对黄原胶发酵生产的探讨

文章简要介绍了黄原胶的用途及其研究进展,重点论述了黄原胶发酵生产工艺流程,详细分析和讨论了我国黄原胶发酵生产中存在的问题及改进措施,并提出未来黄原胶发酵生产的对策及方向,以期为业内人士开展黄原胶的深入研究和生产提供参考。     

亚硝酸诱变选育黄原胶高产菌株初探

文章研究亚硝酸的浓度、诱变时间与黄单胞菌致死率的关系,确定亚硝酸诱变的最佳浓度与处理时间分别为250 mmol/L、40 min。经诱变、筛选得到1株黄原胶高产突变株S-126菌株,其黄原胶产胶率为2.35 g/L,产胶率提高了9.3%。     

这批果汁饮料可否继续销售

案情回顾 《中国质量技术监督》2012年第7期“抛砖引玉”栏目刊登的《这批果汁饮料该如何处理》介绍了这样一起案例：2012年4月25日，A县局执法人员对B公司生产的C果汁饮料进行检查，在添加剂使用情况检查中，发现有添加黄原胶（这种饮料经查GB2760是可以添加的，添加的量也在GB2_760规定范围之内），黄原胶虽然不是明胶，但执法人员为慎重起见，还是对现场库存的黄原胶（60公斤）和添加了这批黄原胶的C果汁饮料（500件，     

非醇法黄胞胶生产技术

黄胞胶(XahthanGum)又称黄原胶,是一种由微生物发酵生产的生物聚合物,具有良好的增稠性、乳化性、悬浮性和流变性,是生物聚合多糖胶中用途最广的一种,已在世界范围内广泛使用。黄胞胶的应用覆盖面多达20多个行业,具体有:石油、医药、食品、轻纺、陶瓷、搪玻璃、印染、香料、化妆品、造纸、农药、消防等。     

黄原胶中淀粉酶与蚝油化水变稀关联性的研究

微生物的污染和淀粉酶的作用通常是导致蚝油化水变稀的原因。文章以一批蚝油产生化水变稀的质量事件为切入点,研究微生物污染和黄原胶中的淀粉酶分别与蚝油化水变稀现象的关联性。试验结果表明:问题蚝油中厌氧微生物菌落总数10 CFU/mL,不足以导致蚝油产生化水变稀现象;10份问题"黄原胶"样品的淀粉酶定性试验结果均为阳性,表明该样品中含有淀粉酶;工艺温度处理后的5份问题"黄原胶"的淀粉酶定性试验结果为阳性,证明工艺温度无法使该淀粉酶失活;模拟生产的蚝油化水变稀,证明问题"黄原胶"中的淀粉酶是导致蚝油化水变稀的原因;化水的自制蚝油中的菌落总数10 CFU/mL,进一步证明问题"黄原胶"中的淀粉酶是蚝油化水变稀的直接原因。实验的结果可为蚝油生产工艺的优化提供参考。     

花生酸奶的研制

文章介绍了选取花生为原料,采用黄原胶、CMC、果胶作复合稳定剂加工生产花生酸奶,产品风味独特,营养价值高,并重点介绍了花生酸奶生产工艺。     

酸奶冻的研制

酸奶冻就是以发酵牛乳为主要原料、辅以天然食品胶等研制的营养保健食品。试制中解决的关键问题是食品胶的选择、酸奶冻的口感、杀菌条件及酸奶的稳定性。 1 配料、工艺和质量指标 1.1 配料(％) 发酵乳(乳固体含量8.0％)25 蔗糖 10 甘露胶 0.35淀粉 1.5 琼脂 0.1 黄原胶 0.08 柠檬酸钠 0.2六偏磷酸钠 0.1     

以清洁生产为主线的可持续发展战略管理

河南天冠企业集团有限公司，是在原南阳酒精总厂的基础上改制组建而成的国有大型一档轻工骨干企业。集团下属１５个子公司和一个工业发酵设计研究所；主要产品有酒精、黄原胶、白酒、啤酒、冰醋酸、工业气体等六大类４０余个品种，年总产量达２０ 万吨以上；拥有全国最大的１０万吨酒精生产线和年产２０００吨的黄原胶生产线及年产１２００万立方米的沼气工程。 天冠集团在酒精生产过程中有大量伴生的废糟液、废水和废气分别被排入长江中游的汉水支流白河和大气中，造成对环境的严重污染和资源的很大浪费，按环保部门的要求，如果污染治理在…     

这批果汁饮料该如何处理

“问题胶囊事件”后，根据国家、省局文件精神，2012年4月23日，A县局执法人员对B公司生产的C果汁饮料进行检查，在添加剂使用情况检查中，发现有添加黄原胶（这种饮料经查GB2760是可以添加的，添加的量也在GB2760规定范围之内），     

MATLAB在土木工程领域的应用

土木工程领域广泛应用计算机语言的今天,,探讨了MATLAB在土木工程领域中应用的现状.     

我国将建食品用化学品基地

我国将建食品用化学品基地化工部最近透露，“九五”期间，在食品用化学品方面将兴建一批生产基地。化工部正在考虑安排山梨醇、丙酸、Ｌ－乳酸、黄原胶、ＡＰＭ、新型抗氧剂、天然色素及其他一些新品种的建设项目；根据区域经济和各地资源特色，建设一批食品用化学品生产...     

正确认定违法事实依法采取有效措施

《这批果汁饮料该如何处理》一文，列举了A县质量技术监督局对B公司使用含有铬的黄原胶生产加工果汁饮料这一行为，在事实认定和法律适用等方面出现的三种不同意见。笔者认为，准确认定事实，并采取有效处置措施，以确保食品安全，是解决上述问题的关键。     

药用辅料卡波姆在药物制剂中的应用探讨

通过查阅药用辅料卡波姆在药物制剂中相关文献资料,分析总结卡波姆在药物制剂方面的应用概况,介绍卡波姆用作缓释骨架材料、软膏剂栓剂等的基质、黏合剂、成膜材料、乳化剂、增稠剂、助悬剂及生物黏附材料等方面的应用。因卡波姆具有不同的分子量和聚合度,形成了不同规格和黏度的产品,具有黏合、增稠、助悬、胶凝和成膜等特点,在药物制剂中具有广泛的应用。随着对卡波姆性质的深入研究,卡波姆必将会在药物新剂型方面具有极大的应用前景。     

数字图像处理技术在腐蚀科学中的应用研究

随着计算机多媒体技术的迅速发展和普及,图像处理已经在众多领域中得到广泛应用,如医药、军事、气象、科研等。其中,数字图像处理技术在腐蚀科学和工程领域的应用中取得了良好成效。本文主要就数字图像处理技术在腐蚀科学中的应用进行了研究,并得出了相关结论。     

单片机的发展与应用研究

单片机的出现对电子技术领域来说具有划时代的意义,尤其是在信息化时代背景下,单片机的应用范围更加广泛,介于单片机在社会领域内的广泛应用,我们应当对单片机的发展历程和具体应用做深入分析。     

应用数学在信息化技术领域的应用研究

科学技术的不断发展与信息技术的广泛应用为我国的发展提供了巨大的推动力,应用数学在信息化技术领域中具有广阔的应用前景,如网络技术、数据加密、身份认证、数据挖掘等。应用数学充分优化了信息化技术,对其在信息化技术领域的应用进行深入的研究具有重要意义。     

最新中国专利文摘

6601 一种皮革表面装饰方法 采用本发明的方法获取的皮革花纹逼真,自然,能保持长久不退色,不变形,可广泛应用于服装、鞋业的生产加工制作及其它物品的装饰。6602 速发蛋糕粉 由单甘脂、磷脂、黄原胶、瓜尔豆胶、淀粉及糖粉组成。解决了蛋糕货架期短易于硬的缺陷。6603 大蒜速冻制备方法 采用此方法制备的大蒜可批量生产加工,大量储全,食用方便;可使大蒜长期味道保鲜;既可直接食用,也可做烹调原料。     

电气自动化在楼宇智能化中的应用

电气自动化技术及其设备在国民生产中各个部门和领域已得到了广泛应用,文中阐述其在楼宇智能系统中的应用。     

桃胶的采收与加工

桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质,用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料,花筒雕刻工艺用作保护胶剂,印刷工业用作金粉胶粘剂,还可食用、药用和作纸品粘剂,可代替进口的阿拉伯胶。现介绍桃胶的采收和加工方法。 ①采收 在桃、李、杏、樱桃树生长季节采收桃胶。用小刀削取上述树种干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮。     

药用活性炭的研究进展

本文综述了目前国内药用活性炭的制备、吸附性能检测及应用方面研究报道,指出了药用活性炭的研究方向,并为药用活性炭的应用提供理论依据。