新零售业态下生鲜行业的物流模式研究 ——以盒马鲜生为例

随着大数据时代的进化,生鲜电商逐步走向"线上+线下+物流"的一体化布局,基于智能化打造的新物流,但也绝不止于物流,从商品和供应链上,更加贴近终端,直面消费者,满足人们日益增长的配送时效需求。在新零售产业发展的带动下,盒马鲜生率先进行综合创新。盒马鲜生是阿里巴巴对网上超市完全重构的新型零售业态。盒马是一个大型超市,也是一个餐厅,同时我们的消费者可以去商店购买,也可以订购盒马鲜生应用。盒马的一个最大的特点是快速交付:3公里范围内的商店,30分钟内交付。本文以新零售背景下的盒马鲜生为例,探讨了盒马的发展现状,研究了其物流运作模式,并做了总结以供参考。     

“新零售”背景下生鲜电商的供应链模式研究

在经历长期快速发展之后,电子商务的发展速度逐渐放缓,零售行业进入“新零售”时期,传统的竞争模式已经很难满足新时期的发展要求。在生鲜电商的发展中,其已经逐渐向线下发展,这使得其在生鲜供应链领域面临更为激烈的竞争。因此,为了更好地推动生鲜电商的发展,电商企业必须结合“新零售”背景,加强对供应链模式的研究,采取更为有效的措施,实现自身市场竞争力的提升。     

从生鲜零售之争看“新零售”进化趋势

零售业态近几年发生了巨大变化,生鲜市场可以说是目前"新零售"的最热入口。"新零售"是近两年才提出的概念,文章分析了零售行业现状与"新零售"特点,并对互联网企业代表阿里旗下的"盒马鲜生"与传统商超转型代表永辉旗下的"超级物种"进行比较,最终确定"新零售"的进化方向——OMO模式。     

新零售背景下生鲜电商社区团购模式问题分析

2015年至2021年随着“新零售”浪潮的推进生鲜电商开始迅猛发展,从而催生了社区团购这一新兴的生鲜零售模式,该模式线上线下结合的特点在生鲜农产品的销售中发挥了明显的优势,表现出营销成本较低,运营操作简单等优点。但在各大电商平台的涌入下,鳞次栉比的社区电商也慢慢浮现出平台品控差,竞争激烈,淘汰率高,人员专业水平低等诸多问题。本文从新零售角度出发,分析当前社区团购的发展模式以及存在的问题并给出一些可操作性的建议。     

数字经济下生鲜电商物流发展及对策研究——以盒马鲜生为例

本文基于数字化转型背景,以盒马鲜生为研究案例,发现生鲜电商物流在新型基础设施建设、数字经济人才培育、采购质量监控管理、信息化管理变革等方面的发展困境,并基于目前存在的痛点、堵点及难点,提出数字经济下生鲜电商物流企业发展的相关建议。     

后疫情时代厦门市前置仓新零售模式的影响因素研究

目前疫情防控逐渐进入常态化阶段,人们对生鲜产品的购买更倾向于电商平台,以朴朴、叮咚买菜等为代表的基于前置仓的新零售模式出现空前热度,但由于生鲜产品和前置仓模式的自身特点,前置仓新零售模式仍然有较大的改进空间。本文以厦门市为例,对学生群体和居民群体进行问卷调查并建立逻辑回归模型。通过模型结果,分析影响消费者对于前置仓新零售平台使用意愿因素,同时模型结果也为采用前置仓新零售的企业提供决策参考。     

每日优鲜商业模式分析

随着我国商贸行业步入新零售时代,在此背景之下,各互联网巨头纷纷布局生鲜电商市场,各类生鲜电商层出不穷。在激烈的市场竞争中,专注于生鲜产品的电商平台每日优鲜在短时间内脱颖而出,牢牢占据了该行业内的第一梯队。论文对每日优鲜的商业模式进行分析,以期为其他生鲜电商平台的稳定发展提供参考。     

后疫情时代生鲜电商发展现状及建议

2020年初,突如其来的一场疫情,给人们生活带来巨大不便的同时,也给生鲜电商的发展带来机遇。现在已经进入后疫情时代,享受疫情巨大红利的生鲜电商蓬勃发展,市场规模不断扩大。与此同时,发展中存在的困难与挑战也不容忽视。“福利期”一过,生鲜电商的优势不再凸显,如何持续地吸引消费者依旧保持在线上消费就显得尤为重要。只有通过创新运营模式,利用好5G、区块链、人工智能等先进科技,促进新零售创新发展,生鲜电商才有可能闯出自己的一片天。     

新零售“盒马鲜生”四维度盈利途径

本文从盒马鲜生的运营模式出发,分析了新零售在所处市场环境中面临的运营优劣势和将要完成的战略目标,提出新零售适应于未来市场的发展,并设计了旧零售通过增加价值,挖掘顾客,改进内部,营造氛围向新零售转型的战略。     

生鲜电商环境下冷链物流共同配送模式探究

近年来,随着生鲜电商和冷链物流的发展,冷链配送环节已成为生鲜电商盈利的瓶颈。冷链物流需要探索"最后一公里"配送形式以适应生鲜电商发展。文章基于生鲜电商环境和冷链物流发展趋势,提出了冷链物流共同配送的几种模式,以解决生鲜电商和冷链物流面临的一些问题,促进资源共享,提高经营效率。     

生鲜蔬菜流通渠道效率研究

本文研究了生鲜蔬菜流通渠道效率。本文研究了中国生鲜蔬菜流通渠道的结构和效率,以及中国生鲜蔬菜流通渠道的成员,对长渠道与短渠道、宽渠道与窄渠道的效率进行了比较研究。对提高生鲜蔬菜流通渠道效率提出了有益的建议。     

京客隆生鲜食品配送中心

2006年新年伊始，京客隆投资亿元打造的低温供应链配送系统及生鲜食品配送中心已正式投入使用，开始为京客隆北京160多家店铺提供生鲜食品的统一配送。其中的44家大卖场及综合超市将全面销售由这里统一配送的优质排酸猪肉。现场分切猪肉的销售方式将退出京客隆卖场。     

生鲜食品的二级补货系统优化研究

针对连锁超市的配送网络。建立一个两级的库存系统模型，其中包括一个中心仓库和若干门店，每个门店面对的是随机的相互独立的需求，该需求服从正态分布。该库存系统是采用基于连续检测的再订货点方法管理。本文针对超市的生鲜食品补货的特征，增加对于过剩成本的考虑，采用分散库存控制权的方法，按照从门店到配送中心的思路。优化总库存成本，从而得出最佳的订购批量，同时也得出最佳的产品供给水平、再订货点等。     

浅谈生鲜电商的发展与策略

生鲜类电子商务产品的特殊性使其在发展中也遇到了很多问题。本文中通过研究现有生鲜电商发展情况进行实证分析,提出以下具体策略:在产品源头上建立长期合作保质保量;在对待冷链运输的难题上,优化路径,区域化发展;在对待消费者上,从消费者角度考虑问题以增强顾客粘性;提高配送时效性,保证顾客期待的服务和产品温馨到手。有目的的战略化发展将让生鲜类电商赢得更大的市场和效益。     

皆可博 专注一招鲜

一个无心插柳的发明,在不经意之前便占据了美国发动机制动器市场长期以来近九成的份额……这是一家鲜为人知的小公司,但却控制着这个行业的产品市场并拥有令人瞠目的高市场占有率;从某种意义上说,它的产品是“无形”的或“不被人们所知”的,但业内人会告诉你,一旦用过之后就会让人欲罢不能;它专注于一个领域,同时又具有全球化的视野     

生鲜加工配送中心--生鲜供应链资源整合的利器

所谓生鲜加工配送中心，是指专门从事加工、配送生鲜商品的物流组织。本文泛指综合型配送中心中生鲜食品配送部分和专业的生鲜加工配送中心。其主要特点是：     

成都本土生鲜电商存在问题及解决方案

本文以成都市为研究对象,调查了本土生鲜市场在消费水平、消费意愿、消费需求、消费平台、社区生鲜普及度以及未来发展方向等方面的需求情况,找出了本土生鲜电商面临的突出问题,并对比问题,提出解决问题的办法。     

生鲜农产品物流配送中心的选址

以社会生鲜农产品总成本最低为目标,在充分考虑了管理成本、运输成本、配送中心的固定投资成本的基础上,建立了较为符合生鲜农产品实际特性的选址模型,通过模型,可以得出配送中心的数量和位置,并通过相关实例给出了一个量化的处理方法。     

生鲜配送服务客户满意度研究

作为与消费者直接交互的一环,生鲜配送服务质量直接决定了客户满意度,提高配送服务质量已成为当前线上生鲜电商或线下超市是提升竞争优势的重要手段。本文通过构建生鲜配送服务客户满意度的影响指标体系,利用因子分析法确立主要影响因素,并以此提出生鲜配送服务质量的对策建议。     

生鲜食品冷链物流研究进展探讨

针对冷链物流的特点,简要归纳国内外生鲜食品冷链物流的发展情况及存在的差异.分析我国冷链物流发展缓慢的原因,传统配送方式存在的问题,提出建立完整的食品冷链物流体系,完善基础硬件设施建设,保障食品安全等方面的生鲜食品冷链物流对策.展望我国生鲜食品冷链物流的发展前景.