食品安全信息规制矫正机制新路径

近些年来，我国食品安全事件频繁发生，导致人们谈“食”色变，究其原因无不是由于食品行业信息不对称和外部性的存在，以及政府规制中私益的作用。解决食品安全问题，政府规制是很有效的手段。本文从信息规制视角，运用经济学的分析方法对食品安全问题进行分析，具体以信息不对称理论、外部性理论以及私益理论为正当性规制基础，以食品的成分、名称和警示或说明为信息规制内容，最后提出相应的政策建议 ，以期为政府决策提供借鉴。     

中国食品安全卫生社会性规制变迁的新制度经济学分析

基于食品安全卫生产权交易的负内部性和双方无合意均衡点博弈的一次性,决定了对负内部性的规制是我国产品质量监管的重点。我国食品安全卫生社会性规制变迁模式在实际运行中取得了成功,也存在不足之处。完善下一轮规制变迁的措施主要有:尽可能消除信息不对称,实现产权充分界定;建立政府规制综合体系,提高规制效率;优化配置内部规制资源,合理安排规制权力;强化外部规制资源的使用,对负内部性进行多方规制;切断成本外溢渠道,实现政府规制成本最小化。     

食品安全监管中的企业与政府间博弈研究

近年来,以＂地沟油＂、＂毒奶粉＂为代表的食品安全违法事件屡屡发生,给中国的消费者和食品行业造成了巨大的负面影响。食品安全的诸多问题反映了中国政府在食品安全监管方面的诸多问题与不足。食品生产企业与政府之间存在着＂强—弱＂规制的博弈关系,其影响因素包括政府和企业的成本收益、外部性成本以及对地方政府的俘获等,有关部门可从企业与政府之间的博弈结论出发,有针对性地从规制角度提升中国食品安全监管水平。     

食品安全规制机能的反思——以沃尔玛“猪肉门”为例

对与沃尔玛“猪肉门”相关的177篇报纸文章进行个案反思,归纳出我国食品安全规制机能现存的三种失调表现:日常监管高度乏力、“发证”与“验证”路径依赖和消费者索赔权实现的被动性.为破解我国食品市场低安全质量均衡的困局,应有的放矢地对这些食品安全规制机能失调的现象进行矫正.尤其是促使食品经营者主动从“反应型食品安全监管”向“自主型食品安全监管”转变,进而促进食品市场“自适应机制”效力的更好发挥,理应成为矫正食品安全规制机能失调的一个制度路径方向     

食品安全规制研究的理论动因及规制实践——基于信息不对称理论的分析

食品安全规制是纠正食品市场失灵的一种有效的制度安排.本文首先简要介绍了食品安全市场中存在的市场失灵状况,接着简述信息不对称理论,并指出食品安全规制的理论动因,讨论了食品安全规制实践中应注意的几个问题,试图为我国食品安全规制提出一些有意义的建议.     

我国食品安全规制间接效果评价 ——以乳制品安全规制为例

食品安全关乎消费者生命健康，食品安全规制迫切需要加强已经成为整个社会的共识。检验食品安全规制政策实施效果是有效解决食品安全问题的重要前提。本文从消费者营养健康视角出发，采用CHNS数据，基于反映政策冲击影响的倍差法，并结合通过样本筛选控制协变量影响因素的倾向得分匹配方法，分析食品安全规制对乳制品消费量、消费者营养健康的影响，对规制的间接效果进行评价。研究结果显示，规制的不断加强使我国消费者对乳制品的消费信心得到恢复，促进了乳制品消费量的增长，并有助于改善消费者的营养水平和健康状况。但总体而言，规制促进作用并不显著。这恰恰说明政府单一主体的食品安全规制绩效较低，因此构建食品安全规制的多主体合作治理框架，对于改善规制绩效具有重要意义。     

食品安全与经济发展

食品是人类生存的基本保证,是日常生活中的基本必需品。食品安全在全球范围来说都是非常突出的民生问题,尤其近年来发生了一系列恶性的食品安全事件,不仅破坏了人类身体健康,也对经济社会发展造成了严重影响。我国自改革开放以来市场经济蓬勃发展,各项经济指数也平稳增长,国力明显增强,但食品安全问题依然是制约我国建设小康社会的重要因素之一。     

食品安全规制:研究缘起、效率及展望

食品安全是一个与人类生存密切相关的问题.食品供给者缺乏社会责任心和长远的眼光,唯利是图,会减少他人和社会的福利;信息不对称是产生市场失灵的主要原因.食品安全的负外部性的存在导致食品安全规制的产生与发展.食品安全规制政策的选择是消费者、农户、食品制造商、食品零售商、政府、纳税人等利益集团博弈的结果,不同利益集团对食品安全规制的诉求不同;主体间利益关系的博弈可能会导致食品安全规制部门不断改进规制方法,但也可能会导致其被食品生产企业所“俘虏”;各种规制方法的不同成本和效率成为改进实施方法最直接的动因.全球食品安全问题不容乐观,构建和完善食品安全规制的体系和体制亟待进行.总的来看,食品安全规制的研究正日益注重博弈论和数理经济学的相关方法的应用,注重相关策略和标准的成本一效率分析,向客观理性的深‘层次研究迈进;国内有关食品安全规制的研究滞后于欧美等发达国家的研究,亟需结合实践,开展理论创新.     

面包里的政治——读《食品政治》与《食品安全》兼析食品安全法律规制

上述事件。不但唤醒人们对政府在卫生领域。尤其是食品行业的管理行为的透明度和专业要求的重视,也反映了,在全球放松规制的浪潮下,现实中。政府规制既存在着越位的情形,也存在着缺位的情形。特别是在近几十年才受到关注的社会性行业的规制。     

不同食品安全规制环境下食品供需均衡研究

为完善我国食品安全规制,根据食品生产企业产出变化率以及食品安全风险感知度不同的两类消费者效用函数,在食品安全规制较弱和较强两个不同环境下建立效用最大化模型,得出食品供需均衡数量及其影响因素,然后利用演化博弈分析了含有安全隐患食品生产企业的演化稳定性,最后提出食品安全规制环境、安全与非安全食品的生产成本差额、消费者适当的食品安全意识以及市场对食品安全性的有效区分将是解决我国食品安全问题的重要方面.     

我国食品安全风险识别、评估与管理——基于食品安全事件的实证分析

为了对我国食品安全风险进行识别和评估,该研究从食品供应链视角出发,以我国2005-2012年间发生的3300个食品安全事件为研究样本,系统分析了每个环节存在的风险因素,并引入风险矩阵分析法对各风险因素的风险等级进行了综合评估.评估结果显示:加工环节中使用不安全辅料是最为关键的风险因素,其次是加工环节中加工环境不卫生、生产环节中农药兽药残留和消费环节中餐饮场所不达标等.最后根据评估结果提出了我国食品安全风险管理的对策建议.     

中国食品安全事件空间分布特点与变化趋势

筛选了"掷出窗外"网站数据库中我国在2005—2014年间发生的有明确时空定位的2 617起食品安全事件,以省区为基本单元,描述并聚类分析食品安全事件的区域分布特点,测算了食品安全事件空间重心分布、移动距离与集中度,据此绘制中国大陆食品安全事件分布地图,分析了食品安全事件集中度较高地区随时间变化的空间转移趋势。研究发现,发生的安全事件所涉及的食品主要种类存在着地区的差异性,可根据各省区食品安全事件中食品种类的结构性差异实现区域划分,不同食品种类所发生的安全事件的空间重心分布和移动趋势并不相同,食品安全事件集中度较高的地区大多集中东南沿海省区,并呈现由东南沿海向中部地区扩散趋势,传播中相邻地块影响较大,横纵交替传播的轨迹较为明显。故此,中国食品安全事件具有地域性分布的特点,应针对不同地区、不同食品种类治理食品安全风险,建立食品安全风险相似地区的治理经验交流和风险预警机制。     

食品安全风险与消费者权益保护

我国正处于食品安全风险的高发期,各种食品安全事件接连发生,引发了消费者的不安和对消费者权益问题的思考.本文通过分析食品安全危机的主要来源,时食品安全问题进行商业伦理视角的考察,研究了食品行业的规范与监管,提出了防范食品安全风险及消费者权益保护的应对策略.     

完善我国非政府组织对食品安全的监督

我国目前的食品安全监管模式是政府监管型,民间力量参与较少。本文分析了当前食品安全监管存在的问题、政府监管作用的不足、非政府组织监管的优势,结合食品安全相关法规阐述了非政府组织在食品安全监管中的作用,最后提出观点：改变单纯依靠政府监管而忽视社会组织的监管,建立政府监管和社会监管相结合的双重食品安全监管模式,协调好政府和非政府组织的行动,可以提高食品安全监管的效率,减少食品安全事件的发生。     

食品安全事件网络舆情的作用机理——以双汇“瘦肉精”事件为例

网络作为一种新兴的信息发布与获取渠道,其舆情的形成对食品安全事件的发展有着重要的影响。文章提出食品安全事件网络舆情的作用机理,分析了食品安全事件网络舆情的作用特点,探讨了食品安全事件网络舆情对事件中的个利益相关者的作用路径,最后以双汇"瘦肉精"事件为例,对其作用机理进行实证分析和论证,以期为我国食品安全管理决策提供参考依据。     

沈阳市食品安全规制的消费者调查

食品安全领域存在严重的信息不对称问题,政府需要进行有效规制。文章对沈阳市3145名消费者进行食品安全领域的调查,调查结果显示消费者对沈阳市食品安全的满意程度不高,对食品安全问题的意识不强,进而从政府、消费者、行业协会和企业自身四个方面提出建议。     

食品安全问题的商业伦理及对策分析

食品安全问题是关系国计民生的重大问题,我国食品安全事件屡有发生,食品安全形势十分严峻。文章通过分析食品安全问题的主要表现,透视了食品安全问题背后的商业伦理特征。文章倡导企业的社会责任并提出了解决食品安全问题和保护消费者权益的策略。     

论食品安全诚信评价体系的构建

食品安全信息的不对称是造成食品安全事件的重要因素之一,食品安全诚信体系建设是解决食品安全信息不对称的根本途径。本文列举了我国食品安全诚信体系构建的必要性,并指出了其存在的一些问题。     

由当前食品安全隐患而引发的生态农业建设的思考

近年来,＂瘦肉精＂＂苏丹红＂＂三鹿奶粉＂等食品安全事件接连发生,如何吃得安全,吃得放心,成为百姓极为关注的热点话题。2009年6月1日起正式实施的《中华人民共和国食品安全法》对构建食品安全监管体制提供了法律保障。随着《中华人民共和国食品安全法》的实施,对食品加工、销售等环节将逐步形成有效控制,但纵观食品的生产过程,尤其是结合近年来几次典型食品安全事件的特点,还应看到,对食品安全的控制应结合食品生产的特点,对食品进行＂从农田到餐桌＂的全过程监管。＂从农田到餐桌＂监管理念的产生,体现了人们对食品安全与农业生产之间关系的深刻认识,也为理解当代生态农业建设的意义提供了新角度。     

从养殖业抗生素滥用谈我国食品安全领域的政府规制

食品安全问题成为大家越来越关注的问题,引起政府部门的高度重视.食品市场的安全状况与政府食品安全规制密切相关.文章以养殖业抗生素滥用为例,从经济学理论角度分析了我国食品安全领域加强政府规制的原因,并提出了加强政府规制的对策建议.