饭店旅游管理专业学生员工流失分析及建议

当前我国饭店在用人方面存在这样的一个怪圈,一方面饭店面临着严重的人才危机.另一方面旅游管理专业的学生在饭店的就业率极低.这种怪圈的结果必然会导致饭店面临严峻的市场竞争的风险.本文从饭店和员工两个方面对旅游管理专业学生员工流失的原因做了分析,并针对流失的原因,结合旅游管理专业学生的特点,提出了降低旅游管理专业学生员工流失率的几点建议.     

论饭店计算机管理人才的培养

各种计算机新技术在旅游饭店现代化管理过程中起着越来越重要的作用，旅游高等院校必须为旅游饭店培养符合时代需要的饭店计算机管理人才。     

论国外旅游MBA和旅游管理硕士课程设计

本文介绍了国外旅游MBA和旅游管理硕士、饭店管理类硕士,其它与旅游或饭店管理相关的硕士学位的课程设计。     

我国饭店管理公司的创新发展研究

首先对我国的旅游和饭店市场的运行态势做了实证性的宏观分析，其次着重研究了饭店管理市场微观运行主体——饭店业主、管理阶层和管理公司的行为特征，并考察了主体之间价值取向的背离。在此基础上，重点研究了目前我国饭店管理公司市场和管理创新的指导思想、总体规划、以及市场与产品、组织与管理、人力资源创新的理论基础和运作思路。主要观点是立足国内旅游市场，投资主导，分阶段扩张     

浅谈旅游饭店财务管理的特点

旅游饭店作为特殊行业，财务管理工作也有其特殊要求。探讨了旅游饭店财务管理的特点，并就其特点来组织饭店的财务管理活动．     

乡村旅游饭店管理对策——以成都三圣乡百花园乡村酒店为例

乡村旅游饭店作为乡村旅游必不可少的组成部分,它的规划和管理,对其自身经营的成效有着重要影响,也对乡村旅游的发展有着巨大的推动作用。本文结合成都乡村旅游饭店的实际情况,分析了存在的问题,提出了保证乡村旅游饭店持续发展的若干对策。     

量化培训在旅游人力资源管理中的战略作用

在对量化培训的概念和特点分析的基础上，阐明了量化培训对旅游人力资源管理的基础作用和对人们学习态度的影响，既而对量化培训在培养学习型组织和学习型的人、使旅游饭店具有可持续发展和市场竞争能力的战略作用方面进行了探讨。     

旅游管理专业学生饭店就业观的塑造

高校旅游管理专业规模不断扩大,但饭店经营管理人才告急。饭店业、学校和学生需要共同反思此问题。作为从事饭店经营管理课程教学的老师应当积极介入到饭店业与旅游管理专业学生的契合问题中,在言传身教和潜移默化中教诲启迪学生树立正确的择业观和就业观。教师可启发旅游管理专业学生寻找人生价值实现的途径;以“蘑菇生长”原理启发学生克服急功近利的浮躁心态;以“二八法则”鼓励学生锁定目标追求卓越人生,从而成为一个出色的饭店职业经理人。     

精益物流思想在饭店房务管理中的应用

饭店客房产品是饭店经营的最主要最基本的产品，在饭店经营中具有十分重要的作用。介绍了精益物流思想及其在饭店房务管理中的应用，指出精益物流思想可以帮助饭店在房务管理中减少浪费，降低经营成本，提高顾客满意度，获取更高经济回报率。     

高校旅游管理专业"饭店管理"实验教学模式的探讨

高等院校“旅游管理”专业开设的“饭店管理”实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。通过分析当前高等院校“饭店管理”实验教学中存在的问题,讨论了多种实验类型和开放实验在“饭店管理”实验教学中的合理运用,以及如何通过延伸“饭店管理”实验提高教学质量。     

重庆市旅游饭店供求浅析

旅游需求和供给是旅游经济活动的两个方面,总是处于"不平衡--平衡--不平衡"的发展变化中.本文从总量、档次结构、空间分布、规模结构、人力资源、产品和服务等方面对当前重庆市旅游饭店业的供求现状进行剖析,从而得出重庆市旅游饭店供求失衡的基本判断,并在对失衡的成因分析的基础上提出了调整的具体措施,以促进重庆市旅游饭店业的可持续发展.     

金融危机对江苏商务型酒店的影响研究

全球金融危机使脆弱而又敏感的旅游业受到严重打击,出游人数锐减,旅游消费收入剧降.尤其是商务旅游人数的大幅下降,给中国的商务酒店带来客源减少、竞争加剧等一系列的冲击.江苏作为外向型经济大省,受到的影响更大.文章主要从本次金融危机对江苏商务酒店的影响进行分析,并提出一些应对策略.     

我国旅游饭店跨国经营的理论思考与现实分析

我国旅游饭店业的跨国经营还处在萌芽状态，从跨国经营的理论依据入手，分析我国目前旅游饭店业跨国发展的理论和现实支持条件，倡导大胆跨出国门。     

浅谈客房管理的目标与要求

本文详尽阐述了旅游饭店客房管理应达到的目标与要求，主要包括客房清洁保养、优质服务、专业化员工队伍、创新和财与物管理等内容     

创新——单体饭店生存发展的必由之路

单体饭店是目前我国饭店业的主体,面对饭店业激烈的市场竞争,单体饭店举步维艰,其生存发展之路荆棘密布。创新是单体饭店生存发展的必由之路,其必须要努力挖掘自身的优势和特色,在创新管理、创新营销、创新服务、创新客房服务设施四方面扎实开展工作。在管理上,要体现经营和管理思想的现代化,人力资源管理使用的高效化;在营销上,要充分利用互联网资源,积极进行网络营销创新,寻求竞合共赢出路,各单体饭店建立营销联合体;在服务上,服务方法要创新,服务内容要创新,服务对象要创新,服务地点要创新,服务时机要创新;在客房服务设施改进上,浴室、睡床、床头柜及新型＂电视＂是改进的重点。     

饭店联合体动力机制及运行分析

作为旅游饭店之间互相合作的制度安排的饭店联合体是塑造饭店竞争力、增强饭店竞争优势的有效方法。行业利润率低下和激烈竞争的现状使得在我国发展旅游饭店联合体具有必然性和重大的现实意义。     

度假酒店（村）的健康体验经营管理研究——以广东江门市古兜温泉旅游度假村为例

由于目标市场差异，度假酒店（村）与商务酒店、观光酒店、经济酒店的经营理念与价值取向有着本质差异，前者经营的是健康，后者经营的是事务。度假酒店（村）经营需要从关注顾客的身心健康出发，将健康元素融入到空间环境、产品项目、服务过程与管理过程以及社区互动中，形成健康主韪，化为企业文化；并通过主题的品牌化，品牌的资本化，实现品牌经营。广东江门市古兜温泉旅游度假村首次将“健康”作为经营理念与价值取向贯穿于整个度假村，开辟了我国健康主题度假酒店（村）的先河，但仍需持续完善。     

桂林高星级饭店员工角色问题的研究

桂林市高星级饭店员工流失一直是困扰其饭店经营管理的重要问题，通过对桂林市大宇大饭店、桂山大酒店等数家高星级饭店进行问卷调查的研究发现：饭店员工角色负担过重、角色模糊程度深、角色冲突严重是导致员工流失的重要原因．由此提出了相应的解决对策，以提高星级饭店员工的服务质量和宾客满意度，为桂林旅游业的发展做出更大的贡献。     

浙江农村居民旅游目的地选择影响因素研究

从农村居民社会亚文化特征、农村居民收入水平及来源、农村居民出游时间、旅游目的地价格、旅游者偏爱、旅游信息及旅游广告来源、旅游目的地信息等7方面对浙江农村居民旅游目的地选择影响因素进行了分析,并提出了旅游企业应面对旅游交通变化的新形势分析高速铁路与高速城际轨道交通等高速旅游交通工具的兴起对农村居民旅游市场开发的重要作用,构建基于高铁背景下的农村居民旅游市场开发战略与设计适销对路的旅游产品;旅游目的地可以针对农村居民专门设计经济型旅游线路,使用经济型旅游交通工具、经济型旅游饭店等来降低农村居民旅游产品的价格等相关对策与建议。     

常州主题公园对地方旅游业的拉动效应分析

主题公园已成为常州的一张闪亮名片,引起社会各界的广泛关注。文章从主题公园概念入手,对常州主题公园效应和旅游业发展现状进行了分析,重点就旅行社业、旅游交通、酒店业、旅游景点、购物业、娱乐业等六大要素剖析主题公园对地方旅游业的拉动效应,旨在为常州旅游业发展提供参考。