我国旅游饭店集团化发展的策略研究

我国加入WTO之后，饭店业的竞争越来越激烈，集团经营将成为决定饭店竞争的关键因素本文结合我国旅游饭店集团化发展现状，分析了目前我国旅游饭店进行集团经营的障碍，提出了我国旅游饭店进行集团化经营的总体思路。     

全国30个省份的国有经济饭店与星级饭店经济效益综合排序分析

本文通过对全国30个省份两类旅游饭店（国有经济饭店和星级饭店）的经济效益进行排序，明确各个饭店在全国的位置，促使各饭店在竞争中不断提高效益，从而提高我国旅游经济饭店的整体水平，推进我国旅游产业向更高层次发展。     

我国旅游市场过度竞争研究现状述评

近年来，我国旅游界针对旅游饭店和旅行社过度竞争有过许多研究，提出了不同的见解。多数研究集中于过度竞争问题的成因、结果和解决对策上。通过对这些研究进行系统地评述，力求更全面、深入地认识旅游饭店和旅行社过度竞争问题的实质。     

中、低档旅游饭店的市场定位策略

中、低档旅游饭店在我国的饭店业中有举足轻重的地位，但在经营过程中存在诸多不足，应有的市场作用未得到充分发挥。究其原因，关键在于缺乏明确的市场定位意识和市场定位策略。本拟从中低档旅游饭店“为什么需要市场定位”、“如何进行市场定位”、“市场定位策略”三个方面展开论述，以期对增强中、低档旅游饭店的竞争实力有所裨益。     

试论我国旅游饭店业核心竞争力的培育

旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。正确认识我国旅游饭店业的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。本文主要研究了我国旅游饭店业发展现状及其核心竞争力的培育和管理等方面的问题。     

旅游饭店会计核算特点浅析

旅游饭店经营活动和管理的特点决定了旅游饭店会计核算与一般企业会计核算相比具有很多特点。分析研究旅游饭店会计核算的特点，对于旅游饭店加强经济管理，提高经济效益具有重要的意义。     

云南省旅游饭店行业的现状分析及对策研究

20多年来,云南省旅游饭店业伴随着旅游业的蓬勃发展,走过了由简单的规模扩张向专业化深化发展的历程。近年来,饭店业经营逐步进入市场化轨道,但受经营观念、管理水平、人员素质等因素的影响,云南省旅游饭店行业仍然滞后于全国饭店业的发展水平。为了适应新的国际国内竞争和服务规则的需求,云南旅游饭店行业必然要在经营管理、服务方式、结构布局等方面做出新的调整。从结构、资产、经营状况、管理水平和客源市场等对云南旅游饭店方面进行现状分析,找出差距,提出若干对策性建议。     

核心竞争力比较研究——我国旅游饭店企业核心竞争力与世界著名饭店集团的差距

核心竞争力是旅游饭店企业的立足之本。我国旅游饭店企业与国际著名饭店管理集团的主要差距就表现在核心竞争力的缺乏。本文从现实出发,通过对我国饭店企业战略、企业组织、人力资源、市场营销等核心竞争力组成部分存在的差距的阐述,对我国旅游饭店企业核心竞争力缺乏的现状进行了评价,并对原因进行了深入的分析,以期对我国旅游饭店企业核心竞争力的培育和提升奠定基础。     

论国外旅游MBA和旅游管理硕士课程设计

本文介绍了国外旅游MBA和旅游管理硕士、饭店管理类硕士,其它与旅游或饭店管理相关的硕士学位的课程设计。     

论饭店计算机管理人才的培养

各种计算机新技术在旅游饭店现代化管理过程中起着越来越重要的作用，旅游高等院校必须为旅游饭店培养符合时代需要的饭店计算机管理人才。     

中国经济型连锁酒店区位选择研究——以锦江之星为例

近年来,随着经济全球化和竞争国际化,中国酒店业面临着越来越激烈的竞争。从中国经济型酒店的发展前景看,经济发展水平与城市人口规模直接影响着经济型连锁酒店在城市层面区位选择行为,而这种区位选择应更关注交通便利度、商业繁华度及周边旅游景点等。在经济型酒店的目标市场选择和定位上,应采取适合的营销策略,提高经济型酒店的区位市场竞争力。     

浅探我国本土经济型酒店竞争策略选择

经济型酒店已成为我国酒店业发展的趋势，中国本土经济型酒店的起步，国际集团的强力介入，中国经济型酒店市场已呈现出明显的竞争态势。中国本土的经济型酒店企业应采取何种策略，以使之在竞争中不败，该文以此为研究，初步探讨并提出了一些可供本土经济型酒店选择的策略。     

桂林市星级酒店员工培训现状分析

随着酒店竞争日趋激烈，酒店对员工索质的要求也日益提高。如何提高员工素质，培养高素质的员工队伍成为困扰酒店的难题。桂林市星级酒店在员工培训工作中也存在着认识不够，重视程度不够等一系列问题。因此，加强桂林市星级酒店的培训管理对桂林市星级酒店的可持续发展具有重要现实意义。     

论我国经济型酒店的成本控制

随着经济型酒店的迅猛发展和竞争的日益加剧,如何加强成本控制成为我国经济型酒店面临的一个重要问题。在分析了经济型酒店成本控制重要性的基础上,提出了一些加强成本控制的策略,希望对我国经济型酒店的发展有一定的借鉴作用。     

市场经济条件下企业文化在饭店管理中的作用探讨

随着市场经济的发展,中国饭店业从最基本、最原始、最大量的价格竞争到质量竞争,再上升为更高层次的文化竞争。饭店文化对饭店竞争力的强弱起着举足轻重的作用,它利于饭店树立良好的形象,对饭店的经营有指导功能,对饭店的发展有推进作用,对饭店员工有导向作用、凝聚作用和激励作用。     

金融危机对江苏商务型酒店的影响研究

全球金融危机使脆弱而又敏感的旅游业受到严重打击,出游人数锐减,旅游消费收入剧降.尤其是商务旅游人数的大幅下降,给中国的商务酒店带来客源减少、竞争加剧等一系列的冲击.江苏作为外向型经济大省,受到的影响更大.文章主要从本次金融危机对江苏商务酒店的影响进行分析,并提出一些应对策略.     

创新——单体饭店生存发展的必由之路

单体饭店是目前我国饭店业的主体,面对饭店业激烈的市场竞争,单体饭店举步维艰,其生存发展之路荆棘密布。创新是单体饭店生存发展的必由之路,其必须要努力挖掘自身的优势和特色,在创新管理、创新营销、创新服务、创新客房服务设施四方面扎实开展工作。在管理上,要体现经营和管理思想的现代化,人力资源管理使用的高效化;在营销上,要充分利用互联网资源,积极进行网络营销创新,寻求竞合共赢出路,各单体饭店建立营销联合体;在服务上,服务方法要创新,服务内容要创新,服务对象要创新,服务地点要创新,服务时机要创新;在客房服务设施改进上,浴室、睡床、床头柜及新型＂电视＂是改进的重点。     

基于顾客终身价值的酒店服务个性化分析

随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也是越来越激烈。作为服务业的代表,酒店需要以创新服务在激烈的竞争中寻求自己的生存空间,而个性化服务是酒店取得竞争优势的最佳手段。个性化服务以其鲜明的针对性和灵活性得到顾客的好评,同时酒店提供有效性的个性化服务才能在顾客中树立良好口碑,给酒店带来利润。本文以顾客终身价值理论为基础,阐述获取顾客终身价值对酒店的意义以及顾客终身价值实施的步骤,并针对顾客价值对酒店顾客进行分类,最后针对每类顾客提出相应对策。     

我国家庭旅馆竞争环境分析与战略选择

近年来,随着休闲、度假旅游的兴起和游客对旅游体验的强调,我国家庭旅馆得到了迅速的发展。然而,从总体上看,我国家庭旅馆发展尚不成熟,存在许多问题,这与其所处市场结构与竞争环境有重要关系。在历时两个月对全国主要景区家庭旅馆访谈与问卷调研的基础上,借助波特的产业结构五力模型,分析我国家庭旅馆的行业发展状况和竞争态势,并由此提出相应的发展战略。目前的家庭旅馆处于相对充分的竞争环境下,且面临着来自供应商、替代商等多方的压力,而差异化与战略联盟是其可行的战略选择。     

基于SCP范式的上海市五星级酒店产业组织演进研究

近年来，外资酒店集团在我国全面扩张，业界关于国内五星级酒店市场发展前景存在较大争议．基于SCP范式对外资主导下的上海五星级酒店市场发展现状和演进趋势进行了系统分析。认为，市场结构将呈分散一集中的演进趋势。不断增加的市场供给会增大进入风险，进而导致市场壁垒逐步提高；市场行为方面将呈现多样化价格行为综合运用，竞合行为进一步强化的趋势。内资酒店集团一方面要提高自身经营管理水平。寻求合作，借助品牌及资本的力量实施扩张战略，另一方面要依靠政府资源。拓展新型旅游市场，抢得发展先机．