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1.
《中小企业管理与科技》2008,(10)
酒店管理专业进行项目课程的设置将使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求,提升就业竞争力。本文从酒店管理专业设置项目课程的必要性和具体实施步骤进行阐述,并提出了在具体实践中存在的困难。 相似文献
2.
招建贞 《中小企业管理与科技》2008,(28)
酒店管理专业进行项目课程的设置将使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求，提升就业竞争力。本文从酒店管理专业设置项目课程的必要性和具体实施步骤进行阐述，并提出了在具体实践中存在的困难。 相似文献
3.
酒店管理位于全球热门行业之列,高级酒店管理人才在全球一直都是处于紧缺状态,在国际人才市场上酒店管理人才出现了供不应求的局面.这就需要高校酒店管理专业的设置要立足于培养专业酒店人才以不断适应酒店行业的发展趋势.现就酒店管理专业教育发展趋势进行了详细的阐述,以期为高校加快酒店管理人才的培养提供一定的理论参考作用. 相似文献
4.
酒店管理这门课程是高校旅游管理专业的核心课程之一,主要针对旅游管理专业的学生开设的,酒店管理这门专业课程的学习、课堂讲授的过程中存在着理论知识丰富、内容繁多、课堂教学仅仅局限在老师讲、学生听,枯燥乏味、学生听课兴趣不高、听课积极性不强等方面的问题,通过提出课堂教学的新理念、新的教学方法及模式,希望能提升旅游管理专业学生对酒店管理课程学习的积极性和创造性,以促进酒店管理课程教学水平的提升. 相似文献
5.
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的专业核心课程,也是一门必修的专业技能课程,本文以《餐饮服务与管理》为例,对酒店高职教育的课程标准的制定进行研究,希望对酒店管理专业的职业教育起到一定的参考作用。 相似文献
6.
吴志成 《北京市经济管理干部学院学报》2005,20(4):57-59
本文根据作者教学实践,从酒店管理专业教学的角度探讨了案例教学法在餐饮管理课程中的应用,并通过对学生进行教学效果调查,对这种教学法在酒店管理专业教学中的适用性以及存在问题作了初步探讨. 相似文献
7.
神奇的西藏拥有世界独一无二的高原自然生态旅游景观资源和神秘的宗教旅游文化资源,对国内外游客有着持久的吸引力。结合酒店管理专业学生的实习情况,对高校酒店涉外人才培养的核心课程《酒店英语》课程实践教学环节进行初次积极探索,希望提高西藏高校酒店管理专业在校生的酒店英语涉外服务能力,对酒店员工的在职英语培训提供有效的路径。 相似文献
8.
和平 《中小企业管理与科技》2013,(22)
在我国酒店与旅游管理专业人才供需矛盾日益凸显的背景下,课程体系改革仍需进一步研究和探讨。本文将对中美两所高校的酒店与旅游管理专业课程体系进行比较,从课程指导思想、课程结构、专业课程设置和实践教学环节四个方面,探讨我国当前酒店与旅游管理本科课程体系改革的重点。 相似文献
9.
胡晓涛 《中小企业管理与科技》2014,(12):283-284
以职业能力的内涵为切入点,厘清就业能力与职业能力的关系,结合高职酒店管理专业课程体系中存在的问题,分析原因并从课程设置、课程评价、课程教学模式等方面进行探讨,提出高职酒店管理专业课程体系改革的建议。 相似文献
10.
11.
董丹丹 《中小企业管理与科技》2011,(16)
<餐饮服务与管理>是酒店管理专业必修的专业核心课程,该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必须的技能课程,操作性、实践性很强.为满足酒店行业对人才的需求,实现学生顺利就业的职业教育理念,在从事本门课程的教学过程中.笔者认真分析研究学生的特点和市场需求,在教学实践中不断探索,改变传统的教学方式.运用恰当的教学方法,不但激发了学生的学习兴趣.而且还充分调动了学生的积极性,取得了较好的效果. 相似文献
12.
胡晓涛 《中小企业管理与科技》2014,(35):283-284
以职业能力的内涵为切入点,厘清就业能力与职业能力的关系,结合高职酒店管理专业课程体系中存在的问题,分析原因并从课程设置、课程评价、课程教学模式等方面进行探讨,提出高职酒店管理专业课程体系改革的建议。 相似文献
13.
随着酒店业的迅猛发展,急需大量能胜任现代酒店管理一线岗位要求的高级应用型人才。学习玛希隆大学酒店管理专业的人才培养模式,从教学理念、教学模式、教学方法等方面分析酒店管理专业人才培养所存在的问题,提出优化课程设置、实施教学改革。提高学生服务意识、塑造学生职业形象等建议,以期改变酒店业人才培养供需脱节的局面。 相似文献
14.
高职酒店管理专业实践性教学模式的创新研究 总被引：1，自引：0，他引：1
文章通过对高职酒店管理专业实践性教学模式的现状及存在问题的研究,提出了实践性教学模式的创新思路:以就业为导向进行课程设置,建立一支双师素质教师队伍,丰富教学方法和教学手段,实现学校、学生、企业的"三赢模式"。 相似文献
15.
何春萍 《中小企业管理与科技》2013,(35):58-60
进行高职高专校企合作创新型课程开发模式的构建是深化高职高专内涵建设的有效途径之一。本文从上海城市管理职业技术学院校企合作课程创新开发的实践案例出发,通过分析现行高职高专酒店管理专业常见的课程开发模式,从必要性和可行性角度剖析了进行酒店管理专业校企合作刨新型课程开发模式的构建的意义,构建了以课程合作开发方式、课程开发标准、课程开发实施与创新课程评价体系等四要素组成的校企合作创新型课程开发模式,以期对高职高专酒店管理校企合作创新型课程开发模式的提升、完善提出有效的建议与可实施路径。 相似文献
16.
课题组 《北京市经济管理干部学院学报》2005,20(4):47-49
澳大利亚作为一个旅游强国,在旅游酒店管理教学上取得了令人瞩目的成功,积累了很多有特色的教学经验,其中,以市场为导向的专业细分、以能力培养为核心的课程设置、规范化的实训管理以及选修课程包制度,都很值得我国高等院校学习和借鉴。 相似文献
17.
18.
酒店管理专业学生的形体训练,主要是以人体结构以及科学为基础,采用徒手或者器械练习方式,对身体、仪态仪表有机形态进行培训,从使酒店管理专业的学生个人素养得到快速的提高。本文将对酒店管理专业形体训练课程教学的重要意义进行分析研究,并在此基础上提出一些建设性建议,以供参考。 相似文献
19.
《酒店成本控制》是酒店管理专业的一门必修课程,针对该课程教材匮乏,理论教学比较空泛,实践教学缺乏落实等教学现状及问题,提出加强教材建设、实施多样化教学、现代化教学等改革措施,以期为酒店管理专业《酒店成本控制》课程教学改革与创新探索出一条切实可行的路径,实现酒店人才培养的现实需要。 相似文献
20.
职业能力是酒店行业对酒店管理专业学生的要求,培养符合行业需求的专业人才是酒店管理专业教学的目标;文章针对我国酒店管理专业本科教育在课程教学上存在的一些局限性,提出了一些专业课程教学的新思路,以满足专业人才培养行业需求。 相似文献