过程监控在食糖产品物流中的应用

根据过程监控原理,结合食糖生产的工艺流程,分析过程监控原理在食糖产品物流中的应用,指出过程监控须从源头开始,贯穿甘蔗生产、食糖加工和储运过程等各物流环节,以规范食糖的生产管理,提高食糖产品的质量。     

购买食糖小窍门

食糖是日常饮食中必不可少的调味品,主要以甘蔗或甜菜为原料,通过提取糖汁等工序加工制成,可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及进一步加工而成的冰糖、方糖、冰片糖等多样品种.消费者在购买食糖时怎样才能简单有效地辨别其优劣呢?下面介绍四种方法.     

购买果冻注意事项

果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料,经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品.     

果冻产品质量存在四问题

果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。     

糕点也要仔细挑

糕点是以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制等工序制成的食品。糕点按最终加工工艺不同,分为热加工糕点和冷加工糕点。热加工糕点是以加热熟制为最终工艺的一类糕点;冷加工糕点是在加热熟制后,再添加奶     

食糖质量不容忽视

食糖是人们日常生活必备的调味品,很多消费者并没有意识到,食糖质量也可能存在安全隐患。国家质检总局近日发布了食糖产品质量国家监督抽查结果。本次共抽查了山西、山东、广东、广西、海南、云南、新疆等7个省、自治区110家企业生产的110种     

漂亮食糖内藏祸端

食品安全一直是消费者关心的话题。自2001年7月以来，不断有消费者反映，在江苏、浙江、山东、重庆等地的市场上，出现了造假的绵白糖、冰糖和红糖。一些违法分子在对大包装食糖进行分包装加工和销售时，为了使食糖的色泽更洁净，便非法添加了“吊白块”。“吊白块”，化学名甲醛次硫酸氢钠，有强还原作用，主要用于印染工业上作拔染剂。“吊白块”加热后，能分解出甲醛和二氧化硫，人体一次性食用“吊白块”剂量达到10克，就会有生命危险。消费者食用添加了“吊白块”的食糖后，“吊白块”中的甲醛通过消化道被吸收，严重时可引起肺水肿，…     

食糖究竟对人体有没有危害

食糖不仅是日常饮食必备的调味品，更是人们生活的必需品，是人体三大营养源泉之一。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄砂糖，其中白砂糖、绵白糖等白糖是主导产品。人们食用蔗糖以后，经过消化，分解为单糖(葡萄糖和果糖)被人体吸收利用，产生热能，维护生理机能，恢复体力，解除疲劳。其分解产物为二氧化碳和水，极易排出体外，不残留任何有害物质，因此食糖是人体最经济、最安全的能量来源之一。但长期以来，广大消费者对食糖和健康、食糖和疾病的相关性等诸多问题一直存在着误解。     

食糖流通领域的应用及成效分析

文中结合广西糖网的探索实践,从电子商务在食糖流通领域的应用需求、食糖流通电子化交易的背景、必要性、操作性、实效性及尚待解决的问题等方面进行了深入的分析和研讨,并对今后如何规范食糖电子交易提出了具体的建议,希望最大程度地为其他大宗产品电子商务提供借鉴。     

糖果质量甜密否？

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其它食糖）为主要原料，加入其它允许使用的原料按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态的甜味食品。     

食糖市场甜蜜不起来

为加强对食糖产品质量的临督，进一步提高食糖产品质量，促进糖业的健康发展，日前国家质检总局对白砂糖、赤砂糖、绵白糖等食糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了内蒙古、广西等七个省区97家企业生产的99种产品，合格78种，产品抽样合格率为78．8％。     

严格贯彻标准 保证水果冻质量和食用安全

水果冻是用卡拉胶或其他食用植物胶、食糖、果汁及添加剂加工而成的胶冻食品。该类产品最早是由日本引进设备,在深圳和天津试产成功。由于其包装新颖和风味独特,     

浅析白糖期货功能以及套期保值方法

1991年我国食糖市场放开以来。食糖行业得到快速发展。但缺少期货市场的预期指导。运行很不平稳。糖价的大起大落使蔗农、糖厂、糖商和以食糖为原料的加工企业均承担着巨大的市场风险——价格上涨时企业难以盈利．价格下跌时企业亏损。所以．建立一个能进行套期保值的期货市场则是非常重要的。在很多金融市场发达的国家，比如美国，早在100多年前就开始建立了商品期货市场，并且开始慢慢健全了各种法规。使得产品生产者得以有效地在期货市场上进行套期保值，进而专心进行生产。     

我国调味品行业质量调研报告

调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香和增鲜等作用的产品.目前行业内对调味品主要分为:食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、酱、香辛料和复合调味料产品.     

如何选择优质食糖

食糖分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种，是人们生活中不可缺少的食品。在选购食糖产品时，消费者可以通过以下几种方法辨别它们的质量：     

行业

全球食糖行业供给将出现缺口；我国手机网民半年增幅超三成3G市场潜力巨大；广西丝茧加工市场渐行渐暖；2009年上半年新闻出版产业逆势上扬。     

购买果冻注意事项

果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。根据组织形态可分为凝胶果冻和可吸果冻，根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型。广大消费者在购买果冻产品时应注意以下几点：     

行业

全球食糖行业供给将出现缺口;我国手机网民半年增幅超三成3G市场潜力巨大;广西丝茧加工市场渐行渐暖;2009年上半年新闻出版产业逆势上扬。     

说说水果冻

水果冻是一种五光十色,晶莹剔透的小食品,不 但儿童喜欢,不少成年人也常被它所诱惑。果冻究竟是一种什么东西呢? 首先不要被果冻的“果”字所误导,其实它并不是来源于水果。它是以食用海藻胶或其他各种食用植物胶、食糖、水果汁等为主要原料,辅似各种果料、香料、色素、防腐剂等食品添加剂加工而成的胶冻食品。     

细选的糖果更甜

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。按照糖果分类,糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(…