蜂蜜的选购与贮存

明代医学家李时珍在《本草纲目》中论述道:蜂蜜,其入药之功有五:“清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也”。可见蜂蜜是人类传统的天然食品和医疗药品。蜂蜜按蜜源植物可分为单花蜜和杂花蜜,如刺槐蜜、枣花蜜、油菜蜜、荆条蜜等。由于目前蜂蜜市场比较混乱,既有合法生产的又有无证经营的,既有批量加工的又有现场零售的,给蜂蜜的监督检查和消费者购买带来诸多不便。为了使广大消费者能够吃到放心的蜂蜜,现就蜂蜜的选     

购买蜂蜜谨防以次充好

蜂蜜是消费者喜爱的食品，但近期食药监部门抽检发现，有些不良商家以次充好、以假乱真。日前，安徽省食品药品监督管理局通知省内各地加强蜂蜜生产监管，对蜂蜜生产企业开展专项监督检查，同时发布消费警示，提醒消费者，不要轻信商家宣传的“保健功效”。     

怎样才能买到正品峰密？——21批次蜂蜜比较试验结果

蜂蜜含有对人体健康有益的氨基酸、维生素、酶类、矿物质、天然色素和芳香物质等成份。具有润肺止咳，润肠通便，清热解毒等保健功效。蜂蜜是优良的天然健康食品和滋补品，历来受到广大消费者的青睐。目前蜂蜜市场较混乱，而消费者又缺乏选购蜂蜜的有关知识，难免会买到假冒蜂蜜和劣质蜂蜜，为此，内蒙古自治区消费者协会对区内部分市场的蜂蜜进行了比较试验。     

生活之友

八个有助于健康的好习惯；常耸肩膀颈椎安；看国标，安心选蜂蜜；做菜时加醋能促进维生素C吸收     

豆制品别和蜂蜜一块吃

豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。     

世界标准观察

<正>食品父母请勿给1岁以下婴儿喂食蜂蜜最近在英国国内发生了几起罕见的由于婴儿误食带有肉毒杆菌蜂蜜而引起的严重中毒事件。故本月初,英国食品安全局(FSA-UK)提醒父母不要给1岁以下婴儿喂食蜂蜜。虽然蜂蜜有止咳作用,但近30年来,在英国总     

消费评说

正选购蜂蜜要"七看"数据显示,近年来,国内蜂蜜产量保持在30万吨左右。蜂蜜消费需求的不断增多为该消费市场带来巨大发展潜力,而如今,市场上销售的各种蜂蜜产品则是鱼龙混杂、良莠不齐。因此,不论是散装蜂蜜还是瓶装蜂蜜,消费者在挑选时都要有一定的选购技巧。一看价格。不要买20元以下的蜂蜜,20元的以下的蜂蜜多为假蜜,20元一30元的多为百花蜜、荆条蜜等产量较大的蜜,而像椴树蜜、洋槐蜜低于30元的则不是好蜜;遇到黑蜂蜜则更要谨慎购买,因为真的黑蜂蜜500 g的采购成本至少为120元,且产量极小。     

只差三度——微弱优势亦可大胜

哲理的故事 日本是一个蜂蜜消费大国，然而，本国的蜂蜜产量却一直上不去．原因是土生土长的日本蜜蜂不善采蜜。为了增大蜂蜜产量，有人引进了采蜜高手欧洲蜜蜂，期待它能创造奇迹。     

黑色才是新的黑

黑色既谦逊又傲慢既庸懒又随意。它想表达的是“我不惹你，你也不要来烦我”的态度     

国家食药监局提醒:乱吃“土蜂蜜”可能中毒!

<正>"我家的纯天然土蜂蜜,天然,无加工,无添加,原汁原味"——这是不少蜂农介绍自家生鲜蜂蜜时的推广词。近日,国家食药监局发布"预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示",建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜,因为"有发生中毒的风险,严重时会导致死亡"。     

选购蜂蜜要“七看”

数据显示,近年来,国内蜂蜜产量保持在30万吨左右.蜂蜜消费需求的不断增多为该消费市场带来巨大发展潜力,而如今,市场上销售的各种蜂蜜产品则是鱼龙混杂、良莠不齐.因此,不论是散装蜂蜜还是瓶装蜂蜜,消费者在挑选时都要有一定的选购技巧.一看价格.不要买20元以下的蜂蜜,20元的以下的蜂蜜多为假蜜,20元～30元的多为百花蜜、荆条蜜等产量较大的蜜,而像椴树蜜、洋槐蜜低于30元的则不是好蜜;遇到黑蜂蜜则更要谨慎购买,因为真的黑蜂蜜500 g的采购成本至少为120元,且产量极小.     

今冬杏园盖草 来年花果满枝

今冬杏园盖草来年花果满枝杏花雄、雌蕊继续分化期一般在低温（１０－－１２月份）下完成。杏园冬季盖草，既能保温，又可预防杏树生理性干旱和冻害，从而减少雌蕊败育，提高花芽质量，以保证翌年花果满树，增产增收。盖草种类与数量：覆盖材料一般用麦秸、野草、稻草、树...     

餐桌用筷十一忌

一忌叮(口当)筷。吃饭前不要把筷子敲得叮(口当)响。二忌指人筷。吃饭时不要把筷子对准他人,指指点点。三忌铲刀筷。不要将筷子在碗碟里拨来拨去,这里挑挑,那里拣拣。四忌挑食筷。不要夹了这种菜后放下又去夹那种,或用嘴将筷子上的菜肴咬碎后又放回菜盆。五忌窥视筷。不要手握筷子,眼光盯在菜肴上瞄来瞄去选目标。六忌牙签筷。不     

劣质油漆借壳上市

聚酯漆这三个字乍一听还挺陌生，其实我们哪一天都离不开它，它就是我们平常所说的木漆，家里、办公室的门窗、家具、地板等，只要是有木质材料的，绝大多数都会用到它。油漆的质量好坏，还会直接关系到我们呼吸到的空气质量，所以大家在装修的时候，对管着空气质量的油漆是挑了又挑、选了又选。国家质检总局最近接到江苏省仪征市的消费者的举报，     

竞争与合作的对立与统一

蜜獾和导蜜鸟是一对好帮手。蜜獾平时最喜欢吃蜂蜜，是野峰的头号敌人。它牙齿锋利，前爪粗硬有力，适于挖土、爬树，专捣碎蜂巢。它皮肤坚硬厚实，上面布满了长而蓬松的粗毛，不怕野蜂螫。导蜜鸟平时也总是忙于寻找野蜂巢，不过它感兴趣的不是蜂蜜，而是组成蜂房的蜂蜡。但它要把蜂房弄破却力不从心，所以只好找蜜獾当帮手。野蜂常常把巢筑在高高的树上，蜜獾不易找到。     

受金属污染蜂蜜巧识别

蜂蜜,由于具有较高的营养价值备受人们喜爱,但在收购、生产和贮存过程中,会受到人为的掺和或自然污染,而造成蜂蜜质量的低劣,使人们对食用蜂蜜担心受怕。怎样鉴别它呢?由于采集蜂蜜的生产工具及包装容器的金属制品表面与蜂蜜的接触,器具会受到呈酸性蜂蜜的腐蚀,同时,蜂蜜也就受到金属器具的污染。金属污染的蜂蜜,品尝它就有一股金属气味。在日常生活中,专家介绍了一种简易的方法进行鉴定:取蜂蜜一汤匙放入茶杯中,加入已泡好的茶水适量,使蜂蜜溶解,用筷子调匀,如发现茶水颜色不变,证明蜂蜜未被重金属污染;如果茶水变成灰色、褐色或黑色,证明…     

测测你的沟通能力

每个人都有独特的与人沟通，交流的方式。阅读下面的情境性问题，选择出你认为最合适的处理方法，请尽快回答，不要遗漏。选A得1分，选B或c都不得分。测完后请照，看看你的沟通能力到底如何。     

蜂蜜中糖分的检测

蜂蜜中主要成分是糖类，其中以单糖如葡萄糖和果糖为主，还有双糖如蔗糖和麦芽糖以及含量很少的多糖如糊精、松三糖等。葡萄糖、果糖这些糖类都具有还原性，它们在一定条件下容易被氧化，所以测定蜂蜜中还原糖含量可以了解蜂蜜的品质状况。我国蜂蜜的蔗糖含量一般低于5％，根据这个指标可以鉴定蜂蜜中是否掺入蔗糖或是完全不成熟的蜂蜜。薄层色谱法（TLC）定性检测蜂蜜是否掺入高果糖浆，检出限为5％。     

淡淡的花茶

在炎炎夏日里，若感到有点心烦意躁的时候，在荧屏闪烁前，若感到有点口干眼涩的时候，请喝一杯菊花茶吧。在我国，饮用菊花的习俗，古已有之。常饮之可消暑解渴、祛除内热、平肝明目、提神解乏。若选蜂蜜、枸杞等物与之配伍冲饮，则可以调和口味与药效。     

健康"蜜"激活蜂蜜产业

规范蜂蜜行业秩序，营造一个健康的消费环境，需要政府和企业的共同努力。《蜂蜜》国家强制性标准妁颁布实施，就是对不法商家架起的一道栅栏。这一标准的出台，有利于规范蜂蜜市场秩序，有利于提高蜂蜜产品的质量。今后，消费者在选购蜂蜜时，应该知道，蜂蜜产品中添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类物质以及防腐剂、澄清剂等都不能叫蜂蜜。生产商必须通过包装、标签、说明书等形式告知消费者，使消费者在选购蜂蜜产品时有据可依，一旦发生纠纷也将有证可查。