于文化。本文以陕西饮食文化中陕西小吃的产业化发展现状及其发展趋势为探索目标,分析现有饮食连锁产业发展模式,为宣传和发扬陕西小吃,推动陕西小吃产业化发展略作贡献。     

多方比较见真功土豆小吃凭实力击败仿冒者

<正>沉寂多时关注不减四处暗访找出落差2003年6月,一篇题为《传统小吃辟新路土豆小吃火全国》的文章自《现代营销》刊载以来,引起了众多小本投资者的热切关注。项目发明人王斌通过对传统土豆的细化精做,成功的将“土豆小吃”发展到了现今的20多项做法,     

论武汉制造业的发展战略与对策

对武汉制造业发展的现状进行了分析,指出了武汉制造业在发展中存在的问题,面对的机遇及挑战.认为科学制订相关政策,推动和促进武汉制造业的进一步发展,对于实现武汉经济大跨越具有重要意义.     

九门小吃:吹响传统小吃集结号

京城九门传统小吃有限公司把老字号们组织起来,搭建现代经营平台,逐步完善经营机制,集合品牌优势,对老字号做了有效的整合营销梁实秋到台湾后写了本《雅舍谈吃》,细品各种老北京小吃:豆汁儿、灌肠、羊头肉、面茶,还有北平小贩的吆喝声……把对故乡的眷恋寄托在对小吃的回味中。这份怀念同样萦绕在侯嘉     

小吃街与小吃街经济

随着经济的发展和人们消费水平的提高,特色街区正逐步走进人们的生活,越来越多的城市开始重视打造特色街区,建设几条特色小吃街,着力做好小吃文章,挖掘地方饮食文化传统,培育独具特色的产业,其意义十分深远。把各地名优小吃集中起来经营,既是时代的需要,也是市民的需要和游客的需要,同时也是小吃自身发展的需要。     

桂林米粉：可以大话的小吃

相对于正宴大餐而言,小吃之“小”也许指的是价位和进餐环境。也就是说,你坐在大雅之堂吃一口鱼翅就是大吃;你蹲在路边小店干掉八碗米粉也是小吃。汉语的语境太复杂了,在大吃大喝与小吃小喝之间,褒贬之意经常转换。大吃往往代表着奢侈腐败和饕餮之徒;小吃则寓意着勤俭节约、随意自然。大吃能让人吃腻;小吃却总是让人解馋。可要是让一个天天吃米粉的人鄙视鸡鸭鱼肉,他一定会反唇相讥:哪个愿意天     

武汉城市圈发展循环经济的障碍因素分析

循环经济是按照生态规律运行、实行资源循环利用和清洁生产的经济形态,也是经济发展到一定阶段的必然产物.可持续发展是武汉城市圈进行现代化建设的必然选择,而发展循环经济是实现可持续发展的重要途径.本文基于循环经济理论,从不同方面分析了武汉城市圈当前发展循环经济的阻碍性因素,为武汉城市圈发展循环经济起到一定的借鉴意义.     

产业集群，武汉城市圈发展的着力点——武汉城市圈与长三角城市群对比

成为国家级试验区后,武汉城市圈以都市圈群的态势步入城市群竞争,竞争过程是不容乐观的。与长三角城市群相比,武汉城市圈在成为经济增长极的起步阶段会遇上极化规模小、极化动力不足、扩散过程同构等诸多的问题,通过借鉴长三角城市圈经济发展过程,本文认为产业集群是武汉城市圈发展的契机,武汉城市圈的发展应以产业集群,尤其是新兴的自发的产业集群研究为起点。     

两型社会建设中武汉城市圈生态旅游发展思路

两型社会建设中,武汉应该充分利用和开发生态旅游资源,并贯彻生态旅游理念.本文分析了生态旅游与武汉城市圈两型社会建设的关系,探讨了武汉城市圈发展生态旅游的可行性,最后提出了发展生态旅游的思路.     

武汉与上海两地服务业发展比较

本文首先比较了武汉、上海两地服务业的发展水平,在此基础上通过发现优势、寻找差距,提出加快武汉服务业发展的对策建议.     

光电子信息产业集群发展现状及特点分析

本文主要从武汉光电子信息产业整体规模、产业效益水平、产业市场占有率、产业发展环境这四个方面来分析武汉光电子信息产业的发展现状,并将其集群发展特点与日本光电子产业进行比较分析,提出促进武汉光电子信息产业集群发展的对策建议.     

武汉城市圈重点工业产业发展对策研究——以孝感市为例

武汉城市圈重点工业产业是湖北省乃至中部地区经济发展的重要支柱,对湖北省乃至中部地区经济发展的影响至关重要.因此,研究武汉城市圈重点工业产业发展现状及问题,并采取有效措施加快武汉城市圈重点工业产业发展具有十分重要的意义.鉴于孝感市是武汉城市圈中的一个重要城市,也是湖北省的副中心城市,及其资料的可得性和代表性,以孝感市为例研究武汉城市圈重点工业产业问题.     

小吃连锁,我们还能爱你多久?

传统小吃如果能引进现代化、企业化的管理和行销,成立加盟店或连锁店,则不但经营规模可以扩大,对爱好此道者也为一大福音.小吃店经营的产品大都具备新奇、低成本、高利润、易于复制的特点.极低的加盟门槛,使急于创业的小投资者也有能力进入.这种商业模式是可以较密集发展的,因为规模小,所以不会圈起众多客户,而仅是做到为周围客户服务就足以很好地生存下去.但是,当同质化的产品遍地都是,同类店铺在大街小巷互为挤兑的时候,小吃店的发展空间还能有多大?当餐饮文化发生变化时,经营者是否还能乐观地期待追逐新奇口味的消费者回心转意?     

淮南牛肉汤现状及未来发展方向

淮南牛肉汤作为安徽具有特色的地方小吃，其美味已经征服了广大消费者。然而现在淮南牛肉汤店主要是家庭作坊式经营为主，其品牌难以得到推广，更难以在强者如林的餐饮行业具有竞争力，通过分析淮南牛肉汤的现状及其发展中存在的问题，提出了要借鉴成功的民族餐饮来做大做强的发展思路.即以标准化、科学化、规范化、连锁化来最大程度地整合传统资源，为弘扬地方民族餐饮文化、培育中国人自己的民族快餐品牌提出了自己的见解。