小麦胚芽的综合利用

本文对麦胚油、谷胱甘肽、天然维生素E、麦胚凝集素的提取和麦胚焙烤食品、蛋白饮料、豆制品等麦胚食品的开发利用进行较为全面的论述,并分析小麦胚芽资源开发利用存在的问题和应用前景。     

浅论小麦胚

小麦胚作为小麦制粉的副产品,占小麦籽粒含量的2％－3．9％,资源十分丰富。由于小麦胚的营养价值较高,已逐步被重视,开发了各种麦胚制品,深受广大消费者的欢迎。     

麦胚粉营养组成及营养价值评价

分析了麦胚粉的营养组成并用大鼠实验评价了其营养价值。实验结果表明:麦胚粉对大鼠的蛋白质功效比值(PER)、食物效价(FE)、热能效价(CE)、表观生物价(BV)和表观净利用率(NPU)分别为3.10、30.47、7.80、66.3和50.97,各项指标明显优于面筋蛋白,说明麦胚粉蛋白质是一种优质蛋白质。     

不同烹饪方式对虎皮青椒食用品质的影响

以虎皮青椒为试验对象,分析不同烹饪方式对虎皮青椒感官品质、总酸含量和氨基酸态氮的影响。结果表明:炒锅法虎皮青椒的感官总分最高;炒锅处理得到的虎皮青椒总酸含量处于中等水平;在氨基酸态氮方面,扒炉法含量最高,其次为炒锅。传统炒锅法虎皮青椒因其在感官评分、总酸和氨基酸态氮含量等方面表现较好,因此为最佳的烹饪方式,     

复合酶处理对潮式卤鸡肫风味品质的影响研究

以氨基酸态氮(AAN)含量、可溶性氮(TCA)含量为指标,在比较风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等单一酶处理效果基础上,探讨复合酶法对鸡肫处理的品质影响。试验结果表明:由风味蛋白酶和菠萝蛋白酶按1∶2比例复配成的组合酶在温度60℃、时间3 h、加酶量800 U·g~(-1)条件下,可使样品释放最多的氨基酸态氮(AAN),其含量可达0.904 g/100 mL。     

顶空固相微萃取-气质联用技术对鳄梨油及其酶解物香气成分的比较分析

利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分别对鳄梨油、鳄梨油酶解物的香气成分进行分析。结果表明:从鳄梨油中分离鉴定出香气成分26种,鳄梨油酶解物46种,其中,酸类、碳氢类、烯烃类、酯类、醇类、酮类和醛类物质含量分别占鳄梨油香气成分总含量的29.59%、17.26%、1.85%、1.75%、1.62%、0.69%和23.51%,在酶解物中分别占14.38%、11.77%、3.32%、4.18%、4.61%、2.53%和23.26%。通过比较分析,鳄梨油酶解物对比鳄梨油香气成分丰富。     

生产资料大类产品涨跌幅排序

<正>据商务部市场运行司监测,8月27日至9月2日,本周全国生产资料市场价格指数为128.08点,价格总水平比前一周上涨0.47%。112种主要产品中,价格周环比上涨的有44种,占39.3%;持平的有45种,占40.2%;下降的有23种,占20.5%。分大类看,能源产品、化工产品以及国内市场钢材价格分别比前一周上涨了0.02%、0.01%和2.28%;有色金属、建材、橡胶产品等产品价格分别比上周下跌0.48%、0.21%和0.75%;国内尿素(含N≥46%)价格与前一周持平。     

生产资料大类产品涨跌幅排序变化

<正>据商务部市场运行司监测,7月2日至8日,全国生产资料市场价格总水平比前一周上涨0.32%。100多种主要产品中,价格周环比上涨的有38种,占33.9%;持平的有49种,占43.8%;下降的有25种,占22.3%。分大类看,能源产品、有色金属、化工产品和建材产品价格分别比前一周上涨了0.22%、1.39%、0.49%和1.29%;尽管天然橡胶价格下跌,但是由于合成橡胶价格上涨,橡胶产品整体价格上涨0.12%;国内尿素每吨较前一周下降10元,降幅为0.6%,价格持续8周下滑。     

生产资料大类产品涨跌幅排序变化

<正>据商务部市场运行司监测,7月30日至8月5日,本周全国生产资料市场价格指数为125.82,价格总水平比前一周上涨0.43%。100多种主要产品中,价格周环比上涨的有40种,占35.7%;持平的有56种,占50%;下降的有16种,占14.3%。分大类看,矿产品、钢材和建筑材料等产品价格分别比前一周上涨了2.5%、1.6%和0.6%;化工产品、有色金属、化肥等产品价格均比上周下跌0.3%,橡胶产品下跌0.2%;成品油、轻工原料以及煤炭等产品的价格与前一周持平。     

京,沪,穗户外广告“牌”行榜

本篇主要观察哪些品牌在户外广告媒体上投放规模较大。一、百事可乐占碳酸饮料类的39%。据广东康赛市场服务有限公司99年5月的统计数据显示,百事可乐以总牌数398块居所有户外广告的首位,占碳酸饮料小类所有产品的39%,百事可乐在     

生产资料大类产品涨跌幅排序变化

<正>2007年4月2日-4月8日据商务部市场运行司监测,4月2日至8日,全国生产资料市场价格指数为118.18%,价格总水平比上周上涨0.83%,连续三周呈现上涨态势。100多种主要产品中,价格周环比上涨的有52种,占46.4%;持平的有53种,占47.3%;下降的有7种,占6.3%。分大类     

我国日用陶瓷产品的出口创汇问题与对策

<正> 我国是世界上最大的陶瓷生产国和出口国,出口量约占世界总出口量的1/4,但出口创汇率很低,金额只占3.8%,1987年排在世界第五位,居日,德、英、意之后。在国际市场上,德、英产品为高档产品,日本大部分为中档产品,而我产品一般被视为低档产品。形成上述状况的主要原因     

我国文化创意产品消费需求现状与趋势研究

本文通过对我国城镇居民和农村居民对文化创意产品消费需求现状和发展趋势进行研究,得出如下结论:我国居民对文化创意产品的总消费在2008年时只占GDP总额的不到4%,从长期趋势看,居民消费的绝对额虽然不断增长,但是文化创意产品消费占居民消费的比例在过去10年间徘徊不前.文章最后对我国文化创意产业的发展提出消费作为引领的建议.     

生产资料大类产品涨跌幅排序变化

<正>据商务部市场运行司监测,6月4日至10日,全国生产资料市场价格总指数为123.09点,价格总水平比上周上涨0.1%。100多种主要产品中,价格周环比上涨的有40种,占35.7%;持平的有48种,占42.9%;下降的有24种,占21.4%。分大类看,成品油与化工产品价格分别比上周上涨1.0%和1.9%;有色金属、建筑材料以及轻工原料等产品价格分别比上周上涨0.6%、0.4%和0.3%;由于受国家对部分钢材产品加征出口关税等因素的影响,钢材价格下跌2.7%;化肥价格下跌0.2%;矿产品以及橡胶等产品价格也有不同程度上涨;煤炭产品价格与上周持平。     

基于移动电子商务的产品营销研究——以“大光”一擦净为例

根据调查数据显示,2016年双11天猫总成交额912.17亿元,其中移动端成交占比68.67%,专家预计2018年移动端交易额在网络零售市场中占比将超过75%,由此可见,移动电子商务已成为电子商务的主力军。本文主要研究"大光"一擦净产品借助移动电子商务平台方便、快捷、潜在客户巨大的优势让其迅速被消费者熟识接受,并在此基础上建立"大光"一擦净产品的移动电子商务数据库。     

欧盟地理标志保护“1151/2012号条例”对中药出口的影响分析

中药堪称中国的“国粹”与“瑰宝”,其药理博大精深,千百年来为中华民族的传承与发展作出了巨大的贡献。目前,我国已有多种中药被注册为地理标志产品,并且我国还蕴藏着多种潜在的中药地理标志产品。欧盟作为世界上最大的植物药市场,其市场份额占植物药总市场份额的40%以上。2010-2013年间,我国中药对欧盟的出口额分别达到2.5亿美元、4.2亿美元、3.9亿美元和4.8亿美元,占中药出口总额的12.89%、18.03%、15.60%和15.29%。这与欧盟占世界40%的市场份额并不相称,中药出口欧盟潜力极大,亟待开发。     

甘肃省天祝藏族自治县县藜麦生产加工现状及其发展建议

分析了藜麦的结构和特性,调查了天祝县藜麦引种、推广及产品加工利用现状,指出了藜麦生产加工过程中存在的问题,提出了天祝县发展藜麦产业的对策措施。     

酶处理对野生猕猴桃出汁率影响

目的:探讨酶处理对猕猴桃出汁率和总糖含量的影响。方法:在单因素试验基础上,采用正交试验设计,优化酶解工艺参数,分析了酶解前后出汁率和总糖含量的变化。结果:最佳酶处理条件为纤维素酶添加量0.3 g·L~(-1),果胶酶添加量0.15%,酶解温度45℃,酶解时间1.5 h。此条件下野生猕猴桃出汁率为80.39%,总糖含量为7.84%。结论:通过试验获得了适合生产果汁、果酒、果醋的野生猕猴桃汁。     

浙江消费品进口现状分析及促进对策研究

本文基于海关HS编码对国际贸易的分类方法,测算2013年浙江消费品进口情况,分析了浙江消费品的进口现状,2013年浙江消费品进口占总进口比例仅为2.87%,进口消费品中以日常用品为主,中高档产品所占比例较大。本文针对性地提出了浙江扩大消费品进口的对策建议。     

QQ,中国互联网的大形象

2010年3月5日,腾讯正式发布其核心产品QQ最高在线用户数突破了1亿。这个10年前连马化腾自己想都不敢想的数字,如今腾讯已经悄然实现。这个数字约占我国目前互联网网民总数的26%、我国总人口数的7%,大致相当于墨西哥的总人口。