旅游饭店女性人力资源的开发对策研究

女性从业人员是旅游饭店人力资源的重要组成部分,在旅游饭店管理中存在很多优势。科学、有效地开发旅游饭店女性人力资源,对提高旅游饭店的整体质量、提升饭店竞争优势具有非常重要的作用。     

我国旅游饭店集团化的现状及发展战略构想

改革开放以来,我国旅游饭店业发展迅速,竞争日益激烈,饭店企业走集团化发展之路成为必然趋势。但近年来出现旅游涉外饭店业全行业亏损、国有饭店普遍缺乏竞争力等问题。分析我国饭店集团化的进程,并提出了协调内部机制、走市场化道路、结合科学管理、培养高素质企业家以及网络化经营的旅游饭店集团化发展的战略构想。     

论旅游饭店集团的成长方向

随着旅游业的发展,旅游饭店之间的竞争也日趋激烈,对于旅游饭店饭店的管理水平和各方面经营能力提出了更高的要求,基于此,本文对旅游饭店集团的成长与发展方向从不同角度进行了分析与研究,全面分析了旅游饭店集团在成长方向中出现的问题,提出了科学合理的解决措施帮助旅游饭店集团不断进步,进一步阐释了旅游饭店集团未来的经营战略与发展方向,期望本文的研究能够对旅游饭店集团的成长和发展提供一定的帮助。     

浅谈饭店营销中的熟关系营销

随着旅游供给市场的不断扩大,旅游竞争也进一步激烈化,旅游饭店营销也日益被旅游企业提上日程。在中国特定的传统文化背景下,熟人关系对旅游饭店营销的影响不容忽视,因此在旅游饭店营销过程中,应充分运用熟人关系,培养忠诚的客户关系网,以确保本企业的市场占有率。     

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨

旅游饭店执行淡季优惠价格的探讨郑昌江（黑龙江商学院）旅游饭店是向消费者提供住宿、饮食、娱乐和服务的企业。在经营上，由于受多种因素的影响，有淡季、平季和旺季之分。在我国，旅游饭店的经营淡季一般是从上年的１２月份至下一年的３月份。近年来，饭店业之间的竞争...     

浅析饭店人力资源的开发

饭店资源中最重要的是人力资源。饭店业的竞争,其实质是人才的竞争。因此,人力资源开发在饭店管理中至关重要。在分析当前旅游饭店人力资源现状及存在问题的基础上,探讨问题产生的深层原因,提出了相应的解决对策与措施。     

旅游饭店广告促销初探

由于旅店业的激烈竞争,旅游饭店广告促销对消费者和饭店本身都具有重大意义。实际中旅游饭店广告促销,尽管受到重视,但其效果并非十分理想。只有处理好各种因素之间的关系,采取正确措施,才能真正发挥广告促销手段,使其发挥最大效用。     

浅析饭店人力姿源的开发

饭店资源中最重要的是人力资源.饭店业的竞争,其实质是人才的竞争.因此,人力资源开发在饭店管理中至关重要.在分析当前旅游饭店人力资源现状及存在问题的基础上,探讨问题产生的深层原因,提出了相应的解决对策与措施.     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

旅游饭店形象建设评述

随着旅游业的蓬勃发展,作为旅游业三大支柱产业之一的旅游饭店日益引起关注,国内外专家学者纷纷展开旅游饭店形象相关内容的研究。纵观各学者的研究成果,对于我国旅游饭店形象建设具有一定的启发作用和借鉴意义。     

浅论知识价值链在饭店管理中的应用

根据相关部门报导,2005年景气看涨的五个行业中旅游饭店业位居第三。随着经济全球化和我国市场经济发展进程的加快,商务及旅游市场正在开始新一轮的增长,这给我国的商务饭店业带来了巨大的机遇。但随着客人消费观念的日趋成熟和饭店竞争的加剧,我国的饭店业也将面临严峻的挑战。所以,如何完善饭店的服务管理体系,创新产品,提升饭店的综合实力,将是饭店管理的重要课题。本文在梳理知识价值链理论的基础上,以内蒙古国航大厦的管理创新为例,探讨知识价值链在饭店管理中的意义与发展潜力。     

论我国旅游饭店业人力资源的开发

影响企业竞争力的因素很多,归根到底是企业人才优劣的竞争。拥有高素质的人才是企业制胜的法宝。实践证明,饭店竞争力的强弱,并不完全取决于硬件条件的优劣,更主要的还得取决于企业的软环境建设的好坏。应完善我国高等旅游教育体系,为旅游饭店输送大批高素质人才     

旅游饭店厨房管理与厨房生产的特点

旅游饭店(或称宾馆、酒店)的房务和餐务两大部门,是饭店的两大经济支柱,是饭店赖以生存的基础。近年来,为了满足客人多方面的需求,世界各国不少旅游饭店根据主要接待对象,在饭店内增加了例如娱乐、健身、展览、会议等等服务设施。从营业角度看,这些设施的增添,是为了多渠道增加房务和餐务的收入,因此,不论服务项目种类如何繁多,房务和餐务始终是饭店的两个     

WTO的挑战与中国饭店业的连锁化经营——兼议中国民营饭店的发展思路

随着WTO的即将加入,我国饭店业将直接面对全球市场,与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争。这对旅游饭店来说,既是一次难得的机遇,也是一次严峻的挑战,特别是中小型的民营企业饭店将受到冲击。     

论旅游饭店管理中员工激励机制的构建

对于旅游饭店业而言,人力资源是创造并保持竞争优势的决定性因素之一。在旅游饭店管理中,有必要建立和完善员工激励机制。为此,应构建和完善绩效管理体制,将激励机制纳入旅游饭店绩效管理各环节之中;在不同的发展阶段,对不同的员工要采用不同的激励方法。     

旅游饭店形象建设评述

随着旅游业的蓬勃发展，作为旅游业三大支柱产业之一的旅游饭店日益引起关注，国内外专家学者纷纷展开旅游饭店形象相关内容的研究。纵观各学者的研究成果，对于我国旅游饭店形象建设具有一定的启发作用和借鉴意义。     

浅论知识价值链在饭店管理中的应用

根据相关部门报导,2005年景气看涨的五个行业中旅游饭店业位居第三.随着经济全球化和我国市场经济发展进程的加快,商务及旅游市场正在开始新一轮的增长,这给我国的商务饭店业带来了巨大的机遇.但随着客人消费观念的日趋成熟和饭店竞争的加剧,我国的饭店业也将面临严峻的挑战.所以,如何完善饭店的服务管理体系,创新产品,提升饭店的综合实力,将是饭店管理的重要课题.本文在梳理知识价值链理论的基础上,以内蒙古国航大厦的管理创新为例,探讨知识价值链在饭店管理中的意义与发展潜力.     

怎样让妇女们安静下来？

以时间为变量,进行市场细分,确定目标市场,定位饭店产品,已为大多数旅游饭店所采纳。周末旅游市场、节日旅游市场、淡旺季旅游市场等,都是以客人的消费时间来定义的。随着旅游业竞争的日趋加剧,旅游饭店需要更加细心深入地分析市场机会,发现市场盲点。本就是以变换的眼光从分析“一天”开始,把一天分成“早”、“中”、“晚”3大块,分析发现早餐市场是一个盲点;把一天分为24小时,分析发现可以以小时定价客房;把1小时分为60分钟,发现可以对分钟重新排列组合。     

饭店文化与饭店竞争力关系研究

我国加入WTO以后,饭店市场的竞争日趋激烈,已从单纯的产品竞争上升到了文化竞争的层面上,饭店文化在饭店发展中越来越占据着重要位置。本文阐述了饭店文化的基本概念,提出了影响饭店竞争力的6大要素:品牌、服务、管理、人力资源、技术和饭店文化,并在此基础上分析了饭店文化和这些要素之间的关系。     

浅谈我国旅游饭店核心竞争力的提升

在竞争日益激烈的今天,旅游饭店的发展相当迅速,然而却也存在着一定的问题,那就是缺乏核心竞争力。本文将围绕如何提高核心竞争力来展开,主要从旅游饭店过剩,服务人员素质低下,员工流失率高,以及营销方面存在的问题来讲,提出制定系统的员工管理制度,进行完整的品牌包装,加强团队凝聚力,以及进行加强市场营销管理的建议。