果蔬农产品供应链与质量安全研究

文中分析了果蔬农产品供应链模式及其在供应链环节中存在的质量安全因素。并针对不同供应链的模式,提出了果蔬农产品质量安全的建议。     

基于农超对接的供应链物流管理模式研究——以果蔬类农产品为例

农超对接的供应链物流模式是未来农产品物流的发展趋势。文中首先阐释了果蔬类农产品供应链的定义,并基于果蔬类供货商、超市、消费者的调研,对果蔬类农产品供应链管理存在的问题进行了分析,提出了新型农超对接的三种类型,构建了农超对接下果蔬类农产品供应链管理模型,最后,提出了完善农超对接的果蔬类农产品供应链物流管理策略,以期为果蔬类农产品提供应链管理提供借鉴和参考。     

农产品供应链风险研究

近年来,农产品的安全问题屡屡出现,从自然灾害到农产品供应链的各个环节,都存在着许多问题,这些问题的出现引起了学术界和企业界众多学者的关注和研究。本文针对可能存在的相关风险因素,并提出相应的措施来有效规避农产品供应链风险。     

农产品供应链风险研究

近年来,农产品的安全问题屡屡出现,从自然灾害到农产品供应链的各个环节,都存在着许多问题,这些问题的出现引起了学术界和企业界众多学者的关注和研究。本文针对可能存在的相关风险因素,并提出相应的措施来有效规避农产品供应链风险。     

基于供应链理论的果蔬类农产品物流模式研究

文章对人们首选的生鲜农产品——果蔬类农产品的物流模式进行研究．通过国内外农产品物流发展现状的对比分析,以供应链理论为基础,构建了以生鲜农产品加工配送中心为核心,以上游农户以及批发市场、下游生鲜超市为主要节点企业的果蔬类农产品供应链的物流模式,从而减少果蔬类农产品流通环节,降低物流成本,提升流通价值,进而推动果蔬类农产品市场的高效运营。     

农产品供应链质量风险探究

农产品质量安全问题一直都是我国民生之根本,如何有效防范及控制其质量安全风险,是值得不断地深思和研究的问题。农产品质量风险虽然受到法律不健全,监管力度不强等外部环境的影响,但究其根本原因,还是由于农产品供应链的不完善。因此,文章以农产品供应链为研究对象,深入地剖析了其中所存在的质量安全风险,并提出农产品供应链质量安全风险的应对措施,为农产品供应链的不断完善提供一定的参考意义,从而进一步提升农产品的质量安全。     

浅谈果蔬农产品供应链管理下采购模式研究

本文就目前我国国内出现的果蔬农产品产销脱节、物价高等问题,从供应链的角度来谈产销的采购模式,进而提出农贸衔接的直采模式并分析了其特点。随后,分析了我国农产品产地存在的问题,强调了在农产品供应链中核心企业的作用及政府的重要性,提倡利用现代信息技术,构建农产品电子商务平台。     

生鲜农产品供应链中的食品安全策略研究

首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。     

基于冷库的生鲜农产品供应链构建研究

文章从生鲜农产品供应链管理要素入手,通过时我国生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析,揭示当前制约我国生鲜农产品供应链管理的五个方面的因素,即产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策。我国农户面临需求风险、经营风险、供应风险、环境风险、制度风险和信息风险;农户所面临的风险及其对风险的反应行为在一定程度上导致生鲜农产品供应链极度脆弱。文章基于流通理论指出生鲜农产品供应链的构建能够有效地防范农户风险和提高农产品供应链的运作效率,并提出基于冷库构建生鲜农产品供应链的相关政策建议。     

基于Fuzzy DEMATEL方法的农产品供应链风险影响因素分析

<正>当今社会激烈的竞争环境下,各方面都存在着一定的不确定性,供应链是一个整体的多功能网链结构,其存在的风险性难以界定。随着近年农产品问题的不断出现,使得其供应链问题暴露,引起我国对农产品供应链的重视。目前国内学者如李晓宇等分析了农产品物流供应链风险的生成机制和传导机理;唐立新结合"三农"政策对农产品     

基于物元分析的鲜活农产品供应链风险评价

为应对和防范鲜活农产品供应链风险,从鲜活农产品特点和研究现状出发,归类其供应链中存在的风险,从技术风险、流通风险和信息风险等6个方面,构建鲜活农产品供应链风险评价指标体系。运用物元分析理论,结合熵权法,建立基于物元分析的鲜活农产品供应链风险评价模型,给出评价步骤。最后,就某大型农产品物流企业数据进行实例分析,得到评价结果与实际情况基本一致,验证了方法与模型的有效性。     

基于HACCP体系的生鲜果蔬冷链物流安全影响因素研究

本文使用HACCP原理对生鲜果蔬冷链物流各环节的潜在危害进行了分析,详细论述生鲜果蔬供应链各环节易发生的质量安全问题及其作用机理,确立相应的关键控制点与关键限值,制定监控方法,旨在将生鲜果蔬冷链物流中的危害因素降到最低,最大限度地减少浪费并提高产品质量。     

河南农产品供应链协同风险的预警及防范

结合供应链协同风险形成机理,有效识别出河南农产品供应链特色的契约、信息、信任、物流、环境等协同风险,构建协同风险预警模型对其进行评估,建议从建立合作伙伴关系、信息高度共享、优选供应商、倡导供应链文化等方面着手防范风险,提升河南农产品供应链协同意识.     

农产品供应链风险形成机理研究

在对农产品供应链相关理论分析的基础上,构建一条能全面反映各个节点及其外围的农产品供应链,然后分别从农产品供应链各分节点的内部、供应链节点之间和供应链的外围环境等三个方面深入地对影响农产品供应链畅通运作的风险来源进行分析。     

农产品供应链质量安全管理研究

首先介绍了农产品供应链及结构,分析我国农产品供应链的特点及现状;然后指出我国现阶段农产品供应链质量安全管理中存在的问题;结合过程管理的思想,提出了基于过程的农产品供应链质量管理系统,强调从农产品生产与流通的每个质量环节出发,来保障农产品质量安全,提出我国提高农产品质量安全的具体对策。     

农户过量配比农药影响因素分析

农户按照农药说明书配比农药是确保生鲜农产品质量安全和减少农药面源污染的重要环节,以陕西和甘肃无公害果蔬基地的285个有效农户为样本,基于多元排序选择模型研究了影响农民过量配比农药的主要因素,结果表明果蔬种植农户文化程度、果蔬种植面积和风险偏好显著影响农民过量配比农药行为.     

供应链环境下食品加工企业质量安全风险控制

针对当前食品加工企业由供应链环境风险传导的恶性质量安全事件频发现状,从供应链风险发生机理和供应链节点企业关键环节进行深入分析提出相应有效的质量安全风险控制方法。首先,从供应链需求变异放大原理和牛鞭效应,对食品加工企业质量安全风险进行供应链机理分析,并首次提出供应链环境下的质量安全风险变异放大和长鞭效应;其次,有序时供应链节点企业,即供应商、制造商、分销商和零售商影响食品加工企业质量安全的关键环节进行探讨;最后,提出建立以食品加工企业为核心的供应链管理模式、信息平台、逆向追溯系统和质量安全控制体系的解决方案。通过在食品加工企业供应链管理中全面启用EAN。UCC系统和RFHD应用系统,建立食品加工企业供应链质量安全控制体系,从系统上规避和减少食品加工企业质量安全事件的发生。     

基于信任的农产品供应链质量安全控制机制研究

基于供应链的农产品质量安全控制除了要考虑基于合同的正式控制外,还应该重视基于信任的非正式控制。农产品供应链成员间建立信任关系,能够加强农产品供应链成员间的承诺,也能够推动农产品供应链成员间的信息交流。因此,通过强调互惠共生和信息共享,基于信任的非正式控制能够降低农产品质量安全控制成本,提高农产品质量安全控制效果。     

农产品物流运行协同风险研究

分析了影响农产品物流过程中各节点协同的风险因素,在此基础上建立了农产品供应链协同风险的评估模型和农产品物流协同风险预警系统,并提出了协同风险的防范措施.     

基于二维码的果蔬农产品追溯系统初步设计

在分析建立一个完善的果蔬农产品追溯系统必要性及迫切性的基础上,描述目前国内农产品的主要追溯模式,对相关追溯技术性能进行对比分析。经过系统需求分析展开系统结构和数据流程分析,初步设计基于二维码技术的果蔬农产品追溯系统整体框架,并进行相应的功能设计,为实现果蔬农产品从“农田到餐桌”的追溯起到良好的借鉴作用。