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食物是人类赖以生存和发展的前提,食品安全与人类的健康安全息息相关。随着国民经济的快速发展,新的食品类型层出不穷,人们在满足于食品种类越来越多的同时,对食品安全也越来越重视,本文对食品检验的重要性、存在的问题及如何对食品质量进行有效监测和控制进行讨论。 相似文献
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食物是人类赖以生存的成品和原料。随着经济的快速发展,人们的物质生活日益提高,越来越多种类的食物渐渐出现在人们的餐桌上,这些种类繁多的食物极大地满足了人们对于营养的需求,但同时,食品质量安全也存在着重大风险隐患,例如食品的来源、生产以及保质保量等都不能得到相关的保证,一些食品安全问题频频出现。本文从食品质量的根源出发,分析食品质量安全风险因素,并从健全食品法律法规,创新食品检测技术,产品科技化、完善食品安全控制体系和应急处理体系,加强宣传食品安全几个方面来阐述如何控制食品安全。 相似文献
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当前,人们的生活水平与以往相比较,有很大的提升,但由于生活节奏的加快,人们逐渐出现一些亚健康状态,也越来越注重食品健康安全。安全、健康、营养的食品的开发已成为当前全社会关注的焦点,研究食物功能成分、开发功能食品已成为国际上食品研究瞩目的热点和发展趋势,然而国内功能性食品发展还存在许多不足。本文主要对功能性食品研究现状及发展前景展开研究,为促进功能性食品的发展提供指导。 相似文献
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为了满足人体机能,在日常生活中,人们必须摄取一定的油脂来保证健康。食用油作为一种最常见的油脂,可以为人体提供充分的营养,而且很多食品的基础原料也是食用油。随着社会的发展,人们对于食物的安全问题越来越重视,因此要不断提高食用油的质量安全,只有使用科学的检测方法,才能在极大程度上保证食用油的安全。目前,社会各界的人士已经将目光放在了食用油的安全问题上,也因此,必须尽快提升食用油的质量检测手段。人的身体健康与食用油有着密不可分的关系,只有安全的食用油才可以让人们放心的食用。本文主要对食用油的质量安全进行探讨,并且介绍了一些检测方法。 相似文献
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随着当今世界经济的不断发展,各国人民的物质生活水平和营养健康需求也在普遍提高,人们对食品的安全性越来越重视,特别是对肉类食品的质量安全越来越关注。肉类食品安全是一项从产品源头到餐桌的社会性系统工程,它关系到人类的生存与健康,是世界共同关注的问题。所 相似文献
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试论中国绿色食品的发展及其前景 总被引:1,自引:0,他引:1
由于现代工业和现代农业发展带来的环境污染,食品污染日益成为人们关注的焦点。随着经济的发展,环境意识的强化,人类消费观念和消费行为正发生深刻的变化,在食品领域人们的基本食物热量满足之后,正在追求安全、营养、高质的食品消费。为了达到这一目标,世界各国都在努力改善现代农业生产体系和现代食品加工方法,以协调环境—资源—食品—健康之间的关系。一、绿色食品是世界食品消费的新潮流1972年在瑞典的斯德歌尔摩召开的联合国人类环境会议上,首次提出“生态农业”的概念,正式拉开了农业革命的序幕。进入80年代,旨在把重视农业持久稳定发… 相似文献
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民以食为天,人类通过进食吸取食物中的热量和营养,为我们日常学习、工作和生活提供能量。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。食以安为先,食品安全是全人类亘古不变的焦点,食物安全是健康的基础。现代食品市场化,食品安全问题更是国家和个人安全的重中之重。 相似文献
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食品安全人们何时不揪心 总被引:1,自引:0,他引:1
“民以食为天”,食品是人类赖以生存的能源,随着社会不断进步和发展,人们对食品的要求不仅仅是温饱的需要,而且要求除提供各类合理、足量的营养素外,对食品的安全、卫生要求越来越高。食品的卫生状况直接关系到人的生命健康,如果食品不卫生,包括病原生物在内的各种有害因素就会 相似文献
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用科学发展观构建食品安全保障体系 总被引:1,自引:0,他引:1
世界卫生组织(WHO)在《加强国家级食品安全计划指南》中将食品安全定义为:把对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。目前,食品安全的含义包括了在数量上,要求人们既能买得到、又能买得起所需的基本食品;质量上,要求食品的营养全面、结构合理、卫生健康;发展上,要求食品的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。自改革开放以来,我国国民经济飞速发展,在基本解决人们食物需求“量”的同时,越来越关注食物“质”的安全。尤其是我国加入WTO以来,与世界各国之间的贸易往来日益增多,由此引起的食品贸易纠纷不断,我国的食品安全由于种种原因,已成为公共卫生领域的突出问题,也是制约我国食品行业提升国际竞争力的主要因素,直接影响着我国的食品出口.因此,解决食品安全问题刻不容缓。 相似文献
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中国有句古语,叫做“民以食为天”。它说明了食品是人类赖以生存的物质基础,是人体发育成长和保证健康所不可缺少的基本生活资料。根据营养学的观点,食品是以丰富的营养,优美的色、香、味和外观形态以及符合卫生要求等质量特征来满足 相似文献
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食品的卫生和营养是人们对食品的基本要求,肉类产品又是人们日常生活中的主要食物。随着我国人民生活水平的提高,肉类产品的卫生、安全已经成为人们普遍关注的热点。保障食品的卫生、安全已成为全国上下的呼声,更是有关执法部门必须面对并应予重视和解决的问题。近年来,各口岸检验检疫局对进境肉类产品严格施检,严厉打击冷冻肉类产品非法入境,加强了进境肉类产品的检验检疫管理,不断查获、销毁走私冷冻肉类产品。 相似文献
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英文"Nutrition"一词中文译为"营养",其意是"谋求养生",科学的定义是"人体摄取利用食物满足生理需要,维持生命活动的整个生物学过程”。人类的生命过程就是一个不断从外界环境通过食物摄取满足生命需要的“终身营养”的过程。自然科学发展中从生理学、生物化学基础上衍生出来的现代营养学,从一开始就与人类生活发生了密切的联系,使得人们真正明白了“民以食为天”的科学道理。 相似文献