美洲鲥鱼的苗种培育和成鱼养殖技术

<正>鲥鱼为长江四大名鱼之首,是典型的溯河洄游性鱼类。由于每年滥捕滥捞,加之近年来产卵场水域污染严重,使得这一名贵资源日趋枯竭。长江鲥鱼与美洲鲥鱼在外形,口味上差别极小,二者的DNA,营养价值基本相似,美洲鲥鱼完全可以在市场上取代长江鲥鱼。     

美国鲥鱼高产模式关键技术

<正>鲥鱼肉味鲜美,营养价值丰富,且药用价值极高,一直深受中国人民的喜爱。但由于其野生资源的破坏,据调查,已有10多年未能在长江捕到鲥鱼,其资源濒临灭绝,恢复长江鲥鱼资源已经很难,鲥鱼在1988年被列为国家一级野生保护动物。因此,美国鲥鱼于2003年由"爱格斯"公司引进中国作为长江鲥鱼的替代品。     

美国鲥鱼工厂化养殖试验

<正>美国鲥鱼原产于美国密西西比河,是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼,一般个体1~1.5kg,最大3.5~4kg。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等方面与长江鲥鱼十分相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,其养殖日渐受到水产界广泛重视。为探索其在我内陆地区养殖的可行性,进而丰富市场,满足消费需求,并在水     

一例美国鲥鱼维氏气单胞菌病的诊断与治疗

<正>长江本土鲥鱼现存极少,资源匮乏,因此不少单位引进形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似美国鲥鱼进行试养并获得成功,养殖美国鲥鱼的养殖热潮正在逐步形成。但是随着养殖面积及规模不断扩大,养殖集约化程度不断上升,养殖的成功率却有所下降,给养殖户带了巨大的经济损失。究其原因主要在于国内的美国鲥鱼养殖技术不够完善,导致养殖过程中美国鲥鱼经常暴发大规模病害。本文针对夏季高温季节一例美国鲥鱼败血症发病的情况、临     

养殖新品种——美洲鲥(美国鲥鱼)

鲥鱼体扁而长、色白如银、肉味鲜美，列全国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首，与刀鱼、河豚一起被人们称为“长江三鲜”，在明清时为每年的贡鱼，称为“鲥贡”，还曾一度是国务院举行国宴的名菜。但在20世纪末期由于过度捕捞、水域污染、兴修水利等诸多因素，使其资源出现严重衰退，近年来已基本绝迹。另一方面，鲥鱼的池塘驯养和全人工繁殖技术，尤其是苗种培育技术，并未十分成熟，这就造成了鲥鱼这一珍味的缺失，     

鲥鱼的池塘养殖技术

鲥鱼，又称三黎鱼、三来鱼等，隶属鲱形目、鲱科、鲥属。鲥鱼是一种名贵鱼类，深受民众喜食。其肉质鲜美，营养丰富，含脂量高，驰名中外，创汇率高。自20世纪80年代以来，由于其资源受到严重破坏，鲥鱼自然资源已濒临枯竭。为了恢复和增殖鲥鱼资源，有关部门已采取了相应的保护措施，同时鲥鱼的人工养殖也正在悄然兴起。现将其养殖技术要点介绍如下：     

美国鲥鱼人工繁殖试验报告

<正>美国鲥鱼原产美国北卡罗莱纳州大西洋沿岸,后被引种至北美太平洋沿岸及哥伦比亚河,分布广泛。美国鲥鱼与中国鲥鱼虽然属于不同种,但属近亲,其外形和大小基本一样,且二者的不饱和脂肪酸DHA的含量也十分相近。美国鲥鱼原来生长在北纬45°海洋水域,性成熟后入淡水江河繁殖,能耐7℃的低温环境。其食用性能远优于生长热带水域的泰国(或缅甸)鲥鱼,在市场上可以作为资源奇缺的中国长江鲥鱼的良好替代品。2006年7月,南京孙家农业科技发展     

美国鲥鱼

美国鲥鱼是世界上个体最大．生长最快和味道鲜美的一种鲥鱼，和中国鲥鱼的形态极为相似，在中国鲥鱼濒临灭绝的情况下．美国鲥鱼在中国市场的前景被普遍看好，市场价格极为昂贵．批发价高达400元／公斤。     

做大“长江四鲜”文章 力推产业化经营扬中加快长江名贵鱼生产基地建设

扬中市四面环江,捕捞业比较发达,鲥鱼、刀鱼、河豚、鲴鱼“长江四鲜”名闻遐迩。目前,已形成河豚养殖面积400亩、5万多尾,上市商品鱼2．5万公斤,销售750万元;鲴鱼养殖面积300亩、20万尾,销售500万元。     

长江刀鱼本月起全面禁捕 “长江第一鲜”将告别餐桌

<正>在淡水食用鱼中,可能没有几种鱼类的价格能企及长江刀鱼。作为"长江三鲜"之一,在野生鲥鱼和野生河豚基本绝迹之后,硕果仅存的长江刀鱼的市场价格曾动辄上万元一斤。而今,由于生态环境恶化和过度捕捞等原因,长江刀鱼正面临严重的种群危机。于是,农业农村部决定从下个月起对长江刀鱼实施全面禁捕。2018年12月29日,农业农村部发布通告称,自2019年2月1日     

鲥鱼 前景看好的名贵养殖新品种

鲥鱼,别名三来鱼、三黎鱼、时鱼,属鲱形目、鲱科、鲥属,是我国名贵洄游性经济鱼类。它体较长,侧扁而高,头中等大,鳞片大而薄,腹部有棱鳞。头部和背头为灰色,体侧上方略带蓝绿色光泽,体两侧和腹部为银白色。一般体长25—40厘米,个体重1—1.5公斤,最大个体可达3.5—4公斤左右。鲥鱼为咸淡水两栖鱼类,在我国黄海、东海和南海均有分布;在淡水中则分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江等水系。每逢春夏时节,它由大海进入江河,产卵繁殖,应时而来,且洄游时节甚准,故得“鲥鱼”之名。鲥鱼为温水性中上层鱼类,对温度适应范围较广,适宜温度在2℃—38…     

扬州市发展长江特色水产品养殖浅谈

近年来,扬州市抢抓沿江开发机遇,积极发展长江特色水产品养殖与开发,已经取得一定成效,盛产的“长江四鲜”(鮰鱼、鲥鱼、刀鱼、河豚)、鳜鱼、甲鱼、青虾等特色水产品将跨过长江、进入苏南乃至上海等大中城市。本文就扬州如何充分利用本地水产资源和交通优势,打好“桥”牌,搞活水产品流通,加快水产产业化发展,促进农民增收,谈一些自己的看法。     

湖口县渔业一二三产业融合发展的现状和思考

正湖口县位于江西省北部,地处鄱阳湖与长江交汇处,濒江临湖。全县国土面积673.66平方公里,水域广阔,水质肥美,水产得天独厚,共有水域面积28.5万亩,其中天然(长江、鄱阳湖)捕捞水面16.5万亩,已开发利用可靠水面9.3万亩,有经济水产种类100余种,特种水产如鲥鱼、螃蟹、银鱼、鱽鲚等驰名中外,素有"江湖锁钥、水陆通津、国土小县、水产大县"之称。一、水产业发展现状湖口县水产业紧紧围绕渔业增效、渔业稳定、渔民增收这一目标,以资源为     

养殖鲥鱼细菌病病原菌分离、鉴定及药敏试验

正美洲鲥鱼肉质细嫩鲜美,营养价值极高,是深受广大消费者喜爱的名贵水产品,市场需求量较大,近年来逐渐形成了养殖热潮。随着近年养殖效益的提高,在高密度的养殖条件下,鲥鱼病害的发生也逐渐增多。2018年1月,江苏泗洪县鲥鱼养殖场的鲥鱼出现死亡,该养殖场为温室大棚养殖,养殖面积2500m~2,     

翘嘴红鲌养殖实用技术

翘嘴红鲌俗称白鱼、白条、和顺等。大多在敞水性水域生长，广泛分布于我国长江中下游地区及其附属水体中，是一种肉食性名贵经济鱼类。在长江最大个体可达10k，一般常见的个体1-2kg，是闻名遐迩的“太湖三白”之一。该鱼肉质细嫩鲜美，鲜食或腌食都十分可口；外形酷似鲥鱼，深受消费者欢迎。由于各种因素的影响，近年来天然资源日趋减少，满足不了市场需求，发展翘嘴红鲌养殖更显重要。现将鱼苗、鱼种、成鱼养殖技术介绍如下。     

美国鲥鱼工厂化养殖试验

<正>为了探索在贵州山区进行工厂化养殖美国鲥鱼的可行性,本研究在贵州松桃县孟溪镇安山村鲥鱼产业园区进行了实地试验。试验初始投放美国鲥鱼苗共计25327尾,平均规格约为4g/尾。由两个200m2的循环水养殖池经过18个月的养殖,结果显示:成活率为75%,总产鱼     

名贵鲥鱼可养殖

鲥鱼,别名三黎鱼、三来鱼、时鱼,属鲱形目、鲱科、鲥属,是我国名贵的洄游性经济鱼类。它与刀鱼、河豚合称“长江三鲜”,但在20世纪末期,由于生态环境的恶化,再加上人们利益的驱动,使这一珍贵鱼种濒临灭绝。为了保护和开发利用这一珍贵的物种资源,笔者经过多年精心研究,取得了鲥     

长江刀鲚的生物学特性与资源开发对策

<正>刀鲚,又名长颌鲚,俗称刀鱼、毛刀鱼,属于鲚属鱼类中的名贵品种之一,为江海洄游性鱼类,主要分布于黄海、渤海和东海一带,长江、钱塘江等通海的江河均有其分布,但以长江下游产量最高。长江刀鲚以肉质细嫩鲜美著称,与长江鲥鱼、河豚并称"长江三鲜"。其最大特点是细骨遍布全身,且清明前后硬度迥然不同。清明前,刀鱼细骨软如棉;清明后,刀鱼细骨鲠如针。长江刀鲚极强的时令性堪称一绝,这也强化了其独特的魅力。长江刀鲚资源曾经相当丰富,但近几年来,由于过度捕捞、生态恶化、环境污染和其自身的生物     

生态经济视角下赣江峡江段渔业环境的生态修复

<正>赣江是长江中游主要支流之一,是鄱阳湖水系第一大河,全长788千米,赣江具有十分重要的生态服务功能。赣江鱼类资源无论种类还是数量都在江西省占据重要位置。从种类数目而言,赣江有鱼类约118种,隶属11目22科74属,以鲤科鱼类为主。赣江峡江段全长为38千米,有资料表明,其是赣江鲥鱼、四大家鱼的主要产卵场所,     

拯救鲥鱼吧

<正> 国人知道,鲥鱼是我国的珍贵名品,倍受欢迎。然而,就这一珍品鱼类,面临灭绝种群的危险。 要说鲥鱼为名贵珍品鱼类,一点不夸张。营养学家分析表明,每百克可食部分的鲥鱼中含蛋白质16.9克、脂肪17克、碳水化合物0.4克、热量222千卡、钙33毫克、磷216毫克、铁2.1毫克、核黄素0.14毫克、尼克酸40毫克。从营养学观点分析,鲥鱼所含的脂肪、产出的热量、尼克酸为淡水鱼类之最。因而,营养价值高,深受欢迎。