科涅克与白兰地

白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的蒸馏酒。以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果、樱桃白兰地等。我国现行的国家标准GB11856-1997《白兰地》，根据产品贮存的年限不同将其分为四个等级，特级(即X．O)白兰地最低酒龄为6年；优级(即V．S．O．P)白兰地最低酒龄为4年；     

幽雅白兰地 慎购更绵延

白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地作为世界四大蒸馏名酒之一,是以法国白兰地品质为代表的。目前世界上产量最大、     

白兰地选购小常识

白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。     

洋酒为何要戴假面具？

所谓洋酒，是指90年代初中期逐步进入我国市场的国外蒸馏酒的总称。蒸馏酒是指酿酒原料经过发酵后，再进行蒸馏、勾兑的酒类产品。国外蒸溜酒按制造原料可分为白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)和兰姆酒(Rum)。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地名称前冠以水果的名称，如苹果白兰地等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能上市销售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。     

白兰地两项指标影响口感

白兰地是以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。白兰地是世界四大名酒之一,其色泽幽雅悦目,口味甘冽、绵延,具有细腻的葡萄果香,纯厚的酒香和浓郁的橡木香,颇受消费者喜爱。国家质检总局组织对白兰地产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了天津、山东、上海、福建、广东等5个省、直辖市24家企业生产及经销的34种产品,产品抽样合格率为76.5%。本次抽查中发现的主要质量问题有:感官不合格感官是对白兰地产品的综合评价,本次抽查中有部分产品感官不符合标准规定。感官不合格的产品存在香气口感不纯正、酒体淡薄、不…     

我国白兰地产业发展水平仍处于起始阶段

白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的蒸馏酒。目前，我国国产白兰地的年产量为2万吨，按科涅克工艺酿造的中国X．O级白兰地也开始投放市场，并被消费者所接受。从白兰地工业总体发展水平来看，仍然处于起始阶段。为了促进我国白兰地工业的进一步发展，近期，国家质检总局对国产的白兰地产品质量进行了国家监督抽查。     

全国重点大型零售商场十二月销售排行榜 果汁饮料

白兰地是以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏洒。白兰地是属世界四大名酒之一,其色泽优雅悦目,口味甘冽、绵延,具有细腻的葡萄果香,纯厚的酒香和浓郁的橡木香,颇受消费者喜爱。为了维护消费者的利益,进一步促进白兰地行业的发展,国家质检总局组织对白兰地产品质量进行了国家监督抽查。     

产品质量国家监督抽查结果显示：大型企业粉丝粉条合格率100％

白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。白兰地是世界四大名酒之一，其色泽幽雅悦目，口味甘冽、绵延，具有细腻的葡萄果香，纯厚的酒香和浓郁的橡木香，颇受消费者喜爱。     

低价格洋酒大多被假冒 法国白兰地到底哪国造

有媒体报道,目前在中国市场上流通的只写“法国制造”字样的白兰地统统都是“假冒伪劣”产品。目前国内的进口干邑和高档进口葡萄酒“被大量仿冒”的情况并不普遍,而被假冒的产品多集中于低价格的洋酒。据了解,当前我国进口的果酒大体分为两类:一类是来自法国、意大利,西班牙、美国、德国、阿根廷、智利等国家的原装进口酒以及在中国国内灌装的国外瓶装葡萄酒;二是度数较高的白兰地,其中产自法国干邑地区、按照法国原产地保护AOC标准生产的白兰地,即著名的“干邑”酒,马爹利、人头马、轩尼诗是“干邑”最著名的三大品牌。高档洋酒假冒情况…     

生产过程中哪几个环节是决定白兰地品质的关键

白兰地是以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。世界上久负盛名的白兰地产地是法国的Cognac。在该地区汇集了世界级著名的白兰地生产企业,如人头马、轩尼诗、马爹利等。根据法国政府法律和法令的规定,只有在该地区生产的葡萄蒸馏酒才有权使用原产地命名的Cognac或Cognac brandy名称,而不采用白兰地的     

太阳伞：便宜无好货

炎炎夏日，太阳伞成了众多爱美女士的必备之物。在阳光下撑着薄伞婀娜而行的丽人，成为都市的动人一景。然而，市面上的太阳伞，其价格和质量比繁多的花色更让人眩晕。     

这种行为该受罚

在质量技监行政执法中有时会遇到这样的案例：经销者明知销售的是二级品或低档次的产品，却标明为一级品或高档品，但销价仍然按二级品或低档品的价格卖。对这种行为是否应当受罚，执法人员存在一些争议。第一种意见认为经销者虽然标的是一级品、高档品，但没按一级品、高档品的价格卖，消费者的利益未受损害，所以不应受到行政处罚。第二种意见认为该行为违反了新《产品质量法》第三十九条之规定“销售者销售产品不得掺杂、掺假、不得以假充真、以次充好、不得以不合格产品冒充合格产品，应按该法第五十条进行处罚。笔者赞同第二意见，其理…     

对饲料掺假问题的思考

饲料产品是由合格的饲料原料按科学的比例配制而成，饲料原料是饲料产品营养成分的生命之源，是饲料质量的根本保证。然而，一些企业为了降低成本、获取暴利，进行不正当的竞争。一方面是饲料原料生产者掺假、以次充好。如：在价格较高的鱼粉中掺入羽毛粉、尿素、尿醛聚合物，血粉、皮革粉、肉骨粉、贝壳粉、石粉、花生壳粉、谷壳粉、棉仔粉、菜仔饼、玉米蛋白粉中掺入尿素、尿醛聚合物，棉粕掺入砂石、泥土等。用这样的原料生产出来的饲料产品，其质量自然难以保证。另一方面是饲料生产者掺假、以次充好。原料质量过关，但在配料时用价格低…     

技术转让项目

对以下项目有接产意向者,请寄信息费40元到本刊技术服务部张生立项,立项后即告知洽谈地点。 好涂壁 好涂壁是日本、西欧国家流行的一种豪华立体内墙涂料,但因其昂贵的价格(进口价200元/kg)使其仅能在国内高档宾馆、酒巴问津,无法进入一般家庭,为此,本市场利用国产原料研制成性能与进口产品完全一样的“好涂壁”,也叫“万彩壁”、“华彩壁”等。它是采用各种纤维为基本原料,加入各种辅料制造而     

如何选购白兰地

在酒类货架上,到处可见各种牌号的法国白兰地、各种牌号的中国产白兰地及各种形象的中外合资企业生产的白兰地。消费者在选购白兰地时,首先能看到的是产品的外在品质。好的白兰地产品,首先在视觉上就会给人以美的享受。澄清透亮、晶莹光灿,颜色一般为金黄色或者赤金黄色,庄重而不娇艳。白兰地的颜色和色调,在某种程度上反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏,如果酒液呈暗红或瓦灰色,说明质量较差。     

蔬菜果子卷加工新法

传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成.以番茄、胡萝卜等蔬菜为原料,制成蔬菜果子卷投放市场,其色、香、味俱佳,是一种老幼皆宜的新型蔬菜制品.现将蔬菜果子卷的加工方法介绍如下:     

仿真工艺品的表面加工工艺

目前在各类工艺品市场上,仿真工艺品种类繁多造型别致。诸多工艺品在其生产制作时,选用的化工合成原料,一般可分为工艺树脂、水晶树脂等几大类化工产品。原料经模具浇注而成,其生产技术大同小异。 但一件工艺品表面的加工技术则极其讲究,所选用的材料也是各不相同,从而达到的艺术造型效果也是不同的。下面介绍几种仿真工艺品表面加工技术,以供参考。 仿铜工艺品 主要配方原材料是铜金粉、聚氨脂     

果蔬复合汁生产新技术

<正> 果蔬复合汁以多种水果,蔬菜原汁为原料,经科学配方或乳酸发酵而成,富含多种维生素,氨基酸和微量元素。除有强身健体之功能外,还具有开胃健脾、养颜护肤之效用,是国际流行的营养保健佳品。 投资情况及经济技术指标:年产1000—     

国抽表明酒类产品质量良莠不齐

酒类产品的质量如何，直接关系人民群众的生命健康安全，因此历来是国家监督抽查的重点，近期，国家质检总局分别对白酒、白兰地产品质量进行了国家监督抽查，结果显示，我国白酒产品质量较为稳定，而白兰地产品的总体质量水平仍亟待提高。     

价格、形象与促销--一个关于新产品营销推广的实证

从市场营销的角度来看,价格的制定过程其实质是管理经营者对市场进行细分与定位的一个过程。在基于质量的基础上来决定产品价格的高低,是企业经营者给自己的产品在市场上进行相应的定位。价格高的产品其市场对象是消费者中的高端客户,价格低的产品其针对的则是市场中的低端消费者。不同价格的产品应该具有不同的形象,至少在消费者心目中不同价格的产品其社会心理定位是不一样的。例如以轿车的价格为例,劳斯莱斯、宝马、奔驰的价位所带来的社会心理显然是针对社会名流,而桑塔纳、波罗、赛欧等轿车的价位所带来的社会心理则是中产阶层。因此企…