卫生注册、HACCF纳入IS09000质量体系中的探讨

近年来HACCP、IS09000被出口食品企业广泛采用.那么,出口食品企业怎样处理好卫生注册、H A C C P、IS09000关系,将卫生注册、HACCP纳入IS09000质量体系中并有效运行.笔者结合多年实际工作总结如下:     

谈全面质量管理普及的必要性

质量管理是施工企业的“命脉”,是企业生产和管理的基点,经济效益的源泉.以工程项目质量管理为中心,提高项目的运作质量,是施工企业生存和发展永恒的主题.自IS09000一族的诞生,加之企业管理者缺乏对其深层次上的认识,质量逐步成为一个游离在企业经营体系之外的“孤岛”,现在贸易竞争日益激烈的今日,每个企业都深刻地感受到提高产品质量的紧迫感.     

基于“6S”管理完善企业质量管理体系

本文以提升企业经营业绩为指导，从优先教育决策层、采用零缺陷管理、推行“6S”活动、质量成本管理、与ISO14000环境管理体系及OHSAS18000职业健康安全与卫生管理体系等方面，以更好地建立、实施与改善IS09000质量管理体系。     

企业获证带来的思考

随着人们生活水平的提高和对食品卫生质量的高要求,食品安全已成为当前经济生活中关注的焦点之一.作为以控制食品安全卫生为核心和目的的质量管理模式-HACCP体系,正在我国部分出口食品企业中逐步建立.虽然在推广HACCP体系方面,我国起步较晚,但推广的力度正在不断加大,已取得了明显的经济效益和社会效益.各出口食品企业都认识到建立HACCP体系是企业求生存、求发展的必经之路.     

食品生产企业质量管理现状及对策研究

自从我国加入世贸组织以来,我国的食品生产企业不断走出国门,与国际市场接轨。在质量管理方面根据国内外质量管理的IS09000标准相关要求与质量考核认证机制,已经逐步形成具有自身特点、符合企业发展需求、逐步转型成为具有中国特色的现代化质量管理。本文主要对食品生产企业在运用质量管理过程中存在的问题进行分析,针对食品生产企业的现状的原因分析,提出食品生产企业在质量管理运行过程中的有效的改进措施和对策,希望能对我国食品生产企业质量管理实施和运行具有一定的指导和借鉴作用。     

基于IS09000族标准的供应链质量管理实施框架

供应链质量管理具有极其重要性,需要借鉴IS09000中质量管理的定义来建立供应链质量管理实施框架,并且分别从供应链质量策划、供应链质量控制、供应链质量改进和供应链质量保证四个方面来系统地了解供应链中的核心企业在实施供应链质量管理时应采取的措施以及可以借助的质量管理工具.     

评论：让《食品安全法》真正落到实处

《食品安全法》涉及的主体较为广泛,它的贯彻落实需要各方面共同努力。首当其冲的是食品生产经营企业,他们对食品安全质量负有直接的、主要的责任。这个环节少出问题,百姓食品消费环境就能得到彻底改善。《食品安全法》实施后,食品生产经营企业要严格对照法律规定安排生产经营活动,充分考虑可能承担的法律责任。     

基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策.     

内部控制水平对食品安全保障的影响--基于食品供应链核心企业的经验证据

民以食为天,食以安为先。食品供应链既包含上游的生产资料供给者、下游的分销商及零售商等节点企业,又包括作为规划者和监管者的政府机构及行业协会。食品供应链核心企业存在于食品供应链的多个环节,其内部控制有效性水平和内部控制信息透明度对食品安全保障具有显著的正向影响,因此必须建立有效的食品安全风险内部控制机制,真正把食品质量安全保障意识融入企业文化和日常生产经营之中,将食品质量安全纳入内部控制的目标体系、业绩评价和薪酬激励体系,切实加强风险识别与评估,提高食品质量安全信息透明度,全面消除食品安全隐患。     

食品企业应重视食品安全管理体系

目前,大多食品企业,特别是出口食品企业在HACCP原理的基础上建立了食品安全管理体系。食品企业通过建立和实施食品安全管理体系,提高了食品安全管理水平,保证了食品的安全卫生质量。但是,食品企业在建立和实施食品安全管理体系过程中,由于种种原因导致体系的建立和实施存在的问     

我国会计师事务所执业质量体系的构建及应用

新审计准则的核心理念是风险控制,核心程序是重大错报风险的识别、评估和应对,但其宗旨是审计质量的提升.IS09000族2000版适宜于服务业产品质量的提升.本文基于ISO9000:2000产品质量控制原则,探计了我国会计师事务所执业质量体系的构建模式.     

构建食品安全诚信体系 助推社会管理创新

2011年以来,我们江苏省南通工商局在流通领域食品安全监管过程中,以加强食品经营单位诚信建设为核心,以加大食品安全社会监督力度为抓手,积极创新监管方式,全力推进"食品安全诚信体系"建设,积极参与社会管理创新,取得     

食品安全法律制度的现状与改革

本文从我国食品安全监管机构、我国的《食品安全法》、食品认证制度三个方面介绍了我国食品安全管理体系的现状和基本情况,分析了食品安全体系存在的问题,并据此提出了改革我国的食品安全法律体系的建议:第一,加强对食品生产企业的监管,促使食品生产企业向规模化方向发展;第二,建立分工明确、责权分明、统一协调的食品安全管理机构;第三,切实提高监管机构的责任意识;第四,加大食品安全犯罪立法惩处力度;第五,建立完善的、与国际接轨的现代食品安全标准;第六,及时制定转基因食品的安全立法;第七,加大食品生产企业诚信教育力度,建成食品生产企业质量信用档案。对食品安全法律制度的现状和食品安全问题的解决途径,有深入的论述,具有较高的理论价值和实践指导意义。     

企业质量认证中需要重视的六大问题

<正> 自ISO9000质量管理和质量认证系列标准导入我国以来,许多企业把推行IS09000系列标准(以下简称标准),提高和稳定质量,作为经济发展的重要战略,同时亦作为企业走向国际市场的必备条件,以期在国际贸易中占据有利地位。但由于一些地方和企业认识上的差异,出现理解和操作上的偏差,致使一些企业盲目搞认证,导致企业步入认证的误区。因此,企业必须正视以下问题,以加快质量认证的进程。 一、要不断提高认识,解决参不参与认证无关紧要的问题。 我国推行ISO9000标准起步较晚,大多数企业对如何建立符合国际标准的体系     

小议我国食品检测体系中存在问题及应对措施

构建以食品安全为主的规范统一的国家食品检验检测体系,对于保障食品安全以及国际相关产品贸易有着重要的现实意义.本文论述了我国食品检测体系中存在的问题以及完美我国食品检测体系的应对措施.     

食品检测仪器设备应用及展望分析

食品安全、质量和卫生问题一直都是民生关注的热点。近年来,公众媒体不断曝光食品安全问题,引发了公众对食品安全的担忧。因此,国家加大了对食品安全的监管与处罚力度,在某种程度上也促使食品生产及加工企业在日常经营中投入更多成本来研发、引进食品安全检测仪器,借此提高食品安全检测技术。同时,国家和民间也建立了更多的食品检验机构,以确保食品检验快速、有效。本文通过研究我国目前食品安全检测仪器的应用现状,分析目前食品检测中存在的问题,结合食品行业发展趋势,进而对我国未来食品检测仪器的发展做出趋势性分析。     

ABC-XYZ食品安全库存管理与策略研究

随着食品安全问题日益受到关注,对于食品供应链的各个部分人们都加强管理来保障食品安全,在食品库存领域对食品安全也提出了越来越高的要求。显然,要考虑食品安全因素,进行有效的库存管理是任何食品企业的一个核心目标。本文以SPSS软件为辅助工具,运用ABC-XYZ分类法管理食品企业库存产品,并在食品安全视觉下提出一些既实际又简单的库存管理策略。     

适应市场潮流提高企业质量管理能力

经济全球化迅猛发展,企业的生存压力越来越大,如何增强企业的竞争力,使其激烈的市场竞争中一枝独秀,这就需要从根本上来就决问题,即提高企业的质量管理能力。本文从要以顾客为中心、企业员工参与管理、正确认识TQM与IS09000关系、互利的供方关系几个方面阐述了提高企业管理能力的几天建议。     

食品供应链中核心企业食品安全风险防范分析

有效地防范食品安全风险是食品企业当前面临的现实问题。核心企业在供应链中居于关键地位,影响范围大,对食品安全风险应该具备更强的防范能力。在阐述食品安全事故发生的原因的基础上,深入研究了核心企业在食品安全中的重大影响和存在的相关问题,提出了核心企业食品安全风险防范的框架。     

食品安全问题的原因审视与安全保障体系的构建

食品安全问题涉及供应方、需求方、监管方三方利益相关者,健全食品安全保障体系,食品供应方需要提高责任、法律和道德意识,规范生产经营水平,从源头上杜绝有害食品产生;食品需求方需要提高食品安全知识和自我保护能力,积极参与对食品安全的社会监督;食品监管方需要完善法律法规,增强行政监管能力,提高技术监管水平,提高食品安全违法成本,构建完善的安全监管体系.