古人与茶

茶与中华民族有着不解之缘。据史籍记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，”兴于盛唐，而集大成于宋代。日渐月积，古人由饮茶嗜好演化出内涵丰富的茶文化。古人饮茶，讲究境界，境界高者，日茶中见性，日品茶酝诗，日茶以参禅。     

辽宋金时期的茶具鉴赏

茶文化可以称得上是我国几千年来的民族文化，以荼为因，形成了许多与茶相关的论题，而茶具作为饮茶必不可少的用具，几千年来也是不断发展变化着的。本文就以辽宋金时期为时间段。浅析这一时期的茶具文化。     

大运河——唐代饮茶之风的北渐之路

唐人贵茶有个南风北渐的过程。饮茶之风在北方的兴起与佛教发展、文人宣扬及唐代江淮种茶业迅速发展有关,但这些都是外部原因。本文认为,由于隋唐大运河是唐代茶商的主要贩运之路,是茶商通过大运河将茶叶贸易这一物质行为与饮茶风俗向北流传这一文化现象有机地结合起来。因此,大运河可视为唐代饮茶之风的北渐之路。而这种现象的出现又与唐代南北文化的融合密切相关。     

俄罗斯茶品市场分析

饮茶是俄罗斯民族的传统。俄罗斯人均每年要饮500杯茶，比咖啡多2倍，人均每年消费茶叶达到1公斤。[编者按]     

茶业,中国还是世界霸主吗？

已有4000年种茶、制茶和饮茶历史的中国,是茶的故乡,是响当当的世界茶叶大国。在过去漫长的几十个世纪至,它一富雄踞茶世界的霸主地位。然而,令国人扼腕痛心的是,近年来国茶显然已步履蹒跚,连续几年在低谷中徘徊、国茶的辉煌似乎已成往事;特别是非产地的洋茶大举抢滩登陆,引起“洋茶冲击波”后,国茶产销形势严峻,库存增加．出口下降．堕入了无奈和危机的境地。据国家有关部门日前公布的全国茶叶抽检结果显示：现在国内市场上近70％的茶叶质量不过关,尤其是一些名优茶的质量状况令人担忧。茶叶质量大滑坡己成为公认的事实。质量是…     

论加快普洱市茶文化旅游的开发

茶文化旅游是利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值等吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式。普洱市自古就是普洱茶的主要生产、加工、集散地.在长期的种茶、制茶、饮茶和贩茶过程中积淀了丰富的茶文化,发展茶文化旅游具有明星优势。本文主要阐述了普洱市茶文化旅游的内涵与特征,对发展普洱茶文化旅游的优势进行了分析,找出存在的问题,在此基础上提出普洱茶文化旅游开发的对策建议。     

广州的饮茶风习

茶的饮用、栽培和制作都始于中国。我国饮茶最少已有四千多年的历史,后来才通过海陆两路传播至世界各地。唐代的陆羽在其所著的《茶经》中认为:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”《神农本草经》也载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”广州人的饮茶,大约起于秦末汉初。秦灭六国后,连年用兵岭南,并开凿灵渠沟通岭南的水运。这样,自然也促进了源自巴蜀的茶业发展。明代田艺蘅在《煮茶小品》中谈到:“茶,南方嘉木,日用之不可少者。”古     

生态审美视野下中国古典诗歌中的茶

自然原生的茶以其平凡却不失高雅的方式,渗透到生活的各个领域和社会各个阶层中,由最初的解渴药用功能发展为能从中得到启发、感悟并萌生出精神内涵的独具审美意味的饮品,逐渐成为古代文人们关注的对象。饮茶成为他们感受生命愉悦的一种方式,他们以茶为媒,激发诗兴,享受闲适的生活乐趣,抒写自己的生命情感,表达自己的人生态度。从生态美学的视角对古典诗歌中的茶意象进行解读,借此观照其＂自然＂存在的生命哲学和人格魅力,以期为深处生态危机和生存困境中的现代人提供一种理想的生存方式。     

论加快普洱市茶文化旅游的开发

茶文化旅游是利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值等吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式.普洱市自古就是普洱茶的主要生产、加工、集散地,在长期的种茶、制茶、饮茶和贩荼过程中积淀了丰富的茶文化,发展茶文化旅游具有明显优势.本文主要阐述了普洱市茶文化旅游的内涵与特征,对发展普洱荼文化旅游的优势进行了分析,找出存在的问题,在此基础上提出普洱茶文化旅游开发的对策建议.     

浅谈藏区人民的日常生活必须品——藏茶

生活在藏区的各族同胞虽然他们生活在平均海拔3500米以上的青藏高原上,历史上素不产茶,然而在他们的日常生活中,却不可一日无茶,饮茶习俗已融入藏区人民生活的方方面面.藏茶成为藏区人民生活的必须品是生存的需要也是文化发展的必然产物,更是民族大融合的结晶.藏茶不仅仅只是藏区藏族人民的生活必须品,如今已成为了藏区包括汉族在内的各族人民生活的必须品.     

绿茶——绿色保健饮料

从古到今我国就有饮茶的良好习惯,并且具有悠久历史的茶文化。据史书记载:公元前2000多年就发现茶树的鲜叶汁可解毒。神农尝百草的疗疾,日遇72毒,得茶而解。茶能生津解渴、消食健胃、利尿保肾、疏导血管、预防心血管疾病、防癌抗癌、抗辐射功能。随着医学科学的发达,现已探明茶含有多种有机物与无机物,是人体体液的主要成分,与人体营养和健康都有密切关系。茶含有机酸、加丙酸、辛酸、十一烯酸等,均为有效抗霉剂。茶含有构椽酸能防治血液凝固,溶液可溶解由钙盐所组成的尿道结石;水杨酸、苯甲酸有杀菌防病作用。茶含有醇类和脂类等化合物,无…     

宜兴紫砂壶文化的传承与创新

人类最早使用的是陶器,这是一种以泥土为材料而制成的物体。陶器有许多种,如江苏的紫砂陶瓷、广东的石湾陶、山东的博山陶、安徽的阜阳陶等。但最负盛名的是江苏宜兴丁蜀镇的紫砂陶,它色泽丰富,非常适合茶性,是世界公认质地最好的茶具原料。至宋代开始,随着饮茶方式的改变,紫砂陶登上了茶具的领头地位,至明代大盛,清代又进一步发展。目前,紫砂茶具的艺术价值远远超过了它的实用价值。     

不用你投资，为你节电——访浙江若普能源科技有限公司总经理陈奔

在云南有这样一种说法，懂茶的人会生成与茶一样的气质。走进浙江若普能源科技有限公司的会客厅，当我看到各式紫砂壶被整齐划一地摆放在书桌上，并且四周堆满了大大小小的云南普洱，我就知道，今天我的采访对象是一个含有茶韵的人。     

在首尔品茗

韩国的饮茶史已有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。     

云南茶叶的黄金机会

云南茶的历史十分厚重。当代茶圣吴觉农是这样评述的：我国西南地区是世界茶树的原产地，云南则是这块原产地的中心。这个评价代表了一种普遍的观点，肯定了云南茶在历史上的地位。     

春节食品安全免费检验活动周——走进大型超市

25日下午，在沃尔玛先锋路店，记者发现了颜色异常鲜艳的茶瓜子和黄鱼。执法人员告诉记者，该茶瓜子包装配料中，除精选南瓜子、茶叶、食盐、甘草、甜味素外并没有食用色素，用正常茶叶的颜色进行对比，通过感官便可以直接断定茶瓜子色素含量超标。黄鱼需要进一步检测是否含有“日落黄”。“日落黄”是一种人工合成着色剂，食用后严重危害人体内脏器官。食品是一种特殊的消费品，执法人员提醒消费者，务必慎重购买那些成色异常，例如：非常红、非常绿、非常黄、非常白、非常甜、非常香、非常亮的食品。     

“茗”中翘楚——若普能源总经理陈奔细品合同能源管理

有人说，懂茶的人像一本书，不轻易让人读懂却总是充满韵味。面对眼前的采访对象——浙江若普能源科技有限公司总经理陈奔，记者觉得不无道理。从他在会客室里烫壶、置茶、高冲等一系列娴熟的动作和有条不紊地表述中，总会让人时不时地感受到那种从容而豁达的心境。捧一杯香茗，看庭前花开花落，望天上云卷云舒，想必这是一种境界。     

论“普市”的大起大落

面对前面几年普洱茶价格的疯狂上涨，从总量分析着手，解密普市被控制的过程。通过分析“普洱茶”市场通过这么一次剧烈的波动来看参与这个市场的茶农、厂商、炒家以及消费者的损益。     

以茶会友,弘扬茶文化

2002年1月下旬，首届云南民族茶情研讨会在昆明市东郊国家经济技术开发区的茶灵庄召开。来自国内外的专家、学者、教授60余人汇聚一堂品茶、论茶。茶灵庄是一个非营业性的高档次品茗场所，是由董事长王建平女士及其丈夫杨金先生创建的个体非营业性企业。茶灵庄有楼三层，采取西体中用、外新内古的建筑格式。厅内壁净窗明，堂中祀奉茶神陆羽，四壁有云南大学教授赵浩如等名家书写、绘画的诗词楹联及山水梅竹。其门棂皆为透雕，室内配以古典家什，是十足的明清风格。在宫灯溢彩之下，那香樟、红豆杉制作的古木根雕几案，更显苍拙质朴；几案上…     

借茶论道

饮茶品茗，谈天说地，体味人生，此乃莫大之幸事。