海南省泌尿系结石患者膳食营养状况分析及膳食指导

目的:了解海南省泌尿系结石患者膳食结构及膳食营养素摄入情况,以期为泌尿系结石患者提供更好的膳食指导,减少复发率。方法:选取2017年3月—2018年6月在海南省中医院泌尿外科住院和门诊患病人群中的100例泌尿系结石患者作为调查对象。采用半定量膳食摄入频率法,调查患者在确诊前6个月内吃过的食物数量及摄入频率。结果:泌尿系结石患者日平均摄入水果类、乳及乳制品明显不足;摄入畜禽肉类和水产品明显偏高;摄入蛋白质过量。维生素中VB_1、VB_2在参考摄入量范围内,其他维生素摄入量均超过了参考摄入量范围,尤其VA、VC和VPP摄入量过高。矿物质中钠和钙摄入不足,其他矿物质元素普遍超过了参考摄入量范围。结论:海南省泌尿系结石患者膳食结构及膳食营养素摄入不合理,建议通过调整膳食结构,合理摄入各类营养物质,并进行适量运动,降低泌尿系结石的形成风险,较少复发率。     

对安庆师范学院体育表演专业女大学生营养状况的研究

通过对体育表演专业舞蹈班女大学生进行膳食状况和热能消耗及膳食习惯的问卷调查,调查结果表明:调查对象营养观念淡薄,知识缺乏,摄入食物结构不合理,三餐热能分配不合理;水果蔬菜类、水产类等摄入不足;蛋白质摄入过多。建议应全面调整膳食,增加各种营养素摄入量,对在读大学生的健康教育中加大营养学知识教育的力度,同时改进不良膳食行为和增加膳食费用。     

开封某高校大学生膳食调查

饮食对于人们的生存与健康有着非常重要的意义。本文对开封大学医学部展开膳食调查,希望通过本次膳食调查,能够了解大学生的膳食模式及营养素摄入情况,对饮食正常营养需求满足程度进行评定,引导学生合理饮食。调查结果显示,我校学生的饮食基本符合以植物性食物为主,高碳水化合物的膳食结构,能量也基本满足人体需要,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例也符合能量平衡的要求。但是油脂类食品摄入量偏高,水果类、奶类制品以及水产品摄入不足。针对以上情况,建议学校食堂能够调整并建立科学的膳食结构,并对学生和食堂工作人员加强营养知识、合理膳食的宣传教育,为学生的健康饮食提供保障。     

营养知识对合理膳食的必要性

人们每天都需要摄入食物,只有不断补充与提高人体所需的多种营养素,人的健康成长与生存需要才能得到合理膳食的支持。对于中国这样一个民以食为天的国度,营养知识对于合理膳食就显得更为重要。     

食物交换份法在某幼儿园一日营养食谱中的应用

本文采用灵活的食物交换份法为幼儿园儿童设计营养食谱,科学搭配食物,以期为保障儿童膳食合理提供参考。     

我国运动员膳食营养摄入情况调查方法

合理的运用膳食营养摄入情况调查方是对运动员的膳食营养进行科学指导的前提,通过查询大量文献证实,认为称重法较为仔细精确,用于了解运动员个体膳食摄入情况较为合理,可调查出每日膳食的变动情况和三餐食物的分配情况;采用记账法和称重记账法掌握运动员群体膳食摄入情况方便、易行.可以得到平均每人每天的食物摄取量.     

宁夏农业学校学生膳食营养状况调查与分析

为了解宁夏农业学校学生膳食营养状况,为制订切实可行的干预措施提供科学依据,采用自制问卷调查的方式,通过24小时膳食回顾法与食物频率法相结合的调查方法,了解学生日常饮食的具体情况。根据中国居民膳食营养指南,分析学生膳食营养情况,运用BMI值评估学生的体质状况。结果显示,与中国居民平衡膳食宝塔的推荐量相比,宁夏农业学校学生的膳食结构中蔬菜、水果、肉类、奶类摄入量过少,膳食的能量不足;三餐比例中早餐能量摄入过少;三大产能营养素功能比例基本适宜;学生体质状况良好。宁夏农业学校学生的饮食行为存在很多问题,需及时给予适当的膳食行为干预,以提高学生的营养健康水平。     

开封市老年人膳食行为分析报告

目的:分析开封市老年人的体质状况、饮食习惯、膳食结构、摄入食物种类以及饮食与常见慢性疾病的关系。方法:采用调查问卷与深度访谈相结合等方式随机对320名60岁以上的老年人进行调查。结果:开封市老年人的饮食习惯与膳食结构不合理,缺乏营养搭配意识及相关营养知识,摄入食物缺乏多样性。开封市老年人基数大,老年人饮食状况亟待改善,应积极通过普及营养知识等方式引导其形成健康的膳食意识和良好的饮食习惯。     

餐饮业膳食营养平衡搭配的原则及必要性

合理膳食的首要要求就是做到膳食平衡，满足人体工作、生活达到最佳状态所需要的能量和营养素。人体需要水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等六大营养素，又有人将碳水化合物中的膳食纤维独立出来作为第七营养素，单一的食物营养不能满足人体的营养需求，因此餐饮业在为不同行业、不同年龄段、不同体质的人群提供饮食时尤其要要考虑膳食平衡搭配，才能使就餐者吃得健康，吃得科学。     

冬天吃什么食物比较好

在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?中医养生学告诉我们,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发,这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。根据食物中所含营养素的不同和个体需求的不同,冬季膳食应具有以下特点:多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参等食物。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、