浅议酒店的人性化管理

人性化管理,把开发人的潜能作为最主要的管理任务,以"人"为酒店核心资源,显得越来越重要。贯彻落实人本管理思想,有助于提高酒店内部的凝聚力,同时能提高酒店的核心竞争力。本文重点讨论这些可供我国酒店业思考和学习的国际化经验。     

酒店业作业成本系统设计

自我国加入WTO后,外资酒店在我国迅速发展,世界前300强酒店已经有10%进入中国,并且他们当中的绝大多数已将中国市场视为未来集团发展的最重要战略目标,外资酒店以其雄厚的资金、先进的管理在酒店行业的竞争中取得绝对的优势。作业成本法作为先进的核算方法及管理手段在我国酒店业合理运用,可以提高我国酒店成本管理水平、寻找核心竞争力,从而提高整个酒店业的管理水平及竞争力。     

酒店业作业成本系统设计

自我国加入WTO后,外资酒店在我国迅速发展,世界前300强酒店已经有10%进入中国,并且他们当中的绝大多数已将中国市场视为未来集团发展的最重要战略目标,外资酒店以其雄厚的资金、先进的管理在酒店行业的竞争中取得绝时的优势.作业成本法作为先进的核算方法及管理手段在我国酒店业合理运用,可以提高我国酒店成本管理水平、寻找核心竞争力,从而提高整个酒店业的管理水平及竞争力.     

星级酒店员工培训问题与策略的探讨——以沈阳某酒店的员工培训为例

随着国内酒店业的快速发展和酒店管理的日趋成熟,越来越多的星级酒店都开始认识到酒店的发展需要有人才的保障。酒店的竞争就是人才的竞争。要提高酒店企业的核心竞争力,就应该提高酒店从业人员的素质。员工培训作为人力资源开发的重要组成部分,对提高员工素质,增加酒店内部凝聚力、提高酒店核心竞争力具有重要作用。本文以沈阳某酒店的员工培训为例,剖析了目前国内大多数酒店员工培训中存在的问题,并针对这些问题提出相应的解决对策。     

情景模拟教学法在酒店管理实践教学中的应用

随着我国酒店业的迅猛发展,酒店行业的发展已经步入成熟的竞争状态中,竞争日趋激烈.传统的实践教学模式,已经无法满足企业需要,为企业一线培养更多的以智力技能为主的技术性人才和动作技能为主的技能型人才成为当前旅游酒店实践教学的培养目标.因此,培养既要求有过硬的实践操作技能,又要求有旅游管理的专业意识和思维运用的高素质专业人才成为旅游管理教育的重任,调整与革新酒店管理专业的实践教学方法成为高校酒店实践教学的课题.     

降低酒店员工高流失率的人力资源管理对策分析

旅游市场的繁荣兴旺带来了酒店产业的蓬勃发展。但是,在酒店业得到快速发展的同时,酒店员工流失率却居高不下,暴露出酒店内部管理存在问题。通过对酒店员工流失的三类因素分析,认为酒店人力资源管理不善是引发人员流失的最重要原因。为了更好地应对旅游市场的进一步开放,酒店应该深入分析人力资源管理的现状,明确存在的问题,完善员工管理。提出应该从酒店人力资源管理入手,更新理念,加强管理,以促进酒店顺利发展。     

独立学院酒店管理专业人才培养模式探析--基于玛希隆大学国际学院人才培养模式的思考

随着酒店业的迅猛发展,急需大量能胜任现代酒店管理一线岗位要求的高级应用型人才。学习玛希隆大学酒店管理专业的人才培养模式,从教学理念、教学模式、教学方法等方面分析酒店管理专业人才培养所存在的问题,提出优化课程设置、实施教学改革。提高学生服务意识、塑造学生职业形象等建议,以期改变酒店业人才培养供需脱节的局面。     

酒店管理课程教学方法和模式构建研究

酒店管理这门课程是高校旅游管理专业的核心课程之一,主要针对旅游管理专业的学生开设的,酒店管理这门专业课程的学习、课堂讲授的过程中存在着理论知识丰富、内容繁多、课堂教学仅仅局限在老师讲、学生听,枯燥乏味、学生听课兴趣不高、听课积极性不强等方面的问题,通过提出课堂教学的新理念、新的教学方法及模式,希望能提升旅游管理专业学生对酒店管理课程学习的积极性和创造性,以促进酒店管理课程教学水平的提升.     

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着经济发展进程的加快,酒店业的发展目前受到了来自于人力资源管理方面的极大制约,对于旅游职业教育提出了强烈的改革要求.本论文以山东旅游职业学院为例,全方位探讨了高职酒店管理专业的教学改革,为我国酒店业人才培养体系的科学构建进行了创新与研究.     

酒店业顾客忠诚管理

我国旅游业和社会经济的发展带动了酒店业的迅猛发展,但是由于酒店提供产品差异性较小以及顾客选择性较多的大环境,为酒店业客户关系管理带来严峻问题,即如何提高酒店业客户忠诚度,提高客户维系度。本文从客户忠诚管理的形成模型着手,剖析酒店业对客户忠诚管理的主要三个方面,提出酒店行业对客户忠诚管理的有效措施和方法,从理论上提出可行性建议。     

基于产学合作下酒店管理专业的课程模式构建与研究

酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会,据预测,在未来10年中,全球旅游与酒店业将每215秒创造一个新的工作机会。酒店业是直接参与经济活动的服务行业,“善于思考、勤干实践、长于服务”的务实精神是未来酒店业人才发展的基石,也是我们基于产学合作的课程模式的目标,是目前酒店高职教育培养迫切需要解决的问题之一。本文分析了酒店管理专业课程设置所面临的问题以及给出相应的对策。     

旅游酒店人力资源管理创新模式分析

随着人民生活水平的不断提高以及经济的迅速发展,旅游业发展迅速,因此,我国旅游酒店的发展有了比较好的市场环境。旅游酒店人力资源管理影响着酒店的生存和发展,所以旅游酒店人力资源管理当属酒店管理的核心。本文首先从旅游酒店资源管理的宗旨和本质进行分析,其次从旅游酒店人力资源管理中的问题进行分析,最后是本文的重点内容,提出了对于旅游酒店人力资源管理的创新模式。     

中国酒店质量管理现状解析

随着服务业在社会经济中的地位与日俱增,服务质量在国际管理学科中已成为一个很有活力的研究课题。我国加入WTO后,作为在服务业中占有特殊而重要地位的酒店行业,它的服务质量正随着全球旅游浪潮的席卷和竞争的加剧而日益受到重视。酒店的竞争力很大程度上归结为酒店竞争的核心——即服务质量。酒店服务质量管理的提升成为酒店提高竞争力的最为关键的因素。     

探析酒店管理专业人才流失的原因及对策

随着我国酒店业的蓬勃发展,大学酒店管理专业的毕业生就业前景非常乐观,然而据统计近几年我国大学酒店管理专业毕业生进入酒店后的流失率非常高,毕业后从事酒店工作的人数比例也在逐年减小。形成这种局面的原因主要有三个方面,一是大学酒店管理专业教育方面原因,二是大学酒店管理专业毕业生个人方面原因,三是酒店自身方面原因。针对这三方面的原因,本文给出了相应的措施,来减少酒店行业中酒店管理专业人才的流失。     

对酒店业成本管理的问题与对策

成本管理的好坏能够体现一个酒店的管理水平,对酒店的经济效益有直接的影响。因此,本文从笔者酒店业工作经历的实际角度出发,阐述了酒店业成本管理存在的主要问题,然后提出有针对性的建议性管理措施,不断提高酒店业成本管理的质量。     

高职酒店管理专业校内实训基地建设探讨 ——以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院为例

随着酒店业的不断发展,使得社会需要越来越多的酒店管理专业人才,因此,加强高职院校的实训基地建设的建设,对提高酒店专业学生的学习质量和管理能力,促进学生的就业都有重要的影响.本文从酒店管理专业的校内实训基地建设的必要性入手,分析了当前我国高职院校在外实训基地建设方面存在的问题,并提出了湘菜学院酒店管理专业实训基地建设的理念和目标,希望对我国高职院校酒店管理业的实训基地建设提供参考依据.     

旅游酒店业资产重组绩效研究

为提高国内旅游酒店企业整体抗风险能力，我国部分旅游酒店企业已经着手重整国内旅游酒店产业，力图从整体上培育和提升本土旅游酒店的竞争力。然而我国旅游酒店行业的资产重组行为是否成功？资产重组有没有提高公司的长期绩效？为了对这些问题有一个合理的解释，必须对我国资本市场旅游酒店行业发生资产重组的经济后果进行客观评价。本文拟结合资产重组的一般理论和我国资产重组的特殊实践，对研究对象及其分类做出界定，并运用会计研究法对我国旅游酒店业资产重组的长期绩效进行分析。     

酒店服务管理的标准化研究

时至今日，中国已是全球规模最大的酒店市场，巨大的消费基数，构成了巨大的消费能力。在这样的一个极大利好的市场面前，在国际各大酒店业巨头的强势挑战面前，中国本土的酒店业竞争力堪忧。本文从酒店服务和管理的标准入手，对目前酒店业特别是本土酒店业在服务管理标准的设置和控制上提出了自己的观点。     

浅析网络营销在我国酒店业的应用

我国经济迅猛发展,给我国酒店业带来了机遇和挑战。酒店经营必须拥有核心竞争力,拥有客源,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。酒店经营管理者必须重视网络营销,把网络营销策略应用在酒店经营管理中。本文通过对酒店网络营销概念,网络营销在酒店业应用的现状的描述,指出网络营销对酒店的作用,并对网络营销在酒店业应用中存在的问题及解决对策进行分析。     

关于我国酒店管理中财务管理问题的思考

随着我国经济的迅速发展,酒店业也面临了新的机遇和挑战,而酒店财务管理是酒店管理的核心环节,所以这方面的问题理所当然的成为了倍受关注的对象。本文针对我国当前的酒店财务管理的特点,试图对酒店管理的财务管理在目前经济形势下出现的各种问题提一些意见和建议,希望能起到抛砖引玉的作用。