中国人不拿土豆当主食

联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”，并且把马铃薯称作“隐藏的宝贝”，今年联合国教科文组织将在全世界范围内举办一系列活动，为马铃薯造势。但是马铃薯在中国人的食谱上仍然地位低下。     

别拿土豆不当干粮

有句俗语，“别拿豆包不当干粮”，而今这句话用在马铃薯身上最恰如其分。随着国际小麦、大麦和玉米供应量不足，全球粮食价格的飞涨，许多国家面临粮荒和营养缺乏的危机。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球上“未来的粮食”，并确认有必要使全世界关注。如今，其貌不扬的马铃薯终于得到了人们的肯定。那么，它充当“干粮”的资本到底何在呢？     

“津引薯8号”脱毒马铃薯

“津引薯８号”脱毒马铃薯天津市兆发马铃薯新技术有限公司刘天英“津引薯８号”脱毒马铃薯，是一个早熟高产新品种。该项生产技术是天津蔬菜研究所研究员、天津市兆发马铃薯新技术有限公司的发起者和组织者王炳君女士，经过３４年苦心钻研脱毒马铃薯生产技术，利用生物技...     

劝君常食马铃薯

马铃薯俗称土豆，原产南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区，在那里已有1000多年的栽培历史。1536年，西班牙的水手将它带回西班牙，从此，马铃薯的踪迹便迅速遍及欧洲各国，很快成为人们所喜爱的食物。人们爱吃马铃薯，也给马铃薯起了许多亲昵的称呼；法国称它为“地下苹果”，德国人称它为“地梨”；俄罗斯人称它为“第二面包”。在我国，马铃薯也有不少美称；东北人叫“土豆”；西北人叫“洋芋”；华北地区叫“山药蛋”；江浙一带叫“洋番芋”。马铃薯也的确无愧于这些美名。据测定：马铃薯所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，含脂肪是苹果的7倍，含维生素C是苹果的3倍半，含维生素B2和铁质是苹果的3倍，含磷是苹果的2倍，含糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。按照营养学观点，1公斤马铃薯的营养价值大约相当于3．5公斤的苹果。马铃薯不仅营养价值高，而且对某些疾病还有一定的治疗作用，劝君不妨常吃。近年来马铃薯作为减肥食物正受到欧美等国家的人们喜爱，且其吃法多样，可炒丝、炖块、煲汤，可做沙拉、肉饼等，风味各异，百吃不厌。劝君常食马铃薯@甘梅容     

黑龙江马铃薯新政

2011年，在全国马铃薯市场低迷的大环境下，黑龙江省超前谋划，精心组织，采取综合手段抓营销，收到了发运马铃薯专列带动省外销售商品薯、龙头加工企业加大收购原料薯和建窖储藏冬用薯的多赢效果。实践证明，黑龙江省2011年马铃薯销售顺畅的主要原因是思想观念的转变，由过去研究“田间地头”向研究“市场终端”转变，由研究“产、加、销”向研究“销、加、产”转变，变坐等收购为主动营销，实现以销定产，以销促产。为此，全省紧紧围绕这一理念，提早谋划，加大产销对接力度。     

马铃薯风险

“去年广东省和惠州市的冬种生产现场会都在惠东县马铃薯专业大镇——铁涌镇召开，意味着冬种马铃薯效益好，这坚定了我投资的信念。”2月13日，惠东县平山锦湖鞋厂老板李乃忠告诉记者，鞋业不景气，种马铃薯是他深思熟虑后的选择。广东发展冬种马铃薯有得天独厚的优势，省农业厅计划2010年全省冬种马铃薯面积达100万亩，仅惠东就有12万亩。     

优质炸片用马铃薯新品种“泉引1号”

马铃薯新品种“泉引1号”，系福建省泉州市农科所于2000年从国内外引进的26个品种(品系)中筛选出的优质炸片加工用马铃薯良种。     

马铃薯基因组研究获重大成果

2011年7月14日，国际权威学术期刊《自然》（Nature）在封面发表了马铃薯全基因组序列图和生物学分析论文。 马铃薯全基因组序列图和生物学分析是由中国农业科学院的科学家带领14个国家的97名研究人员组成的“马铃薯基因组测序国际协作组”，经过6年艰苦努力共同完成的。在项目执行过程中，中方团队另辟蹊径，     

云南龙陵县农业中心建成马铃薯良种繁育基地

2006年，龙陵县农业技术推广中心制定出以“市场为导向，农民增收为目的”的发展思路，立足当地冷凉山区资源优势，把马铃薯良种繁育作为富民强县的支柱产业来抓，积极引导群众种植良种马铃薯，增加农民收入。     

《马首农言》中“回回山药”的名实考订──兼及山西马铃薯引种史的研究

《马首农言》（１８３６）中记载有一种名叫“回回山药”的新作物。光绪八年（１８８２）本《寿阳县志》中也有该作物的记述。但在１９８９年版《寿阳县志》中已无“回回山药”之称，而且薯芋类作物的种数增加为马铃薯、甘薯和洋山药三种。本文从名称、传入路线、种植历史、开花情况等方面对此三种作物进行了考证，最后考订：“回回山药”是马铃薯而不是甘薯和洋山药。本文还对山西马铃薯的引种史进行了研究。认为山西引入马铃薯的时间是在１８世纪末至１９世纪初。这个时间比“山西种之为田，俗呼山药蛋”的记载时间（１８４５－１８４６）早了约５０年。而始种的薯种，是由晋商从俄国或哈萨克汗国（今哈萨克斯坦）引进。     

点“薯”成金 带农致富

<正>甘肃省榆中县榆中吉仓农产品产销专业合作社成立于2008年4月，是一家集示范、生产、销售、技术服务于一体的规模化农业科技合作社，主要经营马铃薯新品种种植及繁育业务，马铃薯种植面积达2000余亩，拥有1000平方米的马铃薯贮存库2座。合作社本着“科技为民所用”的理念，致力于农业科技成果的转化与推广，     

桂林雁山农民一年套种三茬

近年来，雁山区全面推广应用农作物“三避”技术，探索出了幼果树间套种马铃薯、西瓜、蔬菜等一年“三套”新模式，使一亩地产出三亩地的效益，较好地解决了人多地少的突出问题。     

土豆 21世纪新＂主食＂

21世纪我们吃什么？有专家认为，从全世界范围来看，今后的21年，预计世界人口年平均增长数字将超过1亿，其中增长人口的95％以上将出现在土地和水已经承受巨大压力的发展中国家。因而2008年联合国粮农组织发布消息称，据科学家分析，解决人类未来粮食安全的问题，只有靠马铃薯了，并且宣布2008年为“国际马铃薯年”。     

内蒙古察右后旗成为我国马铃薯种薯基地

内蒙古自治区察右后旗大力发展以本地特产马铃薯为主业的特色经济，使这里成为我国重要的马铃薯种薯生产基地，这里的马铃薯还出口１０多个国家和地区。位于内蒙古自治区大青山北麓的察右后旗，当地农民种植马铃薯已有较长历史，积累了丰富的经验。该旗生产的马铃薯块茎大、干物质含量高、无污染和病烂薯少。近年来随着种植规模和市场销售份额的不断扩大，经国家商标总局注册的“富奇”牌马铃薯在国内外市场享有较高声誉，已经成为全国重要的菜薯和种薯基地，具有较强的市场竞争力和较高的市场占有率。到１９９８年，马铃薯种植面积已达到３…     

小土豆 大产业——江西省泰和县塘洲镇马铃薯产业发展纪实

江西省泰和县塘洲镇按照“市场牵动、组织推动、典型带动”的工作思路，利用本镇平缓红壤丘地大力发展马铃薯产业。通过近十年的努力，到2008年全镇马铃薯种植面积扩大到1．8万亩，产量达3．15万吨，创产值3780万元，仅此一项农民人均增收1260元。     

共走合作道齐奔富裕路

恩平市牛江镇农民发展冬种作物已有多年的历史，在冬种马铃薯方面尤为突出，产业优势明显。2005年，全镇冬种马铃薯面积达4000多亩，马铃薯产量达1200万斤。随着种植面积和产量的不断增加，产品的销售压力也相应增大。马铃薯种植户意识到只有组织起来，实行马铃薯产业化经营，标准化生产，走专业合作的道路，才能增产增收。在江门市农业局、恩平市农业局、恩平市工商局和牛江镇党委、政府的帮助和支持下，于2006年3月由从事多年农业技术推广工作的技术员、马铃薯种植大户冯柱泉发起，我们7人8股按照“自愿、平等、互利”的原则，成立了恩平市丰江农业合作社，并于2006年8月11日在恩平市工商局注册登记。合作社的成立，给我们的农业生产带来了经营模式上的改变，增强了农产品市场竞争力，收到了较好的经济效益和社会效益。     

合作经济破解大农业发展瓶颈

又是一个丰收年，然而我国部分地区农民却遭遇到“丰收后的尴尬”：农产品集中上市，价格大幅下降，卖难问题再次出现。正当多地农民为手中“存货’销售而发愁时，黑龙江省松嫩平原产粮大县讷河市讷河镇农民郭振海却在暗自盘点一年的收成，家里的马铃薯早在去年9月初就由合作社统一销售完毕，今年家里共种了80亩马铃薯，纯收入最少也能有7万元。     

马铃薯卖好价,规模化种植是关键

我去年采用马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术,冬种K3紫花马铃薯610亩,总产商品马铃薯1058.9吨,平均亩产17359公斤,总产值101.6万元,平均亩产值1666元,扣除每亩投入生产成本862元,平均每亩净赚804元。“免耕马铃薯”和“规模化种植”在2004年以前,对不少农民来说还是陌生的字眼。我通     

知识园地

话说马铃薯马铃薯是遍及全球的食物。当第一批欧洲人从印地安人的菜园里看见这种他们俗称为“怕怕”的马铃薯后，便迷上了它。在马铃薯传入欧洲的５０多年后，便开始征服世界。品种数千生命力强马铃薯的种类一共有多少呢？至今仍然是一个不解之谜。在安第斯山的农家小小的...     

定西马铃薯产业发展大事记

从1996年以来,定西马铃薯已跨越自给自足而走过规模扩张和产业培育两大阶段．目前正在加速向“中国薯都”新阶段迈进。16年来,定西马铃薯种植面积由100万亩发展到300多万亩,总产量由不足100万吨提高到500万吨左右;发展举措由“洋芋工程”提升为“产业开发”;