用液相色谱法测定苯甲酸和山梨酸的简便方法

在食品检验工作中,由于在现行标准GB/T5009.29-2003<食品中山梨酸、苯甲酸的测定>和GB/T23495-2009<食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法>中没有明确描述食醋、酱油和面酱中苯甲酸和山梨酸的液相色谱法的样品处理方法,对检验工作有一定的影响.作者在日常的检测工作中,摸索出了一种简便可行的样品前处理方法.     

一份样口处理液可同时检测食品中的铅、铜

食品中砷、铅、汞、铜等重金属元素对消费者的身体有一定危害，因此国家颁布的食品卫生标准对其作了限量要求，并规范了相应的检测方法。笔者在用火焰原子吸收光谱法测定铅、铜的长期检测中，摸索出一种简单易行的样品处理方法，即用一份样品处理液同时进行铅、铜的检测。这样既可以简化实验程序、降低检测成本，又不影响实验结果。在此选用GB／T5009．12（食品中铅的测定方法）对比GB／T5009．13（食品中铜的测定方法）样品处理方法加以阐明。     

肉制品中亚硝酸盐测定方法的改进

我们在市场上见到的熟肉制品中大多都含有亚硝酸盐．因为加人亚硝酸盐后可使亚硝酸钠与肌红蛋白反应，使白色变红，成品色泽好看．味道鲜美。但是亚硝酸盐含量过高对人体有害．所以GB2760-86等国标中严格限定了亚硝酸盐的含量。我们日常检测熟肉制品中的亚硝酸盐含量是按照国标进行测定的，GB5009·33-85中亚硝酸盐测定方法比较准确可靠。但在日常检测中．我们发现许多肉制品中加有红色素．若按该国标检验方法进行检测，则未进行色素去除，而红色素在540nm波长下也有一定的吸收．该吸收与我们所要侧的吸收峰相叠加．使得测定结果偏高。为…     

原子吸收测定用样品前处理方法探讨与研究

通过对GB/T5009.11-2003砷、GB/T5009.12-2003铅、GB/T5009.13-2003铜、GB/T5009.17-2003汞国家标准方法中样品前处理方法的探讨,透过现象看本质,它们具有相同的作用原理。笔者结合长期试验,摸索出一套简便易行的样品处理方法——高压消解罐法,经对比实验及重复性实验表明,重复性良好,RDS﹥5%,尤其在测定食品中易受污染的痕量铅及易挥发砷及总汞时,结果均优于其他样品处理方法。高压消解罐法实现了一份样品消解液同时对食品中砷、铅、铜、汞的测定,大大提高了工作效率,空白值低、挥发性元素不易损失,避免环境污染,值得推广使用。     

白酒中山梨酸、苯甲酸的测定——HPLC法

建立了简便、准确、可靠的测定白酒中山梨酸、苯甲酸的检测方法。样品在氮气保护下蒸发脱醇后以水定容，以0．02mol／L乙酸铵：甲醇为流动相（92＋8）；在C18反相柱上分离，于230nm波长下进行测定。结果表明：山梨酸、苯甲酸在1．Ong／mL～100ng／mL范围内线性良好，山梨酸、苯甲酸平均回收率分别为98．6％-106．4％、92．3％-102．8％；检出限分别为0．8mg／kg和1．7mg／kg。证明该方法简便快捷、准确可靠。本法可同时测定白酒中糖精钠。     

HPLC法快速测定饮料中咖啡因、苯甲酸和山梨酸

目前饮料中咖啡因、苯甲酸和山梨酸的常用测定方法有分光光度法、气象色谱法、高效液相色谱法。前两种方法不能同时测定多种成分,且样品的预处理比较复杂。高效液相色谱法灵敏、快速、准确、样品预处理较简单,已广泛应     

国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告(不合格产品)

电动助力车用密封铅酸蓄电池(第431号)检测标准:涉及国家标准JB/T10262-2001等检测标准:涉及强制性国家标准GB16322-2003、GB7718-2004和推荐性国家标准GB/T5009-2003、GB/T4789-2003等植物蛋白饮料(第432号)检测标准:涉及强制性国家行业标准、QB1001-1990、QB/T2474-2000和QB/     

GB/T5009.2中关于相对密度的一些问题探讨

GB／T5009．2—2003中对于相对密度的修订不够准确,如相对密度引用比重的定义,但定义不够准确;密度与相对密度的表示方式说明得不够清楚;三种测定方法不够协调统一。本文将这些问题提出来分析并加以研究探讨解决方法,供标准修订者参考。     

北京市乳制品抽查 亚硝酸盐含量仍有超标

北京市质监局于近期依据GB2746—1999《酸牛乳》、GB5408．1-1999《巴氏杀菌乳》、GB5408．2-1999《灭菌乳》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》对北京市3家生产企业和13家商场、超市销售的26种乳制品质量进行了监督抽查。检验项目为：苯甲酸、山梨酸、硝酸盐、亚硝酸盐、大肠菌群、致病     

2011年植物蛋白饮料 产品质量国家监督抽查公告

报告解读:日前,国家质检总局组织了对植物蛋白饮料产品质量的国家监督抽查,共抽查了7个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种植物蛋白饮料产品。本次抽查依据国家标准《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007及经备案现行有效的企业标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、     

肉制品抽查合格率97.5％

抽查范围 国家质检总局前不久对肉制品产品质量进行了国家监督抽查.本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等25个省、自治区、直辖市196家企业生产的200种肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品). 抽查依据 本次抽查依据《熟肉制品卫生标准》GB 2726-2005、 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等标准的要求,对肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品)的亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、诱惑红、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、苯并芘、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等21个项目进行了检验.     

高效液相-质谱联用仪检测各类食品中成分方法探讨

文章通过使用型号为HP100的高效液相色谱-质谱的检测仪器对于食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测,得出结论:对食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测的过程中,使用高效液相色谱-质谱联用仪的手段进行检测,能够取得较好的检测效果。     

6种碳酸饮料产品抽查不合格

本次共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等15个省、直辖市95家企业生产的140种碳酸饮料产品。本次抽查依据《碳酸饮料卫生标准》GB2759.2-2003、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《碳酸饮料(汽水)》GB/T10792-2008等标准的要求,对碳酸饮料产品的二氧化碳气容量、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、铜、防腐剂占其最大使用量的比例之和、亮蓝、     

福建省2013年第一季度肉制品抽查公告

2013年第一季度,福建省质监局组织对福建省企业生产的肉制品产品进行了抽查,共抽查全省186家企业生产的肉松、肉干等熟肉制品186批次,合格174批次,抽样批次合格率为93.5%。经检验,有12家企业生产的12批次熟肉制品不符合标准的规定。其中,8批次肉制品检出超范围或超限量使用着色剂(日落黄、柠檬黄)、防腐剂(山梨酸、苯甲酸),主要原因是企业GB2760《食品添加剂使用标准》执行不到位,存在滥用食品添加剂违法行为;5批次肉制品     

黄酒质量有提升

此次抽查依据GB2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB/T13662-2000《黄酒》等国家标准及相关产品标准规定的要求,对黄酒产品的感官、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、挥发酯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目进行了检验.     

2012年食醋产品质量国家监督抽查公告

本次共抽查了北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、四川、甘肃等16个省、自治区、直辖市254家企业生产的264种食醋产品。本次抽查依据GB 2719-2003《食醋卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 18187-2000《酿造食醋》、SB 10337-2000《配制食醋》等相应产品标准及产品明示质量要求,对食醋产品的游离矿酸、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等13个项目进行了检验。     

植物蛋白饮料产品质检公布

本次共抽查了北京、河北、辽宁、福建、山东、广东、广西、海南等8个省、自治区、直辖市50家企业生产的50种植物蛋白饮料产品,包括杏仁露、核桃乳、椰子汁、花生露、豆奶饮料等品种。本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003等标准的要求,对植物蛋白饮料产品的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、     

高效液相色谱法可快速测定安赛蜜含量

本文介绍了利用高效液相色谱快速测定食品中安赛蜜含量的方法,样品处理过程简单,可同时测定样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠三种食品添加剂的含量,具有准确、快速、简便,高效的优点。     

高效液相色谱同时检测蛋白饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的前处理方法研究

建立了二极管阵列─反相高效液相色谱同时快速测定蛋白饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸五种食品添加剂的检测技术。本文改进的前处理方法操作简便，试验精确度和准确度良好，非常适合应用在大量蛋白饮料样品的快速检测工作中。     

食品中多种添加剂的检验

本文介绍一种新的检验方法，此方法适用于汽水、葡萄酒、饼干、肉灌肠、干果等食品中脱氢乙酸、安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、糖精钠的同时提取与测定，这种方法改变了国标检测方法中只适用液体样品的局限性，和国标方法中一个标准只适用一种添加剂的现状，