对中式餐饮连锁企业从特许回归直营的分析

从1990到2005年的15年间,中式餐饮企业的连锁经营获得了高速的发展,涌现出小肥羊、永和大王,马兰拉面等一批跨区域发展的大型餐饮连锁集团.这些企业连锁经营的形式是特许经营(加盟)为主,直营连锁为辅,他们通过向加盟商转让相对成熟的品牌和技术,以较少资本达到了迅速占领市场的目的.但是我们发现在最近几年,这些中式餐饮连锁企业放慢了特许经营的步伐,甚至开始回购加盟店,提高直营店的比例.     

加盟连锁要三思

中国连锁经营协会会长郭戈平在近日落幕的第四届中国特许加盟大会上指出:当前我国特许经营已步入快车道,成为了连锁企业扩张的一种重要形式。目前,我国特许经营门店总数己过1000家,比上年增长40％,所涉及的行业超过50个,除传统的餐饮、零售、个人服务业等特许体系快速发展外,新兴行业如教育文化、商业服务、家政服务、汽车服务等也在快速推进。据统计,在全国连锁百强中,特许经营企业就有61家,比上一年有较大增长;百强企业中加盟店的销售额达270亿元,占总销售额的17％,店铺数5400家,占百强店铺总数的40％,加盟店的销售额和增长速度都远远超过了直营店的发展。在我国,特许经营已一扫昔日的落魄之态,开始迅速风靡整个市场。     

新疆企业连锁经营中的品牌运营问题研究

一、新疆企业在开展连锁经营中品牌运营的现状(一)新疆企业连锁经营方式发展迅速,成为新疆企业进行品牌运营的重要基础从1997年新疆第1家连锁企业诞生,连锁经营发展很快,范围已从百货、餐饮、服务业拓展到图书、医药、石油石化、民航、邮电等领域,其中,发展最为迅速的领域是零售业和餐饮业。2007年新疆限额以上连锁零售企业实现零售额为113.5亿元,占社会消费品零售额的比重创新高,达13.39%。比2006年增长72.23%。限额以上连锁零售企业门店数达到2386个,比2006年增长6.28%。新疆限额以上连锁餐饮业门店总数达36个,餐位数达0.58万个,餐费收入达2.03亿元。(二)连锁经营向多业态、多领域发展,尤以餐饮业发展最快目前,新疆连锁经营已向图书、洗染、冲扩、汽车租赁、维修、家政服务、健身娱乐、美容美发等领域发展。在新疆连锁经营的发展过程中,餐饮业是发展最快的行业,仅2007年中国餐饮百强企业就有百胜餐饮集团、小肥羊、重庆德庄、天津德克士、全聚德、菜根香、毛家饭店、上海仙踪林、陶然居、上岛餐饮、巴国布衣、天津狗不理等数十家连锁企业在新疆开设了连锁店或特许加盟店。占餐饮百强的10%以上。本地的新疆百富餐饮有限...     

中国零售连锁经营与物流问题研究

１前言零售连锁经营是在市场高度专业化的情况下特许经营和连锁经营（ChainOperation）相结合产生的一种新的经营管理模式。它是由一个总部在统一规划的战略下实行集中管理或松散管理的零售业态。它已成为零售业的一个新的选择。随着经济的发展，特许经营和连锁经营在企业里已经共同存在。有学者认为，二者的融合是市场高度专业化分工在零售连锁市场环境里满足市场需求和要求的必然产物。这是由于零售连锁企业在发展时对在新的市场里的风险因素和不确定性因素的增加使得物流管理成本的控制比较困难。这也是特许经营和零售连锁业态更深地综…     

连锁靠卖一张皮?

<正> 连锁受宠为哪般近几年,连锁经营陡然升温,一下子热了起来,国内营销报刊上打着连锁、加盟、特许经营、代理、经营商等招牌的广告铺天盖地,让人眼花缭乱应接不暇;街头、社区带有连锁、加盟字样的干洗店、美容院、豆腐坊等店铺比比皆是。连锁何以如此受人青睐?从大量的连锁广告中就不难发现"秘密":企业一方面从连锁加盟中获取加盟费或者管理费,一方面又借助连锁加盟之机向加盟者推销了自己的设备和产品,使加盟者成为自己不用付工资报酬且能为自己创造财富的超级推销员。此等坐享其成、不用承担任何风险的美事谁不心动,自然     

“五连一锁”理论大创意

近两年我国特许连锁事业发展迅速。１９９９年全国连锁企业销售额已达１５００亿元,比上年增长５０％。其中零售业仍占各行业的主导地位,销售额超过５０００万元的企业有１２２家。总销售额 ６２９亿元, 门店总量达 ４４１１个。企业扩大规模主要采取加盟、收购兼并形式。特许经营是近两年连锁企业扩大规模的主要手段,加盟店的增长明显高于直营店的增长幅度。连锁超市作为零售业第一大业态,必将取得新的更大的发展。从区域来看,随着西部开发战略的实施,连锁超市在西部孕育着新的发展契机,无论是低成本的土地价格还是廉价的劳动力,…     

我国零售企业连锁经营存在的问题与对策分析

随着我国社会经济的发展,零售业也出现了相应的变革与创新,越来越多的零售企业开始采用连锁经营的形式。经过10多年的探索和发展,我国的零售连锁企业取得了一定的成果,但也存在不少问题。文章旨在通过对我国零售企业的连锁经营的现状分析,找出其发展过程中存在的问题及原因,探讨我国的零售连锁企业如何在国际市场的大环境下走出具有中国特色的发展之路。     

特许经营的发展现状及趋势

我国特许经营发展是稳定快速的,特许体系不断涌现,加盟店铺数成倍增长,也体现出诸多特点,同时给我国经济生活带来了深远的影响。中国特许经营发展现状1、数量已成世界第一,质量还有很大差距。中国特许经营的数量已经成为世界第一,远远超出世界特许经营大国美国,目前每天还在产生大量的新生特许经营企业。但是,中国特许经营在质量上还有相当多的工作要做,要达到欧美、日本的水平还有很长的路要走。国内特许经营企业在经营理念、品牌建设、管理体系建设、管理团队的成熟度、连锁经营标准规范的实施控制水平等方面都有很大的差距。总的来看,中…     

美国特许连锁经营的成功经验及启示

特许连锁经营是连锁经营的高级形式。特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展，实现低风险、低成本扩张；同时加盟店在基本保持自身独立经营的同时可分享总部品牌、服务、信息等方面的优质。我国特许连锁经营刚刚起步，应注意培育可供转让的成熟品牌，采用现代化的管理手段、完善法规，发挥中介组织的积极作用，使特许连锁店经营健康有序地发展。     

连锁经营企业的会计核算

连锁经营包括在营连锁（又称正规连锁）、特许连锁（又称加盟连锁）、自愿连锁（又称自由连锁）三种类型。现阶段,连锁经营企业大部分是以直营连锁为主。以直营连锁起家,经过一段的发展,形成规模,为扩大业务,扩大市场占有份额,在总部周边地区或外地同时发展特许经营和自愿经营。而这三种经营方式的商品配送在会计核算上有不同的要求,方法是多样的。 特许连锁经营是指总部与加盟店签订合同,授权加盟店在规定区域内使用自己的商标、服务标记、商号。经营技术和销售总部开发的商品,在同样的形象下进行销售及劳务服务。总部对加盟后拥…     

浅议连锁经营企业成本控制研究

“大力发展连锁经营”是我国政府提出的实现流通方式现代化的三大重点之一。在连锁经营以强劲的势头发展的同时，连锁企业的成本控制却不尽人意。本文通过对连锁经营企业各方面的成本进行分析，为连锁企业成本控制提供方向及方法，以期降低连锁经营企业的成本，提高经济效益。     

小议特许经营权的核算

着我国经济的高速发展，特许经营这种新的经营理念、经营模式得到了迅猛发展，各种特许加盟店不断涌现。为此，我国今年新颁布的《企业会计准则———无形资产》顺应发展的需要把特许权纳入其中。因此，笔者认为对特许经营进行探讨有着重要的理论和实践意义。一、特许经营权的特点在我国，特许经营又叫特许经营权，它是连锁经营的形式之一（其他两种为直营连锁和自由连锁）。原国内贸易部发布的《商业特许经营管理办法（试行）》中对特许经营的解释是：特许经营是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、…     

连锁经营企业物流配送发展现状及对策分析

随着我国加入WTO及全球经济一体化，中国成为21世纪国际连锁经营企业的主战场，我国连锁经营企业的发展将势不可挡。连锁业的竞争退步由前台转移到了后台，企业物流配递环节作为连锁业的核心，为连锁经营提供了强大的后台支持。连锁企业的核心竞争力并不在于其资金的实力，而恰恰是其连锁经营方式以及物流配送能力。     

复制财富的机器特许经营

特许连锁经营是连锁经营的高级形式。特许者可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展。一个本钱（产品、服务、品牌），通过特许，可以多次被利用，实现低风险、低成本扩张，有人将其比喻为“扩印底版”；同时，加盟店在基本保持自身独立经营的同时，分享总部品牌、服务、信息等方面的优势，可以说是花钱直接购买了一个成功模式。特许经营作为一种营销方式，最初起源于１９世纪８０年代，美国胜家缝纫机公司（SINGER）建立了第一个经销商网络，经销人只需付费给胜家公司，就可以换取在一定区域内出售产品的权利。自此之后，特许经营便…     

大型干洗连锁进驻广州

作为国内较早涉足特许经营的企业，“赛维”从最早期的干洗设备的研发与制造，到引进先进的干洗连锁经营模式，逐步在中国建立起庞大的干洗连锁网络，至今已走过十年的发展历程。目前，“赛维”依托遍布全国的50家分公司，以丰富的特许经营管理经验和行业精英人才，在国内拥有了4000多家加盟店，超过7成以上成功运营，2002年，“赛维”被评为中国商业联     

特许经营在中国步入快车道

据中国连锁经营协会的资料显示,截止目前,我国特许经营企业大约在1500个左右,加盟店数约为70000个左右。显然,特许经营作为一种分销商品和服务的全新的现代商业模式,自上世纪末进入中国发展10多年后,已经被越来越多的企业所运用,并受到广大投资人的青睐,相信这种现代商业模式必将越来越引起社会的广泛关注。     

论我国商业连锁经营的发展

１ 我国连锁经营发展的现状 自２０世纪９０年代初广东东莞糖酒公司在虎门镇开办了全国第一家连锁超市之后，中国迈上了发展连锁经营之路。经过１０年的发展，从沿海到内地，从大城市到中等城市和乡镇，连锁经营作为朝阳产业，由９０年代初期企业的自发行为转变为政府推动与企业行为相结合，表明我国的连锁经营已由导入期进人快速发展期。 １９９７年７月全国连锁经营工作会议召开后，各地在贯彻落实会议精神过程中，根据党的十五大提出的改革思路进一步明确了发展目标和具体的实施步骤，积极推动连锁经营发展。截止１９９９年底，全国连锁…     

中国连锁商业的战略选择

商业连锁经营作为一种在市场经济当中逐步发展起来的先进的经营形式，有利地推动了我国商业体制的改革和流通产业的现代化，其经营方式与组织结构所独具的优势，使其已成为零售业的一种主导业态。如何进一步提高对发展连锁商业的认识，寻求一条与国情及企业现实相宜的发展道路，充分发挥连锁经营的优势，积极应对入世后的种种挑战，是摆在中国商业人士面前的又一新课题。连锁商业发展的新特点连锁经营在我国始于２０世纪９０年代，首先出现在大中城市和沿海发达地区，已有近十年的发展历程。中国连锁经营的发展有两个明显的阶段：第一阶段是…     

浅论连锁企业的财务管理

连锁是现代经济中发展最快的新兴行业之一，连锁已经越来越普遍地被我国大型零售企业所采用，连锁经营业已成为目前世界零售业的主流经营模式，是零售业做强做大的必由之路。连锁企业的财务管理，也越来越受到重视。     

特许经营是鲜花？陷阱？

作为一种经营形式的特许经营在前一个世纪出现后，立刻被商界视为法宝，有经济学家甚至放言：特许经营是人类有史以来，最成功的营销观念；1999年4月19日，在北京召开的中国首届国际特许经营人士大会上，其组织人士称：第三次商业革命——特许经营——即将席卷个国。那么，特许经营是鲜花还是陷阶？特许经营离我们又有多远？特许经营是鲜花在经济理论中，连锁经营大致分为三种：直营连锁式、特许加盟式和自由连锁式。其中，特许经营又称加盟连锁，是在1865年由美国胜家缝纫机公司首创。胜家在吃下这支有滋有味的螃蟹后，立刻在业界独领风骚…