乳品加工的关键技术及主要设备的探析

乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行业的发展起到阻碍作用。本文主要从乳品加工的关键技术入手,对乳品加工的主要设备进行了深入研究,并对其改善措施进行了探讨。     

以正剧开端，以闹剧收场——关注《乳品企业自律南京宣言》

自7月23目起，蒙牛、伊利等5家乳品企业率先在北京执行《乳品企业自律南京宣言》，取消一切赠送、打折活动之后。关于乳品企业是否在变相涨价、《乳品企业自律南京宣言》是否是行业协会与企业在制定价格同盟的讨论就一直没有停止。为了能让读者对此次事件有一个更为清晰地认识，[第一段]     

基于乳品供应链质量安全监管的博弈论解释

分析了乳品行业的现状及乳品供应链中各环节存在的安全隐患,建立了由原奶供应商和乳品加工企业组成的两阶段供应链质量安全混合博弈模型.通过求解得到只有加大对乳品加工企业的惩罚力度能够降低原奶供应商的添加概率,而加大对原奶供应商的惩罚力度只能增加乳品加工企业的不检查概率,并给出相应的策略.     

微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用

在科学技术水平不断发展的今天,微胶囊技术水平也不断的取得了发展与革新。该项技术,在目前的发展中属于一种较新的科学技术,目前大多应用在食品加工领域中,尤其在乳品加工业中,都取得了显著的应用效果。乳品加工业,在实际生产中,面临着较多的技术性问题,因此借助该项技术,可以促进其有效生产,并且促进了该类企业获得最大化的经济效益。基于此,本文对该项技术的内容与发展,进行了简单的概述,之后结合乳品加工业,对于技术在该领域中的实际应用,做了详细的分析与研究。     

关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局、市场监督管理局：为全面贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发[2010]42号）精神,根据《食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》以及《食品流通许可证管理办法》和《流通环节食品安全监督管理办法》、《国家工商总局关于印发（食品市场主体准入登记管理制度）等流通环节食品安全监管八项制度的通知》     

基于产业链分析的乳品行业管理

三聚氰胺、性早熟事件让我国乳业陷入恐慌,使公众对乳品行业丧失信心。本文对乳品行业从奶源供应、生奶加工、乳品营销为一体的产业链模式进行详细分析,从而提出有针对性的管理意见。     

网页设计课程实验环节的设计和研究

《网页设计》课程是一门实用性和操作性都很强的课程,要提高教学效果,必须注重培养学生的实际动手能力和综合设计能力。在实际教学中,必须不断改革和充实教学内容,加强课程的实验环节。本文根据作者近几年的教学实践经验,探讨了《网页设计》课程实验课的教学设计方法和实施体会。     

乳品加工中的保鲜、消毒与清洗措施

本文旨在介绍乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒措施.另外,介绍两种新型高效环保型消毒剂.乳品加工中的保鲜、消毒与清洗措施.     

乳品供应链生产质量安全管理与策略探讨

乳品行业是一个多环节,产业链长的食品行业,日益激烈的市场竞争,使诸多的乳品企业的生存与发展举步为艰.上游养殖农户的利益空间被挤压殆尽,乳品加工企业竞相压价,企业利益难以维持.乳品供应链诸多环节出现了各种问题.本文分析了乳品供应链生产环节存在的质量安全隐患,提出了乳品供应链生产质量安全管理与对策.     

最新技术资料

<正> 1529＃《中国式糕点配方制作技术60例》 52元1567# 《名特酱腌菜的加工技术》 100元6483# 《矿泉饮料蛋白生产技术》6＃ 《冰棒、汽水、汽酒、葡萄汁等100例》 42元34＃ 《酒类配方及制作技术》 58元49＃ 《果脯加工技术20例》 36元53＃ 《面包五大类生产技术》 64元     

实验员在药物分析实验课中的角色探讨

在药物分析实验课中，需要实验技术人员进行实验准备、仪器运检及维护、技术指导等工作，以保证实验课的顺利进行。在此过程中，实验员不只是管理员，也是专业技术人员，也是老师，诸多特殊的身份就要求他们有多重角色，同时也要求其在适当的时候进行角色转换，做好自己的本职工作，更好的为教学服务。     

下乡、进城、结盟与抱团——记石家庄三鹿集团的产业化经营之路

<正> 河北省石家庄市三鹿集团股份有限公司是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团,是农业产业化国家重点龙头企业,是全国十大乳品生产企业之一,总资产达9.1亿元,产品有8大系     

聚焦《乳品质量安全监督管理条例》

1新华社2008年10月10日中国政府为加强乳品质量安全监管发布专门法规国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,加大了对     

微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用

本文主要就微胶囊技术的概念及其常用的加工技术方法等进行了系统的论述,同时就微胶囊技术在乳品加工业中的几个应用实例作了简要介绍.实践证明,微胶囊技术为乳制品的研究与开发提供了一条很重要的途径,具有很高的实用价值.     

归类乳品要诀

《中华人民共和国进出口税则》（以下简称“《税则》”）中“乳”的概念是指全脂乳及半脱脂乳或全脱脂乳。在《税则》中,绝大多数的乳品都归类在第四章。     

中国-新西兰自由贸易区建设对我国乳业发展的影响

2008年4月7日《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》在北京正式签署。新西兰是世界乳品出口大国,也是我国乳品进口的主要供给者。本文运用GTAP模型,以2015年为基准方案,分析了中新自由贸易区建设对我国乳业发展的影响。     

最新适用技术资料综合精选

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会计学专业实验课程模式探讨

一、实验课程类型 针对实验课程的分类问题有多种观点,目前没有统一规范的界定.笔者介绍以下三种分类办法: (一)按实验课程属性划分 按实验课程属性进行划分,可分为课内实验课和独立开设实验课.课内实验是包含在理论教学课程之中,单独拿出一定课时(一般在10学时以内)安排实验.独立开设实验课是独立于理论课之外专门开设的实验课程,它需要专门设置实验课程名称、设计实验教学内容、编制实验教材.     

浅析怎样上好《组织胚胎学》实验课

《组织胚胎学》是一门比较抽象的课程,学好该门实验课,对于学习理解理论知识有着特殊的意义。在实验教学中,上好该门实验课,有着多种方法,现提出几种方法,以供同行参考。     

黑龙江省乳品加工业技术效率及其影响因素分析

当前,黑龙江省乳制品加工行业中的"龙头企业"比较少,大多数的乳制品加工企业存在生产规模小、技术装备水平差、产品质量低、品牌杂乱、生产成本相对比较高,严重影响了产业竞争力。黑龙江省政府和乳品加工企业需要对消费市场进行相关研究分析,一方面,政府需要积极创造合适的环境,大力支持乳品加工行业的整合,从政策、资金等方面,给予必要的扶植;另一方面,依靠市场本身的力量,通过市场机制,对那些规模小、实力弱的企业进行兼并、重组,对行业进行新一轮的洗牌,重新的整合行业资源,淘汰掉那些效率低下的企业,从而带动相关的乳品消费市场的发展。