食品微生物检验样品的采集和保存及检验方法

食品微生物检验样品的收集和管理是微生物检验工作的重要基础,对提升微生物检验成效有十分重要的意义。在食品微生物检验工作中,样品的采集和保存是影响食品微生物检验的重要标准。文章结合实际,就食品微生物检验样品的采集和保存问题进行探究,旨在减少微生物污染对食品质量的影响,确保食品安全。     

食品微生物检验质量控制探讨与研究

随着经济的快速发展和人们生活水平的提高,人们对生活中的食品健康问题更加关注。由微生物造成的食品安全问题让人们对微生物产生了危机感,开始加强预防和控制食源性疾病,完善对微生物的检验方法。本文阐述了食品微生物检验的主要内容、食品微生物检验方法及食品微生物检验中质量控制出现的问题,并提出解决食品微生物检验中质量控制问题的对策。     

食品微生物检验的质量控制

随着物质生活水平的不断提高,人们对食品安全的要求越来越高,因此食品安全问题已经成为社会关注的热点问题之一,食品微生物检验对于保障食品质量安全发挥着重要作用,因此需要对食品微生物检验进行有效的质量控制。本文主要围绕食品微生物检验的特点展开论述,分析影响食品微生物检验的因素,提出提高食品微生物检验质量的策略。     

食品微生物检验检测中新技术的应用

食品安全是影响人们身体健康的重要因素,食品安全又依赖于准确、高效的食品微生物检验。从食品微生物检测的内容、检测技术两个方面分析食品微生物检验新技术,有助于为食品微生物的快速检测提供保障。     

食品微生物检验的方法及质量控制

在日常生活中,食品卫生是影响人们身体健康的关键因素,随着生活水平的提高,人们对食品卫生的重视程度也不断提升。在食品卫生检验工作中,微生物检验是一个重要的检验项目,然而,食品微生物检验过程可能会受各方面因素的影响,影响检验质量。因此,必须采取正确的检验方法,并做好质量控制工作,促进食品微生物检验水平的提高。本文将对食品微生物检验方法进行分析,探讨食品微生物检验的质量控制措施。     

食品微生物检验检测中的新技术研究

随着分子生物学、微电子技术水平的不断提高,衍生了多种食品微生物检验检测新方法、新技术,提高了食品微生物检测的精准性、可靠性,为加强食品安全奠定了坚实的基础。基于此,本文介绍了食品微生物检验检测的内容,进而提出新技术在食品微生物检验检测中的应用。     

食品微生物检验的质量控制

随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品安全问题越来越受人们的重视。在食品安全监测中有多种检测指标,而食品微生物检验质量也成为目前食品安全中的重要指标之一。本文通过分析食品微生物检验的各环节,探讨食品微生物检验,通过各环节控制来保证食品微生物研究的质量。     

食品微生物检测技术及其质量控制的重要性探究

随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品安全与健康。影响食品安全与健康的因素很多，食品不安全将对人们的生活产生重大影响。因此，必须结合具体要求做好微生物检验工作。人员、环境、设备、取样、培养基等因素将影响食品微生物的检验，科学的控制体系可以保证食品微生物检验结果的准确性。本文从食品微生物检验的影响因素出发，分析了食品微生物检验的控制措施。     

食品微生物检验关键环节控制讨论

作为衡量食品卫生质量的重要指标,食品微生物检验对于确保食品安全具有重要作用;控制好食品微生物学检验的各个环节,保证检验数据准确,对保障食品安全具有重要作用。本文对食品微生物相关概念及其在食品安全中的重要性进行了简述,对食品微生物检验的影响因素、检测技术和方法进行了分析探讨,对食品微生物检验质量控制环节及策略进行了研究,以期及时发现食品安全问题,避免问题食品流入市场对人们的身体健康造成影响。     

国内外的食品微生物检验

本文从检验食品种类、检验项目、采样方法等角度,比较分析了国内外法规及标准中的食品微生物限量规定,总结了主要贸易国家的食品微生物限量制定特点,以及对我国制定食品微生物限量标准的借鉴意义.     

全社会应如何科学理性地对待食品添加剂

在食品行业不断进步与发展的情况下,食品生产中食品添加剂的使用更加广泛。对此,大多数国民认为食品添加剂的应用,将会降低食品的安全性,会威胁人们的身体健康,比较抵触食品添加剂的应用。其实,这是对食品添加剂的错误认识,间接影响食品生产。基于此,本文将从分析全社会对食品添加剂认识存在的误区,在基础上探究全社会如何科学理性地对待食品添加剂,希望确保食品添加剂正确的、安全的应用在食品生产中,为人们提供安全的食品。     

食品添加剂的作用分析与安全性控制研究

现阶段,在食品工业发展的过程中,食品添加剂的作用逐渐突显出来,不仅能够进一步促进食品工业的发展,而且使得食品种类呈现丰富化。在社会经济水平提升的社会背景下,更多人开始对食品安全给予重视,特别是食品添加剂,其应用能够确保食品制作更加透明。所以,积极落实食品添加剂使用的规范性成为当前食品工业工作的重点。     

Food Culture Distance as a Predictor of Foreign Market Selection: The Case of Swedish Food Exporters

The purpose of this article is to examine the impact of dissimilarity in food culture, “food culture distance,” as a predictor of foreign market selection by food exporters. The sample for this study consisted of 96 export ventures by Swedish food companies in 27 international markets. A composite index of the construct food culture distance was calculated and used as a predictor of foreign market attractiveness for food exporters. The findings indicate that food culture distance does positively impact the attractiveness of a foreign market for food exporters, implying that the greater the perceived distance in terms of food culture, the more attractive is the market for food exporters to enter.     

Consumers’ everyday food choice strategies in Finland

In developed countries, choosing and purchasing food is today perhaps more complex than ever. In recent years, European consumers have experienced several food crises. We face a rapidly expanding range of novel food products, the food chain has become longer, and the origin of food more anonymous. At the same time, consumers confront increasing amounts of information on food every day. Consumers build their conceptions of modern food‐related risks on the basis of their everyday knowledge and coping strategies. Hence, the focus of this paper is on consumers’ food choices and everyday practices in relation to food safety and quality as well as food‐related risks. The paper is based on a Finnish study 1 examining consumers’ food choices. The data for the study were collected in September 2004 using an Internet‐based food diary accompanied by open‐ended questions on food‐related views and strategies. Altogether, 92 consumers completed the diary. The method combining the tradition of dietary intake and food consumption surveys with open‐ended questions was developed in order to gain an insight both on the types of foods purchased and on consumers’ conceptions of food‐related issues. In this paper, we focus on the key findings of the study as regards to consumers’ notions on food quality and safety issues and the practices they use in their everyday lives. We found eight everyday strategies consumers use. We suggest, first, that the strategies are important in simplifying food choice and making daily life easier, and second, that consumers use food‐related information flexibly in creating these strategies.     

论我国当前食品安全问题

当前，导致我国食品安全产生问题的原因，主要包括监管疏漏，食品安全法律体系不健全，食品质量标准存在缺陷，企业诚信缺失，食品流通环节薄弱，媒体误导等。政府相关部门应与时俱进，充分认识新时期做好食品安全工作的重要性；加大宣传力度，提高全民食品安全意识；建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系；建立较为完善的食品安全应急处理体系；逐步完善我国食品安全法律体系；加快食品安全卫生标准制订、修订步伐；提高企业诚信经营的理念：加强新闻自律．正确发挥媒体的舆论监督作用。     

基于安全风险监测的进口食品抽样方法研究

近年来,进口食品以多种贸易形态进入我国,现有食品抽样方法难以覆盖进口食品安全质量指标要素,难以科学评价差异化的区域性进口食品安全状况。本方法旨在提出一种以食品安全风险评测、具有代表性的食品安全指标为测评参数,建立科学模型和依据准确的抽样计算方法,方法适用于总体单元之间差异较大的进口食品贸易抽样,进而更为科学地对进口食品安全状况进行评估,进而提高进口食品安全质量保障的实践水平。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展。针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。     

食品安全问题的原因审视与安全保障体系的构建

食品安全问题涉及供应方、需求方、监管方三方利益相关者,健全食品安全保障体系,食品供应方需要提高责任、法律和道德意识,规范生产经营水平,从源头上杜绝有害食品产生;食品需求方需要提高食品安全知识和自我保护能力,积极参与对食品安全的社会监督;食品监管方需要完善法律法规,增强行政监管能力,提高技术监管水平,提高食品安全违法成本,构建完善的安全监管体系.     

Feeding Fido: Changing Consumer Food Preferences Bring Pets to the Table

Consumers increasingly demand premium foods that satisfy particular lifestyle requirements. Simultaneously, premium pet foods lead the $18 billion U.S. pet food market. Using a Heckman two-stage decision model, we investigate the relationship between consumers’ food choices for themselves and food choices for their pets. Premium human food consumers with higher education and incomes are more likely to purchase premium pet food. This study also reveals a surprising age cohort effect: younger consumers are more likely to purchase premium pet food, despite budget constraints. The findings have implications for pet food marketing strategies. They also suggest an expected increase in demand for pet food ingredient transparency and pet food safety policy.     

The effect of consumer food creation on the food consumption experience

Two experiments show that the role the consumer plays in the creation of their food can affect the consumption experience. When guilt is present in the consumption of the food item, namely an unhealthy food item, having someone else create the food item increases taste evaluations, attitudes, and behavioral intentions. However, when guilt is not present, as in the case for healthy foods, there is no difference in food evaluations when the end consumer or another creates the food. These results have important implications for food retailers, food service establishment, and food delivery companies.